l*****z
发帖数: 13617 | 1 newegg.com
最便宜的7块多，普通电池，小巧不占地方。好几年了，还行，平时做东西大多随意洒
，使用频率不算高 |
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L******e
发帖数: 3260 | 2 target最便宜都28刀多，没买。回家唠叨一下，有人就amazon给买了个ipad air 称 |
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D*********r
发帖数: 371 | 3 Shun这个牌子到底怎么样，另外就是咱们国内常用的菜刀好像叫cleaver，看了一些
Shun的菜刀的评价，怎么很多一用就刃断…… |
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e****7
发帖数: 4387 | 6 市面上 日本的shun， 德国的wusthof都不错。
日本刀刃钢硬，但比较脆，使用不当更容易崩口，保养成本高，需要仔细研磨。
德国刀刃要软一些，锋利程度比不上shun。崩口的几率要小一些，保养相对简单，用磨
刀棒蹭两下就好用了。
每个人都用刀方式不同，喜好不一。
另外买一把砍骨刀，基本就齐活了。这个还真是国产的张小泉就很不错了。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 7 传说中的陶瓷刀何如？
好像最近这一两年风头下去了？之前好像热炒过一阵子。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 是说用张小泉作砍骨刀？
上次我作白斩鸡时，骨头的地方根本下不去。
不过要么我力气小，要么可能是我自己把刀磨坏了。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 9 屠夫用来砍骨头的刀和我们日常刀不太一样的，可以买十八子砍骨刀
平时如果是生的bbb买heavy duty poultry scissors |
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e****7
发帖数: 4387 | 14 十八子和张小泉都有砍骨系列的。
要厚重一些，开口的角度也比较大，重量450克至700克的即可。
一般的中式切片刀，桑刀大致是250-300。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 16 发现amazon上也有，搜Heavy Duty Cleaver，照着7叔那个样子买，价格不比国内的砍
骨刀贵 |
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d********1
发帖数: 2462 | 17 旬不错的啊，我有，我还有Global 三件套，好的很，锋刃是钢，不用磨就锋利的很！！ |
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l****a
发帖数: 437 | 18 铁锅第一次用之前要season，用小火把锅烧热，倒一点点炒菜油，用纸巾（厨房用的
paper towel）趁热把油抹匀到整个锅内，抹匀后接着加热几分钟，把锅端下炉子，用
一张干净纸巾再把多余的油擦掉。重复这整个过程，大概3次左右，或者直到擦过的纸
巾干净为止。纸巾要够厚，不然会烫手。每次炒完菜，用热水和刷子洗锅，不要用洗洁
精。洗完擦干。不要用铁锅烧水，炖汤等等，都会破坏那层油膜。一旦油膜被破坏之后
，要重新season。这样用就不会炒菜变黑了。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 19 马上搬入新家，厨房用的是ceramic top的炉子，第一次用这么高大上的炉子真不知道
用什么锅炒菜，担心锅底会把玻璃磨花。请有经验的朋友介绍一下怎么选锅以及如何烧
菜，听说这种炉子很慢热。
有料的回答都会有包子哈。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 20 家里倒是有一个induction，等搬家了都试试了。
[在 shevakaka (兵荒马乱) 的大作中提到：]
：马上搬入新家，厨房用的是ceramic top的炉子，第一次用这么高大上的炉子真不知道
：用什么锅炒菜，担心锅底会把玻璃磨花。请有经验的朋友介绍一下怎么选锅以及如何
烧菜，听说这种炉子很慢热。
：........... |
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h********n
发帖数: 4079 | 22 我就知道emotiva, 其它有啥牌子推荐不? T amp不算(刚刚入手一个, 想放在厨房用..
..)
谢谢谢谢 |
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l********4
发帖数: 1 | 23 一间studio位于纽瓦克Newark樱花公园附近，单间、独立厨房、卫生间、大储藏室。
apartment building环境良好，安全，交通便利，门口有公车，通往NJIT等学校，PENN
STATION。5月中至7月底短租，$550/月，全包（水电、煤气、网络）。家具和厨房用
具齐全，full size大床、电视机、3张大书桌及餐桌、一张电脑桌、舒适转椅，适合学
生及职业人士居住。学生回国，暑期短租，5月15日-7月31日，可以帮忙搬一些生活用
品。详情请随时致电973-991-8901，联系人：Peter 如无人接听，请留言或电话，本
人会即时回电！ |
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b***u
发帖数: 12 | 24 房子离哈佛很近，走路大约10分钟到SEAS，12分钟到science center，15分钟到
Harvard Square，20分钟到KSG/HKS。离超市很近，走路10分钟到Market Basket和Star
Market
房子在2楼，一共有4个人住，其中两个人是哈佛的博士生，都是男的。另外两间待租。
其中一间大小和附近普通的房子都差不多，约3米乘4米，有空调，$525一月，包括网络
和水费，不包括电费和暖气。
另一间小一点的和GSAS的dorm差不多大（比dorm略大一些），有一个比较大的单独的阳
台。有空调，$400一月，包括网络和水费，冬天用电暖气。
两间房子都有简单的家具，包括床，书桌，衣橱，椅子，空调等，厨房用的是煤气灶台。
大房间要求签一年的lease。
希望租房子的人好交往，干净整洁，能够保持公共区域的卫生。
我有车，所以出去买东西啥的可以一起去，也很方便。
我的email: g********[email protected]
电话： 617-620-0166 |
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J**G
发帖数: 3310 | 25 为了方便清理，想把4" backsplash上面，柜子下面得墙壁都贴成瓷砖，这样奇怪吗？ |
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m****o
发帖数: 837 | 26 配得好看应该不怪。
不过你就是把４＂granite backsplash拆了也没有损失什么钱吧？十几刀最多了换个整
体美，也值得。 |
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h********g
发帖数: 706 | 28 我就直接在墙上面贴的瓷砖，好像也不错。 因为我不知道怎么把那个4寸的Granite去
掉。 |
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m****o
发帖数: 837 | 30 怎么都是４＂backsplash啊？感觉bathroom里才用这么窄的backsplash |
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H******7
发帖数: 34403 | 31 我也想这么干。不同的是，我下面是瓷砖，上面想帖马赛克。 |
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a**b
发帖数: 113 | 32 家里厨房是开放式的，跟客厅直接相连，更麻烦的是还无法安装通到房屋外面的抽油烟
机。现在尽管每天都尽量控制做菜的油烟不要大，但是还是满屋子都是菜味（冬天了，
也不能每次做菜都开窗开门）。
有朋友推荐去买air purifier放在厨房里。不知道有没有同学有同样的经验的，或者还
有什么别的提议？
另外，如果要买air purifier，多大功率的就可以啦？是不是一般功能的air purifier
就可以了呢？
非常谢谢！ |
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w**j
发帖数: 2046 | 33 其实，用airpurifier还不如开5分钟门窗。
purifier |
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w**j
发帖数: 2046 | 34 其实，用airpurifier还不如开5分钟门窗。
purifier |
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a**b
发帖数: 113 | 35 冬天下雪天开门窗的话，家里小人很冷受不了。
不过air purifier针对过敏症空气过滤有用，我想请教的是对于菜味什么的是否有作用
啊？ |
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d********y
发帖数: 176 | 37 很多油炸或者爆炒是扬起的oil droplet应该也是可以被air purifier清除的，当然前
提是那些颗粒不先吸附到别的表面 |
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m****o
发帖数: 837 | 38 seal了是不管用，但总要好一点点。
厨房用marble，绝对是找事儿。一杯果之泼上去就染了。 |
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a*****0
发帖数: 660 | 39 不买房没什么经济上的压力，cash买房也不会有什么压力，不过家人不在身边说不好将
来谁迁就谁，没准又去了别的地方，确实没多大必要买房，租个房子爱怎么折腾怎么折
腾，厨房用脏了也不心疼。再说了，玉米地边的豪宅又不像加州纽约一线城市，就算过
几年长也长不到哪里去，现在买和过两年买不会有太大区别。还是现在enjoy:) |
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n******r
发帖数: 4455 | 40 我觉得应该整个厨房用一样的，这样看起来很奇怪
如果木地板怕水，放两个rug在灶台水池就行 |
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c******a
发帖数: 101 | 41 看一个新装修的房子厨房用的都是这个牌子的电器。以前都没听说过。另外有人熟悉
builder怎么赚钱吗？我们这里很多builder便宜价钱买好地段旧房子翻修后卖，五十多
万买转手就卖九十多万，不知道他们底线是多少。 |
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S***e
发帖数: 4426 | 43 我家是整体一楼都是木板。感觉厨房用木板没什么问题，挺好打理的。
木板是怕水泡，可少量洒点水根本没问题，谁也不会往地上倒大量水不是？那样什么地
面也受不了啊。
而且木板和地砖比最大的好处是：冬天暖和。。。 |
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l**y
发帖数: 244 | 45 想换厨房的地。我是比较喜欢地砖，这样用起来不心疼，清洁也方便。但是看版上好像
大多数都是用地板，看起来好看。我们家其他地方的地板是那种偏浅黄的，厨房要是弄
地板总要颜色一致吧，这样颜色的地板在厨房是不是太容易脏了？想问问厨房用地板的
人，有没有觉得用起来不方便，滴个油啊撒点水啊，不能及时擦会不会伤地板？ |
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i****y
发帖数: 5184 | 46 所以我想了两全之策，厨房用圆桌，因为每天用，dining 用长桌，漂亮，呵呵。 |
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f*****t
发帖数: 261 | 47 如果condo是新的，在下offer前，可以通过agent找建造该condo的contractor，打听是否允许安装。如果condo是旧的，就需要找HOA，询问是否许可安装抽烟机。
事实上，从技术上，Condo安装抽油烟机通常是没有问题的。我去年曾准备准备购买的一套Condo。其厨房在中间，而厨房所依靠的墙面，是另外一套Condo厨房用墙。曾经因为安装抽油烟机的问题，花费了很多时间。先找到一个contractor，现场考察是否可以安装。考察结果：厨房所依靠的墙是双层结构，也就是：木板－隔热层－木板－隔热层－木板。只要沿墙在木板上开孔，然后爬到地下通道，在对应位置把隔热层材料去掉，放置排气管道，并把排气管道延地下通道空间走，连接到外墙上（在外墙另外开一个孔）。
技术上可行了，然后通过Agent向建造该condo的contractor征询许可（他去跟HOA打招呼），答案也是肯定的。 |
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f*****t
发帖数: 261 | 48 你确信车库下面是CrawlSpace或Basement？ 如果不是，就无法从车库下面走，而只能
穿越与车库邻接的墙面，再从车库墙面某个地方出去。
给我安装抽油烟机的老资格Contractor告诉我，抽油烟机管道可以允许长到100'.
取决于房屋结构，抽油烟机有很多种安装方式。半年前，针对一套Condo，因为厨房在
房间中间，厨房背墙是另外一个Condo的厨房用墙，即两个Condo厨房公共墙，他曾经提
出安装抽烟机的方案如下：把厨房背墙填充的Insulation 材料挖去一块，安置抽油烟
机管道，然后沿厨房背墙垂直向下通到CrawlSpace，沿CrawlSpace到Condo的外墙，在
外墙安置Discharge Vent。他告诉我，这种管道走线图完全同于Condo的卫生间Fan的管
道走线和Landry Room的 Dryer的管道走线。 |
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h********y
发帖数: 3778 | 49 没人厨房用大理石灶台的 卫生间倒有用
价钱就找你本地问吧,地区差异太大了,给你个范围很宽,对你也没啥意义对吧 |
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m*****u
发帖数: 723 | 50 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: moromou (my baby), 信区: Chicago
标 题: 请问，哪里买大功率抽油烟机？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 6 22:53:11 2010, 美东)
中国厨房用的？
多谢。 |
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