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q*******n
发帖数: 20306 | 2 炒菜用的牛肉片必须顺纹切，而不是横纹切。
我谷歌搜了一下牛肉片的图片，竟然全是横纹切的，凡是手工切的一律很厚（5毫米或
以上），而冻硬了用机器切的则很薄，但也是横纹切的，切的和美国的beacon一样。
我谷歌找到的唯一的顺纹切的牛肉片是四川生产的牛肉干。
上网的网民，尤其是经常在网页上发帖子，发文章，或发布与饮食有关的广告的人，显
然都是饮食业的外行，自己在家横纹切牛肉，就以为饮食业也横纹切。
即使不和这些在网上发照片的人争议牛肉片应该横纹切，还是顺纹切，看网上贴的那些
手工切牛肉片是多么的厚。 如果一个厨师手工切新鲜的牛肉片，把牛肉切成半厘米以
上厚，这个厨师在同事面前还有脸见人吗？ 炒菜用的牛肉片的厚度要在两毫米以下。
在网上刊登与饮食业有关的资料和照片的人，显然完全不懂饮食业，而且非常的蠢。
你们如果不知道牛肉片应该切成什么样，完全可以去正规一点的餐馆，点一份炒牛肉片
的菜，比如广东菜的豉椒牛肉或干炒牛河，这些都是非常普通非常日常的菜，吃的时候
注意看一下碟子里的牛肉片，到底有多厚，是横纹的还是顺纹切的。 不论横纹顺纹，
如果一个专业厨师把速炒的牛肉片切成半厘米厚，仅凭这一点就... 阅读全帖 |
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b*******d
发帖数: 178 | 3 现用康熙字典，就“胡粤不同音”5个字
说明谁更正宗
胡
《唐韻》戸孤切《集韻》《韻會》《正韻》洪孤切，𠀤音瑚。
粤切： Hung Guu --> Huu
胡切： Hong Gu --> Hu
粤
《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤王伐切，音越。
粤切： Woong Fat --> Wat
胡切： Wang Fa--> Wa
不
古文〕𠀚𠙐《韻會》《正韻》𡘋逋沒切，補入聲。
粤切： Bo Muk --> Buk
胡切： Bu Mo --> Bo
同
《唐韻》《正韻》徒紅切《集韻》《韻會》徒東切，𠀤音桐。
粤切： To Dong --> Tong
胡切： Tu Dong --> Tong
音
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤於今切，音隂。
粤切： Yu Gam --> Yam
胡切： Yu Jin --> Yin
从上可以看出，按粤音切，不管是入声（ptk结尾）还是其他，都能切出来。
而按照胡音切，入声全部切错了。 |
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z******n
发帖数: 1183 | 4
这个是西式切法？
我平时偷懒的时候都这么切的
不过速度没有拿起刀砍快
而且容易切到手
不过我一般切肉碎的时候这么切，
只用一只手所以没事，
其他的菜还是得拿起来切
看了前面的评论，中式切法才是大厨的切法
所谓西式切法就是懒人用的方法，根本称不上什么式。。 |
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m*****s
发帖数: 2227 | 5 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: measles (measles), 信区: NextGeneration
标 题: 5岁小男孩包皮过长要不要切？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 19 13:33:36 2010, 美东)
我的小孩 因为疝 去看医生，医生说同时切包皮
5岁小男孩包皮过长要不要切？
看这里的说明说，切了,鸡鸡会变小？
http://en.wikipedia.org/wiki/Circumcision |
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A****i
发帖数: 5546 | 7 我是说的耍!除了切看一直想看又没有看的地方,还有啥子事情必须切做?
有木有?有木有?有木有?
求点解!求建议! |
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d*******e
发帖数: 318 | 8 来自主题: Automobile版 - 大切求推荐 板上各位大侠好！对车不是太懂，但是比较喜欢大切。看了一些大切的帖子，但是很多
技术的东西还是不大懂。初步打算买最便宜的Laredo。但是很多配置就不大明白了，像
V6 V8什么的，一直以为V8 laredo上也有，刚才看了几个帖子，好像还有区别啥的。请
各位多多指点建议啦！多谢！ |
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b*****n
发帖数: 3774 | 9 来握个抓.
以前放学回家从新南门往北下切那条路上，街上两边的大树都可以合拢来，完全晒不到
太阳，路上右手边有一家老店卖鸡汤抄受红油抄手，门口一口好大的铁锅，咕嘟咕嘟地
熬鸡汤。下雨天凉勤勤的，进切吃一碗。
再往下继续骑车走，如果不左拐切春熙路方向，就会到外文书店，里头卖的进口原版磁
带是15元一盘，一般都是玻璃柜子里头看一哈就是了，要攒几个月零用钱才买得起。隔
壁有几家饮品店，可以吃冰激凌。
背对毛主席像，人民南路广场左边一点点有一个小店，叫“椰岛”，卖当时觉得好时髦
的草编鞋，就像现在jcrwe出的espadrilles....
冬天后子门的体育场就有小吃大会，好多小摊摊，各种县份上的小吃，啥子天主堂鸡片
，啥子藕粉豆花，渣渣面。。
每次想到起就算回成都，也看不到这些了，就很哀伤。。
还有哪个也记得这些细节？？
梦游ing。。。。 |
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m****o
发帖数: 182 | 10 大切看的是2015 limited 4x4。本来想加luxury group ii和technology package，但
是dealer in stock只有luxury group和20寸轮箍。给的OTD比MSRP高1000，后来说如果
当天提车，再降1000，所以基本OTD ＝ MSRP
MDX看的是 2015 AWD ＋ technology package，dealer给的OTD基本就是MSRP，其实还
要高一点。
因为要到月中房子close了才能买车，所以今天基本上就是试驾＋问价的。请问大家这
个最近这两款车的合适价位在哪儿？我们在north jersey。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 11 切看了哈，咋个脚得不是同一个人呢？注意看嘴唇嘛。
而且最后一张那个沟沟像是用记号笔画上切的。 |
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k*****g
发帖数: 153 | 12 以前红星路两边的梧桐树，又高又大，好多叶子。二号桥两边有那个露到外面的水泥管
，每次从那边过都要从管子高头走上切。爸爸说他们小时候经常切河里头洗澡，现在估
计要自杀的人都不得跳下切了。。
我的第一盘小虎队的磁带和迈克杰克逊的磁带豆是在外文书店买的。胡开文好像是当时
春熙路路口第一间店哇，经常去那边买笔和颜料。
小的时候晚上老爹带到我在外文书店外头那个街沿练滑冰，还碰到一个爷爷带到他孙儿
在那里滑，那个小男娃娃还教我滑了一阵。现在连他啥子样子都记不到了。。。 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 13 多谢版二发包子。
kk现在在国内估计直面变化好直接哦，我们在远处至少还可以远距离做梦怀乡。上个星
期切波多黎各，在那个el yunque rainforest hike了一天，一路上石头小路，沿路满
山都是雨林，泉水溪流瀑布，跟在美国本土hiking过的山很是不同，恍惚间突然觉得是
多年前在青城后山。。。直把他乡认故乡，甚荒唐。。
还有些细节不晓得是不是只有我们70年代的人才晓得的：
-以前有人骑自行车在后座安一个木头盒子买虾米，一直都没有搞清楚是卖给别个弄菜
的还是给人零食的，我们曾经经常买来直接当零食吃。
-以前cd贵得要命，有个多fancy的名字叫镭射唱盘或者激光音碟，一般人是买不起的，
春熙路的一条支路上有几个老广开的店可以给你录，当时我们经常买空白磁带然后翻录
那些cd。
-以前gai上好多路口都有书报亭，卖各种杂志，记得中学时代很是痴迷粤语文化音乐，
就每个月都爱屋及去地切买那个叫“香港风情”的杂志。
改天想起再写，请大家补充。 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 14 有啥子好bso的哦，又近，哪个想切就切得起得嘛。 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 15 两年一次的展览，所以人很多，挤得不亚于世博，遭后头推到推到地走。我一开始根本
挤不到花边边上切，只有爬到架架上头先偷窥哈地形才能制定方案深入敌后。以前还以
为只有中国人民才有这么多激情切看啥子展览，没想到这儿的人也一样。不少人还拖家
带口的。在停车场看到一辆丹麦牌照的面包车开过来，我还在想这些人劲胀才大哦，开
这么远过来，一回头又看到一辆西班牙牌照的。至于嘛。。。地毯qio实韶，大家都遭
生意了。 |
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C****n
发帖数: 58 | 16 恭喜楼主！
我也一直想买一辆大切，看了各种trim options，不想多花将近一万刀上limited，觉
得laredo够用了，但是没有倒车摄像头觉得很烦，没想到dealer可以安装，真是太好了！
1.dealer安装一个摄像头要价多少？
2.车的显示屏是5寸的吧？我看了一下jeep官网，Laredo如果要8.4寸的显示屏要加$
1695买那个“18-Inch Wheel and 8.4-Inch Radio Group”option。
再次恭喜楼主！
30, |
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y**a
发帖数: 9065 | 17 615也和609一样塑料齿轮，别蛮切，看楼上很多人都说了注意化冻程度。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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x*******1
发帖数: 1278 | 18 来自主题: SanFrancisco版 - 也谈看房 周日又陪男朋友看房子,看房子的时候都是我一个人在问问题,男朋友就一边站着,还有
时候会说,"恩,好问题." 我晕到,也不知道是谁买房子,貌似买主一点都不急.
看了3处房子,一个campbell,一个cupertino,一个berryassa.
campbell的房子很古典, 我喜欢.不过campbell的agent貌似都是卖high end的房子,都
比较distant,比较push,说什么周一就要close啦什么的,切,看房又不是一定要马上买下
来.
cupertino的房子因为学区好,明显贵了很多,我们看得那幢房子都还没有campbell漂亮,
但却比campbell要贵上50,000. 接待我们的agent是个中国人,是从她名片上的名字看出
来得. 这个房子如果放在一般的区域,会跌一半价格,但区好就是不同啊,价格就是硬.
但我们家老大看不上,说什么房子太难看了. 我说领导,这个好区的房子这样已经很不错
了.
然后看berryassa,区域不是很好, 附近老墨很多,也有一个巨大无比的罐头塑料回收站,
因为区比较差,同样的价格房子就明显好看很多. Agent也完全不一样. 非常热情而 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 19 我爷爷肯定看到过。但是他已经文青到天上切了。所以我也末法问他皇城是啥子样子了。 |
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k*****g
发帖数: 153 | 20 反正那个时候夏天是没得那么热滴，污染是没得现在严重滴，加上成都又在盆地，粉尘
飞都飞不出切~~~ong起~~~~ |
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w****l
发帖数: 6122 | 21 记得是拆了皇城修了展览馆和毛主席像，成都市的中小学生还切锦江头捡鹅卵石修展览
馆。 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 22 嗯，是不是哦，回头我切问哈老汉儿。我妈肯定也看到过。 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 23 估计我爸妈也被喊切义务过。现在的学生娃儿可能喊不动了，凭啥子嘛，凭啥子要义务
劳动嘛。 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 24 外文书店是我长切window shopping的塌塌。 “胡开文买笔和颜料”--kk是学美术的吗
？我小时后也跟风学过滑冰，可惜笨手笨脚，遭拌的不行了就退出江湖了。 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 25 呵呵，又吃到夜宵劳。。巴适。。。
版二还在值夜班？
我们今天切吃川菜，夫妻肺片，麻辣腰花整了了一大盘，正在消食。 |
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k*****g
发帖数: 153 | 26 所以我准备切缅怀一下貌似跟过去中国比较相像的模样。。。。 |
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d**********g
发帖数: 5335 | 28 看来大家都比较灵醒，我比较执着哈，切趟了趟浑水 |
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s**y
发帖数: 3070 | 29 阿篱姐姐
专门供上来喊一声，好唯美啊
我要切找他们来认识一哈，一起逛街 |
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z*****n
发帖数: 6436 | 30 三部片子我看了两部盗版了，就剩这个紧倒等，等半天没的清晰版本流出
然后那晚上跟朋友吃完饭，说起了，就切看了，看完的第二天，有朋友发来个link，一
看，非诚勿扰2的下载种子链接。。。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 31 这种你也敢到电影院切看哟。
非常不喜欢自私还成天装13的，也不喜欢总觉得自己高人一等的律师。另外俩都有可爱
的闪光点。
看衣服还是看时装展好些，看她们会被误导。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 32 这种你也敢到电影院切看哟。
非常不喜欢CB自私还成天装13的，也不喜欢总觉得自己高人一等的律师。另外俩都有可爱
的闪光点。
看衣服还是看时装展好些，看她们会被误导。 |
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z*****n
发帖数: 6436 | 33 我看了半场黑天鹅，因为切看非诚勿扰2到早了1个半小时左右，就只有找个其他的厅坐
到起了。。。
鹅。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 34 我也是被推荐切看，把它放在收藏夹里怕有半年多了，没敢看。
不过人有时要哭一哈才好，最怕这种堆着难受又哭不出来的。 |
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m******6
发帖数: 294 | 35 我死拖硬拉的把哥哥整起切看的。看了他气疼了，但是我只高兴哦，然后强烈给他妈推
荐。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 36 我这还不是在买买提上看到的。朋友直接给的这个链节。
没看文字，觉得他们挺有勇气的。屋头的人肯定也看得到，能贴出来对他们自己和他们
的同类都是一种鼓励。
我尊重一切真挚的感情和relationship |
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j*******g
发帖数: 2140 | 38 谢谢猫猫。先看到你这帖子，然后再切看的电影。期望值降低了，反而觉得还不错。嘿
嘿。建议要看3Dimax.:) |
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S**b
发帖数: 1883 | 39 音乐，从歌词到旋律，目的是抒发情感，对个人的爱情，对家乡的思念，对国家的感情
，对时代的歌颂，等等。西方传统音乐还是遵循这些的，所以也有不少脍炙人口的曲子
，比如：
Aud Lang Syne
泰坦尼克号主题曲
Yesterday once more
以及圣经里面和圣诞节日的歌曲
现在，你去看看欧美的top100, top40这些榜，里面的曲子，歌词，曲调，感觉是没有
任何文学和音乐训练的高中生创作的。曲调是噪音，歌词是乱七八糟前言不答后语的俚
语，听完没有任何感觉，没有任何情感得到释放，想哼也哼不出来，更别提“绕梁三日
”的。
你不相信，听一听这首歌，是美国最近一个星期top hits的一首，属于主流大众歌曲，
你来解释一下好在哪里，曲调特点是什么，歌词意境是什么，还有这个mtv的内在逻辑
有时什么？这首歌抒发了哪一种情感？创作主线是什么？
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听完了，你再听听着这首长城长：
都说长城两边是故乡
你知道长城有多长
它一头挑起大漠边关的冷月
它一头连着华夏儿女的心房
太阳照长城长
长城雄风万古扬
太阳照长城长
长城雄风万古扬
最后结尾：
你要问长城在哪里
切看那一身身，一... 阅读全帖 |
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a*****0
发帖数: 6788 | 40 切！，看是你拿着钱的着急还是它拿着房子的着急。 市场！ 没人买它必定跌
。 米的房价是个长期缓慢下跌的趋势。 哥先把话放这了。 |
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o*o
发帖数: 3 | 42 打开电视，是East Allstar在练习，漂亮的范甘迪在练半场进攻，大喊“Fourteen!”，
然后jjww地解释了半天Fourteen是大前跑到哪里，分卫跑到哪里，谁谁谁跑进去空切，看
得我目瞪口呆。五个球员"Fourteen"了两三分钟，漂亮的范甘迪一声大喊“Fifteen!”，
接着又开始解释，吓了我一大跳，老先生该不会是从“One”开始一个一个练习的吧。镜
头上这时出现了某人eyeroll，然后跟大傻咕哝一句，大傻耸肩，笑。
换台半个小时回来以后，漂亮的范甘迪还在count……
终于practice结束，Allstars聚在中圈，赌远投。AI先来，没进，Grant Hill也没进，大
Z表情很正义的样子，砸了后圈弹了出来，观众一片“Woo ， Ahh”。大傻最猛，单臂一
举，就把球投了出去，当然反弹回来得也数他最远。Vince Carter这时发飙，进了一个，
观众鼓掌，Carter展示三头肌，作很牛状。不到10秒，Grant Hill也进了一个。接着D
Wade进了第三个，Buzzer响起，赌约结束，AI不爽，作意犹未尽状，又投了两次，都没进
。
过了一会，West Al |
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z*****n
发帖数: 6436 | 43 啊？教主都说还可以了。。。
当真那么好看嗦？
我老人家也该考虑切看哈哇？ |
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f*********e
发帖数: 1144 | 45 糖妹儿在写诗瓦，而且还夹带串烧。那么多工整的“滴“，看多最后一句，怅然若失阿~~~
我印象中冬天还是很冷的，小时候每个冬天都要生冻疮。。。
娃娃头冰淇淋绝对是很小时候的最爱，好像4角钱一个？可以算比较奢侈的了，记得还
有一种便宜的两角钱，叫“麻将“，芝麻味得，单确实莫得娃娃头好吃
再回成都，还是去熟悉的地方，以一个老者的身份根小朋友讲，原来阿，这个地方时酱
紫的。。。 |
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y******e
发帖数: 2807 | 49 谢谢肯哥。你要是能隔空发功就好了，哈哈。
听起来比教主严重多了，我就是有low back pain阿，看来不切看医生不行了，这边照
个MRI好慢哦，起码等半年，呜呜呜
另外，我这个能不能通过锻炼撑筋阿之类的来改善喃？ |
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