y****g
发帖数: 36950 | 1 不要以为你们真有什么乳糖酶，就是一肚子细菌而已。嘿嘿 |
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y****g
发帖数: 36950 | 2 混滋傻装作自己有乳糖酶，好把自己和雅利安人种联系起来呗。哈哈哈哈
：细菌怎么了？ 有些动物自己没有消化系统，就靠肚子里的细菌活着
： |
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发帖数: 1 | 3 我们常常听到这样的说法：
九成中国人不合适喝牛奶，容易出现肚子不舒服拉肚子，因为乳糖不耐受。
这是亚洲人和欧美人的不同人种决定的。
牛奶，这种公认营养丰富的食物，对我国人民好像「不太友好」。
但是，真的是这样吗？
中国人「天生」不宜喝牛奶？
这个说法并非空穴来风。
有许多调查显示：中国人、亚洲人有超过九成的人乳糖不耐受，喝了含乳糖的牛奶会发
生肚子不舒服、肠鸣、腹泻等。
因为他们的肠道里缺乏一种消化分解乳糖的酶——乳糖酶。
但是，我们有许多人都是母乳喂养长大的，而母乳中的乳糖含量大大高于牛奶，母乳中
的乳糖平均含量有 6.7%，而牛奶中的平均含量只有 4.8%。
那为什么我们中国人长大后，却对乳糖不耐受起来了呢？
中国人靠喝牛奶补充营养是不是「此路不通」？
什么是乳糖不耐受？
要回答这个问题，我们首先得搞清楚乳糖不耐受的分类。
乳糖不耐受分为三种类别：
1. 先天性乳糖酶缺乏
这类是真正「基因注定」，永久不耐受乳糖的人，但少之又少。
他们一出生就没办法喝母乳，但可以选择喝无乳糖牛奶或奶粉来获取奶中的营养物质。
2. 成人型乳糖酶缺乏
这是绝大多数人的情况，但并非由基因注定。
断奶后，由... 阅读全帖 |
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s****7
发帖数: 1873 | 4 你是无所不知的神啊？不要查证就能做出判断，这么狂妄好像是一种病症的表现吧？
我再给你补充一下：
北美白种人乳糖酶缺乏者仅占. ５～１５ Ｊ黑种人占７０￣８０ ｝亚洲人占６６￣９
５
当小肠黏膜乳糖酶缺乏( lactase deficiency,LD)或酶活性受到抑制,未被吸收的乳糖
滞留在肠道中,被肠道细菌发酵分解成乳酸和CO2等气体,并使肠腔内渗透压增高,进而引
起 肠胀气、肠痉挛、甚至腹泻,使大量营养素尤其是钙吸收不良,称为乳糖不耐受(
lactose intolerance,L I) 。当LD只引起乳糖吸收障碍而无临床症状时,称为乳糖吸收
不良。”从这里面我们可以看出，对有乳糖不耐受的人来说，牛奶不但起不到营养保健
的作用，反而还会有胀气，腹泻，大量营养素甚至钙吸收不良的问题，所谓的补钙佳品
反而成为钙吸收的阻碍物了。有人也会说，我并没有出现这样的症状，这是不是就说明
我没有乳糖不耐这个毛病了呢。事实上，乳糖不耐受的症状有多种多样，有轻有重，有
的人有，有的人可能也不会有（“当LD只引起乳糖吸收障碍而无临床症状时,称为乳糖
吸收不良”），有的人会有多种反应，有的人可能只有一两个反... 阅读全帖 |
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m*n
发帖数: 695 | 5 乳糖不耐受症
百科名片
乳糖不耐受症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖
酶的状态。它是多发在亚洲地区的一种先天的遗传性疾病。由于患者的肠道中不能分泌
分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，为人体所用。乳糖会在肠道中有细菌分解变成乳
酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌处大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容
易发生轻度腹泻。
如果常人不经常性的喝牛奶也会有腹泻的现象,也是乳糖不耐受的表现,乳糖酶在人
体中如果长期不用将消失,随着长期的喝牛奶,乳糖酶将再生,所以开始腹泻的人应该坚
持喝牛奶一段时间,然后就不会有腹泻的现象了.
然而酸奶是经过发酵的过程把牛奶中的乳糖发酵成了乳酸,所以不会造成人体腹泻
的症状.牛奶和酸奶的价值是一样的.
主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。该症状与否是基因决定的，不具
传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。
鲜乳是幼儿断奶以前的主要食物。这期间的乳糖不耐症应该及时咨询医生，以避免
出现营养不良。断奶以后出现的乳糖不耐症，则在白色人种以外的人中很常见。
生物原理
哺乳动物的幼体在断乳后，开始逐渐的减少乳糖酶的合成。人类的幼儿... 阅读全帖 |
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e***n
发帖数: 3441 | 6 http://health.people.com.cn/GB/26466/70809/4802066.html
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！
牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。成人连
人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，
我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹
麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D
，影响钙的吸收。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸
收奶中的钙。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖
先没有通过喝牛奶获得钙的压力。正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制
品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36
）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。和
牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中... 阅读全帖 |
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e***n
发帖数: 3441 | 7 http://health.people.com.cn/GB/26466/70809/4802066.html
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！
牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。成人连
人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，
我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹
麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D
，影响钙的吸收。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸
收奶中的钙。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖
先没有通过喝牛奶获得钙的压力。正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制
品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36
）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。和
牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中... 阅读全帖 |
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e***n
发帖数: 3441 | 8 http://health.people.com.cn/GB/26466/70809/4802066.html
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！
牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。成人连
人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，
我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹
麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D
，影响钙的吸收。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸
收奶中的钙。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖
先没有通过喝牛奶获得钙的压力。正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制
品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36
）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。和
牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中... 阅读全帖 |
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e***n
发帖数: 3441 | 9 http://health.people.com.cn/GB/26466/70809/4802066.html
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！
牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。成人连
人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，
我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹
麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D
，影响钙的吸收。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸
收奶中的钙。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖
先没有通过喝牛奶获得钙的压力。正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制
品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36
）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。和
牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以帮助奶中... 阅读全帖 |
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n***1
发帖数: 1719 | 10 那东西在超市里叫啥啊？ 给个图比量比量呗，别买错了。
查了一下资料。好象叫乳糖酶缺乏(lactase deficiency)
l 加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐受是因为机体缺少乳糖酶，如果喝
奶时，吃一片乳糖酶就会容易预防不舒服症状，因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化
和吸收。试验证明，乳糖不耐受的妇女喝一杯牛奶加一片乳糖酶，可以减少不耐受的症
状，以前的感觉完全改变。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉，可以试试。 |
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b*****l
发帖数: 3821 | 11 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 荫士安
最近有些关于牛奶与人体健康方面的报道与现代科学研究结果格格不入，如牛奶是
牛吃的，不是人吃的；牛奶为食物过敏的元凶；喝牛奶不补钙反减钙；为了远离慢性病
，人类应当尽早放弃乳类制品；牛奶是人类慢性疾病的祸根等观点。也有些学者也跟着
喝彩或开始怀疑人类喝奶是否有益健康，不禁使许多观众和读者甚至某些学者以及政府
有关部门开始怀疑提倡国民增加牛奶消费的正确性，也引起了营养学、食品科学和预防
医学领域专家的关注。上述观点缺乏科学依据，也不符合国情，有必要予以澄清，如果
不尽快制止这样的伪科学宣传，最终结果不仅会影响国民的营养与健康状况，还会影响
我国刚刚起步的乳业健康发展。
牛奶有害论之一： “牛奶是牛吃的，不是人吃的”，“为了远离慢性病，请尽早
断奶”。
上述说法缺乏科学依据，自然界中有多少动植物是专门为人食用的？现代科学研究
结果证明奶类及其制品对改善人类营养与健康状况是非常重要的。
饮奶对骨骼生长发育的影响：人体对钙的需要量在婴儿期和青春期最高，这一时期
对钙的吸收率也最高，分别达到35%～45%和40%... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
Hetzer (乌衣蓝帽) 于 (Fri Aug 17 22:58:13 2012, 美东) 提到:
中午吃老印馆子被腻到了
突然想起这个问题
当然要说牧业不是汉民族主业这是一方面
但三哥牧业也不发达吧？
是不是和所谓的东亚人乳糖不耐症比例高有关系？
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arfeng (afeng) 于 (Fri Aug 17 23:19:34 2012, 美东) 提到:
乳糖不耐应该是后果吧。
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arfeng (afeng) 于 (Fri Aug 17 23:30:20 2012, 美东) 提到:
雅利安人本来就是以游牧民族身份入主次大陆的嘛。神牛的地位不是白来的。这跟我们
的本土长期一以贯之的农耕文明还是挺不一样的。
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yzxxm (YZXXM) 于 ... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 14 喝人奶是自然，喝畜奶却是文化。另一项与游牧生活方式有关的技术是挤奶（Milking
）。西亚和中亚农民新石器时代就已开始挤奶 ，挤奶或奶业（dairying）是游牧生活
方式形成和普及的关键。东亚农民至今仍不习惯挤奶，这有生物学和文化上的原因。动
物乳中含有丰富的乳糖（Lastose），而乳糖的消化有赖于乳糖酶（Lastase）的参与。
成人乳糖酶缺乏现象在东亚和东南亚高达85-100%，而北欧不到10% 。就中国而言，成
年人中汉族92.3%、蒙古族87.9%、哈萨克族76.4%缺乏乳糖酶 。东亚挤奶活动的出现与
羊、牛、马的东传大体同步。哈萨克、蒙古、汉族中成年人体内产生乳糖酶的比例依次
降低，表明其与印欧人的亲缘关系或接触与交流程度相应减少。东亚游牧民大都缺乏乳
糖酶，对农业的依赖较为迫切。另一方面东亚农民并不喜欢畜奶和奶制品，容易鄙视或
不重视畜牧业的发展。在欧洲种植业和畜牧业的结合异常紧密，在东亚却出现了明显的
分野。乳糖酶的有无不仅是中国与欧洲饮食方式差异的原因之一 ，而且影响了欧亚大
陆历史的进程。
4、马、马车与骑乘
家马(Equus caballus)的野生祖先主要分... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 4307 | 15 乳糖不耐只会影响成人。它的成因不是身体没有产生乳糖酶的基因，而是乳糖酶基因的
表达在成年后就逐渐减少，因为成年后就不需要通过喝奶来摄取营养了。几乎所有人类
天生都能生成乳糖酶，没有乳糖酶的婴儿很容易就夭折了因为他们连母乳都不能消化。
欧美白人大多数没有这个问题因为他们有一个变异基因导致成年后能继续生成乳糖酶。
所以从这个角度来说乳糖不耐的确是遗传的，大多数亚洲人都有这个问题，所以中国的
奶制品都有经过处理把乳糖分解了。
至于从不耐变耐受，有两种解释。一个是之前的不耐是假象，是其他原因引起的拉肚子
。第二个解释就是肠道内菌落发生了变化。可能有些益生菌能帮助消化乳糖代替了乳糖
酶的作用。
没事 |
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e***y
发帖数: 4307 | 16 乳糖不耐只会影响成人。它的成因不是身体没有产生乳糖酶的基因，而是乳糖酶基因的
表达在成年后就逐渐减少，因为成年后就不需要通过喝奶来摄取营养了。几乎所有人类
天生都能生成乳糖酶，没有乳糖酶的婴儿很容易就夭折了因为他们连母乳都不能消化。
欧美白人大多数没有这个问题因为他们有一个变异基因导致成年后能继续生成乳糖酶。
所以从这个角度来说乳糖不耐的确是遗传的，大多数亚洲人都有这个问题，所以中国的
奶制品都有经过处理把乳糖分解了。
至于从不耐变耐受，有两种解释。一个是之前的不耐是假象，是其他原因引起的拉肚子
。第二个解释就是肠道内菌落发生了变化。可能有些益生菌能帮助消化乳糖代替了乳糖
酶的作用。
没事 |
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d**********i
发帖数: 524 | 17 中国人乳糖不耐占绝大多数，我这里看到3000多个用户乳糖不耐，只有200个左右是真
的耐乳糖。
你之所以觉得自己耐乳糖，不是因为你有乳糖酶，而是肠道菌落常年喝牛奶养了一堆分
解牛奶的细菌，你特么每天喝牛奶都是喂细菌去了你知道吗？
位点：rs4988235 基因名：MCM6
AA67 人
更有可能对乳糖耐受和更高的乳糖酶水平 (Likely to be tolerant due to lactase
persistence. Higher adult lactase enzyme levels. May still be lactose
intolerant for other reasons.)
GG3243 人
因为较低的乳糖酶水平，不太可能对乳糖耐受，一天内很难消化一杯以上的牛奶 (
Likely to be lactose intolerant due to lack of the lactase enzyme as an
adult. Unable to drink more than a glass of milk a day d... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 771 | 18 我分享一点our experience.我的孩子经常有拉肚子，不是从小就有，但是在慢慢增加
，变坏。做过许多实验室检查，也没有发现原因。我最后感到是不耐乳糖，但是他的症
状不是很典型，所以不是很肯定。
这个原文好象是讲Lactose intolerance （不耐乳糖），根据Lactose intolerance在
wikipedia的词条（http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance），中国人中高达95%的人不耐乳糖。这个原因很清楚，是缺乏乳糖酶或乳糖酶量不够。
其实，我猜想大概出生的时候，所有人都有足够的乳糖酶，否则连母奶都吸收不了。这
违反自然。在wikipedia中的数据也证表明随着年龄增加，人群中不耐乳糖的百分比也
增加。我觉着大多数人还有残剩的乳糖酶，可以应付少量乳糖。我自己的极限是一次不
能超过1杯。类似地，我儿子小时候没有任何问题。
酸奶中的乳糖含量比较牛奶低。实际上，酸奶是将牛奶中部分乳糖转化为乳酸。根据我
在网上看到的数据，是upto30%。 那么，在一杯牛奶中乳糖可以从11g减少到～8克。这
个减少量似乎不大，但... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 19 我给娃娃吃过sensitive的奶粉，里面没有lactose。我不知道深度水解的有没有，多办
没有。lactose的代谢产物？是可以帮助人体消化的，也就是说如果你一直吃没有
lactose的奶，你的消化能力会越来越差。
乳糖是牛奶中最丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖，另外还有少量的葡萄糖
、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态，易于消化吸收。
牛奶中的乳糖在儿童小肠内分解为容易消化的葡萄糖及半乳糖，半乳糖的消化吸
收较慢，但半乳糖在儿童肠道内是促进细菌合成维生素K和复合维生素B的促进剂。乳糖
并能增进矿物质钙、磷、镁等的吸收，增加血钙浓度，使骨钙沉积更迅速，为奶中高钙
的吸收和利用创造了最佳的条件，减少了维生素D的需要量，所以牛奶是人乳很好的代
用品。乳糖作用 1.发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半
乳糖和葡萄糖。 2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重
要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。 3. 对乳制品组织
状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。 ... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 20 乳糖是哺乳动物奶里面都有的
wiki
"乳糖是一种雙醣，英文名称为Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在
β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11 (Jmol 立體圖)，摩尔质量342.3克。有
两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一
分子結晶水。
甜度是蔗糖的约五分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳
糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大
大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀 等症状，称为乳糖不耐症。
成年動物若長期持續飲用乳品(初期以少量多次慢飲為宜)，也可刺激腸道內乳糖酶的活
性並增加一定數量，雖活性和數量不如幼兒時期，但仍能有效幫助分解乳糖" |
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m*t
发帖数: 2464 | 21 好像小baby都能产生乳糖酶，如果一直喝牛奶，乳糖酶就能一直保持下去。
汉人断奶后很长时间不喝牛奶，乳糖酶会饿死。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 22 乳糖不耐症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶
的状态。主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。该症状与否是基因决定的，
不具传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。
哺乳动物的幼体在断乳后，开始逐渐的减少乳糖酶的合成。人类的幼儿在4岁的时候通
常会失去90%的乳糖消化能力，但各人之间的差异很大。一些人种的第2号染色体上发生
基因突变，表现能终止乳糖酶的减少性状，所以这些人种终生能消化乳糖。
关于该变异出现的时间和地点科学上尚无一致的结论。有人认为是前4000年左右在瑞典
和阿拉伯半岛分别独立出现并逐渐在扩展中融合，有人认为是前4500年左右在中东地区
出现后，扩展到别处。另外有人认为该变异在更晚的时候又独立出现在东非的图西族人
中。目前的状况是：多数祖籍西欧的人基因中存在该变异（意味着他们够终生消化乳糖
），而东亚人、撒哈拉沙漠以南的非洲人和美洲、大洋洲的原住民族则多数没有该变异
（意味着他们成年后会出现乳糖不耐症）[1]。全球平均有75%的人成年后会出现症状，
所以与其将之称作疾病，还不如说是自然状况更合适。 |
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g****t
发帖数: 4493 | 23 对不起我的愿意是对小孩来讲的：
乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴
儿绝对不可缺少的，乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食
物中是找不到乳糖的。 乳糖的主要功能是为人体供给热能，儿童和成人的生长发
育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能
，特别是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿体内器官、神经、
四肢、肌肉等发育及活动的动力。 小儿的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需
要大量的乳糖，一周岁以内的小儿每千克体重每天需要糖13克左右，乳糖的另外一个重
要作用是促进小儿肠道内的乳酸菌繁殖增长，在肠道中乳糖在乳酸杆菌乳酸链球菌、多
种酶及某些微生物的作用下生成乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，它能抑制肠内
异常发酵产生的毒素造成的中毒现象，还可抑制肠内有害细菌的繁殖。 乳糖的另
一个作用是在钙的代谢过程中可以促进小儿对钙的吸收。乳中的甜味就来源于乳糖，但
乳糖和其他糖类相比甜度较低所以不会造成小儿的偏食。 同时乳糖还能保持儿童
体内水分的平衡，提供与脑和重要... 阅读全帖 |
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x***m
发帖数: 184 | 24 好像不是缺乏乳酸菌，是体内的乳糖酶活性低或者乳糖酶表达少（记不清了），所以人
体就不能消化牛奶里的乳糖，这样肠道内的细菌就会分解乳糖，同时产生气体，所以，
人会腹泻和腹涨。这个症状（lactose intolerance）一般出现于成年人群中。具体你
可以在wikipedia上查一下，有比较详细的解释，还有各国人群的调查结果。
超市里有lactose free的牛奶和添加了乳糖酶的牛奶，好像叫lactaid。我试过，喝这
个没问题。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 25 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 15:02:55 2009, 美东)
据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱 |
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q****b
发帖数: 2 | 26 改喝酸奶试试:-)
为什么有人喝牛奶会有腹胀、腹泻现象？改善的对策是什么？
当人体缺乏乳糖酶时，乳糖在小肠中不能被消化吸取，直接进入大肠发酵，引起腹胀
、肠鸣、排气或腹泻等症状，称为“乳糖不耐受”症。 改善的对策是：1、分次少量进食
乳类食品，可以减轻和避免不耐受的症状； 2、食用发酵奶制品如酸奶、活性奶等，因其
中的乳糖有20%-30%被分解，利于消化吸收； 3、在乳制品中添加或附带适量的乳糖酶。
为什么煮牛奶时不要放糖？怎样加糖正确？
因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质———果糖基赖氨酸。这种物
质不能被人体消化吸收，若要加糖，应在牛奶煮好晾至不烫手时再加。
另外，牛奶中放糖，要放白糖，不要放红糖，因为牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后，会发生
凝胶或沉淀。红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。如牛
奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用
it. |
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l*********e
发帖数: 5385 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
babypenguin (工程预科) 于 (Tue May 7 17:10:32 2013, 美东) 提到:
刚刚跟老公吵架，火大了。
宝宝是个瘦女宝，8个月零1天。从出生就瘦的跟柴火棍似的。而我一直半草牛。
孩子也不吃奶粉，又很倔。体重一直在百分之二十五上逛游。五个月开始加辅食。老公
听他爸妈讲，让孩子白天吃饭晚上吃奶。正好草牛都快枯竭了，就按照这办法。到七个
多月看儿医，体重一下子降到百分之十，而且开始厌食。一天两顿奶都勉强。
这下有点心慌了。果断减掉副食，每天各种办法哄喝奶粉。前天哄喝三盎司奶粉，外加
五顿母乳，觉得很高兴。老公回家听说没加任何副食就说我几句，顿时很有挫败感。
今天老公又说我。觉得我不加副食太过。其实我加了，只是比以前少很多。一天喂一次
副食，每次从半个牛油果降到三分之一的样子。
以前每天三次副食，每次大概四盎司固体副食的样子，白天基本不吃奶，凌晨六七点吃
一顿大量的奶，其余时候就不怎么喝奶了。
觉得很失败，七天了还没加上一整顿奶。再加上老公不停说我，难受死了。
到底我坚持... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 15:02:55 2009, 美东)
据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱 |
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p****y
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标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 15:02:55 2009, 美东)
据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对
人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功
效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研
究室廖教授对记者说，由于豆浆营 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 32 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 33 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 34 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 416 | 35 不是高手
实际上
仅作为一种症状而言
成年缺乏乳糖酶是“不耐受”的必要条件
而非充分条件
“不耐受”的具体症状机理是
乳糖无法被消化
于是便在消化道当中固有的各种细菌的作用下
发酵并释放二氧化碳甲烷氢气等等
这些气体让人的胃肠道感到难受
进而导致腹泻
由此可见
假设整个过程当中某个条件的变化
使得一个原本缺乏乳糖酶的人
对胀气不是那么敏感
那么也就不会出现明显的表观症状 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 自己的感觉不一定是准确的， 没有乳糖酶的人不能消化乳糖， 你的身体能不能制造乳
糖酶是你的基因决定的， 不是你的感觉决定的。 肠道里的细菌能分解一些乳糖， 但
仍不适合吃含乳糖的食品。
从中国政府几十年如一日地热情推广烟和酒， 现在又推广牛奶， 就知道中国政府是没
有为人民服务的决心的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 这９２。３％的人是有症状了的， 属于比较严重了的， 正确的诊断方法应该不是有无
症状， 而是检查有无乳糖酶，如果只看化验结果不看症状， 推测中国的成年人可能９
９％没有乳糖酶。
常识是， 肝炎很严重的人，也不一定有症状， 临床上常见肝癌晚期病人， 几乎整个
肝都被癌瘤占据了， 仍然觉得自己很正常。 很多人的感觉就是个屁。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 38 娃生出来的时候，肠道有乳糖酶，用来消化吸收母亲的乳汁。这都是大自然的造化，成
年之后肠道的乳糖酶会自然减少。这都是基因控制的。 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 39 欧亚大通道，5000年前的东西文化交流
2012-10-09 15:53 作者：魏一平来源：三联生活周刊 2012年第40期
世界体系仅仅是500年来的事吗？未必。出生于德国的历史学家安德烈·冈德·弗兰克
，上世纪80年代两次访问中国后，颠覆了沃勒斯坦以欧洲为中心论述世界体系的理论，
提出“世界体系不是500年，而是5000年”。弗兰克的说法并非空穴来风，而是有着扎
实的考古证据。早在5000年前的青铜时代，中国与西亚之间就开展了以青铜、牲畜和粮
食为主要符号的文化大交流，形成了青铜时代的世界体系。
考古学者从已经发现的遗迹推断，这场横跨欧亚大陆的文化交流，是通过欧亚草原大通
道来完成的，它东起南西伯利亚和蒙古高原，穿过中亚至西亚乃至东欧，东段经过蒙古
高原，向南沿着河谷地带，可以直接通达中国古代文化的核心地带——中原地区，沿途
是广阔的温带草原、稀树草原和疏灌丛地带。距今5000至4000年，沿着这条通道，青铜
、小麦、黄牛、绵羊等与游牧生活方式有关的文化要素先后来到中国北方地区，与当地
原有的新石器时代文化发生碰撞，共同孕育出了兼收并蓄的中原文明。
小麦和黄牛的传入都发生在中华文明... 阅读全帖 |
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k*****r
发帖数: 1402 | 40 我家宝宝第一个月也是每天8-10次便便，看了好几个医生都说正常，母乳就是有些腹泻
的作用。第二个月开始吐奶吐的厉害肚子也总响，便便水样，去看医生说有些胃肠感冒
，一周后就会好，结果根本没改善。我和老公在网上各种学习，后来怀疑宝宝有些乳糖
不耐受，乳糖酶产生的不够，后来母乳里加了乳糖酶就好了... |
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g*2
发帖数: 658 | 41 哦，你说的是肠道乳糖酶缺乏，有的是先天，大部分是后天的，比如病毒感染后。乳糖
酶缺乏引起乳糖在肠道堆积，会导致高渗性腹泻。
但半乳糖酶一般不会缺乏。 |
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A*********u
发帖数: 2145 | 42 买lactose free的牛奶是正解。
乳糖不耐是有段基因表达被沉默了，自己停止生产乳糖酶，不是养点细菌就解决的。气
多阿，拉肚子阿的症状是因为乳糖沾在肠壁上，改变了渗透压。最多时间长了你习惯了
，症状变轻微，我很难理解经过适应以后自己开始重新产生乳糖酶……这个……这个…
…这种概念都可以用来治白血病了……
养细菌在肚子里发酵……想想发酵会产生什么……纯粹是想把自己变成喷气机
从来都不觉得牛奶是什么好东西……不能喝就别喝……吃的是营养不是成分……就那么
一点可怜巴巴的每100毫升3克蛋白质，里面充斥着乳糖，母牛抗体，抗生素，雌性激素
，抹在母牛乳房上的碘…… |
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l******a
发帖数: 16364 | 43 我女儿从小母乳，然后配方奶，牛奶，一直都没停。3岁多的时候开始喝了牛奶说肚肚
不舒服，我换成organic lactose free才好。除了先天性乳糖酶缺乏，婴幼儿的时候体
内乳酸酶是不缺乏的，等到长大断奶以后才慢慢发生乳糖酶缺乏。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 44 乳糖酶在婴儿消化道里很多。 断奶后就逐渐消失了。 如果重新喝牛奶，可以激活乳糖
酶的基因，重新产生乳糖酶。 但需要一段激活期。 在激活期内，人会拉肚子。 需要
坚持。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 自己的感觉不一定是准确的， 没有乳糖酶的人不能消化乳糖， 你的身体能不能制造乳
糖酶是你的基因决定的， 不是你的感觉决定的。 肠道里的细菌能分解一些乳糖， 但
仍不适合吃含乳糖的食品。
从中国政府几十年如一日地热情推广烟和酒， 现在又推广牛奶， 就知道中国政府是没
有为人民服务的决心的。 |
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a******7
发帖数: 7936 | 46 他说的是成年人分泌乳糖酶的功能退化，而且99% 也太多了
婴儿都有乳糖酶，但是成年以后一旦一段时间不喝奶，这个功能就退化了。
有的人坚持喝就还能恢复，有的人就不行了 |
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发帖数: 1 | 47 或者胡虏基因鞑子基因 whatever， 就是能产生乳糖酶，喝牛奶不拉稀。绝大多数汉族
成年人不具备分泌乳糖酶的功能，一喝奶肚子里就翻江倒海，有的人甚至连奶制品的气
味都不接受，所以市面上才有大量所谓的舒化奶。其实，喝牛奶就是冲着那奶香去的，
非whole milk不喝。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:10:35 2014, 美东)
美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直
产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻
所说的... 阅读全帖 |
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D****g
发帖数: 1551 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 19 12:01:38 2014, 美东)
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:10:35 2014, 美东)
美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶... 阅读全帖 |
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G*******a
发帖数: 414 | 50 美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直
产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻
所说的“各种激素”就是这样来的！
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱
并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就
被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺
炎。
我常想起BBC制作的... 阅读全帖 |
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