e***l
发帖数: 3482 | 1 昨天去路过顶好买零食，看到那个小火锅门口立个大牌子，中午和晚上自助，每个人$6
.5
我有点糊涂，也没好意思进去问，难道现在小火锅改规矩了？这6.5如果都吃肉，小火
锅也要赔死啊？不过，之前小火锅的价格是在是太贵了。 |
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R***o
发帖数: 3964 | 2 题目请改为‘做个简单的小火锅调查’
本人不喜欢小火锅，喜欢大火锅 |
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n**b
发帖数: 13203 | 4 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Texas
标 题: 天凉了来点小火锅咕噜着
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 22:33:17 2011, 美东)
一盆肥牛,一盆肥羊.各式丸子:鱼丸虾丸鱿鱼丸牛肉丸.各式火锅饺.金针菇,豆腐,牛百
叶,虾.芋头,有豆腐泡,蟹肉棒,豆苗,凉拌黄瓜.锅底是小肥羊的清汤料包.蘸料是麻酱,
沙茶酱,韭菜花,豆腐乳.
嘿嘿嘿嘿,吃了一顿胖了3斤.嘿嘿嘿嘿 |
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p*********g
发帖数: 5964 | 5 今天去吃了一顿，有两种小火锅，其实就是砂锅，一种番茄牛尾的，另外一种是麻辣的，味道很不错，完了还赠送了凉粉，酒酿汤圆，南瓜粥，很不错。值得推荐。 |
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a********e
发帖数: 78 | 6 请问costco卖得是那种一般中餐馆里做泰式小火锅或干锅的那种小锅吗?有没有用来加
热的小酒精炉? |
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a********e
发帖数: 78 | 7 冬天来了，请问在哪能买到那种可以用小酒精炉加热的小火锅 |
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R***U
发帖数: 1860 | 8 昨天一行7人去吃了小火锅。 总结成一句就是，真叫郁闷。
7个人分一份小料还剧少，上的肉的量基本上是袖珍级的，可肉片的厚度是筷子那么厚。
十盘肉吃完居然胃里没啥感觉。至于上菜的速度让你怀疑是不是羊还没杀。
最后发现自己是个大吃货，比桌上任何人都多吃一倍，
散伙之后去浪潮又点了三个菜才吃饱。 |
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c*******l
发帖数: 4801 | 9 就是一个很清淡的小火锅。是不是不开了？
好像是个日式的，原来有很多卡通小旗帜什么的
谢谢 |
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w***5
发帖数: 8282 | 10 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: wu175 (5175), 信区: Seattle
标 题: 福州Buffett，西安小吃，台湾小火锅，中国菜势越来越大
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 16 16:16:52 2015, 美东)
十年来福州人横扫美州大陆，所过之地，留下Buffett店无数。
下一个十年是谁呢？
福布斯报道过西安小吃横扫纽约，卖羊肉泡馍外，还增加了有美国化的孜然羊肉汉堡，
很有创意。现在纽约，洛杉矶，温哥华等大府都又分店了，大有挑战越南Pho的势头。
http://www.forbes.com/sites/hengshao/2013/07/30/restaurant-chai
加油！ |
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R***o
发帖数: 3964 | 12 嚄，真改题目了
看在你那么有诚意的份上，我决定开始尝试小火锅 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 13 喜欢小火锅 希望天天吃 １５的套餐荤素搭配最后送一个方便面和鸡蛋 啊～～～～～ |
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s**a
发帖数: 1995 | 14 金城发对面台湾人开的福冈小火锅不错，人也不像雅虎那么多。
这个图是我有天中午一个人去吃的。 |
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n****1
发帖数: 4251 | 15 15美金比较合适，主要是我吃的少，自助餐都吃不回来，喜欢小火锅，不喜欢一桌子人
在一个锅里捞啊捞 |
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a**********l
发帖数: 7 | 16 小火锅如果是自助的有很多，不是自助的倒很少听闻，因为这些都大部分是中国人开的
，日本人自己我觉得更喜欢关东煮之类的。 |
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y*******u
发帖数: 1715 | 18 castro上面那家日式小火锅，简言之就是“无色无味”，呵呵。可能我们家都吃不惯那
么清淡的口味。 |
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w****t
发帖数: 1849 | 20 顶。周五晚上去吃了，有红烧田鸡腿还有小火锅。海鲜种类也挺多的。对于11.95的价
位很不错了。他家网站上还有coupon 减1.50.本以为是一桌减1.5，结账的时候老板娘
说一个人减1.5。性价比挺高。 |
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s**********3
发帖数: 814 | 21 看走眼了，还以为你对着小火锅撸呢， 想着你真残忍，连后代都不放过，哈哈 |
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l******k
发帖数: 27533 | 22 看你们潜水的出不出来,呵呵
前10个回复此帖的ID吃小火锅啦
不能只re，必须说一个喜欢的重庆小吃
我晚上来发！ |
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y****e
发帖数: 1712 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:33:17 2011, 美东) 提到:
一盆肥牛,一盆肥羊.各式丸子:鱼丸虾丸鱿鱼丸牛肉丸.各式火锅饺.金针菇,豆腐,牛百
叶,虾.芋头,有豆腐泡,蟹肉棒,豆苗,凉拌黄瓜.锅底是小肥羊的清汤料包.蘸料是麻酱,
沙茶酱,韭菜花,豆腐乳.
嘿嘿嘿嘿,吃了一顿胖了3斤.嘿嘿嘿嘿
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vespers (西瓜很好吃) 于 (Sat Oct 15 22:34:33 2011, 美东) 提到:
四个人？馋啊，要求加双筷子。
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bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:35:30 2011, 美东) 提到:
下次叫着你哈,自备椅子和碗筷
咔咔
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vespers (西瓜很好吃) ... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 18 | 24 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅煮制不需要
太多技巧，内容丰富，大大小小的火锅店遍布中国各个角落，偏偏我却不太喜欢去火锅
店，因为吃的时候店里热气腾腾，但一回家，头发衣服上的火锅味道怎么也去不掉，必
须从里到外从上到下洗个遍。也有一些商家会往火锅里放各种添加剂，消泡剂，还是家
里自己做的最放心。
1. 各式新鲜食材准备妥当。这里有精选肥牛片、紫甘蓝、上海本地芸豆、香莴笋、海
鲜菇、茭白、花菜、蕃茄和心里美。
2. 每样食材取一些，切片切丝切段。为了增加饱腹感，我又加了些最爱的火锅小年糕
、新鲜米粉和菜市场里每天新鲜加工的纯鱼丸，这点很重要，口感真是甩超市里加面粉
的丸子十几条马路。
3. 为了省事，用了浓缩高汤块，水煮沸后丢入.
4. 按食材易熟速度，依次加入小年糕、鱼丸、米粉、芸豆、心里美、花菜、紫甘蓝、
茭白、海鲜菇、香莴笋、蕃茄和肥牛片。
5. 高汤本身有咸味，要是觉得不够味，另外蘸上面条姐姐Lee的独家秘调金装葱油酱或
各类火锅酱。
6. 为了不毁掉一整锅，我盛出一些在小煲内，一人笃悠悠享用。
火锅汤汲取了各类食材的精华，味道鲜美，但不宜久煮，... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 25 我是火锅的狂热爱好者， 其实吃来吃去都差不多，并不惊艳。所以你就每个都去试试
吧。
这个新开的， 可以刷的东西不多， 没有年糕，这个是我的favor.这个年糕的切法或是
选料还是有讲究的，我一看切成小片的，就觉得不是老饕。 要选长椭圆的那种， 刷出
来才有绞劲。
喜欢年糕和清汤的， 可以吃大华对面那个徐湘源铁板里面的火锅。有段时间是我的
fover,就为喝清汤和年糕。
日式小火锅，在montary park 北海鱼村旁边那个plaza 3楼有个比较地道的日本shubu,
肉选的非常好，很地道，不是什么台湾人， 香港人的店，是比较正宗的日本店。
其实以前2003年底最开始在montary park开的那家小肥羊，刚开始是最好的， 白汤味
道很正，后来就参水了， 味道很淡，我们就去的少了。在后来就成什么喜洋洋。真是
搞笑的名字。现在在hilton plaza里面那个的老板就是原来最开始2003年的那个，但是
里面那个服务真是佛都要恼火了。 要辈水吃完了都没上。
by the way, 这个汤底没用心思就是没用心思， 味浓和单纯的咸是不一样的。 你们去
大华买小肥羊火锅包，看和这个是不是一样 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 26 黑巧克力砖250g
(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰地酒一瓶盖
，奶油20g。
锅底作法：
1.取一只平底锅加水、加热备用。
2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底
锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。
3.将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料：香蕉、
奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈密瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等
，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过
多的水果，否则不易沾取)
too heavy and too fat
各位达人，请问新洲中部哪里可以吃到巧克力火锅？ |
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y****e
发帖数: 1712 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
evaporation (droplet) 于 (Sat Nov 5 15:16:54 2011, 美东) 提到:
因多次听奥斯汀某人强烈推荐休斯敦中国城的伙食, 所以才舍东北凉爽气候来到休斯吞. 最近发现好象不如传说那样传神. 不知是否去对了地方. 现在对小火锅非常垂涎, 不知中国城哪里有啊? 还望地方神圣提携指点.
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evaporation (droplet) 于 (Sat Nov 5 22:23:54 2011, 美东) 提到:
同志们不要有所保留嘛, 我肚量有限, 肯定不会吃完大家的资源的.
吞. 最近发现好象不如传说那样传神. 不知是否去对了地方. 现在对小火锅非常垂涎,
不知中国城哪里有啊? 还望地方神圣提携指点.
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sat Nov 5 22:26:48 201... 阅读全帖 |
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x**y
发帖数: 10012 | 28 定义火锅
台湾小火锅
还是 四川那种火锅
还是北京那种 涮锅
这边多的是 台湾那种小火锅 |
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c********r
发帖数: 80 | 29 吃火锅拉肚子是很正常的。为了好吃，肉质嫩，通常涮的都不会很熟。通常火锅要天冷
一点才会有，如果你现在就想吃火锅，你可以试试downtown minneapolis的wasabi，他
家有日式小火锅。我没吃过，但应该有海鲜。以前最好的自助火锅是seafood palace（
天天渔港，现在不知道还在不在）的火锅，很多海鲜，我很喜欢，也不贵，好像24.99
一位，晚上9点以后就是半价。其实火锅是最容易做的，真的只要是人就会做。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 前晚，小龙在饭店吃火锅时被酒精炉蹿出的火苗烧伤。当事人朋友供图 [保存到相册]
前晚9时许，慈云寺桥附近一家饭店,一名男子吃火锅时被烧伤。
受伤男子的朋友称，服务员往酒精炉中添加酒精时，突然蹿起火苗，将男子烧伤。对此，饭店人员予以否认，餐厅负责人拒绝接受采访。
昨日中午，男子手术后进入重症监护室。医务人员诊断，男子为中度至重度烧伤。
食客上身着火跑到楼下
昨日10时许，受伤男子小龙（化名）已进入手术室，几位朋友守在医院。
朋友介绍，小龙今年27岁，安徽人。
事发时与小龙一起用餐的廖先生回忆，前晚9时许，他们四人正在位于慈云寺桥东侧附近的一家饭店吃火锅，在二楼的一间包间用餐，每人一个小火锅，坐在小龙身边的朋友酒精炉燃料不足，便叫服务员往炉中加点酒精。
廖先生说，由于需要加酒精的人坐在里侧，服务员无法进入，就将炉子端出，放在小龙跟前。
“服务员拿起瓶子准备往里倒酒精，突然一团火苗‘嘭’地从酒精炉蹿出，烧到小龙身上。”短短几秒钟，小龙的胸前、手臂处的衣服全烧着了，小龙顶着火边呼救边往楼下跑。周围有人往小龙身上泼水，但并不管用。最终服务员用灭火器将小龙身上的火扑灭。
随后，小龙被送往医院救治。... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 31 你说的火锅89是不是就是mini pot?
我两家都去过，有同感，小肥羊而且一锅东西大家吃，感觉没有小火锅那么干净，
下次和朋友出去吃，也会去mini pot。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 32 超级赞超级赞，肉片赞，芊芊玉指也赞
我也喜欢这样的吃小火锅，想我们家冬天时候家里生个炉子，放
在客厅，上面炖个牛肉或者鸡肉什么的，多些汤，然后下各种青菜吃
这样吃的热乎
以前国内的时候想火锅，又一个人就去吃麻辣烫，也能吃出火锅的热气 |
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l********3
发帖数: 17249 | 33 谢谢各位大厨和好心人推荐了很多片肉的办法，包括机器和工具，
昨天水牛城小鸡同学也奔了他推荐的工具和片儿的肉，都很赞。。。
我今晚好想吃小火锅，所以等不及了，就用那把万能的师姐传师妹的大刀，
在磨刀石上有模有样的蹭了几下子，就开工了。。。。实践证明还凑合。。。
咱饼版各位大厨们刀法功夫都了得，我这从没什么刀工的人，就容许我就来现一下啦，
主要是太开心啦。。。
其实我嚼得看我切的样子，多数人都要被急死，剩下的人要被气死。。
哇咔咔咔。。。心满意足了。。。
PS. 肉片儿小了点儿，明明投进去好多，感觉捞上来的就那么几片儿。。。郁闷。。。 |
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p*******o
发帖数: 13 | 34 我记得Rose Tea没有小火锅，所以能比的只有便当式的简餐。但同样是排骨饭，我比较
喜欢Rose Tea的。I Tea的简餐，呃，不予置评，我还是只推荐小火锅。特别是肉片，
感觉非常新鲜。 |
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c********a
发帖数: 553 | 35 大华后面的品堂轩，二十无限量吃到饱，个人觉得不错。
大华里面有个台湾人开的小火锅。没吃过。可以去看看。
还有哪个川菜馆子也有火锅吧。不记得了。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 36 我吃完了，其实就是一火锅啦，大家都知道，放在里面就那么个样子，又不美的。。。
改天再拍。。。
上面我补充了我怎么快速做了这个小火锅的方法。。。 |
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G*****u
发帖数: 1222 | 37 汇报下
是6.99不含税钱
里面有buffet和火锅的
6.99不是火锅的价格
是buffet的价格
buffet的话有10几个菜
还有汤还有些点心
火锅还是和之前一样的价格的：） |
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d****z
发帖数: 9503 | 38 郁闷呀郁闷。昨天这个火锅算是这么多次腐败中最郁闷的一次。点了肉和菜，然后等了
半年才上来，我抽空把我的paper都写完了。然后这个沾料居然只有一盆麻油拌大蒜（
这个绝对没有夸张）。考，这个是火锅的沾料吗？我夹了一片五寸厚的羊肉，在麻油大
蒜里搅了一下，送进口，于是迄今为止我的极限火锅体验就诞生了。这个肉是既不麻也
不辣，还少盐，倒是弄了一口的蒜臭，和要强烈到在强奸我舌头和鼻子的劣质麻油味。
这个断然是不能接受的。于是坚决要求起码有芝麻酱。然后又等了三个月，为什么要等
这么久呢，难道他们现做芝麻酱？芝麻酱上来以后，结果揭晓。你要是用半斤芝麻做芝
麻酱，那当然快。可是人家重庆川菜做工精细呀，人家只用了绝对不超过7粒芝麻来做
芝麻酱。我们7个人分芝麻酱的时候就和上甘岭分水一样，都不敢多弄。那么大个勺，
一不小心如果弄出的芝麻酱是两粒芝麻的量，岂不是就有人没有芝麻酱了，多不厚道呀
。吃完所有肉和菜以后，腹中仍然空空，大家一回想，不是点了三盘牛肉三盘羊肉吗？
怎么只见一盘牛肉一盘羊肉。一问，敢情他们把三盘放到一盘里面了。一盘就是三盘，
三盘就是一盘。三盘一体了。没办法，又点了四盘肉。俺虽然做人的 |
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h***d
发帖数: 46 | 39 它家现在还是无火小火锅，特价9.99，味道一般。昨天去吃饭的时候，服务员说他们真
正的火锅还在装电中。 |
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s******r
发帖数: 1439 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
cher (曙光是你的双手) 于 (Wed May 28 01:29:56 2008) 提到:
说是新开张，其实算重开张。这个地址，同一个老板，我们知道的前前身是个做
上海菜的馆子，叫上海绿杨邨，从那时就成了我们家食堂，结果后来关门了，隔
段时间过去，发现重开成了叫陶陶居的粤菜馆，又有食堂了，吃了一阵子以后发
现又关门了，今天去终于发现新开张了，现在是做小火锅，餐馆名字叫“一品锅”。
牛羊肉，海鲜，人参小火锅，分别是7.95, 8.95, 9.95, 一人一锅，除了给的东西
以外，蔬菜和鸡蛋是任意吃的。作为晚餐来讲觉得还是很实惠的。
忘了看门牌了，就在milpitas, happy buffet的旁边，正对着happy buffet, 它
在左手边，happy buffet是24 S Abbott Ave, Milpitas, CA 95035，开到那里就
能看见了。
这家的店面实在太小了，总共也就大概七小桌人，最大的桌子挤八个人就不行了。
觉得以前它老倒闭大概就因为走便宜路线，但是客户量却受地盘 |
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a*******e
发帖数: 30 | 41 不知道该去哪里问，因为喜欢美食一直在这里潜水，所以试试发在这里。不知道有没有
人在美国去过类似国内一人一锅的那种小火锅饭店？我想找可以在美国用的这种一人一
锅小火锅电磁炉（就是合乎美国电力标准的），不知道到哪里去买。要是哪位兄弟姐妹
去过这样的店，拜托问问老板他们在哪里进的货可以吗？多谢多谢多谢！要是这个帖子
不应该在美食版，请版主原谅，帮我转到该去的地方，多谢多谢多谢！ |
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c********g
发帖数: 2075 | 42 品汤轩现在是18.99，如果没记错的话，挺划算的，就是种类没有小肥羊多。
大华里的小火锅也不错，点过羊肉锅，海鲜锅，泡菜锅，还有个什么中药材的锅，味道
都不错。两个人分一个锅都够。 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 43 人家锅底肯定有点秘方啊，不然怎么开店啊。据说小肥羊的锅底大烟壳。嘿嘿。外面买
的小肥羊锅底我觉得还行，如果有时间自己炖点大骨头汤涮火锅也不错。
这个可以问菊姐，她是专家。
羊肉我以前试过在costco买羊腿肉自己用刀切，觉得不够肥，也不够薄，就在敦煌买切
好的肉片了。凑合吃，我觉得还行。可能我也不挑。咔咔 |
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l****8
发帖数: 16 | 44 Mekong Plaza里面有一家，不记得名字了，是每人一个小火锅
靠近南边的话，老四川Chandler店可以考虑，不过种类不多
其实火锅感觉还是自己在家吃的爽 |
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r****1
发帖数: 2299 | 46 求问，不是自助火锅或中式火锅，是一人一锅的那种 |
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x*******7
发帖数: 27 | 47 没吃过他家火锅。但是他们家服务很好。
我很好奇，为啥他家的服务员心情明显比其他中餐馆的服务员心情好很多。。
的，味道很不错，完了还赠送了凉粉，酒酿汤圆，南瓜粥，很不错。值得推荐。 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 48 我怎么听说吃火锅最容易发胖呢？好像说主要热量就在汤里和蘸料里面了。所以很久才
吃一次火锅。。。 |
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x****o
发帖数: 29677 | 49 做个简单的饮食调查
大家喜欢吃火锅么，就是那种一人一个的小锅涮
如果喜欢吃，多久希望吃一次
如果不喜欢吃或者没什么喜欢不喜欢概念，偶尔吃不吃？
如果去吃，喜欢涮什么吃？希望多少价位合适？
谢谢 |
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