r***u
发帖数: 1272 | 1 海底捞没有秘密，又充满神秘。把员工当人看，就是海底捞的创新，但又不是全部
引文
海底捞的速度不算快，从1994年创办，到现在整整十七个年头，才60个连锁店，营
业额也就十几亿。
海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也不是高科技
行业，只要是中国人，自己在家都会涮。
海底捞的商业模式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开。
海底捞的创始人张勇，今年刚好四十岁，是个出身底层的“川娃子”，不擅豪言壮
语，不帅、肤色黑，比实际年龄看起来老得多。
既如此，我们为什么要将海底捞搬上封面？
这是一个关于“人”的故事。
有人说，如果把海底捞搬到日本或者韩国，它的优势就荡然无存。但是，日式或者
韩式服务舶来已久，中国企业只习得其“变态”之形式，未习得“变态”背后的精髓。
服务者感到耻辱，接受服务者也觉得别扭，原因在于那些标准化的流程移植到中国，其
他方的满意往往是建立在员工不满意基础上的。
技校毕业的张勇，发迹在偏僻的四川简阳，一切经验都摸索自简陋的麻辣烫店。他
的逻辑很简单：“公平”。这词一点都不陌生，向来是人心最普通、却殊难成真的诉求
之一。一旦把这简单口号贯彻到底，员工就会视... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 2 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: surfing2004 (亮如刀锋才能不流血), 信区: SanDiego
标 题: 海底捞提供“地球人拒绝不了”的服务 (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 14:25:50 2013, 美东)
最好到SD来开一个 :)
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（转自搜狐财经）1994年，当时还在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在
四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。没有一点经验的他
，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，
但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。
2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，
营业利润超过1亿元，资产总额达到2.5亿元。让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的
独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。
海底捞要出海
“地球人已经无法阻止海底捞!”这本是一句网络上的玩笑话，但每当海底捞有“重大... 阅读全帖 |
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s*********4
发帖数: 1980 | 3 最好到SD来开一个 :)
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（转自搜狐财经）1994年，当时还在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在
四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。没有一点经验的他
，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，
但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。
2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，
营业利润超过1亿元，资产总额达到2.5亿元。让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的
独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。
海底捞要出海
“地球人已经无法阻止海底捞!”这本是一句网络上的玩笑话，但每当海底捞有“重大
动作”的时候，无数的网友都会选择这句话，来评价海底捞。近期，当海底捞推出上门
送餐服务时，有网友拍下了海底捞服务人员上门服务的全程照片，并发布到了网上。一
时间，“地球人已经无法阻止海底捞!”再次铺天盖地地袭来。
无法阻挡的到底是什么?其实地球人都很清楚，那就是海底捞成功的法宝“服务... 阅读全帖 |
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a*****m
发帖数: 4745 | 4 要是等座位的时候提供一个乒乓球台玩就完美了。 mmd, 还得跑到LA才能吃到阿
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发信人: surfing2004 (亮如刀锋才能不流血), 信区: SanDiego
标 题: 海底捞提供“地球人拒绝不了”的服务 (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 14:25:50 2013, 美东)
最好到SD来开一个 :)
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（转自搜狐财经）1994年，当时还在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在
四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。没有一点经验的他
，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，
但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。
2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，
营业利润超过1亿元，资产总额达到2.5亿元。让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的
独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。
海底捞要出... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 3月16日，浙江省嘉兴市新丰镇镇北村，一头死猪“飞”往河边的填埋大坑。渔民说，该坑已经埋了大量死猪。
3月16日，新丰镇竹林村河道内，渔民把勾到的死猪挑入船舱内。
3月15日，新丰镇竹林村，死猪回收人员来到养猪户家里，却发现猪尚存一丝气息。
3月15日，新丰镇竹林村，工作人员用推车将死猪运往病死猪无害化处理池进行处理。
3月15日，新丰镇竹林村，病死猪无害化处理池旁等待入池的死猪。
3月15日，新丰镇横港村一处死猪填埋坑，因为没有吊车，载有小半船死猪的铁船，准备前往其它的填埋坑。
这是个让人有点穿越的小镇。下了车，走两百米，就可以下河划条木船，去你想去的村庄。可以行舟的水路，并不比可以走车的水泥路少。
村庄里的农民养猪，河里的渔民捕鱼，各不相犯，这是十年前这个村庄的模样。现在，死猪，让农民和渔民的界限模糊了。
岸上，回收人员开着拖拉机，穿梭在村庄的各个垃圾站收死猪。河里，渔民摇着乌篷船，轻快地在河浜水草边钩死猪。
上世纪90年代，新丰镇的渔民要比农民富裕，镇上最高的楼房也是渔民所盖。而近年来，因为新丰镇的河里只有死猪没有鱼，捕鱼这个古老职业即将消亡，捞猪这一“新兴职业”却是风生水起。
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H****r
发帖数: 16240 | 6 海底捞你真学不会
cOMMANDO
写在前面的话：
我有个朋友说，海底捞的火锅味道很一般，但是服务很好，所以他很喜欢海底捞。
我正相反，海底捞的火锅我觉得很好吃，东西还能要半份，我尤其喜欢他们的自主小料
区，总之让我吃海底捞我不很抗拒——只是他们的服务让我害怕。
害怕这个词不带任何褒义，是纯贬义，我昨儿刚吃过海底捞，感觉好像所有路过的服务
员都在盯着我，跃跃欲试，只待我提出什么他们能满足的需求，就冲上来满足，这让我
压力太大了。我觉得自己好像一个柏林墙推倒前的东德知识分子一样，随时随地被人监
视着，这可真不太好玩。
所以写了这个开头，得申明一下：本故事纯属虚构。
一
2012年的某个晚上，紧张的低气压笼罩在位于海淀区花园路的海底捞总部会议室内。在
巨大的红木会议桌前，30多名来自全国各地海底捞分店的店长们愁眉紧锁。他们是海底
捞中最睿智，最有活力也是最坚定的一群人，但现在，就连他们也在苦苦思索。
“小董，你把情况和大家介绍一下。”
为首的男子发出命令。
“那么我就向兄弟姐妹们介绍一下我们面临的问题，”被称作小董的男子本是一名普通
的送菜工，凭着自己过人的数学天赋... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 7 哈哈
两年前吃过一次，没觉得这么夸张阿
海底捞你真学不会
cOMMANDO
写在前面的话：
我有个朋友说，海底捞的火锅味道很一般，但是服务很好，所以他很喜欢海底捞。
我正相反，海底捞的火锅我觉得很好吃，东西还能要半份，我尤其喜欢他们的自主小料
区，总之让我吃海底捞我不很抗拒——只是他们的服务让我害怕。
害怕这个词不带任何褒义，是纯贬义，我昨儿刚吃过海底捞，感觉好像所有路过的服务
员都在盯着我，跃跃欲试，只待我提出什么他们能满足的需求，就冲上来满足，这让我
压力太大了。我觉得自己好像一个柏林墙推倒前的东德知识分子一样，随时随地被人监
视着，这可真不太好玩。
所以写了这个开头，得申明一下：本故事纯属虚构。
一
2012年的某个晚上，紧张的低气压笼罩在位于海淀区花园路的海底捞总部会议室内。在
巨大的红木会议桌前，30多名来自全国各地海底捞分店的店长们愁眉紧锁。他们是海底
捞中最睿智，最有活力也是最坚定的一群人，但现在，就连他们也在苦苦思索。
“小董，你把情况和大家介绍一下。”
为首的男子发出命令。
“那么我就向兄弟姐妹们介绍一下我们面临的问题，”被称作小董的男子本是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 这句话不是没有道理的，海底捞的服务是出了名的毒，要是能嫁给一个海底捞的员工，
估计你今后就都能过上：脏活累活不用管、衣来伸手饭来张口、哭了倦了有人哄、隔三
差五就能吃火锅的幸福生活。
至于海底捞的服务到底有多好，往下看看就知道......
独自去海底捞，问服务员：“我一个人吃会不会给只熊陪着？”服务员说他们家熊不够
了，于是过了会儿给我抱来了一只懒猫......
我？？？？？？
在海底捞吃火锅，甩面的时候我正好在低头回微信。回完抬起头发现已经甩完了，遗憾
了一句：“啊，没看到……”那位小哥居然说：“好嘞，我再甩一份给你看”。……不
，不用做到这种程度啊！！
我一个人吃的时候服务员全程陪聊，聊工作聊感情简直人生导师，最后还告诉我：原来
海底捞在半年前被迪士尼告了，原因是迪士尼不允许他们家的玩偶陪海底捞的客人吃饭
......
史迪仔：我自己出来接的私活，不关海底捞的事
有次下大雨从海底捞门口路过，门口大哥非要撑着伞给我送到小区门口还送了两块眼镜
布给我擦眼镜上的水......我只是路过啊！？
跟同事共四人去吃海底捞，吃完后边聊边往门外走，一路服务员们热情欢送。走到门口
差点就要踏出门的时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 这句话不是没有道理的，海底捞的服务是出了名的毒，要是能嫁给一个海底捞的员工，
估计你今后就都能过上：脏活累活不用管、衣来伸手饭来张口、哭了倦了有人哄、隔三
差五就能吃火锅的幸福生活。
至于海底捞的服务到底有多好，往下看看就知道......
独自去海底捞，问服务员：“我一个人吃会不会给只熊陪着？”服务员说他们家熊不够
了，于是过了会儿给我抱来了一只懒猫......
我？？？？？？
在海底捞吃火锅，甩面的时候我正好在低头回微信。回完抬起头发现已经甩完了，遗憾
了一句：“啊，没看到……”那位小哥居然说：“好嘞，我再甩一份给你看”。……不
，不用做到这种程度啊！！
我一个人吃的时候服务员全程陪聊，聊工作聊感情简直人生导师，最后还告诉我：原来
海底捞在半年前被迪士尼告了，原因是迪士尼不允许他们家的玩偶陪海底捞的客人吃饭
......
史迪仔：我自己出来接的私活，不关海底捞的事
有次下大雨从海底捞门口路过，门口大哥非要撑着伞给我送到小区门口还送了两块眼镜
布给我擦眼镜上的水......我只是路过啊！？
跟同事共四人去吃海底捞，吃完后边聊边往门外走，一路服务员们热情欢送。走到门口
差点就要踏出门的时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 12月18日，陈阳喜在长江阳逻段，这是他平日下水打捞尸体的码头。新京报记者朱柳迪摄
人物介绍
陈阳喜
湖北武汉阳逻镇人，62岁，长江捞尸人。
武汉阳逻长江段，陈阳喜是这里最有名的捞尸人，也几乎是唯一专职的一位。32年里，他在此捞起了400余具遗体，告慰生者，也让死者安息。
12月18日，陈阳喜从床边的柜子底下掏出他的谋生工具，扁担和排钩碰撞哗哗作响。
62岁的陈阳喜是武汉长江上最有名的捞尸人，也几乎是唯一专职的，他已打捞了32年。“这些年我捞起的尸体，是这个数。”陈阳喜高举起了4根手指头。目睹过400条消逝的生命，陈阳喜有自己的生死哲学：他不信鬼神，但善待死者，因为活着的人会记挂死者。他还打算再干10年。
“我不做，就没人来做了。”陈阳喜说。
梦中被苍蝇围着转
新京报：当年你是怎么做这行的？
陈阳喜：30多年前，我还是阳逻染织厂的工人，一天下午去江边闲逛，遇到了我师父。那时我师父是在江里打捞尸体的，有时也帮死者穿衣服，抬棺材，他年纪大了，想让我接班，就问我，想不想去江里打捞尸体？
新京报：你不害怕？
陈阳喜：我最初怕。但师父说，这是做好事，做善事，积德，还能赚钱。当时阳逻就两个捞尸人，... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 11 https://cn.nytimes.com/business/20180926/haidilao-china-hotpot-ipo/
吃火锅时，食客在沸腾的汤里把肉和蔬菜煮熟，这是中国人最喜欢的饮食。海底捞则是
中国最受欢迎的火锅连锁店，主要是因为员工全力以赴，接待、服务和娱乐客人。
有时，尚飞飞（音）去那家餐馆只是为了美甲。
前不久的一个周三晚上，40岁的尚飞飞耐心地坐在北京市中心的一家海底捞分店，中国
的消费者服务以糟糕著称，这家连锁餐馆却打破了这样的名声。海底捞的一名员工为她
免费打磨指甲、涂上颜色。锅中的肉汤冒着泡，香气在空气中飘荡。
尚飞飞的美甲做完了，粉红色的指甲闪闪发光，之后她并不打算继续用餐。她这次来，
食物是次要的。
一位顾客在等餐时接受美甲服务。 Gilles Sabrié for The New York Times
“我觉得海底捞这些特殊服务都太好玩了，”尚飞飞说，她每周都来海底捞做美甲。“
比如免费美甲、照片打印机、中国象棋和折纸。”吃火锅时，食客在沸腾的汤里自己煮
肉和蔬菜，这是深受中国人喜欢的饮食。海底捞则是中国最受欢迎的火锅连锁店，主要
是因为员工全力... 阅读全帖 |
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p****8
发帖数: 4158 | 12 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 去上海一定要吃“海底捞”
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 11:31:45 2012, 美东)
group里的LazyOcean盛赞上海“海底捞”这家饭店的服务质量，转贴过来，不知道版上
有没有人去过。
海上拾遗之四 – 海底捞、欧洲和美国（上）
by LazyOcean
回上海度假，胡吃海喝总是贯穿于每天。脑满肠肥、思维迟钝多日之后，“海底捞”
这家火锅店倒是让我蛰伏的脑袋开始了新的思考。
某天跟几个朋友相约去一家饭店吃午饭，离饭店所在的广场还有将近一百多米，一
个操着四川口音的小姑娘迎上来说，“各位是到海底捞吃饭吗？”“不是，我们去乘风
吃。”我斩钉截铁地说，目光在琳琅满目的饭店招牌中搜寻着，脚步也不由自主地加快
了。早有耳闻国内同业竞争激烈，我生怕中了什么促销怪招，被宰不算还恶心半天。出
乎意料的是小姑娘快乐的语调，“哦，乘风啊，先生你们往前走30米右转就到了。他们
的招牌比较小，而且都是红色的，别看错了。下次再来我们海底捞... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 13 group里的LazyOcean盛赞上海“海底捞”这家饭店的服务质量，转贴过来，不知道版上
有没有人去过。
海上拾遗之四 – 海底捞、欧洲和美国（上）
by LazyOcean
回上海度假，胡吃海喝总是贯穿于每天。脑满肠肥、思维迟钝多日之后，“海底捞”
这家火锅店倒是让我蛰伏的脑袋开始了新的思考。
某天跟几个朋友相约去一家饭店吃午饭，离饭店所在的广场还有将近一百多米，一
个操着四川口音的小姑娘迎上来说，“各位是到海底捞吃饭吗？”“不是，我们去乘风
吃。”我斩钉截铁地说，目光在琳琅满目的饭店招牌中搜寻着，脚步也不由自主地加快
了。早有耳闻国内同业竞争激烈，我生怕中了什么促销怪招，被宰不算还恶心半天。出
乎意料的是小姑娘快乐的语调，“哦，乘风啊，先生你们往前走30米右转就到了。他们
的招牌比较小，而且都是红色的，别看错了。下次再来我们海底捞…………”因为我们
走的太快了，接下来的话没有听清楚。还因为没有正眼看过的她，我也完全不记得下姑
娘长得什么样子。但是“海底捞”这三个字已经被模糊的记住了。在这充斥着各色信息
的商业社会了，能够被模糊的记住就已经胜出半步了。
这个模糊的印... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 你们去过“海底捞”这家饭店吗？我们州版版友盛赞其服务，说在国内很红。夏天回去
时一定要去看看。
海上拾遗之四 – 海底捞、欧洲和美国（上）
by LazyOcean
回上海度假，胡吃海喝总是贯穿于每天。脑满肠肥、思维迟钝多日之后，“海底捞”
这家火锅店倒是让我蛰伏的脑袋开始了新的思考。
某天跟几个朋友相约去一家饭店吃午饭，离饭店所在的广场还有将近一百多米，一
个操着四川口音的小姑娘迎上来说，“各位是到海底捞吃饭吗？”“不是，我们去乘风
吃。”我斩钉截铁地说，目光在琳琅满目的饭店招牌中搜寻着，脚步也不由自主地加快
了。早有耳闻国内同业竞争激烈，我生怕中了什么促销怪招，被宰不算还恶心半天。出
乎意料的是小姑娘快乐的语调，“哦，乘风啊，先生你们往前走30米右转就到了。他们
的招牌比较小，而且都是红色的，别看错了。下次再来我们海底捞…………”因为我们
走的太快了，接下来的话没有听清楚。还因为没有正眼看过的她，我也完全不记得下姑
娘长得什么样子。但是“海底捞”这三个字已经被模糊的记住了。在这充斥着各色信息
的商业社会了，能够被模糊的记住就已经胜出半步了。
这个模糊的印象自然而然的... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 媒体曝光骨头汤及饮料均系冲兑引发网络热炒
海底捞身陷“冲兑门”
官网发声明，称所用材料均为正规厂家提供，冲兑属正常操作工艺
阅读提示
昨日，有媒体报道火锅连锁店海底捞的骨头汤及饮料均系冲兑。对此，海底捞回应称，其骨头汤及饮料确系冲兑，但所有原材料均采购自带有合格资质证明的正规厂家，冲兑属于正常的食品操作工艺。
此事立即引爆网络，不少网友表示：“人类已经开始阻止‘万能’的海底捞了……”
【媒体爆料】 海底捞骨头汤、饮料均为冲兑
昨日上午，山东《半岛网—城市信报》曝出火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料均系冲兑。对此，海底捞在其官网回应称，其骨头汤及饮料确系冲兑，但所有原材料均采购自带有合格资质证明的正规厂家，冲兑属于正常的食品操作工艺。
据《半岛网—城市信报》报道，该报记者卧底进入一家海底捞店，发现了诸多问题。报道称，海底捞新员工培训时，培训老师会特别提醒，回避向客人回答汤料及饮料的成分。“当客人问及骨头汤为何这么白及好喝时，员工一定不能说是各种料兑的。而要回答自己也不太了解，请客人去吧台看资料。”
此外，《半岛网—城市信报》还曝光了海底捞部分门店的员工存在偷吃熟食、筷子掉在地上继续捡起来用... 阅读全帖 |
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h*****l
发帖数: 3857 | 16 原标题：渔民重申不是“挟尸要价” 打捞尸体很辛苦 收5400元很合理
渔民讲述捞尸过程辛苦 10多个人参与
渔民“挟尸要价”背后的道德拷问
11月30日，攀枝花25岁男子邓树超跳入金沙江中自杀。12月3日，其遗体被发现，
但捞尸的渔民索要1.8万元辛苦费，后经协商降到8000元，但邓树超父母说拿不出这么
多钱，让儿子遗体继续在江水中浸泡。12月6日，经民警帮忙协调，价格降至5400元后
，邓树超遗体被打捞上岸（华西都市报12月8日报道）。
12月8日，当事渔民再次表态称，打捞遗体付出了劳动，且损坏了渔网，应当收费
，并非“挟尸要价”，有人质疑也无所谓。华西都市报记者调查了解到，当地有村民组
成了打捞队，平时在家务农，如果有家属需寻找落水亲人，就会沿江搜寻打捞，收取一
定费用。
攀枝花市雅江桥下，雅砻江在这里汇入金沙江。两江交汇处，江水打着旋涡，奔腾
远去。
12月8日上午11点过，渔民侯师傅指着远处的江水，向华西都市报记者比划着：“
那个跳桥的小伙子，就是在那里缠上渔网，才被我们发现的。”
渔民李师傅和妻子坐在岸边石头上，修补着渔网。妻子一边补网一边说：“现在有
人说我们收费贵了，你看... 阅读全帖 |
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r*m
发帖数: 16380 | 17 这个捞底系列里一共提到10个pick：
FE， AEO，RIG，NSTG， DRI， YOKU， SINA， CBI， PRGN， TC
其中前7个是7月23号提的， 后面3个是后来加的。
service pack 1：
FE： 均价31.xx 捞的，捞完分红一次0.36，目前股价32.xx，卖了明年一月34C得到0.
90，
打算捂着，目标就是beat CD。
AEO 捞底后涨了接近1块钱 （10%），我只抓住一半，走了，目前没有仓位
RIG 捞了两次（AD)，有微利时减仓卖了一次，目前剩下200股正好在水面上飘着。也是
个高红利股，打算涨到40以上后卖靠收租，目标跟FE类似。
NSTG 11.xx狠狠捞了一把，13.xx走掉一大半，剩下的捂着，伺机加仓。这是个生物技
术公司，跟ILMN一个板块，目前还没盈利。我一般不碰这种股。但因为我用他家的产品
，印象很好，所以破例跟着感觉走一次。
DRI 一直看着没买，总觉得也许能捞得更低点
YOKU 破19捞底，21以上开始分批卖，今天出空。不是觉得22的YOKU就贵了，而更多是
一种见好就收的感觉。底捞到了，就不指望卖在顶上，人不能太贪。
... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 18 我的第一单“生意”，开始在1997年的夏天。
那天，我找到村里专门关押“三无人员”的临时场地——一个铁丝网围成的大笼子，里
面挤挤挨挨装了四十多个外地打工仔，男女都有。他们或蹲或坐，抬着头四处张望。
铁笼子的门口，一群人正在排队交钱，每人200元，算是“赎身”费。一个胖墩墩的本
地治安仔正笑咪咪地收着钱。
“生意好啊！”我对他说。他回头一笑：“大家发财，大家发财。”
交了钱之后，铁丝笼子里的某位就钻出来，走出治安队的大铁门，就算是重新回到“人
间”了。
我到这里，也是来“捞”人的。
我的“棋友”程某，几天前被治安队抓了，他的老乡跑来找我，求我想想办法。
程某没在工厂流水线上做过工，而是用一辆三轮车跑单帮（对从事异地贩运的小本生意
）。虽然和他不熟，但在我印象里，他是个老实本分的人。而程某被抓的原因，不过是
因为“没有暂住证”。
在当时的这个大村庄里，没有暂住证是会被治安队抓住遣返的——但只要交200元就可
以“赎身”。或许程某并不知道该怎么办理，又或许，他根本不愿意花那冤枉钱——
200元，差不多是他十天半个月的收入了。
他老乡许诺，只要把人捞出来，他就会给我买上一条红塔山——这可是当... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 282 | 19 豆捞坊的成功因素中，最容易被看到的就是它的定位精准。
三个从无火锅行业经验的人创立了豆捞坊。
如今已经在北京、上海和南京拥有16家分店的高档火锅连锁店豆捞坊，它的创始人
是一名毫无餐饮业经验的律师、一名有餐饮业经验但从未涉足火锅行业的连锁餐厅运营
官，以及一名财务投资者。
2002年，当时24岁的李舸从英国留学回来，进入上海一家律师事务所工作。但是这
位每个月赚5000块薪水的年轻律师希望自己能够成为一名成功的商人。2003年时，李舸
在跟客户的一个会议上遇见了另外一名年轻人，他其貌不扬，神色焦虑，公司毫不知名
，主要业务是代理一款韩国游戏，因为筹备公司上市而找到李舸所在的律所，“不过一
年之后他就很有名了，他叫陈天桥。”这让他更加认识到，一个行业的爆发，往往是由
企业家开始的。不是行业的专家，通过个人的奋斗和努力，也可能成为撬动行业大潮的
领路人。
“那时候上海的火锅市场很有意思。表面上乱云飞渡，铺天盖地全都是一种味道、
一个定位，小肥羊、小美羊、小尾羊、牧羊人家……”李舸说。他试图从中发现自己的
商业机会。“表面上看这个市场的竞争异常惨烈，利润率都很低，几乎没有什么空间了
。不过仔... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 20 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJPT]海底捞账单猫腻多 超五星级服务流于表面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 18 21:36:30 2011, 美东)
编者按：“人类已经无法阻止海底捞”从网络流传开始就注定了海底捞走在风口浪尖之上。网上流传的“有客人想吃冰淇淋，服务员便从超市买来了冰淇淋；有客人打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤”到底是真是假？近日，记者以一个普通食客的身份来到位于北京10号线地铁巴沟站附近的一家海底捞火锅店进行探访。
超五星级服务只是个传说
在海底捞勾兑门事件被曝光后，海底捞的生意并没有受到太大影响。记者注意到，虽然已经过了用餐高峰期，但店里的入座率还保持在80%左右。由于不用等位，那些等位的时候可以“免费上网”，“免费擦皮鞋”，“免费做指甲”的传言记者并没有证实。
记者发现，海底捞的服务与其他同等消费水平的餐饮店并没有太多不同。记者要一壶白开水，服务员只给倒了一杯。后在记者的要求下，才又倒了一壶白开水。喝饮料之前，记者... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱
体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，
将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用
力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割 |
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r***u
发帖数: 1272 | 22 去海底捞吃饭，心情抑郁，服务员看到，关切的问我还好么？我摇头叹气：“台湾没回
归，没心情吃。”服务员一愣，转身喊经理。经理过来后他和经理窃窃私语几句，经理
紧锁眉头想了半天，拿出手机：“喂，阿宝，晚上准备一艘船，让阿涛准备重家伙。”
挂了电话对服务员说：“通知大家，下班以后全体集合。”
我在海底捞吃饭，忘带钱了。领班说：没关系，下次补。又掏出50块钱：这个您拿着打
车。兄弟我感动万分由衷地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一月义务司机。领班马
上掏出一张银行卡：拿着现在就去买。又喊过来一群服务员：听大哥口音，不像本地人
，估计没北京户口，你们现在就去排队帮大哥摇号。
刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，
说天热辛苦了！擦！！！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了
！！以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵外加送你回家
。。。
四位好，欢迎光临海底捞！……小王！愣着干什么快帮忙牵马啊！我是本店的经理，四
位这是……嚯！您原来是东土大唐来的高僧啊！包间，包间请！高僧您这是带着三位高
徒是去……？……哦哦哦，那可够... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 13263 | 23 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=830122&r=0&v=0&
“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者：江苏扬州市城管局局长吴效安带队的一
行28人。据悉，扬州城管局长取经火锅店，跟扬州市委书记王燕文的一则批示有关。
2日，“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者：江苏扬州市城管局局长吴效安带
队的一行28人。作为中国知名火锅品牌，“海底捞”不乏上门取经者，而像城管局长这
样的取经者，还是头一次遇到。
扬州城管局长取经火锅店，跟扬州市委书记王燕文的一则批示有关。7月26日，她给吴
效安转来摘自哈佛《商业评论》的文章《“海底捞”的管理智慧》，要求学习“海底捞
”的经验。吴效安读后大受启发，便联系上“海底捞”南京龙江店，带着局里班子成员
、分局长及执法处室负责人前往学习。
城管局长到火锅店学什么？“海底捞”南京龙江店工作人员陈小玲很困惑，不过，她很
快发现，这拨人问得勤、看得细。在店里，吴效安一行呆了4个小时，并以食客的身份
吃了一顿火锅，这里浓浓的人情味吸引了他们：“公司把员工当家人，给这些来自农村
的年轻人租宿舍、买床、... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Sun Aug 28 21:10:22 2011, 美东) 提到:
今天和朋友开车1个半小时到三番北面的Bodega Harbor去捞螃蟹，那里的海水应该没什
么污染。
用的网加鸡腿，捞到的Dungeness都放回去了，因为得11月份才能捞。不过看到有些人
都没放回去，有个人捞了9个超大的Dungeness，背宽估计有8，9英寸，然后就赶紧走人
了。
我们两个网大概捞了20来个，扔掉Dungeness和背宽不足4英寸的，最后每人分了7，8个
。我捞了一个超大的石蟹，背宽有7英寸多。
看到一个人用鱼竿绑两块鸡肉钓，结果后来来了些水鸟抢鸡肉块，那人收线把饵带鸟都
拖到礁石岸边了那鸟也不松口，最后只好把线割断了。
礁石太难走了，鞋也打湿了。最遗憾的最后一网没注意，栓网的绳子都不见了，估计是
海豹在水底拖鸡腿，把网和绳子都拖海里去了。
总之还是不错，很好玩。
☆─────────────────────────────────────☆
miluo (twitter... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 2018年9月26日上午9:30，随着海底捞董事长、创始人之一张勇、首席运营官杨利娟大
力敲响港交所的铜锣，海底捞国际控股有限公司（海底捞）在联交所主板挂牌交易，开
盘涨5.62%。
海底捞创始人张勇及其夫人持有62.7%的股份，是唯一大股东，仅海底捞上市就带来超
600亿港元身家。
从招股书来看，海底捞在今年上半年实现营业收入73.42亿元，同比增长54.4%；实现净
利润6.47亿元，同比增长17%。往前追溯，其2015年-2017年的收入总额分别为57.57亿
元、78.08亿元、106.37亿元，增速明显。按2017年收入计算，海底捞在国内及全球中
式餐饮市场中排名第一位。
首席发展官周兆呈此前曾公开表示，此次上市募集的资金用途包括4个方面，其中，60%
将用作海底捞业务扩充，为2018年至2020年开设新的餐厅提供资金支持；20%将用作开
发新技术，包括提升客户体验及与食品安全相关的技术项目；15%将用作偿还公司现有
债务；剩余5%将用作营运资金及一般的企业用途。
创始人在中国一年赚百亿举家移民新加坡，海底捞竟是外资企业
众多媒体曾报道，“海底捞”的老板张勇已经携全家移民了新... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 407 | 26 古老的黄河虽然孕育了无数的生命，但也吞噬了无数的生命，大河之下，死去的人各种
各样，有失足坠河的，有被害命抛尸的，有投水自尽的，形形色色，但中国人讲究人死
为大，入土为安，因而古老的黄河除了供给两岸居民打鱼跑船的营生外，还在历史的长
河中衍生出了职业捞尸人这样一个神秘而又恐怖的职业。
黄河捞尸人又叫水鬼，是一门古老的职业，和天葬师、湘西背尸人差不多，都是和死人
打交道。黄河职业捞尸人是一项至今仍然存在的真实职业。只不过，天葬师和背尸人是
守着死人，水鬼则和黄河下神秘的“死倒”打交道。
人体密度和水差不多，尸体沉入水底后，随着尸体腐败，体内渐渐胀气，这些尸气将人
变成面目狰狞、口唇外翻的大头鬼。
这时候随着尸气越来越多，尸体就会渐渐浮上水面，先是上肢浮上来，然后才是下肢，
因为女性和男性的盆骨不同，所以浮尸还有个特点，叫做“男俯女仰”，说的就是这些
漂在水上的死倒，俯身的是男人，仰身的就是女人。
所以根据这个原理，死在黄河中的人，过不了三五日就会自己漂上来了。这时候，死者
家属只要央求船夫将尸体打捞上来就可以了。打捞死者尸体，船夫是绝不肯收钱的，收
这种晦气钱也会倒霉三年。
但是死者家必... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 “人类已经无法阻止”的海底捞又想出了新花样，利用“视频墙”和音频系统，让亲朋好友虽然分别身处京、沪两地也能“同桌”用餐，在觥筹交错中齐聚一堂。昨日，本报记者赶在第一桌客人到来之前，探访了海底捞在北京王府井店新设的“智真包间”。
聚宴圆桌半张上海半张北京
昨天下午5点，海底捞王府井店“智真包间”已经做好准备，第一桌客人将于6点半到店。特别的是，包间里的圆桌只有“半张”，另外“半张”位于上海长寿路店，也就是说，这一桌共12位客人有6位身在北京，另外的6位在上海。
将京、沪两地拼成一张完整圆桌的是一面墙的高清大屏幕，同桌“面对面”用餐的效果很逼真，与一般公司开视频会议看电视屏幕和投影的效果完全不同。
“我的声音清楚吗？”记者试着与“对面”上海店的包间服务员小田对话，发现一问一答间几乎没有延迟，也不需要刻意提高音量。
“顾客的视角与真实圆桌聚会时一样，北京这边的人，抬个头就能看到上海朋友火锅里正在涮的菜。”为海底捞提供这套“远程视频聚餐系统”的华为公司相关负责人郭先生在现场做收尾调试，他告诉记者，视频墙由3面60英寸的高清屏幕组成，隐藏的摄像头令整个包间没有“盲区”。音频效果也具有空间感，对方... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 28 渔民捞尸开价1.8万 付不起让遗体泡3天
对于四川攀枝花市仁和区务本乡村民邓钢明和妻子董从蓉来说，过去的一周，他们经历
了的丧子之痛。
11月30日下午，儿子邓树超跳入金沙江，自杀身亡。
12月3日，在金沙江与雅砻江交汇处，邓树超遗体被渔民发现。
邓钢明说，他和妻子前去认尸，渔民却要收1.8万元的捞尸费，后经协商仍然要收8000
元，而他家中经济困难，根本拿不出这么多钱，只能让儿子遗体继续浸泡在江中。
12月6日下午，在民警的协调下，邓钢明付了5400元后，渔民将儿子遗体打捞上岸。邓
钢明告诉华西都市报客户端记者，这些钱都是向亲戚借来的，他认为，渔民收的捞尸费
太贵，是在“挟尸要价”。对此，打捞起邓树超遗体的渔民则表示，打捞尸体很不吉利
，他们花了很大功夫才将遗体捞起，也不容易，所以收取一定的辛苦费是理所当然。
事发经过还原：
11月30日：儿子消失两天被发现跳江自杀
今年25岁的邓树超，是攀枝花市仁和区务本乡乌拉村人。从2013年开始，在攀枝花市区
跑出租车。
邓树超父亲邓钢明告诉华西都市报客户端记者，11月30日，儿子回家要钱。“儿子说，
要交下一年的出租车承包费了，一共6000多... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 29 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 22日晨6时刚过，成雅婷与父亲成建国一道冒雨走出家门，赶往洪山区水务局城市排水队。1990年出生、刚从湖北科技学院平面设计专业毕业的成雅婷，今年元月进入父亲所在的排水队，成为全队最年轻的女疏捞工。
6时50分赶到排水队，雨下得更大了。成建国告诉女儿，排水队一年中最忙的时候是春节到4月，“你要做好吃苦的准备”。
今年53岁的成建国，是一名疏捞工程车司机，在排水队干了30多年。他说女儿进排水队，完全是她自己的选择。在队里吃完早饭，换上疏捞工作服，父女俩各自奔向不同的工作地点。
雄楚大道与石牌岭路交会处，马路边的地下管道被淤泥堵塞，成雅婷与师傅、女子疏捞班班长万九红一道，掀开井盖，将长长的疏捞勺撑进下水道，再用尽力气把黑臭的淤泥一勺一勺往外捞。不一会儿，师徒俩脸上布满汗珠。
目前，洪山区主次干道的地下管网近400公里，加上社区排水管网，总长度达800余公里，占全市地下管网总量的1/5，疏捞工的工作量非常大。
将近12时，路段疏通完毕，成雅婷坐上疏捞车回到排水队，匆匆洗把脸后直奔食堂。吃完午饭，待命中的成雅婷拿出一本《市场营销学》开始攻读。成雅婷说，目前在准备“专升本”考试，“读完本科，我还想... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 34 对于四川攀枝花市仁和区务本乡村民邓钢明和妻子董从蓉来说，过去的一周，他们经历了的丧子之痛。
11月30日下午，儿子邓树超跳入金沙江，自杀身亡。
12月3日，在金沙江与雅砻江交汇处，邓树超遗体被渔民发现。
邓钢明说，他和妻子前去认尸，渔民却要收1.8万元的捞尸费，后经协商仍然要收8000元，而他家中经济困难，根本拿不出这么多钱，只能让儿子遗体继续浸泡在江中。
12月6日下午，在民警的协调下，邓钢明付了5400元后，渔民将儿子遗体打捞上岸。邓钢明告诉华西都市报客户端记者，这些钱都是向亲戚借来的，他认为，渔民收的捞尸费太贵，是在“挟尸要价”。对此，打捞起邓树超遗体的渔民则表示，打捞尸体很不吉利，他们花了很大功夫才将遗体捞起，也不容易，所以收取一定的辛苦费是理所当然。
A 事发经过还原：
11月30日：儿子消失两天 被发现跳江自杀
2015年25岁的邓树超，是攀枝花市仁和区务本乡乌拉村人。从2013年开始，在攀枝花市区跑出租车。
邓树超父亲邓钢明告诉华西都市报客户端记者，11月30日，儿子回家要钱。“儿子说，要交下一年的出租车承包费了，一共6000多元，他没有那么多钱，想找家里要5000块。”... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 6206 | 35 刚刚看主席帖子，有些感受，少说两句，谈谈如何捞底
主席语录：“很多人乱捞，只能出现两种情况。一、借着跌；二、横盘很长时间。我前段时间捞的nok就是血淋淋的例子，还好本来就准备做长线的。”
我原来写过个帖子，告诫牛市不要接飞刀，因为那个根本不是底，捞了往往会被套。
http://www.mitbbs.com/article_t0/Stock/33297819.html
那么什么时候可以捞，比如，最近可不可以捞呢？
我说可以捞，但是记住，只能是当天的底，当天要出掉，也就是Day trade（DT）。原因我下面就讲。
既然在美国，炒Dow，那么肯定和美国经济是最相关的。美国之外发生的情况对美国股市会有影响，甚至可以影响很大，但是你要分析，这个影响到底从长远看是利好，还是利空。比如之前的欧洲金融危机，欧元贬值，说欧元要垮台；希腊，爱尔兰信用危机，银行股暴跌。这个对于美国其实是潜在的利好因素（因为美国和美元强势）。所以美国媒体和新闻总是往严重了说，往大了说。每个新闻出来，都是暴跌，pre-market也每次都反映过大。比如说IRE，每天跌个百分之十几二十多，但只要你盘前买，盘中卖都能有个至少5%... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 随着海底捞董事长、创始人之一张勇、首席运营官杨利娟大力敲响港交所的铜锣，海底
捞国际控股有限公司（海底捞）在联交所主板挂牌交易，开盘涨5.62%。
海底捞创始人张勇及其夫人持有62.7%的股份，是唯一大股东，仅海底捞上市就带来超
600亿港元身家。
从招股书来看，海底捞在今年上半年实现营业收入73.42亿元，同比增长54.4%；实现净
利润6.47亿元，同比增长17%。往前追溯，其2015年-2017年的收入总额分别为57.57亿
元、78.08亿元、106.37亿元，增速明显。按2017年收入计算，海底捞在国内及全球中
式餐饮市场中排名第一位。
此次上市募集的资金用途包括4个方面，其中，60%将用作海底捞业务扩充，为2018年至
2020年开设新的餐厅提供资金支持；20%将用作开发新技术，包括提升客户体验及与食
品安全相关的技术项目；15%将用作偿还公司现有债务；剩余5%将用作营运资金及一般
的企业用途。
众多媒体曾报道，海底捞的老板张勇已经携全家移民了新加坡。张勇的妻子和儿子定居
在新加坡价值2700万的别墅里，张勇则在中国和新加坡之间两头飞。也有知情人称，张
勇移民的举动是为了重... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xtxtxttchris (chris), 信区: Joke
标 题: 海底捞果然够档次，有面子！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 29 13:40:57 2011, 美东)
去海底捞吃饭，心情抑郁，服务员看到，关切的问我还好么？我摇头叹气：“台湾没回
归，没心情吃。”服务员一愣，转身喊经理。经理过来后他和经理窃窃私语几句，经理
紧锁眉头想了半天，拿出手机：“喂，阿宝，晚上准备一艘船，让阿涛准备重家伙。”
挂了电话对服务员说：“通知大家，下班以后全体集合。”
我在海底捞吃饭，忘带钱了。领班说：没关系，下次补。又掏出50块钱：这个您拿着打
车。兄弟我感动万分由衷地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一月义务司机。领班马
上掏出一张银行卡：拿着现在就去买。又喊过来一群服务员：听大哥口音，不像本地人
，估计没北京户口，你们现在就去排队帮大哥摇号
四位好，欢迎光临海底捞！……小王！愣着干什么快帮忙牵马啊！我是本店的经理，四
位这是……嚯！您原来是东土大唐来的高僧啊！包间，包间请！高僧您这是带着三位高
徒是去……？……哦哦哦，那可... 阅读全帖 |
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K*****y
发帖数: 1793 | 39 某人在版面上声称我称他捞松是人身攻击，那么这系列的海南忆想就从捞松说起。
某人声称"捞松"是只有海口人才听的懂的方言，是人身攻击，这点十足显示了该捞松的
无知。
“捞松”的来源
海口话的"捞松"，实际上并不来自于海南话本身，而是来源于广东白话。话说当年大批
北方佬跨过南岭，呆在粤北当客家人还不够，还要死皮赖脸的要搬到在他们声称是“文
化沙漠”，“南蛮之地”的珠三角。这帮北方佬逢人必称"老兄"，为了显示其“文化人
”身份以"教化"南蛮，北方佬们逼老广们回称其“老兄”，老广们一向是当惯了“顺德
人”（顺得人）的，也就回敬一句“老兄”，反正也不会少块肉。无奈，老广们的嘴巴
发惯了白话的音，总把“老兄”说成“lao1 song1”,也就是"捞松"。广东白话与海南话
里互换的词很多，捞松也就流传来到海口话中。
后来的北方佬来两广海南当官的越来越多，拉帮结派，刮地皮，捞油水也越来越厉害，
听到“捞松”这个词就以为映射自己捞得多，就把这个词硬说成是老广对北方佬的“人
身攻击”，其实，这个词是前辈北方佬强加给老广，然后老广转给后辈北方佬的，要说
"人身攻击"也是现在北方佬被以前的北方佬攻击，跟两广海南 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: joycee (乔一), 信区: Food
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 27 19:48:21 2010, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 中国女游客网晒的珊瑚照。网络截屏图
据《青年报》报道，潜水时是否可以捞起珊瑚？海洋生物是否可以携上岸带回家？近日，一条名为《中国游客马尔代夫海底捞珊瑚拍照上传，请保护海洋环境》的帖子引起了无数网友的关注，发帖人爆料称，一位中国女游客在马尔代夫度假潜水时，晒出了自己刚捞出的珊瑚照。
对此，许多网友质疑称，“海洋生物能否据为己有？”上海海洋大学教授则表示，该游客的行为破坏了海洋生态环境。
看新鲜：中国游客晒珊瑚照
漫画人物麦兜曾用其特有的声音这样描述马尔代夫，“那里蓝天白云，椰林树影，水清沙幼……”宜人的生态环境，是该岛不断吸引游客前往度假的最大原因，但不是每位游客都爱护如此美好的环境。
今年5月1日，马尔代夫当地的一位中国潜水教练偶然翻看微信中“附近人的照片”时，惊讶地发现，海滩附近有一位中国女游客图文并茂地晒出了自己刚捞出的珊瑚照。他气愤地将这件破坏海洋环境的事告诉了同为潜水员的小鑫，随后小鑫将此事发布在了网络上，这个名为《中国游客马尔代夫海底捞珊瑚拍照上传，请保护海洋环境》的帖子得到了不少人的关注。
小鑫介绍说，在这张珊瑚照中，一个不大的黑色木桌上赫然摆放着一株黄色珊瑚，照片主人这样... 阅读全帖 |
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b********r
发帖数: 188 | 42 变态海底捞
这是一个理念先行，项目随后的企业。最让人惊讶的是，你在这里消费时会前所未有地
体会到，你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心！感动是必然的、正常的、感慨万千的
，而达到这种效果，在其他餐饮企业是何其罕见！这个叫海底捞的火锅企业，完全颠覆
了人们对“服务”的既有认识。
2006年6月23日，“大象挤进了蚂蚁窝”，拥有肯德基、必胜客等品牌的著名餐饮集团
美国百胜餐饮上半年度“(中国)区域经理大会”全体200余人，齐齐涌入海底捞北京牡
丹园店。与其他客人不同，他们这顿饭的目的是“参观和学习，提升管理水平”。
在随后的一年多的时间里，北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了深入研究，甚至
派人“卧底”当服务员，总结海底捞的管理经验。教授们好奇的是，海底捞服务员对职
业的认同感，竟远远高于他们所带的MBA班学生。
重庆市火锅协会会长、小天鹅集团总裁何永智也发出号召：我们要学习海底捞的创新措
施，提升重庆火锅产业的消费附加值和重庆火锅的整体档次。
一时间，各行各业掀起了一股向海底捞“学管理”、“学营销”、“学服务”的热潮。
“海底捞”俨然不再是一个火锅店的代名词，转而上升成为一种现象。
那 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 中国女游客网晒的珊瑚照。网络截屏图
据《青年报》报道，潜水时是否可以捞起珊瑚？海洋生物是否可以携上岸带回家？
近日，一条名为《中国游客马尔代夫海底捞珊瑚拍照上传，请保护海洋环境》的帖子引
起了无数网友的关注，发帖人爆料称，一位中国女游客在马尔代夫度假潜水时，晒出了
自己刚捞出的珊瑚照。
对此，许多网友质疑称，“海洋生物能否据为己有？”上海海洋大学教授则表示，
该游客的行为破坏了海洋生态环境。
看新鲜：中国游客晒珊瑚照
漫画人物麦兜曾用其特有的声音这样描述马尔代夫，“那里蓝天白云，椰林树影，
水清沙幼……”宜人的生态环境，是该岛不断吸引游客前往度假的最大原因，但不是每
位游客都爱护如此美好的环境。
今年5月1日，马尔代夫当地的一位中国潜水教练偶然翻看微信中“附近人的照片”
时，惊讶地发现，海滩附近有一位中国女游客图文并茂地晒出了自己刚捞出的珊瑚照。
他气愤地将这件破坏海洋环境的事告诉了同为潜水员的小鑫，随后小鑫将此事发布在了
网络上，这个名为《中国游客马尔代夫海底捞珊瑚拍照上传，请保护海洋环境》的帖子
得到了不少人的关注。
小鑫介绍说，在这张珊瑚照中，一个不大的黑色木桌上赫然摆放着一株黄... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 44 http://finance.eastmoney.com/news/1355,20130522293355895.html
国内知名的火锅连锁运营商海底捞计划进军美国市场。《华尔街日报》报道说，海底捞
旗下第一家美国分店将于今年9月在洛杉矶富人聚集的阿卡迪亚开业。这家来自四川的
火锅连锁运营商试图用其独具特色的服务开拓中餐仍难成气候的美国市场。
海底捞在国内以其独具特色的服务而出名。无论是在等候阶段，还是在用餐阶段，
海底捞总是能给食客带来惊喜。在等候区，顾客可以上网、玩棋牌和儿童玩具来打发时
间。他们也可以享用不限量的免费点心。还可以享受一下擦鞋服务、美甲或手部按摩。
在用餐区，顾客穿着餐馆提供的大围裙，围拢在餐桌上沸腾的火锅旁，把肉片、鱼
丸、蔬菜或豆腐下到冒着热气的辣汤里，待涮熟后沾上美味小料享用。在特殊的节日，
还会有戴着五颜六色传统面具的魔术师表演魔术。这样的表演加上服务使海底捞在中国
迅速发展的餐饮行业独树一帜，呈现出与其他火锅店截然不同的特色。
海底捞最初只是一家以经营川味火锅的餐馆，后来陆续在全国开设了许多家分店。
目前海底捞在中国境内的分店总数已经达到75家，2012... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 2568 | 45 转自CXW：
据报道，在国内大热的海底捞火锅终于在美国开店了。这家位于洛杉矶富人区的分店开
业近一个月来，吸引了大量顾客。虽然华人吃得不亦乐乎，但美国人却吃不惯。海底捞
在餐馆点评网Yelp上只获得2.5星评级。为什么美国人对海底捞评价不高呢美国观察员
余浩做出以下分析。
不受欢迎主要反映的还是文化上的碰撞，首先是中国人与美国人的饮食习惯和口味
上的差异，洋人或许对中国风味有兴趣，尝试一下是可以的，但未必真的很喜欢中式口
味。有些涮火锅用的百叶、鸭舌等东西，美国人本来就是不吃的，还有麻辣风味，在汤
里涮青菜、肉片蘸酱吃等等，在美国人看来也许新奇但是真正吃起来却未必喜欢。
其次是中美餐馆服务内容与方式的差异，海底捞在国内以个性化的服务著称，比如
修指甲、擦鞋等，让顾客觉得很体贴，服务员也一直站在顾客的旁边，以便能够最快的
了解顾客的服务需求。但是在美国，人们更关心的是服务员的服务态度，是否面带微笑
、是否与顾客轻松自如的交流，而不想服务员靠自己太近。因为美国人讲究隐私空间，
服务员一直站在旁边反倒让他们吃起来不太自在。在个性化服务上个，美国人或许更需
要的不是修指甲，而是门口是否有人帮他... 阅读全帖 |
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x**********s
发帖数: 6296 | 46 去海底捞吃饭，心情抑郁，服务员看到，关切的问我还好么？我摇头叹气：“台湾没回
归，没心情吃。”服务员一愣，转身喊经理。经理过来后他和经理窃窃私语几句，经理
紧锁眉头想了半天，拿出手机：“喂，阿宝，晚上准备一艘船，让阿涛准备重家伙。”
挂了电话对服务员说：“通知大家，下班以后全体集合。”
我在海底捞吃饭，忘带钱了。领班说：没关系，下次补。又掏出50块钱：这个您拿着打
车。兄弟我感动万分由衷地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一月义务司机。领班马
上掏出一张银行卡：拿着现在就去买。又喊过来一群服务员：听大哥口音，不像本地人
，估计没北京户口，你们现在就去排队帮大哥摇号
四位好，欢迎光临海底捞！……小王！愣着干什么快帮忙牵马啊！我是本店的经理，四
位这是……嚯！您原来是东土大唐来的高僧啊！包间，包间请！高僧您这是带着三位高
徒是去……？……哦哦哦，那可够远的！没事您四位包间歇着，剩下的我安排！……小
赵，马上找四个服务员，替客人去西天取经，嗯，带薪！
去海底捞吃饭，心情抑郁，服务员看到，关切的问我还好么？我摇头叹气：这麽好的餐
厅也没我股份，没心情吃。服务员一愣，转身喊经理。经理过来后他和经理... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 “捞人”协议曝光
张洪峰评论：“捞人”这词的意思是指用非法方式帮助犯罪嫌疑人逃避刑事处罚，在重庆打黑中被频繁使用，李庄就是“捞人”这个词的代表，而温州乐清市的政府在一起刑事案件中，居然也扮演了“捞人”的角色，收取“犯罪嫌疑人”家属五十万元，白纸黑字盖着公章的搞“捞人”，从字面上看所谓“如愿”，则是政府将依靠行政权力去干预司法。
经常发生这样的“局”，有人去诈骗“犯罪嫌疑人”家属，自称与司法系统某某“很铁”或者与某领导“很近”，可以利用关系帮“捞人”，但需要家属提供经费，这个“局”当然也有不是诈骗的，是真的手眼通天能收钱办成事的，那些收钱没有办成事的结果是受害人报案，诈骗犯被捕。而这种政府亲自当捞人角色的却实在拍案惊奇。
从乐清市政府(县级)所谓“办公室”出具的那张五十万的协议看，创造了一个新的网络名词“乐助款”，民间针对这种“捞人”的钱一般是没有名称的，只是大家约定俗成的知道是怎么回事，而今后对于搞诈骗也提供了一个好的规避法律的办法，这个是家属的“乐助款”，是自愿帮助别人出的钱，不是某某人搞诈骗，自然也就没有刑事责任。
本博暂未得到全部资料，简单的理理头绪，对这个事件做一个分析，此分析 |
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a***s
发帖数: 12296 | 48 法媒称，重庆市江北区朝阳河打捞队的唯一队员陈松每天留守在趸船上，习惯性地望着烟雾缭绕的江面，寻找浮尸。今年42岁的陈松是从父亲手中接过打捞队的，如今打捞队队员人数已经从最初的三个变成他一个。
陈松称，“去年，我总共打捞上来一百多具尸体。最多的年份，我一年能捞上两百多具。”2000年6月，暴雨导致200多公里以外的上游突发洪灾，他曾创下过一个星期里打捞上70多具尸体的“奇迹”。除了自然灾害导致的事故之外，其他的溺水者主要以女性为主，从农村到重庆打工的女性民工尤其多。陈松往往能够通过她们身上的衣着来确认身份，有时也能在衣服的口袋中找到她们的身份证或工牌。他说：“孤独感以及其他感情问题、家庭暴力以及家庭矛盾等巨大压力往往使她们选择了这条不归路。”
报道称，这些女性很多都选择从重庆的一座大桥上跳河自杀。有时，家属们会到陈松这里来认领尸体。在几个星期甚至几个月失去家人的消息后，家属们最终会找到陈松所在的长江捞尸队来看一看这里是否有亲人的遗骸。而有些家长甚至不知道自己的孩子已经失踪多时，因为这些到城里打工的孩子平常与家人的联系就很少。自杀是导致中国农村女性死亡的重要原因。据世界卫生组织统计，全球2... 阅读全帖 |
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i**T
发帖数: 3441 | 49 明报 2010-07-25 14:23:13
大连爆炸漏油事故，却是几家欢乐几家愁。旅游业虽遭重创，但清除海面浮油，又带来
大量商机，「捞油」成了当地渔民近期最好生意。连日来，数千渔民日以继夜，出海捞
油，不眠不休；事件发生一周来，有人最多挣了3万多元（人民币．下同）。
当局为避免对大连旅游影响，积极加快清污速度，很多街道办事处鼓励市民参与清污。
为鼓励「捞油」，当局以每桶300元或每船1000元的价格回收浮油。
连日来，近千隻小船出海作业，有人日夜不眠，连续作战，最多者已挣得3万多元
。上周六（24日）晚，在金石湾大桥下，记者见到多艘渔船满载而归。一名市民正搬出
啤酒，准备庆祝。他坦言：「两天两夜未睡，赚24,600元。睡个好觉，睡醒接着干。」
「捞油」也带动了相关生意，由于捞油者多以塑胶桶等容器盛载浮油，令当地塑胶
桶被抢购一空，商家被迫从外地紧急入货。价格也节节攀升，原本20元一个桶，现在卖
100元左右，仍供不应求。
参与「捞油」的市民表示，「捞油」只能採用土法，用手或木条在海面上一点点「
刮」。当前，政府虽鼓励市民参与，令「捞油」生意红火。但市民 |
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发帖数: 1 | 50 我想只要经常回国的人应该都会去吃过国内比较出名的海底捞，其实对于海底捞，我对
于他们家的菜品觉得挺一般，唯独好的一点就是在这个服务上面，最起码把顾客真的是
当上帝来看待的。
所以海底捞才会那么成功，最近不还在酝酿上市的事儿，我觉得挺靠谱的。
海底捞的东西是否干净？我曾经在北京上班的时候平均每周都要去一次海底捞，像我这
种有轻微洁癖的人不会去一家有卫生隐患的饭店，就算你的饭店再大都不行。
看到有人爆料说在海底捞吃饭的时候吃出了一个蟑螂的幼虫，给我的第一感觉就是“不
可能吧”，这种事情我是没有碰到过，也觉得可能性并不大。
但是人家蟑螂的幼虫就这样在碗里给摆着，你总不能说是人家恶意放进去的吧？
时候这名顾客也把经理给交了出来，然后希望能够给个说法，并且给出赔偿。当经理说
这单面单的时候这姑娘怒了，直接报警。
其实吧，这件事刚出来没有多久，至于接下来会发展成什么样还不太清楚，但在海底捞
吃出蟑螂这件事我看是没跑了。
还有一点，就是吃出蟑螂这桌应该是消费了两百块钱，如果按十倍赔偿的话海底捞要赔
两千块。 |
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