g****t
发帖数: 159 | 1 近来朋友相聚， 有哥们见胖， 我们都调侃说太太给调理的好啊， 他摇头说在海外好
山好水好风光， 心情大好，胃口也跟着变大， 此外到了岁数吃进肚子里和身体消耗的
不成比例。还有朋友追剧、刷微信，每天要到半夜一两点才能入睡, 尽兴之际饿了就
吃， 生活没有规律，那是累身不累胃， 久而久之，这肚子上的肥肉见长， “将军肚
”的派头就不知不觉呈现了。
海外留学也满辛苦， 找到份工作之后， 好像是一下子放松。我找到了第一份有模有样
的工作后，人踏踏实实地定了下来， 精神状态也发生了变化，感觉来到海外终于站住
了脚， 此外上班时而与同事到外进午餐，一年就长了约10磅， 那时胃口好， 少运动
， 干活卖力，饿了就找 Vending Machine 或买快餐，大脑短路了， 就去来杯咖啡加
Donuts......没时间做饭， 就遍访周边各家餐馆，吃着吃着，身形就发生了变化 ，
裤子由原来的 31号升到了34号 -：） 搞得后来这个那个指标一高， 才开始收手，之
后踏上了痛苦的减肥征程，周边不少朋友都是这一路数。
说起减肥， 那宝典遍地开花，可真正实践起来非常之难，这主要取决于人的意志与动
力。起先... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 3 主席的话你掐掉了不少，没法入党章，就上N个五年计划里面吧。
龙利是指Flounder。Grey Sole，Fluke都没有Flounder好吃。Fluke比龙利大而厚，肉
贼老，好像别名叫左口鱼，这种扁鱼是分左口右口的，没细究，钓到吃就是了。
话说千万不要被餐馆卖的骨香龙利球忽悠，有时候，他们搞来这种鱼的骨架，油里煎炸
，脆崩崩的，然后用速冻鱼柳加时蔬爆炒，成本3-4块，可以卖给客人20多刀，暴利。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 4 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 5 第一章
阳光透过枝叶，斑斑驳驳地洒在身上，空气仿佛凝滞了，没有一丝微风。虽 然是仲春
天气，董超与薛霸却走得汗流浃背，两人只拽了根哨棒，行李、包裹都 挂在林冲的木
枷上。
“贼厮鸟！”薛霸恶狠狠道：“莫若就在此地结果了他！也少走后面几千里 的路。”
“噤声！”董超压低声音道：“昨晚你施计策拿开水给他烫脚，这厮的眉毛 也不挑一
下，滚开的水烫上去，脚背不见半点红！你还瞧不出林教头这一身的好 功夫？”
薛霸急道：“老董！咱们拿了钱的！你若是打退堂鼓，太尉府那钱可是好白 拿的？”
“偏是你急！”董超拉着薛霸又堕后几步，远远瞧着林冲的背影道：“这厮 功夫扎手
，等闲制不住他。若是用强，怕是坏了我一 一人的性命。”
薛霸悄声道：“依你之见？”
董超从袖中摸出一根竹管，然后拿出腰间的水囊，拔开塞子，把竹管的蜡封
蓦骜岭 ^、揭开，将里面的粉末倒进去。
“这是我花了 一个银铢才买来的，饶是大罗金仙，只要吃下去，一时三刻也要 筋酥骨
软……”
忽然旁边呼喇一声，把两人唬了 一跳，仔细看时，却是一只野鸡从林间拍着翅 膀飞出。
薛霸眼明手快，抄起哨棒将那只野鸡打下来。两人对视一眼，董超提着野鸡的 两只翅
... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 7 第一章
阳光透过枝叶，斑斑驳驳地洒在身上，空气仿佛凝滞了，没有一丝微风。虽然是仲
春天气，董超与薛霸却走得汗流浃背，两人只拽了根哨棒，行李、包裹都挂在林冲的木
枷上。
“贼厮鸟！”薛霸恶狠狠道：“莫若就在此地结果了他！也少走后面几千里的路。”
“噤声！”董超压低声音道：“昨晚你施计策拿开水给他烫脚，这厮的眉毛也不挑
一下，滚开的水烫上去，脚背不见半点红！你还瞧不出林教头这一身的好功夫？”
薛霸急道：“老董！咱们拿了钱的！你若是打退堂鼓，太尉府那钱可是好白拿的？”
“偏是你急！”董超拉着薛霸又堕后几步，远远瞧着林冲的背影道：“这厮功夫扎
手，等闲制不住他。若是用强，怕是坏了我二人的性命。”
薛霸悄声道：“依你之见？”
董超从袖中摸出一根竹管，然后拿出腰间的水囊，拔开塞子，把竹管的蜡封揭开，
将里面的粉末倒进去。
“这是我花了一个银铢才买来的，饶是大罗金仙，只要吃下去，一时三刻也要筋酥
骨软……”
忽然旁边呼喇一声，把两人唬了一跳，仔细看时，却是一只野鸡从林间拍着翅膀飞
出。
薛霸眼明手快，抄起哨棒将那只野鸡打下来。两人对视一眼，董超提着野鸡的两只
翅膀朝前跑去，口中嚷道：“林教头好口福！... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 8
烈日高挂，炙光披洒，俯照大地，然而如今地上却冒起一团比太阳更加耀眼
，更为灼热的炎火，喷涌的火舌宛若失控野马，四下奔腾，所过之处，焚土毁石
，灭绝生机，方圆千里尽成死域，化作荒漠。
「贱人妖妇，纳命来！」随着一声怒吼，一道白炙烈焰朝着一侧飞去，目标
正是一名雪肤艳媚的妇人。
「教主如此盛情，妾身可是担当不起哩！」妇人水袖起舞，一舞一光华，层
层交叠，散做七色神光，神光化鸾雀，扬翅长鸣间，纳业火，吞邪风，不落丝毫
下风，更是笑意盈盈，尽显绝代风华。
七色光华扑灭焚世业火，鹭眀鸾莲足一点，嗖的一声飞向煌天摩耶，芊芊玉
手击出拔山之力。
煌天摩耶内伤隐忍，再施天穹妙法，逆转星河太极，欲卸妖妃厉掌。
谁料眼前鹭眀鸾形体虚幻，瞬息散去，这招拔山掌根本便是诱敌虚招，煌天
摩耶大呼上当，然而他心知自己受创在先，反应已经不如往日敏锐，要不然也不
会看不出这一掌的玄机。
鹭眀鸾摆明了就是欺他受伤在前，哪管什么君子之争，光明正大，下手能狠
就狠，算计能黑就黑，一心要将这邪神分身往死路逼。
她这一记虚招乃暗含云霄六相之变化，一相为幻，影惑敌人，五相则分而夹
击，她元功化出五大灵禽，从五个方... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 9 想起老家的年饭了：肥肉六笋大馒头
送交者: Mesa 于 北京时间 12/11/2007 发表于 8ok美国亚利桑那 (376 reads)
老家的年饭：
大白馒头大肥肉！最爱这口。可惜米国没那么巴掌厚的肥猪肉，也没白馒头啊。
年年口水流，年年没得吃。很多中国店里的五花肉肥肉还是挺厚的，有是有的，没那么
厚的。好像都是减肥猪，哎。
在梦里吃了几块，爽啊，那次梦里醒来，居然哭了。
第一次听说有人梦肥肉而哭的哈哈，确实如此。难以置信。
那天晚上老妈在电话里问我何时回家帮着消灭家里吃不完的大肥肉。
02年出来，就再也没能回去啊。
怎么做法? 大肥肉能让你牵萦梦绕,肯定有独到之处。
其实就酱油加大块肥肉一大锅，焖到皮肉酥烂，同时还加笋干丝(老家叫六笋)同煮。
肥肉要手掌厚的肥，切成半斤左右的方块。
吃时再炖开一次，与白馒头同吃，肥肉滑口而入，馒头松软细嫩，真是神仙也不做啊。
也可能是小时家里穷(现在也穷，家里不是做生意的)，肚子里油水少，到16岁时我就跟
老爸一起被誉为肥肉杀手了，一次4块还嫌少。
“所以你一顿至少可以下两斤肉,我总觉得自己是大型食肉动物,和你一比差远了。”
现在也不行了。1是... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 10 想起老家的年饭了：肥肉六笋大馒头
送交者: Mesa 于 北京时间 12/11/2007 发表于 8ok美国亚利桑那 (376 reads)
老家的年饭：
大白馒头大肥肉！最爱这口。可惜米国没那么巴掌厚的肥猪肉，也没白馒头啊。
年年口水流，年年没得吃。很多中国店里的五花肉肥肉还是挺厚的，有是有的，没那么
厚的。好像都是减肥猪，哎。
在梦里吃了几块，爽啊，那次梦里醒来，居然哭了。
第一次听说有人梦肥肉而哭的哈哈，确实如此。难以置信。
那天晚上老妈在电话里问我何时回家帮着消灭家里吃不完的大肥肉。
02年出来，就再也没能回去啊。
怎么做法? 大肥肉能让你牵萦梦绕,肯定有独到之处。
其实就酱油加大块肥肉一大锅，焖到皮肉酥烂，同时还加笋干丝(老家叫六笋)同煮。
肥肉要手掌厚的肥，切成半斤左右的方块。
吃时再炖开一次，与白馒头同吃，肥肉滑口而入，馒头松软细嫩，真是神仙也不做啊。
也可能是小时家里穷(现在也穷，家里不是做生意的)，肚子里油水少，到16岁时我就跟
老爸一起被誉为肥肉杀手了，一次4块还嫌少。
“所以你一顿至少可以下两斤肉,我总觉得自己是大型食肉动物,和你一比差远了。”
现在也不行了。1是... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 11 第一章
虽然避开了正午的酷暑，但阳光依然炎热。程宗扬拔刀砍断一丛荆条，扯下来扔到
一边，然后直起腰。
连绵的群山一眼望不到边际，那种辽阔的气势使他胸口满满地彷佛有一股气激荡着
，直想长啸出来。从南荒到苍澜，程宗扬也见过不少山，但眼前的大山与他以前见过的
截然不同。巨大的山体气势雄浑粗犷，坚硬的山脊犹如刀锋，裸露出大片的岩石。山谷
像用斧劈开，深邃而辽阔。山上石多树少，植被大多聚集在山谷中，树木虽然远不及南
荒浓密，但高大挺拔，一棵棵直刺蓝天，远远看去彷佛要将整座山谷填平。
朱老头拢着手老气横秋地说道：「小程子，没见过吧？年轻人，阅历少，哪像大爷
走南闯北，走过的桥比你走过的路都多！」
程宗扬道：「听你的意思，你知道这是什么山了？」
「那还用说！」朱老头指手划脚地说道：「大爷一眼就瞧出来───这是北边的大
山！你瞧瞧这山……啧啧！那个大……不是唐国就是汉国，要不就是秦国！让大爷说，
咱们到云水北边来了，板上钉钉！绝对没错！」
程宗扬黑着脸道：「总共六朝你就说了三个，敢不敢说得再宽点？」
朱老头陪着笑脸道：「小程子，你别急啊！下边就有村子，过去问问不就知道了？」
这时传来一阵狗吠，一条小狗... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 12 第一章
虽然避开了正午的酷暑，但阳光依然炎热。程宗扬拔刀砍断一丛荆条，扯下来扔到
一边，然后直起腰。
连绵的群山一眼望不到边际，那种辽阔的气势使他胸口满满地彷佛有一股气激荡着
，直想长啸出来。从南荒到苍澜，程宗扬也见过不少山，但眼前的大山与他以前见过的
截然不同。巨大的山体气势雄浑粗犷，坚硬的山脊犹如刀锋，裸露出大片的岩石。山谷
像用斧劈开，深邃而辽阔。山上石多树少，植被大多聚集在山谷中，树木虽然远不及南
荒浓密，但高大挺拔，一棵棵直刺蓝天，远远看去彷佛要将整座山谷填平。
朱老头拢着手老气横秋地说道：「小程子，没见过吧？年轻人，阅历少，哪像大爷
走南闯北，走过的桥比你走过的路都多！」
程宗扬道：「听你的意思，你知道这是什么山了？」
「那还用说！」朱老头指手划脚地说道：「大爷一眼就瞧出来II这是北边的大山！
你瞧瞧这山……啧啧！那个大……不是唐国就是汉国，要不就是秦国！
让大爷说，咱们到云水北边来了，板上钉钉！绝对没错！」
程宗扬黑着脸道：「总共六朝你就说了三个，敢不敢说得再宽点？」
朱老头陪着笑脸道：「小程子，你别急啊！下边就有村子，过去问问不就知道了？」
这时传来一阵狗吠，一条小狗像... 阅读全帖 |
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m*r
发帖数: 37612 | 13 第五章 驰猎 www.6park.com
天色微亮，一行人便从少陵府后门驰出。萧遥逸一马当先，他穿了一身银白
色的 锦袍，头戴金冠，胯下那匹白水驹紫辔雕鞍，雪白的长鬃在风中猎猎飞舞，
神骏无比。 一人一马占尽风流，惹得路上行人人人回首。 www.6park.com
程宗扬比萧遥逸落后半个马身，自己的黑珍珠不及白水驹神骏，脚力却差不
了多少。在他身后跟着吴三桂、吴战威和小魏。吴三桂听说程宗扬要到山中打猎，
无论如 何也要跟来。程宗扬怕苏妲己找不到自己，把怒气撒到吴战威和小魏身
上，索性把他们两个也带来。 www.6park.com
萧遥逸的排场就大多了，马后足足跟了三十名随从，其中六人各牵了一头大
犬，两人架鹰，六人各多带了一匹马，其余人挟弓背矢，操刀弄棒，萧五也在其
中，马鞍下挂了两柄快刀。 www.6park.com
程宗扬知道这行人远没有看上去那么轻松。算上萧五，这些随从中有七名出
自星月湖，马上驮的看似干粮，其实都是箭矢。晋人把每匣二十枝箭称为一房，
七人每人 都带了二十匣，合计两千八百枝。晋国所有箭枝都是手工制作，价格
不菲，单是这些箭枝的价值就超过五十贯铜铢，比普通一头老虎还... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 14 水果联盟放大招 入菜挑战你味蕾
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大洋新闻 时间: 2015-06-09 来源: 广州日报 作者: 马骏、于敢勇
文/广州日报记者马骏、于敢勇 通讯员柯洁
入夏以来，多地特色水果陆续上市，如东莞麻涌香蕉、肇庆木瓜、中山神湾菠萝等
。这些清爽的水果入菜，不仅给菜肴带来清甜芳香、色泽鲜美，更能使吃货食欲大振。
在广东美食界，始终有大厨对水果情有独钟，苦心钻研，把水果入菜变着花样地去
烹调。经过无数次的失败、尝试、成功，加入水果联盟的佳肴为美食营养加分，酸甜的
口感更让吃货欲罢不能。
“小黄人”夹在扣肉里萌萌哒
作为香蕉之乡，东莞麻涌人“靠蕉吃蕉”，因此创造出不少与香蕉有关的地道美食。
和其他皮厚肉韧的香蕉有所不同，麻涌香蕉皮薄肉厚、松滑甘甜，蕉香味特别浓郁
。据当地人介绍，有一种别名叫“过山香”的香蕉个头不大，蕉皮有青绿与鹅黄相间的
梅花点，这种香蕉剥开外皮顿时香味四溢。
梅菜扣肉、芋头扣肉不少人吃过，但估计香蕉扣肉连一些美食家都闻所未闻。这个
菜式的创意实在太绝啦！
香蕉扣肉的做法也别出心裁。只见大厨将新鲜香蕉去皮取肉，放在盐水中浸泡约15
分钟，以去除轻微的苦涩味。随后混合... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 15 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: spiderman (听，那青蛙跃入古潭的声音), 信区: tcmclub
标 题: 罗大伦：妇女养血妙品——龙眼肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 01:41:10 2011, 美东)
龙眼肉虽然是食品，但是在中医里面却是一味药，竟然有很多功效，有时甚至可以力挽
狂澜，尤其是在女性养血方面，在女性血虚得严重，一般药物无法见效的情况下，龙眼
肉有着大家想不到的作用。下面我用具体的事例来讲述龙眼肉的奇妙用处。
中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴。我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼
肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。
我曾经讲过龙眼肉，在前面的博文里面有，这次详细讲讲龙眼肉的养血作用。
我用龙眼肉养血，一般会采用王孟英的玉灵膏这个方子。
王孟英是食疗大家，他写的《随息居饮食谱》里面写了很多食物的药用功效，其中在龙
眼肉这里，写了玉灵膏这个方子，因为一般我们服龙眼肉，会觉得它热，有的人会上火
，但是西洋参是凉的，所以王孟英会用十份的龙眼肉，配上一份的西洋参，比如，一百
克的龙眼肉，配上... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 1076 | 16 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: miaosan (闭关49天), 信区: Animals
标 题: [zz] 如何避免被动物吃——野猪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 19 14:15:12 2013, 美东)
原文：http://tieba.baidu.com/p/2235120798?pn=5
野猪，因为中国的明朝皇帝用猪毛发明了牙刷，很快牙刷就成了当时贵族们的奢侈品，
尤其是更粗更软更油光的野猪毛，配上高价的象牙柄，简直就是贵气侧漏
但事实上，除了毛比较尊贵，野猪的本尊相貌丝毫没有贵族形象。中国人形容恶鬼用的
“青面獠牙”其实就是野猪的形象。一些几乎没见过野猪的年轻人少不更事，听说要打
野猪，个个只想着分猪肉吃踊跃报名，待某个月黑风高的夜晚，伏击在野猪经过的道上
，惨淡的月光下见到恶鬼般的野猪们浩浩荡荡开过来，个个面无血色，屁滚尿流，吓傻
掉了
野猪的獠牙，几乎是独门武器，而且不断生长，必须日夜磨牙。自从剑齿虎消失在地球
上后，靠20公分长的獠牙拉风潇洒的，仅有野猪和麂少数几家了。除了獠牙，野猪皮糙
肉厚，长一身黑毛，而且它们常常掉毛，... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 1076 | 17 原文：http://tieba.baidu.com/p/2235120798?pn=5
野猪，因为中国的明朝皇帝用猪毛发明了牙刷，很快牙刷就成了当时贵族们的奢侈品，
尤其是更粗更软更油光的野猪毛，配上高价的象牙柄，简直就是贵气侧漏
但事实上，除了毛比较尊贵，野猪的本尊相貌丝毫没有贵族形象。中国人形容恶鬼用的
“青面獠牙”其实就是野猪的形象。一些几乎没见过野猪的年轻人少不更事，听说要打
野猪，个个只想着分猪肉吃踊跃报名，待某个月黑风高的夜晚，伏击在野猪经过的道上
，惨淡的月光下见到恶鬼般的野猪们浩浩荡荡开过来，个个面无血色，屁滚尿流，吓傻
掉了
野猪的獠牙，几乎是独门武器，而且不断生长，必须日夜磨牙。自从剑齿虎消失在地球
上后，靠20公分长的獠牙拉风潇洒的，仅有野猪和麂少数几家了。除了獠牙，野猪皮糙
肉厚，长一身黑毛，而且它们常常掉毛，又喜欢在厚皮上滚上一些泥浆和树桨一类的莫
名其妙的东西，显得非常奇葩，据说这样是为了增加皮的厚度，可以有效抵挡老虎和霰
弹，而且也可以遮住野猪浓烈的骚味……（其实这才是比较困扰的
相对而言，家猪就显得粉嫩无比，美是对比出来的，如果你目睹了野猪雄姿后，那么你... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 18 序
“我的勇士们呢？昆、左齐、左无名！平狱、平篱、尸仲余！我蜀国那么多的勇士
，难道都战死了吗？”
“是的，我的王！”
“我的儿子们呢？”
“他们与您的勇士们一道……王请节哀！”
“我没有哀！哪里还有哀呢？我只有恨，满腔的怒火……我看见了烟……冲天的浓
烟，那是什么？”
“是王都在燃烧！商国人高高的塔楼已经搭上了城墙，侵略者象蝗虫一样涌入……
到处都在屠杀，我的王，他们在屠杀您的子民……贵族和贱民，老弱和妇孺，他们相互
挤在一起，层层垒垒，仿佛丘冢。血象咆哮的珉河，冲过大街小巷，却无法熄灭燃烧的
王宫……我的王，一切都化为灰烬了！崩塌了！没有了！灭亡了！”
王跨前一步，举起长剑。剑柄上名贵的玉石和精致的饰纹已经被血和泥掩盖，只有
剑锋仍然闪着逼人的寒光。贵族和士人们匍匐在地，痛哭失声，血污满面的士兵们则跟
着举起了剑。
王说：
“犯我者，商！然灭我者，实昆仑巫人！凡我子民，必不得与此二族为友！今，天
亡我于此，愿：取我的头颅，以金饰之，葬于此巨岩之下；取我的身躯，以铜裹之，葬
于下方十丈；取我的手足四肢，以银法之，... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 19 序
“我的勇士们呢？昆、左齐、左无名！平狱、平篱、尸仲余！我蜀国那么多的勇士
，难道都战死了吗？”
“是的，我的王！”
“我的儿子们呢？”
“他们与您的勇士们一道……王请节哀！”
“我没有哀！哪里还有哀呢？我只有恨，满腔的怒火……我看见了烟……冲天的浓
烟，那是什么？”
“是王都在燃烧！商国人高高的塔楼已经搭上了城墙，侵略者象蝗虫一样涌入……
到处都在屠杀，我的王，他们在屠杀您的子民……贵族和贱民，老弱和妇孺，他们相互
挤在一起，层层垒垒，仿佛丘冢。血象咆哮的珉河，冲过大街小巷，却无法熄灭燃烧的
王宫……我的王，一切都化为灰烬了！崩塌了！没有了！灭亡了！”
王跨前一步，举起长剑。剑柄上名贵的玉石和精致的饰纹已经被血和泥掩盖，只有
剑锋仍然闪着逼人的寒光。贵族和士人们匍匐在地，痛哭失声，血污满面的士兵们则跟
着举起了剑。
王说：
“犯我者，商！然灭我者，实昆仑巫人！凡我子民，必不得与此二族为友！今，天
亡我于此，愿：取我的头颅，以金饰之，葬于此巨岩之下；取我的身躯，以铜裹之，葬
于下方十丈；取我的手足四肢，以银法之，... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 20 正！
讲开白切鸡，温哥华有超好ge条件，系温哥华我可以整超脆皮ge白切鸡，因为龙岗走地
鸡到处都有得卖，虽然唔系生鸡，但系因为市场大，所以基本当日㓥ge
鸡到处都有得卖，所以材料都算新鲜。而且，温哥华ge水朝正！系雪山水！加上温哥华
哪怕夏天都唔热，所以D水天然很冻，非常非常适合整白切鸡！唔知一步之遥ge西雅图
有无咁好条件。。。其他地方无雪山水，哪怕有新鲜鸡，想整好脆皮ge白切鸡
，就麻烦得多了，因为要先整堆冰，鸡要浸大量冰水，梗系唔够running ice-cold
water咁方便。。。
我有怕麻烦简缩版同唔怕麻烦全版。
怕麻烦简缩版，就系煲滚水，拎住鸡颈，鸡髀厚肉部分向下（一定要先入水），滚水时
浸入，数几下，提出来，倒清鸡内部ge水，见水再大滚，再浸入，如此几次，到下一次
水滚时，整只鸡浸入，kum盖，开小火两三分钟，收火（千祈唔好打开盖），再隔10零
分钟（一般都熟，但保险起见，用只筷子戳一下鸡髀最厚肉部分，无甚阻力，无血水，
就熟了），拎出来，放系水喉底，狂冲，皮就会爽，不过皮还是容易破，不够厚。
至于唔怕麻烦全版，就系重复“... 阅读全帖 |
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l*********l
发帖数: 469 | 21 猪肉王子陆步轩：我只能做个“反面教材”
本文转自 湃客：北京大学出版社
曾经，“北大学子长安街头卖肉”的新闻丢了百年名校的脸，撕扯着其掌门人许智宏校
长的心。记者们穷追不舍，连人代会都不放过，很快成为会场热议的话题。
许校长不厌其烦：“卖猪肉怎么啦？北大学生既能够当国家领导人，也可以做普通劳动
者！”话虽如此，我这位百年名校的门徒具体情形究竟如何，学校一班人心中无底，于
是委托北大校友会陕西分会秘书长王鸿信等人前往探望，表示愿意尽可能为落难门徒提
供帮助。
随着时间的推移，新闻热度逐渐冷却，大学生就业形势却益发严峻。改变期望值，转变
就业观念，成为促进大学生就业的先决条件。
北大就业指导中心主任陈永利电话联系到我：“陆学兄，最近情况如何？学校想请你回
来与学弟学妹们互动交流，分享你的创业心得。”
我扑哧一声笑了：“我这也算创业，陈主任是开玩笑还是拿我开涮？”在长安，我是妇
孺皆知的大名人。老师教育学生要刻苦努力，将来考取国家211、985大学，学生回敬：
“211、985算个鸟，北大毕业不是照样卖猪肉？”家长教育孩子要发奋读书，将来成名
成家，有个光彩的归宿，孩子反驳：“老子英雄儿好... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 22 re
发信人: bunnytu (新篇章), 信区: Automobile
标 题: 借宝地发个牢骚疯舔立刻杀死车皮如纸薄脸皮如墙厚
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 22 12:27:38 2016, 美东)
尼玛头脑四肢都慢如蜗牛，自己去右道上去开，没人会打扰你！不要在左道低于限速挡
道，
害得左道正常速度的车都得右超饶过你那肥笨慢的泡沫塑料车。哎，车皮如纸薄，脸皮
如墙厚。好狗都不挡道，你还真是连狗都不如？人如其车，车如其人。哈哈
原先总是想这些肉丰田凌志虽然讨厌，但他们开得小心谨慎总比超速乱窜的野蛮司机安
全。但是越来越觉得这想法有误差。丰田凌志肉大多就是人太肉，手脚和头脑反应不灵
敏。这些肉人一大堆不安全的开车习惯远盖过谨慎慢行的好处：换道不打灯，转弯不打
灯，十字路口肉上加肉好像就是在等被T-bone，stop sign右转时不停车，...我的
point不是说其他车没这些问题，而是不要误认为丰田凌志慢是为了安全，他们慢是因
为他们快不了。路上遇到肉丰田凌志，更要警惕这些蔫蔫的二愣子乱开引起事故。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 23 re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮肉的水要宽。
2.下甜面酱时火候不宜过大。
3.必须加提味的配料，最好是加青蒜苗，如无蒜苗，可用葱或蒜苔代替。
4.家里没有后腿肉了，我用五花肉替代，口感会稍微肥一点，煸炒时间要稍长，把油分
充分逼出来
5. 切片的时候一定要薄，炒出的口感才会好... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 24 遗憾啊，没有说说羊肉的区别。
年轻时候在北京读书，穷，吃不起涮羊肉。后来工作不少年头，又出国，等近些年有机
会回北京，才吃过几次真正的北京涮羊肉。其余的时候都是在深圳上海等地胡乱吃涮羊
肉。
去北京吃以前，觉得涮羊肉不过如此，深圳上海南昌等地都有嘛，无非是小肥羊，讲究
红白相间，肉都是切得薄薄的，卷成一个个筒，下火锅。味道不错，不过也就那样。
后来，在北京瑞珍厚（一家老字号清真坊）吃了一次涮羊肉，才恍然大悟，涮羊肉和涮
羊肉差别太大了——那家店服务真的说不上好，03年去的，服务仍然是80年代的国营饭
店一样。但羊肉，太不一样了。记得当时点了三种：最普通的，冷冻的进口小羔羊肉，
还有一种新鲜的，不记得啥名儿了，但最贵。
结果口味完全不可同日而语，还真是一分钱一分货。在鲜羊肉面前，什么进口什么小羔
羊，都完全黯然失色。打那儿以后我才知道真的有入口即化的羊肉，一点渣滓感都没有。
瑞珍厚还不是出名的涮羊肉店，不知道和东来顺比起来如何，但羊肉的区别如此之大，
让我很意外。
唯一的副作用是以后再吃涮羊肉，都觉得SO SO，估计要改观得等下次再去瑞珍厚了。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: Re: 盐煎肉 vs. 回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 02:03:18 2013, 美东)
re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 26 ------------------不二
蔬菜的营养价值是多方面的，含有多种维生素、矿物质和其他营养物质。现在是本地菜
大量上市的季节，如何选好菜，讲究颇多。以下，就为大家介绍一些常见春菜的实用选
购法。
黄瓜
黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜，大多尾部细长，头部有个小
圆球。整体较直，粗。所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。
西红柿
尽量不要买顶部带尖的西红柿，就是顶部看起来有个小凸起。那个小尖其实是“激素包
”，即果蔬自身聚集了好多化肥、农药之类有害物质的部位。另外，买西红柿可以手掂
一下，挑分量重的，头部红色根部略青的买。
苦瓜
苦瓜表皮上有一粒一粒的小果瘤，这个特征是判断苦瓜好坏的最佳标准。果瘤的颗粒越
大越饱满，说明苦瓜的肉质越厚；颗粒越小，瓜肉相对较薄。苦瓜相对不易染虫害，大
家可以常买来吃。
辣椒
如果是大辣椒，就选青绿色的、厚肉的，一般底部是分为三瓣儿的肉薄些，四瓣的就肉
厚些的，可以根据个人喜好来选择。三瓣的比四瓣的青椒里面的籽也少些。如果是小辣
椒的，尖尾的、颜色较浅的会相对辣一些；其次通体比较直的、修长的也会更辣一点。
韭菜
挑选韭菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 从小到大没有吃过一次肉，更不知道香皂为何物。15日上午，在山西太原市助残帮扶协会的带领下，多名志愿者看望了这对小姐妹，并为其送上衣物及现金。
家住山西省太原市尖草坪区马头水乡马头水村张秦娜与秦贵娜是一对姐妹。姐姐张秦娜13岁，妹妹秦贵娜11岁。
太原市助残帮扶协会会长席爱告诉记者，这已经是志愿者们第五次来这里。这对小姐妹俩的母亲张秀萍患严重的类风湿病，从19岁开始就一直卧病在床，生活不能自理；父亲秦丙厚靠打工挣钱，帮妻子治病。
但在三年前，秦丙厚也被诊断为腰椎间盘突出症，失去劳动能力。一家四口仅靠每月600元的低保生活，姐姐成了这个家庭的“顶梁柱”。孩子们告诉记者，直到去年张秦娜都没有吃过一次肉，更没见过香皂。
这次，志愿者们带去了5000元现金，和一些新衣服和新被子。席爱称，最近他们正在联系小学，希望姐妹俩可以和其他同龄小朋友一样上学，同时也会努力帮爸爸秦丙厚在太原市找一份工作和一个固定住所，让他们全家人搬到太原居住。
此前，在太原市助残帮扶协会的帮助下，许多爱心人士捐赠食物、衣物等，使这个家庭的生活有所改善。“希望这个家庭越来越好，也希望更多人能加入献爱心行列。” |
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s****e
发帖数: 2934 | 28 厚蛋烧，3个鸡蛋加了60ml牛奶，还有盐，比较腻，下面垫的是爆炒的卷心菜。加了牛奶的煎鸡蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看。厚蛋烧很漂亮，加牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶鸡蛋咸的真的比较怪。粗吃就是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
红烧冬瓜，冬瓜很早就放酱油炒啊炒，炒熟加盐起锅。这样做先加酱油冬瓜会酸酸的，很好吃。
鹰嘴豆炒肉，鹰嘴豆煮约1个小时（提前煮好放冰箱），下油锅爆，放入肉片混一下。
还放了上次剩的火腿。加了糖和酱油。不用说，很香。
酱焖火腿，火腿切片炒炒加点酱油蒜起锅。下次做蜜汁火腿。
花菜炒肉，菜花切片下油锅，这是喷水炒的，快，2、3分钟就熟了，什么都没有加，土
省事，下次加胡萝卜。
俺的买灯泡计划惨遭失败，原来不是灯泡问题是灯买来就是坏的。大家凑合看吧。 |
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t*******8
发帖数: 205 | 29 大家好，长期在pet版看大家的猫猫狗狗的，今天终于要出来了。。。
是这样的，我刚领养了一只6。5岁的小男猫。
据说是主人去世了的。。。虽然他年纪大了，有点懒了，“皮肤”也不那么水嫩了（有
皮屑），但眼神特单纯，加上他们说他很干净又健康没有任何问题，就一激动收养了。
猫猫虽然一开始也找地方躲，但还算不错了，会和我玩一会，躲一会，然后又出来，脾
气也很好，也翻肚皮打滚让我挠，一挠挠就purr。。。
我就马上手痒要给他剪指甲，一看吓一跳：
有2只指甲很粗很厚，一直弯到他脚指头的肉里，看看也不象发炎的。而且他另外的指
甲也全部很粗糙，厚的（因为我之前养过从2个月－ 3岁的几只猫，都没这么粗糙和这
么厚的）。。。而且据说他是完全indoor的猫。
想问一下，这个毛病可以自己弄么？
我想从中间剪断，然后把扎进他脚趾肉里的的指甲镊子拔出来，然后上抗败血药（装个我pet
store 网上看到了），消炎药 （各位知道哪里买么？）止血粉（这个好么？网上查了
，有人说干了以后硬的象石头），最多上点绷带。。。
这样可以么？ 需要给他吃口服的消炎药么（没发炎，怕万一）。。。
要先给些啥猫吃的睡觉药，迷晕他么？
... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fatblackliar (轻风拂山岗), 信区: WaterWorld
标 题: 这次薄熙来倒下去了，下次来的会不会是厚熙来？ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 22:17:28 2012, 美东)
来源: 正宗八宝饭 于 2012-04-19 10:23:41[档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
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本贴内容已被 [正宗八宝饭] 在 2012-04-19 12:24:31 编辑过。如有问题，请报告版
主或论坛管理删除.
这三十多年来的极右路线对人民的利益以及国家民族利益的残害其实都已经明明白白地
摆在每一个中国人的面前了，而且正在愈演愈烈。老百姓们并不需要什么高深的理论水
平才能看见这一切。每天每时深受其害的都是老百姓，这已经足够教育他们了。至于国
家民族的长远利益已经并且还在被出卖这一点，也有越来越多的有良心的知识分子开始
明白过来。
刚才看到楼下‘忧忧国... 阅读全帖 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 31 锅包肉用的是淀粉，加少许鸡蛋清搅匀。淀粉不能太稀，稀了不挂，太稠了挂太厚～～
我是参照这个网址做的：http://www.xinshipu.com/东北锅包肉-572.htm
做了一点儿小改进：肉切片后拍过，这样肉会松一点；还在肉片上抹了一些料酒，盐和
淀粉加鸡蛋的混合物，这样即使肉切厚了，也不会太没味道～
其实不难做的，第一次做，这个效果很开心。希望你也成功哈！ |
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f**********r
发帖数: 18251 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fatblackliar (轻风拂山岗), 信区: WaterWorld
标 题: 这次薄熙来倒下去了，下次来的会不会是厚熙来？ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 22:17:28 2012, 美东)
来源: 正宗八宝饭 于 2012-04-19 10:23:41[档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
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这三十多年来的极右路线对人民的利益以及国家民族利益的残害其实都已经明明白白地
摆在每一个中国人的面前了，而且正在愈演愈烈。老百姓们并不需要什么高深的理论水
平才能看见这一切。每天每时深受其害的都是老百姓，这已经足够教育他们了。至于国
家民族的长远利益已经并且还在被出卖这一点，也有越来越多的有良心的知识分子开始
明白过来。
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M********c
发帖数: 284 | 33 体相算命：旺夫命
1.下巴圆满
女性的下巴（包括地阁颐骨）丰满圆厚，主其人性温和心胸宽大，能为他人着想，与公
婆相处和睦，乐于照顾丈夫和亲人，家庭生活和谐。所谓“丰颔重颐，旺夫兴家”。书
曰：“有女生来面相圆，家嫁朝忠富贵贤”。
2.臀部平圆
女性臀部宜平圆（有肉但不高凸），大小适中，主其人性格和气大方，持家有道，给家
庭带来稳定性，并在平安中求发展，为夫聚财。臀部不宜太小没肉，否则克子难孕，家
运起伏不定。与臀部配合大小腿皆应有肉有包，莫如鹤腿鸡足，如此才能为家庭带来财
富及荣耀。
3.举止端庄
女性尤重日常生活举止仪态，无论行、坐、食、立皆应端庄稳重。主其人行事有节、进
退有序、坚守本份、爱护家庭、格尽妇贵、佐夫荣昌。妇女忌未语先笑、搔首弄姿、侧
视斜目、雀步提膝。
4.声和有韻
女性声音要如凤鸣鸟语、圆润有韻、声勿过高、音勿过雄。主其人个性诚恳娴静、应对
得体、尊重爱人，并在事业上给予适度支持及建议，使得丈夫事业蒸蒸日上。
5.牙齿白齐
女性牙齿多而密，白而齐，个性循规蹈矩，克己守财有口德，不言人是非。行事兼顾大
局，且设身考虑对方立场，故如能帮夫持家，庭序圆满。
6.耳珠厚大
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 “超重量级”孕妇李杏花。
今年8月份，扬州宝应的朱明越来越对妻子李杏花的身体不放心，身高1米6还不到的她本就异常“丰满”，已经240斤重了，几个月时间居然又重了三四十斤，达到270多斤。一直月经不调且有“三高”症状的李杏花，本来也以为是自己的身体出现了什么问题，导致在不停地“长肉”。在当地医院检查未果的情况下，夫妻二人去了朱明工作地河南郑州市一家大医院，经检查，医院的答复让这对小夫妻惊喜不已，原来妻子怀上了孩子！此时，孩子已经8个多月了。此后，朱明夫妇住进了扬州友好医院，9月30日，经过医生近两个小时的紧张手术，李杏花产下了重7斤2两的健康男婴。
朱明今年28岁，长年在南京、郑州等地搞建筑施工。李杏花婆家在高邮司徒镇，和老公同年。杏花从小就比同龄人胖，十几岁后身体“长”得更快，每一年都有“明显长进”，结婚前，她的体重已经突破200斤。好在她比较勤快，好动，身体灵活性也不错，生活上并没有什么影响。结婚3年来，李杏花夫妇一直想要个孩子，但一直未能如愿。两年前，有些着急的小夫妻俩，特地去南京看了不孕不育门诊。经过检查，杏花1米6的身高重达240多斤，患上了一种叫做多囊暖巢综合征的女性常见不孕... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 35 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 小时候最喜欢吃的面食【肉龙】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 20 18:37:28 2010, 美东)
童年记忆中
最喜欢吃的就是这个 肉龙
肉汁浸在面皮中的味道真的是太好了
话说这个很简单
面会发 这个就是零技术含量
不过我承认
我这次做的不是太好
原因1 肉太多了 应该放少点 可我为了消灭所有肉馅 就全掖进去了 。。。
原因2 面皮太薄了 应该厚一些 跟包子皮差不多厚就对啦 我是面和少了 lol 凑合了
凑合了。。
方子
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发好的面团 （步骤省略）
猪肉馅适量 葱是配料 所以要多些（想吃别的馅儿的就少放点）姜末适量
生抽 老抽 料酒 甜面酱 蚝油 香油 适量盐
打馅儿成黏糊状 lol
取适量面团 擀成长方形 多大都行 但是 厚度是最重要的 千万不能薄 5mm左右最好
放馅儿 放薄薄一层就好 我就放多了 lol
四周围留出来1.5cm的空白 然后横着卷起来
把两头捏紧 以免蒸的时候汤... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 56 | 37 这是城市人傻， 还是农村人做作？
五花肉， 在南方很多地方叫“奶扑肉“， 就是猪的肚子， 和乳房组织， 一层肥 一
层瘦本来就是乳腺的特征， （要是真是只有肚子上的肉， 那就只有很厚的一层肥肉，
然后再试很厚的一层瘦肉，也就是腹肌）。
别做作了， 不爱吃以后 别吃， 奶头本来就是猪皮的一部分。和毛不一样， 奶头也是
肉做的， 懂不， 小处男？ |
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m**i
发帖数: 8296 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sphinxme (lynx), 信区: Food
标 题: 肉夹馍——馍的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 01:03:24 2010, 美东)
上次看到有个mm贴了肉夹馍，说没有白吉馍所以用的馒头。我老妈在我临出来前传授了
一下小饼的烙法，出来的成品倒是正好可以充数当白吉馍的，推荐给大家。不过可能会
受点皮肉之苦哦。
1、像平时做馒头一样和面和发面。面可以和得硬一些。我有的时候会加个鸡蛋和一点
牛奶。老妈数次跟我说加点蜂蜜会让烙出来的小饼口感好些。我总觉得高温会破坏蜂蜜
的成分，所以一直都没试过。
2、制作饼坯。当然揉面的时间越久面越劲道。切成面剂子我都是随便拿手压压，擀面
杖都省了。
3、炉子开最低档，放上高压锅。据老妈说高压锅壁厚，热量在锅底和锅的四周传得比
较均匀，又因为是深口的所以可以留住一些水汽。如果进烤箱的话饼会有一层很厚的硬
壳。我也试过用蒸锅，不如高压锅好，但是也可以接受。
4、醒过的饼坯两面都抹一点点油，先贴到锅底烙，一面烙出棕黄色后翻面，两面都烙
好后竖起来立在锅壁上，再烙下一个。注... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 39 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 40 简介：
与孟非卿联手直捣黑魔海在晴州的老巢，大破贼众还搜刮到不少金铢，解了鹏翼社
的资金短缺窘境。
程宗扬生起疑惑：如今黑魔海如乌合之众，却有一些年轻教众修为甚深；难道主事
者藏有何种秘典，足以快速制造高手？
蔺采泉寻上门，虚情假意地威吓他不得介入太乙真宗内部夺权，引得秋少君执意上
龙池一问究竟。
程宗扬在晴州与乐明珠再次相逢，小紫使计诱来小香瓜，亮出贝齿狠咬一口，接着
吸啜小香瓜的鲜血！这究竟怎么一回事？
目录：
第一章宛若神姬
第二章巧取贼窠
第三章戏中有戏
第四章阴阳鱼踪
第五章棺中倩影
第六章香粉明珠
第七章少君心悲
第八章兰汤浴美
第一章宛若神姬
云母石制的香盘中，一枝深栗色线香缓缓燃烧，丝般纤细的烟雾缭绕着袅袅升起。
忽然一股劲风袭来，烟雾弥散。堂上风雷大作，程宗扬精赤上身，双刀呼啸飞出，
随着肌肉牵动，汗水从他轮廓分明的胸膛不断飞溅开来。
在他对面，一个三十来岁的汉子左手持盾，将他的攻势一一封死；右手单刀不时攻
出，迫使程宗扬回刀防护。
程宗扬体内真气游走，双刀犹如虎狼不停撕咬对手的防线。一滴汗水从他鼻尖淌下
，在落到胸口的一刹那，对面的盾牌忽然一侧，藏在盾后的单刀抓住他... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Wed Feb 1 10:01:07 2012, 美东) 提到:
例如那些scavenger, 等着狮子老虎们杀了吃饱了，然后去叼几口剩肉。
或者等牛马们老死了去分一口羹。
还有海底的螃蟹们专等着大小死鱼沉下来，然后美餐一顿。
这样的吃肉应该不算杀生吧？
☆─────────────────────────────────────☆
danalake (从头开始) 于 (Wed Feb 1 10:26:01 2012, 美东) 提到:
爱吃肉的人不会吃那些,因为不新鲜了.
爱吃肉的人是非常讲究口味的.
☆─────────────────────────────────────☆
desertland (尼马拉戈壁) 于 (Wed Feb 1 10:28:54 2012, 美东) 提到:
当然可以。君子远庖厨就是这个道理。
轮子们就是这么干的。只要不是自己
整死的，吃了还是可以做正人君子状。
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发帖数: 1 | 42 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，
所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！
牛肉的好吃程度和个人的喜好有关系，当然也和牛肉部位的划分有关系啦！
今天呢，就能各位来分享一下牛肉部位的分割方式
1，牛肉的分割法
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉各部位中英文名称和质地简介（由上到下,由嫩到老排列）
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(**背脊肉,略肥)
Top Sirloin .... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 43 来源: 正宗八宝饭 于 2012-04-19 10:23:41[档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：4124次
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本贴内容已被 [正宗八宝饭] 在 2012-04-19 12:24:31 编辑过。如有问题，请报告版
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这三十多年来的极右路线对人民的利益以及国家民族利益的残害其实都已经明明白白地
摆在每一个中国人的面前了，而且正在愈演愈烈。老百姓们并不需要什么高深的理论水
平才能看见这一切。每天每时深受其害的都是老百姓，这已经足够教育他们了。至于国
家民族的长远利益已经并且还在被出卖这一点，也有越来越多的有良心的知识分子开始
明白过来。
刚才看到楼下‘忧忧国愁’网友的分析还在空谈什么国家利益为上，维持现状的‘和谐
社会’——其实质就是维护三十几年来的极右路线造成的既得利益（用温家宝的语言就
是捍卫‘改革开放的成果’）。我认为这个党和国家已经完全成了右派的工具和外衣！
什么才是中国最大的‘国家利益’？中国现在最大的国家利益就是尽快纠正正在卖国害
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d********a
发帖数: 9567 | 44 柳州地区有两个县，因载入史册而世界闻名，一个是大跃进因放出亩产十三万斤粮食的
大卫星而造成大饥荒饿死人的环江县，另一个就是文革期间发生大规模吃人肉惨绝人寰
事件的武宣县。随着解放军“支左”介入实行军管，支持“联指”坐大，1967 年秋冬
，“联指”开始在广西各地成批屠杀“四.二二”。八桂大地到处出现乱抓、乱斗、乱
杀“四.二二”的红色恐惧。发生在广西各地骇人听闻的人吃人的野蛮事件，就是在此
背景下发生的。大量史实证明，屠杀者和吃人者都是保皇派的“联指”。大批被屠杀者
和被吃者都是造反派“四.二二”，以及同情“四.二二”的群众和无辜的五类分子（地
富反坏右）及其子女。文革后期，广西群众曾强烈要求“吃过人的人不能再当干部！”
而自治区党委领导韦国清、刘重桂等人则回答说：“为什么不能继续当干部？对吃过人
的人也要作具体分析嘛！” 参与吃人的党员、干部数量之多，从中亦可见一斑。
【武宣大规模吃人肉事件】
柳州地区武宣县，距柳州市仅 90多公里，虽非通衢大邑，但其地理位置十分显要，扼
南下贵县、玉林，北上柳州的交通要津，红水河流经县城，又有直下西江流域的桂平、
梧州的舟楫之便。可就是在这个并非荒... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 3910 | 45 上次看到有个mm贴了肉夹馍，说没有白吉馍所以用的馒头。我老妈在我临出来前传授了
一下小饼的烙法，出来的成品倒是正好可以充数当白吉馍的，推荐给大家。不过可能会
受点皮肉之苦哦。
1、像平时做馒头一样和面和发面。面可以和得硬一些。我有的时候会加个鸡蛋和一点
牛奶。老妈数次跟我说加点蜂蜜会让烙出来的小饼口感好些。我总觉得高温会破坏蜂蜜
的成分，所以一直都没试过。
2、制作饼坯。当然揉面的时间越久面越劲道。切成面剂子我都是随便拿手压压，擀面
杖都省了。
3、炉子开最低档，放上高压锅。据老妈说高压锅壁厚，热量在锅底和锅的四周传得比
较均匀，又因为是深口的所以可以留住一些水汽。如果进烤箱的话饼会有一层很厚的硬
壳。我也试过用蒸锅，不如高压锅好，但是也可以接受。
4、醒过的饼坯两面都抹一点点油，先贴到锅底烙，一面烙出棕黄色后翻面，两面都烙
好后竖起来立在锅壁上，再烙下一个。注意放进饼坯后把高压锅盖扣上保持水分（提前
先把锅圈拿掉），不要压气阀。这一步因为要把手伸到锅里去所以很容易烫到手腕和胳
膊，我会提前在胳膊上扎一条打湿的毛巾~
5、慢慢的锅里一圈都排满了小饼。具体烤多长时间我从来没记过，都是靠感... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 46 童年记忆中
最喜欢吃的就是这个 肉龙
肉汁浸在面皮中的味道真的是太好了
话说这个很简单
面会发 这个就是零技术含量
不过我承认
我这次做的不是太好
原因1 肉太多了 应该放少点 可我为了消灭所有肉馅 就全掖进去了 。。。
原因2 面皮太薄了 应该厚一些 跟包子皮差不多厚就对啦 我是面和少了 lol 凑合了
凑合了。。
方子
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发好的面团 （步骤省略）
猪肉馅适量 葱是配料 所以要多些（想吃别的馅儿的就少放点）姜末适量
生抽 老抽 料酒 甜面酱 蚝油 香油 适量盐
打馅儿成黏糊状 lol
取适量面团 擀成长方形 多大都行 但是 厚度是最重要的 千万不能薄 5mm左右最好
放馅儿 放薄薄一层就好 我就放多了 lol
四周围留出来1.5cm的空白 然后横着卷起来
把两头捏紧 以免蒸的时候汤汁留出来
放锅里二次发酵15分钟
上汽后8分钟左右 就可以了
如果做得太大 就适当延长时间哈~~~~~~ |
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f*****8
发帖数: 7581 | 47 我一般都是买了Costco的大猪排把排骨上很厚的那层肉割下来剁了包饺子，排骨上留的
肉和排骨一起做排骨菜吃。
排骨上那层厚肉有肥有瘦，包了饺子很好吃，炒菜也很好。。我就是喜欢吃排骨。。。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 48 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: HenryMeng (有时候不理他那么多，他反而对你好), 信区: Piebridge
标 题: 我觉得男人不容易显老是因为他们皮粗肉厚
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 25 19:10:52 2010, 美东)
就像大象一样～～～
即使风吹日晒几天也没事，比较耐磨损
而女生就不行，如果被晒了一下午，被风吹了几小时，熬夜了啥的，皮肤上很容易就有
反应。人们对女生的评价也多数着眼于细节，是一些容易消逝的东西
而且男人本身也不是靠细皮嫩肉来取胜的，是靠力量、健康一类的东西，不太容易受影
响，饿几顿也没关系
所以女生追求舒适稳定的生活也是符合自身特征的，就像男的不怕受伤喜欢在外面乱闯
一样 |
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