h**********d
发帖数: 4313 | 1 第一次在版上发帖，上两个菜菜
前几天在版上看见一帖孜然羊肉粒，口水横流，于是也去超市买了一磅lamb来准备做做
。话说这个lamb腿肉中间一块圆圆的骨头好小，看起来好象动画片里狮子的午餐啊哈哈
买了一罐孜然粉。
由于前天ld提议去逛mall，中午饿了就在mall里的中国人开的快餐吃了一盘，点了个
potato，觉得很好吃，寻思着是怎么做的。回家闻了闻孜然粉的味道，豁然开朗中。
烤土豆块：
土豆2个，去皮切成小块（别太大了）
烤箱预热325度。
热锅放稍多些油，油热后下几粒花椒，放入土豆翻炒，同时加适量盐炒匀，大约1，2分
钟。倒入滤网放置几分钟，把油水滤尽。
锅里还有一点点底油，烧热，再次倒入土豆，再拌炒至土豆表面变色，表面看起来熟了
那种。。不用太久，等会烤烤里面就会熟的。
把炒好的土豆放在一个塑料mix bow里，倒入 孜然粉，花椒粉，胡椒粉，蒜粉，
Italian seasoning（含迷迭香rosemary，百里香thyme，九层塔粉等等），加这个混合
粉颜色很好看嘿嘿，以及红色的辣椒粉。用量依个人口味自行掌握，孜然可以稍微多加
点。用筷子拌匀，此时土豆块表面就均匀的沾满了调料 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 2 娃都能吃，大人更能了，哈哈
我买的是用来steak的牛肉，里面有网状肥肉的（肥肉没那么密集了，我倒希望肥肉稍
多一些，但难找）。垂直纤维的方向切成片（不太好切），大约三毫米厚的样子，不要
太薄吧，姜丝蒜片，一点盐，少许糖，一些酱油，胡椒粉，一点点水，用手抓匀，然后
再放一勺淀粉，抓匀，锅热了，入锅前肉里再放些油，拌匀，热锅，热油，牛肉入锅，
不急着翻锅，等底下稍微定型（也很快），再翻，把之前用油煎炒过的稍厚的土豆块（
已经放过盐，有点焦的最好了）放进去一起炒，淋点酱油上色，出锅。觉得上了浆的牛
肉容易炒的嫩一些，我以前都是不上浆，一炒牛肉就出汤，而且牛肉还干，硬，算是瞎
猫碰到死耗子了，呵呵。昨天娃也争着要吃牛肉，以后再弄点别的蔬菜炒。 |
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s*******g
发帖数: 645 | 3 来自主题: SanFrancisco版 - 红烧土豆块 哦，我们都是做雪里蕻土豆汤的
下次来红烧土豆块试试看，估计也好吃的 |
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z*******3
发帖数: 47 | 4 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 5 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 6 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【中共百种酷刑】：强行灌食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 11:03:14 2015, 美东)
“(灌食的）管子一下子插到肺部，赵旭东当时发出很大的惨叫声......这时只见赵旭
东喉咙里一直发出响声，看着极其难受的样子，可是手脚被捆在一起无法活动。快晚上
了，有犯人发现没动静时，人已经死了。”当时在场的一个犯人说：“这么好的一个人
就这么给迫害死了，想起都心惊，我认为自己是一个很坏的人，可没想到这里的人更坏
，简直是杀人不眨眼，对这么好的一个人都能下得去手，经常想起那一幕，永远也忘不
了，太触目惊心了。”赵旭东的母亲－－甘肃“中国石油兰州石化公司”（简称兰州石
化，或称兰化）退休职工、现年六十八岁的白金玉女士近期向中共最高检察院控告江泽
民。
赵旭东于二零零四年二月五日在兰州市看守所被强制灌食致死，年仅三十六岁，正是风
华正茂。赵旭东死亡时七窍流血，背部呈青紫色、太阳穴有明显伤痕，原先一头乌黑发
亮的头发，在六十一天内，... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
fish888 (神仙鱼) 于 (Thu Jul 12 21:14:07 2012, 美东) 提到:
看到这么多人有吃素的念头给大家上道菜吧，比较有营养卡路里也不是很高
材料都能看到： 不辣的青椒，土豆（光皮的，卡路里低），胡萝卜，
调料：蒜，辣的干辣椒，生抽，陈醋
先把蒜和干辣椒爆香，切成丝的青椒土豆胡萝卜下锅，翻炒翻炒～～
倒1-2勺生抽（咸淡程度看自己口味）
差不多都熟了倒1勺陈醋，再翻炒两下就能出锅了
很好吃～～酸酸辣辣的
☆─────────────────────────────────────☆
violetlily9 (微紫百合) 于 (Thu Jul 12 21:16:28 2012, 美东) 提到:
唉……怕长痘，戒了辣椒，后来因为减肥，又戒了土豆，还尽量少油，也就剩下胡萝卜
开水里烫下就直接吃了。。。
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fish888 (神仙鱼) 于 (Thu Jul 12 21:18:06 20... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 国庆苦中作乐之大盘鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 1 19:28:44 2011, 美东)
眼看国内的朋友都在各种长假fb中，我却还得在大周末继续写作业啊写作业...苦啊...
中午做的大盘鸡（配扯面），招待给我讲题的小老师的。另外还有几盘素菜没拍。只放
这张重点照吧
小老师是澳门人，来吃过我做的几顿饭，说他在纽约从来没吃过比我做的更好吃的中餐
馆。我室友mm回道：“废话，我在北京都没吃过这么好吃的大盘鸡+面条！”哈哈，立
马心情爆好的说~~ 生活真是美好呀美好~~~
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大盘鸡做法如下：
鸡肉切大块，脂肪比较多比较碍眼的鸡皮去掉，龙头下冲干净血水（最好用paper
towel擦一擦），放入一较大容器中，鸡块上均匀抹一层淀粉，生姜切小块埋入鸡块中
，加盐、五香粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽（少许）、耗油（少许），抹匀后盖好容
器静置腌一小时以上（最好能3+，最最好能冰箱过夜）。
反正做鸡肉腌制... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 9 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 夫妻的幸福生活
曾经他切盘土豆丝被嘲笑是土豆块，如今他可以把一块豆腐切丝成菊花状，而且样样菜都做得色香味俱全。当他把自己亲手做的183道菜都“晒”到网络论坛上，短短3天就受到上万名网友追捧，并被赞为“私家版”《舌尖上的中国》。
在这样的转变背后，是准奶爸周波，想给怀孕的妻子最好的爱，给未来的一家三口最好的生活。
183道私房菜 引万名网友流口水
34岁的周波家住武昌街道口，是武汉一家医院的药剂师。去年10月，他的妻子杜小姐怀孕。看着妻子辛苦孕育两人爱的结晶，周波决心要给妻子好好补充营养。“去父母家吃饭，路程太远，也太麻烦父母；下馆子，既不经济，还可能遭遇地沟油。”周波说，他因此开始自己学做菜，尽管之前他只是能把菜炒熟、能吃。
经过半年的操练，本月21日，当他把自己做的183道私房菜的照片及菜谱发到网上，靓丽的色泽、详细的教程，引得上万名网友边流口水边夸赞:“这是私家版的《舌尖上的中国》啊！”
每天回家泡厨房 大厨终修成正果
刚开始学做饭时，妻子杜小姐并不看好周波的厨艺：“一道最简单的酸辣土豆丝，他却切得像土豆块。”周波却越挫越勇。每天下班后，他直奔菜场选择食材，回家一进门就冲进厨房，按... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 11 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
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n***9
发帖数: 564 | 12 俺觉得中国菜很容易, 就是油辣后炒. 家常菜/山珍海味都这样. 最近口味有点偏川菜,
其实也很容易做, 加调料即可. 也主要吃那调料
当然炒有很大学问, 土豆丝炒肉丝和土豆块炒肉丝和土豆丝炒肉块和土豆块炒肉块是不
同的.. |
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t*******h
发帖数: 2744 | 13 长话短说！
day0
到酒店十一点了，在附近转了转，很多人在哭着嚎叫，蹲着，躺着，呕吐，眼睛红红的
，男的头都很大，穿紧身T恤，90年代宽松西服，皮凉鞋，频率很高的吐痰，感觉不太
安全就赶紧回去了
day 1
肠旺面，早上人很多，大多数都吸烟，吐痰，店内空气浑浊，汤头干涩无味，好像老北
京豆汁儿加酱油，猪血大肠面条均乏善可陈，保定夜市水平，浇头有辣鸡，大排，豆腐
干，卤蛋，脆哨，软哨，脆哨是干的猪油渣，软哨是受潮的猪油渣，口感感人，综合评
价：分
花溪王牛肉米粉，完全没特色，牛肉片干巴巴像砂纸，牛肉粒像橡皮擦，豆干像优衣库
内裤，汤头寡淡，标准开水味精高汤，加州牛肉面水平
虾子羊肉粉，跟花溪王牛肉粉口感完全一样，羊肉片干巴巴像砂纸，豆干像zaraT恤，
汤头没味，红油不香，大食代水平
街上男的头都很大，不知道为什么，走路一摇三晃，两只胳膊支楞着，好像腋下夹了两
个香瓜，看你走过来盯着你看，眼神很不友好，还要找机会撞你一膀子，喷了，不知道
什么习俗
半夜路边很多烧烤，品种有土豆片，土豆条，土豆块，螺旋型土豆条，螺旋型土豆块，
土豆泥，土豆饭等，很多人围着一个黑黑的中间突起的铁锅吃烧烤，很... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 混滋傻们都盛赞炸土豆条好吃，把土豆切成条，用油炸熟，蘸着番茄酱就吃了，一个毫
无技术含量的东西，就这么成了西餐的招牌典范了。
炸土豆条的最大问题是它被设计成用脏手直接抓着吃，不用筷子夹，也不关刀叉勺啥事。
中餐也有炸土豆，只不过都是半成品，比如土豆块焖鸡，其中的土豆块就是炸过的。 |
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p**5
发帖数: 273 | 15 庆祝Ticket Dismissed。
发个重口味，也许发西北版比较合适。
新疆大盘鸡，离开新疆这么多年手艺还没丢下。；）
1， 鸡翅斩一下，烧锅水，快开不开的样子，在鸡块上淋一下。出锅时汤汁不会太稠而
且去腥。
2， 白砂糖少许，冷油下锅，烧到将要冒泡，或者已经少许冒泡。
3， 下鸡块（注意安全，油狠热），翻炒，盐，干辣椒，大料，姜片，拍扁的大蒜....
..
4， 啤酒一听，分3到4次加入，翻炒，最后一次加啤酒的时候加入土豆块，至土豆块熟
透。加青椒
块，红椒块（今天没加，红辣椒居然要5.00/LB,天煞的， 加葱段。
5， 出锅。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 16 现成写给你
鸡肉切块+料酒盐捏一下
另一边切土豆块、青椒（我喜欢再放2个jalapeno）
油；+葱、姜、蒜、八角、草果、花椒、干辣椒，爆香，+李锦记贵州风味豆豉酱，李锦
记桂林风味辣椒酱，翻炒均匀
下鸡块翻炒，加酱油，下土豆块翻炒，加水or高汤，煮一会，再加青椒进去煮一会就好了 |
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f****y
发帖数: 737 | 17 小时候吃怕了没有任何颜色，清煮的土豆块，以致于后来我烧土豆必然加颜色，
当然，加的最多的是酱油，反正我就是看不惯煮出来的土豆的本色。
主辅料：土豆仔1斤、植物油1小勺、盐1小勺、包饭酱1大勺、葱花适量
做法：
1、土豆仔洗净，把大块的改刀切小
2、炒锅放油烧热，然后下土豆块翻炒一下
3、这时候包饭酱就要出场啦，这种本身已经有咸味，而且微辣，非常开胃哦
4、土豆炒过以后加水加盐煮熟，水快干的时候加入一大勺包饭酱
5、把酱跟土豆充分掂匀，最后加葱花即可出锅，是不是很简单呢？ |
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w******y
发帖数: 191 | 18 11/21/2010
Sunday
breakfast 10:00am: 1碗西红柿肉丝米粉， 1块凤梨酥(220kal)
11/20/2010
Saturday
breakfast: none
lunch 13:00pm: 1个葱油饼, 1个摊鸡蛋，虾皮炒白菜，西红柿蛋汤半碗
snack: 1个沙琪玛, 1块巧克力
dinner 11:00pm: 2碗西红柿肉丝米粉
exercise: 4:40-6:00pm: elliptical 60mins, stretch
11/19/2010
Friday
breakfast: 1 cookie
lunch 12:30pm: 西芹腐竹炒鱼片, 四季豆洋葱炒土豆块
dinner 9:00pm: 西红柿蛋汤面条1碗， pita chips
11/18/2010
Thursday
breakfast: none
lunch 12:30pm: duck meat + long beans + patato
dinner: lunch leftover
e... 阅读全帖 |
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s****0
发帖数: 2532 | 19 我不是抗议，是澄清。
这是土豆块，用刀拍散的不规则土豆块。
妙处与手撕大白菜一样，在于不用刀切。 |
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r*****n
发帖数: 4844 | 20 你们太过分了，太过分了。
我本来准备切土豆丝来着，虽然切得像土豆块，我也忍了。
一看你们的图片，我就把土豆块砸成土豆泥了。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 21 谢谢MM夸奖，还谢谢MM的包子，好快呀：）
鸭子一切两半，用酱油和花椒、辣面腌着，俺是当时没有时间做，所以冻冰箱里了，两
周后有时间了，就拿出来解冻，然后上蒸笼蒸，在盘里先放切好的土豆块，然后把鸭子
盖在上面，蒸熟后土豆块的味道也不错：）鸭子放量，切小片即可。 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: p175 (p175), 信区: Food
标 题: 发个重口味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 18:03:17 2011, 美东)
庆祝Ticket Dismissed。
发个重口味，也许发西北版比较合适。
新疆大盘鸡，离开新疆这么多年手艺还没丢下。；）
1， 鸡翅斩一下，烧锅水，快开不开的样子，在鸡块上淋一下。出锅时汤汁不会太稠而
且去腥。
2， 白砂糖少许，冷油下锅，烧到将要冒泡，或者已经少许冒泡。
3， 下鸡块（注意安全，油狠热），翻炒，盐，干辣椒，大料，姜片，拍扁的大蒜....
..
4， 啤酒一听，分3到4次加入，翻炒，最后一次加啤酒的时候加入土豆块，至土豆块熟
透。加青椒
块，红椒块（今天没加，红辣椒居然要5.00/LB,天煞的， 加葱段。
5， 出锅。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 23 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 24 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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n**m
发帖数: 7872 | 25 贡献一下，我自己觉得味道还不错，主要是超级简单。
鸡一只，或者鸡翅鸡腿鸡架子，最好是有点骨头的，弄成小块，除一下血水（optional
）。
一罐啤酒中火炖鸡（不够的话可以加点水），加碎干辣椒，盐，老抽。看到鸡差不多发
白了，加一个
切块儿的西红柿，等到西红柿烂得找不到了，加土豆块，土豆块软了，加青椒块，青椒
块熟了就可以
吃了。最后应该是还有一些比较稠的汁，拌皮带面（普通的宽面条也成）。 |
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发帖数: 1 | 26 遭酷刑九死一生 鸡西市程佩明控告江泽民
【明慧网
二零一六年四月十八日】黑龙江鸡西市鸡冠区法轮... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 每天进出地铁的时候两个人只用一张票，拉着手一起通过
进入地铁站后，他们总是站到列车的车头或车尾
一天归来“乞丐”管家李国栋会帮助盲人乞讨者“清点收获”
他们把钱藏在床下
为了节省生活开支， “管家”李国栋经常到附近菜地捡别人丢弃的菜秧
周江华天生目盲，而且还患病需要长期服药
家里的鞋盒上记录着他们每天的收入
记者请他们吃了一顿便饭，可是对他们来说却是一顿大餐
一把二胡，一只饭盆，两个衣着寒酸者结伴同行，卖艺讨钱。南京地铁里，这种乞丐越来越常见。他们拉着咿咿呀呀的曲子，在拥挤的车厢里，走走停停。其实，有些乞丐的乐曲并不悦耳，更多的乘客是同情他们残疾，才投去零钱。这群行乞者从何而来？走出地铁，他们的生活状况又是怎样的？日前，现代快报记者追踪调查了其中一路乞讨者。
乞讨
分工
在一号南延线上
11月12日晚9点，一辆开往江宁中国药科大学方向的地铁上，一个40岁左右的男盲人，身穿蓝布上衣，背着一个破包，手握一把旧二胡。他叫张光明，身后跟着的女子叫吴莲，没有完全失明。她右手拽着同伴，左手端着一个饭盆，每走一步，就晃晃饭盆，盆里硬币哗哗作响，提醒人们“行行好”。
行乞时，两人很少说话。走快还是走慢... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 周波与妻子杜小姐
来自武汉的准奶爸周波最近把自己亲手做的183道私房美味发到网络论坛上，短短3天受到上万名网友追捧，被赞《舌尖上的中国》之“私房菜”。要知道，他是从去年10月发现妻子怀孕后才开始学做菜的。半年来以男神张亮为榜样，发展到现在水平，这都是为了给妻子最好的爱，给未来一家三口最好的生活。
183道私房菜 引万名网友流口水
34岁的周波家住武昌街道口，是武汉一家医院的药剂师。去年10月，他的妻子杜小姐怀孕。看着妻子辛苦孕育两人爱的结晶，周波决心要给妻子好好补充营养。“去父母家吃饭，路程太远，也太麻烦父母;下馆子，既不经济，还可能遭遇地沟油。”周波说，他因此开始自己学做菜，尽管之前他只是能把菜炒熟、能吃。
经过半年的操练，本月21日，当他把自己做的183道私房菜的照片及菜谱发到网上，亮丽的色泽、详细的教程，引得上万名网友边流口水边夸赞:“这是私家版的《舌尖上的中国》啊!”
每天回家泡厨房 大厨终修成正果
刚开始学做饭时，妻子杜小姐并不看好周波的厨艺：“一道最简单的酸辣土豆丝，他却切得像土豆块。”周波却越挫越勇。每天下班后，他直奔菜场选择食材，回家一进门就冲进厨房，按网上教程琢磨做菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 陈伟霆谢霆锋练咏春
去年，陈伟霆凭着《古剑奇谭》中“大西轰”这个角色红到街知巷闻，令无数粉丝尖叫着要给陈等等“生猴子”。但在今年的《十二道锋味》(在线观看)里，陈伟霆却心甘情愿地给人当起了打下手的“跑腿小弟”，因为做这档节目的人叫谢霆锋，当了他十二年的大师兄。
在生活中，陈伟霆对这位“大师兄”敬爱有加，不但总爱夸赞谢霆锋，为了录制《十二道锋味》还推拒了许多工作邀约。而在节目里，谢霆锋也特别关照这位“小表弟”，第一期节目就委以重任，之后更是手把手教做菜，一副想要把“黑暗料理王”带造成“美食小能手”的样子。
陈伟霆谢霆锋过招
“料理王”大改造 谢霆锋亲手打造会做美食的“陈等等”
师弟如此大力支持，作为师兄，谢霆锋在《十二道锋味》中自然也对陈伟霆表现得十分关爱。在没加盟《十二道锋味》之前，陈伟霆是娱乐圈有名的“黑暗料理王”，唯一会做的食物就只有泡面。事实证明他并没有夸张。在《十二道锋味》中，想要偷偷给大家惊喜的陈伟霆第一次来到厨房想为大家做几道小菜，结果不但把土豆丝切成了土豆块，还把自己熏得眼泪汪汪，辣椒更是直接炒糊，表现得惨不忍睹。然而当谢霆锋尝过这道“黑暗料理”后，还是十分认真地肯定了陈... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 31 很多人都可能看过可乐加曼妥思糖产生喷泉效应，把一颗薄荷糖放入可乐里，可乐立刻以喷泉的姿态翻涌出来，这种现象如果发生在人的胃里，会是怎么样的呢？近日，25岁的小伙子小曹就尝到了这个苦头。
当天，杭州余杭的小曹急匆匆地跑进区五院急诊科，说肚子痛得不行，感觉喘不过气来，整个肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服，“早上已经去别的医院看过了，医生说没什么问题，没想到回家后肚子反而更疼了，不能忍受。”这时候的小曹已经疼得坐立不安，根本无法躺下，更别说平卧、屈膝来配合医生的检查了。通过腹部平片，医生发现小曹胃泡胀大、肠腔胀气明显。急诊科夏迅医生马上给他插了胃管，立即有大量气体随着胃管排出，其中还夹杂着浆糊般粘稠的液体和食物残渣。同时，夏医生对小曹进行了其他对症治疗。一个多小时后疼痛渐渐褪去，小曹的心跳、血压也恢复了正常。
医生询问小曹，得知前一晚临睡前，小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和一些零食。没想到后半夜开始肚子就隐隐发胀，翻来覆去没睡着。早上，一开始有些胀痛，没那么厉害，可后来越来越痛，实在撑不住了。小曹怀疑是食物不干净，是吃坏了肚子。夏医生听了告诉他，食物之间有相生相克，看似吃的都是一些很... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 二胎政策开放后，大家都在讨论女人愿不愿意生二胎。其实女人是否愿意生二胎，完全取决于她的男人，如果老公不会帮忙做家务带孩子，回家只知道玩手机，别说二胎，一胎都不敢生啊。
大家想象中的二胎妈妈们，都是十八般武艺样样精通的，可是接下来要介绍的这个41岁二胎妈妈，却什么都不会。很多网友吐槽：“你不会当妈生什么二胎？”，这个人就是著名影星梅婷！
可能大家都对这个名字感到陌生，但梅婷在没嫁人生娃之前在娱乐圈也是个很牛逼的人物。12岁进入娱乐圈，就和陈道明一起演戏。出演过《不要和陌生人说话》、《新结婚时代》等当时收视率很高的电视剧。
一出道就能和哥哥张国荣这样的巨星合作，不知道引来多少女演员的艳羡。便轻而易举得偷走了不少宅男的心，毫不知情地坐上了女神的宝座。
再看现在的梅婷前后对比照，她已经结婚生子。这个穿着随意，身材微胖，甚至邋里邋遢就出镜的女人，还是当年的梅婷吗？粉丝疾呼：还我梅婷女神！
其实，梅婷是典型的幸福胖。毕竟有了真心疼爱自己的老公，又有了宝贝女儿，梅婷还有啥不知足的呢？所以，正是应了那句成语：心宽体胖。
而且，人家这种炫幸福的方式，多实在。全在体重上了，幸福指数一称便知。请不要再抱怨女... 阅读全帖 |
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y*****o
发帖数: 7 | 33 怎么不吃
瑞典人现在仍然吃煎土豆块，煎土豆饼，煮整土豆，土豆泥，炸薯条
土豆汤我倒是没有见过 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 西餐怎么只有鹅肝？ 而且把鹅肝做得像白开水煮熟的土豆块似的？
鸡肝鸭肝猪牛羊肝跑哪去了？ 把所有其它的肝都扔了留下鹅肝附庸风雅。 鹅的其它部
位呢？ 鹅肉鹅胃鹅肠鹅掌鹅翅膀怎么跑到垃圾桶里去了？
西餐鱼卵居然加盐生吃，又咸又腥。 中餐的鱼卵至少也要弄熟， 我自己煎的即鱼卵都
很香。 而且为什么只吃那几种海鱼卵？ 中餐任何鱼卵都吃， 还有鱼肠，肝，鱼飘都
是佳肴。 西餐的鱼头怎么又跑到垃圾桶里去了？ 鱼翅呢？
西餐对鹅肝鱼子不懂装懂， 毕竟还是不懂。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 你的问题是精神外F， 自己会做炒土豆丝， 却盛赞美国的烤土豆块做得好。 ' |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 中国人几千年来一直在问这个问题，
欧美人永远不会问这个问题，
所以欧美人的科学技术在最近三百年比中国发达，
当然，现在欧美人现在玩科技也玩不起了，三百年的风光到了尽头。
可惜的是，主流化了的中国人丢掉了中国的传统，只羡慕吃三明治和炸土豆块的美国人
的烹饪科技先进，杀人的科技更先进，偷窥的科技最先进，印出来的钞票比谁都多多，
不关心美国人的良心如何 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 目前美国的中餐馆群众性太差，１０美元吃一顿，还要另外给小费，而且不是正宗的中
餐，用炸土豆块炸鸡翼蘸番茄酱冒充中餐， 没有宣扬中华文化， 结果大部分美国人
都去吃三美元一块的比萨饼去了。
饮食的制作成本其实很低，完全可以对全民免费供应。 用站在街边给行人发几张彩色
小广告的成本，就可以请人免费吃饱一顿饭了，那二两米，几片菜叶，几片肉，成本根
本不比几页小广告值钱。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 美国的中餐是西餐化了的，出品少（２０-４０种），制作简单。
所以我说在美国，一个老板（不需要是中国人，不需要懂中餐），加上几个完全没有饮
食业经验的老墨，就可以开中餐馆并且正常经营了。
美式中餐里最复杂的出品可能是糖醋鸡块，其调味方面有微小的技术含量。其它炸鸡翅
，炸土豆块之类的，傻子都会做。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 我发现海外华人因为融入白主子主流，基本上都对中国的典型烹饪方式“炒”非常陌生
了。
美国的中餐馆也西餐化了，基本上不会炒，这是为什么美式中餐雇老墨也能做。 美国
的中餐馆把土豆块，鸡翅，用油炸几分钟或十几分钟，加点番茄酱，居然也叫中餐。
为了检验你们有没有炒的概念，请你们在家炒一碟菠菜出来，炒出来的菠菜必须鲜绿爽
脆，不许是生的，也不许是蔫的。 |
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发帖数: 1 | 40 老邱有没有变形虫?
：偶中午炒了个大菠菜给我妈妈吃，果然真的好难炒好:(
：【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
：: 我发现海外华人因为融入白主子主流，基本上都对中国的典型烹饪方式“炒”非常
陌生
：: 了。
：: 美国的中餐馆也西餐化了，基本上不会炒，这是为什么美式中餐雇老墨也能做。
美国
：: 的中餐馆把土豆块，鸡翅，用油炸几分钟或十几分钟，加点番茄酱，居然也叫中餐
。
：: 为了检验你们有没有炒的概念，请你们在家炒一碟菠菜出来，炒出来的菠菜必须鲜
绿爽
：: 脆，不许是生的，也不许是蔫的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 我在媒体上，也从网络论坛上经常看到“简单体力劳动”或Unskilled Labor这类说法
，我在现实中时而也听到我旁边的人这么说。
在提到“简单体力劳动”的时候，能听出这些人的轻蔑口气。大意是这些工作都是傻瓜
能做的。
Unskilled Labor在美国的意思是高中毕业的人就能做，不需要大学毕业就能完成的工
作。或者是可以交给非法移民比如老墨或福建偷渡客去做，美国本地人不愿意做的工作
。或者是工资很低的工作，给法定最低工资，或者略高于法定最低工资就可以雇到人去
做的工作。 或者是可以从美国外包给中国的工厂去做的工作。
最常提到的Unskilled Labor是在麦当劳里翻肉饼。 实际上很多人认为厨师的工作是
Unskilled Labor，美国的中餐烹饪几乎是美国的饮食业里难度最高的了，但美国所谓
的中餐雇无经验的老墨就可以做。 我也注意到美国中餐馆的厨师，基本上都是新移民
或偷渡客，并且他们在来美国之前，在中国的时候没有任何厨房工作经验。
即使美国中餐馆的厨师在中国是熟手厨师也没用，因为中餐馆的出品都非常简单，并且
老板不在乎质量，比如随便把鸡胸脯，鸡翅，土豆块放进热油里炸一炸就... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 8071 | 42 不完全对。得看你做啥。
做土豆丝当然要浸很久，但红烧肉和土豆块就未必。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 43 土豆块也是需要用水预泡的，为了减少土豆里的有机酸。 你自己家吃土豆不用水泡，
说明你家吃饭不讲究。
我自己吃土豆也不预泡，因为我懒，10分钟就要做好一餐饭，哪有时间泡土豆？ 单身
汉孤苦伶仃，什么都凑合。 但如果我有老婆孩子，就会讲究些，可能会预泡土豆。
我吃猪腰子会泡的比较久把尿泡掉，但我不会切除腰子里的白色结缔组织，虽然我知道
应该切掉，我嫌麻烦。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 44 大多数中餐菜肴不能承受车辆道路运输的震动，只适于堂吃，不适合被送外卖。
少数可以耐震动的菜肴，可以用扁担挑着送外卖，因为扁担具有较好的减震功能。
喜欢吃外卖的北美华人不在此考虑之列，因为北美的中餐本来就是假的，番茄酱拌意大
利面，带皮的烤土豆块，干炸鸡腿，这些假冒的垃圾中餐受不受震动都无所谓。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 45 中国人喜欢吃土豆的也大有人在啊。我小时候把土豆往炉子上面一扔，过一会翻一下，
很快就熟了，太香了。我爸爸给土豆起了很多名字：
土豆块
土豆条
土豆丝
土豆泥
土豆片
土豆丁
拔丝土豆
土豆崽（特别小的就是崽子） |
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o*****p
发帖数: 2977 | 46 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
网上找到的。
先来回顾一下该网友是如何说的：
新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周围没有
小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14
元！
我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套餐，交
钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说好的肉
呢？
去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，人家说
：大锅炒的菜不均匀，这样很正常，鱼香肉丝里不是有肉吗？米饭不够一块钱再加一份
。你们这样忽悠我这个见过市面的农民好吗，那也叫有肉，还没星爷捡的那块大。
医院搬迁搬出新高度，医疗水平不知道提高了多少，倒是把涉县老百姓的消费水平提高
不少，原来住院一天7、8块吃不了，现在20块吃不饱，5毛的小米汤呢？1块的大包子呢
？4块的卤面呢？5块钱一个人吃不了的饸洛面呢？6块钱四个菜的米饭套餐呢？都搬没
了？那良心呢？？？？？？
医院食堂的回复如下：
涉县父老乡亲大家好！我是涉县医院（新址）经营者，最近几日涉县贴... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 47 “，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14元！”
富丽堂皇的地方你吃最贵14块人民币的饭嫌贵，还造谣说人家没便宜的饭菜。说是来医
院不是出来旅游的，难道你是来医院吃饭的？
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
: 去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，
人家说
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o*****p
发帖数: 2977 | 48
明明就在上面。就是这一篇
这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
网上找到的。
先来回顾一下该网友是如何说的：
新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周围没有
小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14
元！
我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套餐，交
钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说好的肉
呢？
去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，人家说
：大锅炒的菜不均匀，这样很正常，鱼香肉丝里不是有肉吗？米饭不够一块钱再加一份
。你们这样忽悠我这个见过市面的农民好吗，那也叫有肉，还没星爷捡的那块大。
医院搬迁搬出新高度，医疗水平不知道提高了多少，倒是把涉县老百姓的消费水平提高
不少，原来住院一天7、8块吃不了，现在20块吃不饱，5毛的小米汤呢？1块的大包子呢
？4块的卤面呢？5块钱一个人吃不了的饸洛面呢？6块钱四个菜的米饭套餐呢？都搬没
了？那良心呢？？？？？？
医院食堂的回复如下：
涉县父老乡亲大家好！我是涉县医院（... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 那句话造谣没有便宜的饭菜？
: 明明就在上面。就是这一篇
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
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发帖数: 1 | 50 泼污水不代表造谣，言论自由应该受到保护，高价难吃是他的主观感受，不算捏造事实
或诽谤
: 明明就在上面。就是这一篇
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
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