c***s
发帖数: 70028 | 1 无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路转，最贴切不过了。 2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在青岛云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
小龙虾产地探秘
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻辣小龙虾的身影重现。
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
《青岛早报》报道，在青岛市威海路及台东三路一带，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有10多斤麻辣小龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓郁的香味就已经是最好的生意幌子。摊位上的年轻男子显出一些警惕。“23块钱一斤，都很干净的。”他简单地说了几句就不愿多说什么，对于小龙虾的进货来源、具体产地等信息一概不说，只是说小龙虾吃不出病来。“我这是固定摊，卖了好几年小龙... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 农科站的工作人员拿着挖出的小龙虾
小龙虾打的洞有手臂那么粗记者王宗林
每年11月到次年4月，是元阳梯田的最佳观赏期。小龙虾的入侵，对于进入最佳观光季的元阳梯田构成了巨大威胁。
“梯田都被小龙虾蛀蚀空，梯田都无法种了。如此下去，梯田美景将受到影响。”在梯田边生活了几十年的朱先生透露自己的担心。
餐桌上美味的小龙虾已经成了哈尼人和哈尼梯田的噩梦。元阳梯田核心区几万亩的梯田，被“打洞高手”小龙虾破坏，部分梯田田埂被小龙虾蛀空而垮塌。小龙虾蛀空了哈尼人祖祖辈辈生存的梯田，危及到哈尼人的吃饭问题，让梯田无法存住水，梯田美景不再。
为了保护梯田美景，红河州、元阳县两级政府从2012年开始，每年出资110万元购买农药清剿小龙虾。
一场人虾大战正在元阳县进行。
溯源村民从外地买龙虾回来养
原本在中国长江下游省份比较多的小龙虾，怎样来到边疆的元阳县呢？
元阳县农业局水产站技术员陈文光说，经过农业局的调查，是元阳县新街镇水卜龙一名在外地打工的村民觉得小龙虾好吃，从外地购买了小龙虾后在自家的一丘田里放养。后来，很多村民觉得好吃，相互带回来养殖，让小龙虾在元阳县迅速繁殖开来。
元阳县新街镇土锅寨村委会党总支书... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 文章来源: 新京报 于 2020-02-19 19:43:17 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
(被阅读 26435 次)
一场突如其来的疫情，让北京簋街上的“小龙虾风向标”胡大饭馆开业20多年来首度在
春节黄金周闭店了。
而在小龙虾的重要产地湖北，养殖大户陈居茂慨叹，这是他养殖小龙虾10多年来“最难
的一年”。
受疫情影响，“宵夜之王”小龙虾的养殖及供应链或受致命打击，面临产业洗牌。养殖
技术、品质升级、品牌打造、线上交易，都将成为这场小龙虾危机中的“救命稻草”。
春节闭店的簋街饭馆
这个大年初二，经历2003年非典未歇业的胡大饭馆宣布5家门店全部暂停营业。这是自
1999年胡大饭馆在簋街开店以来，20多年来第一个没有营业额的春节。
作为北京最有烟火气的餐饮街，簋街以宵夜美食著称。除了胡大饭馆，这里每到夏季晚
间用餐高峰，基本上所有排队的餐馆都与小龙虾有关。簋街仔仔、金簋小山城、小渔山
、接头暗号……尽管胡大饭馆已在簋街开了5家店，簋街仔仔更是开了9家，但面对旺季
汹涌的排队人潮，依然供不应求，吸引着北京四九城乃至自全国各地的食客慕名前来。
疫情下的小龙虾之伤... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 4 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 探秘小龙虾产地：用粪便催肥定期投药消毒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 14:53:25 2011, 美东)
http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 来源：南方都市报 2017年07月06日
贱食材身价贵：曾经1元一斤进货，现在进货价飙升至数十倍全国吃货都爱：去年6
月宵夜时段，全国1500吨小龙虾被团灭
忽如一夜春风来，小龙虾店遍地开。
这两三年，一种外壳坚硬红彤彤，肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物突然走红全中国，甚
至还有了属于自己的节日，据相关统计显示，小龙虾已经成为了中国餐饮市场销售规模
最大单品，被称为“国民宵夜”，宵夜界“网红”。在广州，小龙虾的热潮也开始在这
两三年内涌现，大批小龙虾店铺出现街头，记者通过大众点评网搜索“小龙虾”三个关
键字，可以得出696家餐饮商户。小龙虾遍布广州的街头巷尾，哪一天走过陌生的街头
，都能与小龙虾不期而遇。
身价飙升数十倍但红起来不容易
南都直播小龙虾时，在周大龙遇到一个住在滨江路的美女食客，她表示自己时不时
会来周大龙这边吃小龙虾。而在虾笼镇，4个美女食客则对南都记者表示，她们吃小龙
虾的习惯在大学的时候就养成，出来工作后，吃得就更欢了，几乎一周要吃上好几顿。
“2000年时，小龙虾才一块钱一斤，一年之后就翻了一倍，然后再翻倍... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 6 http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从哪里来？能否从去年的行业阴影中走出来呢？而最
关键的一个问题则是，现在我们还敢吃吗？
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
记者在威海路及台东三路一带走访了解到，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出
了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有 10多斤麻辣小
龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 日前，申城已进入小龙虾旺销季，其食品安全问题一直备受关注。
小龙虾在臭水沟里吃腐烂的尸体长大！体内重金属严重超标！外国人从来不吃小龙虾！
最近，上海开始进入小龙虾销售旺季，熟悉的十三香小龙虾香味又开始在大街小巷飘出。与此同时，有关小龙虾的种种传言也再次出现，考验着“吃货们”的心理。
为此，晨报记者采访了小龙虾研究和检测方面的专家，逐一解释围绕小龙虾的种种传言。
传言：小龙虾是虫子？
真相：是一种如假包换的淡水虾。
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯介绍，小龙虾真名叫克氏原螯虾，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上都是十足目，其中，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而小龙虾则是蝲蛄科。它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个目，但不是一个科。
小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾，它是最具食用价值的淡水龙虾品种。
传言：小龙虾臭水沟里长大？
真相：和大闸蟹一样，都是在池塘等水体中长大。
华东师范大学生命科学院终身教授、中国水产动物营养与饲料专业委员会副主任委员陈... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 网传小龙虾存在体内重金属超标等多种问题，专家表示食用合法养殖小龙虾问题不大
小龙虾再次陷入争议。网传小龙虾是当年侵华日军生化部队引进中国用来专门处理尸体，同时称其体内积聚了大量铅、镉、铬有害重金属。真相到底是什么样的？记者昨日采访了食品安全专家、科普专家、医院、烹饪协会等多方面人士，为公众答疑解惑。
1 小龙虾是虫？
【传言】 小龙虾不是虾，是一种虫子，外国人都不吃。
【验证】 果壳网科普专家瘦驼昨日介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。
生长速度快、适应能力强，在干净环境和污染环境都能生存，是这类虾的特性，小龙虾能吃的东西很多，胃口很好，属于杂食性动物，水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。
记者昨天查询到，联合国粮农组织曾有过统计，全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。科普专家瘦驼说，在小龙虾的故乡美国，早在200多年前就开始吃小龙虾了，而且量很大，还有不少专门卖小龙虾的市场，欧洲国家也吃，只是日本人确实不... 阅读全帖 |
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w****t
发帖数: 1034 | 9 2010十大科学谣言:日军改造小龙虾基因居首(组图) 综合新闻
2010年岁末，拜金庸所赐，大众媒介对“谣言”问题投注了前所未有的热情。几乎所
有媒体都在讨论“谣言”的问题，传播渠道、媒体责任、大众心理成了此间的热词。
自新京报新知周刊创刊以来，我们就一直在同各种形式的谣言“作斗争”，从早期
的“韩医真相”、“北京7月飞雪”、“一次性筷子问题”，到新近的 “千年极寒”、
“转基因谣言”“小龙虾事件”……经历了这么多谣言之后冷静地想一想，不难发现，
“金庸被谣死”虽然影响甚大，却算不得什么“大谣言”，也产生不了太大的危害。
首先，这是一类最容易被“粉碎”的谣言。无论谣言如何广泛传播，听者众多，都
会被金庸本人一次公开活动记录瞬间击溃；其次，它传播时间非常短，从兴起到被扑灭
，不过几个小时，完全是“杯中风浪”；最后，它不会对社会生活的任何方面产生有实
际意义的影响，据说它甚至没有对金庸本人的生活产生太多影响。
并非所有的“谣言”都如此“温和”，也并非所有的谣言都这么容易被破解———
甚至很多谣言在被反复破解多次之后，依然到处流传。科学技术领域是这些谣言的“重
灾区”。翻翻过去一年的新知周刊... 阅读全帖 |
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r*******3
发帖数: 10886 | 10 http://news.sohu.com/20130321/n369632292.shtml
据《都市时报》报道 每年11月到次年4月，是云南元阳梯田的最佳观赏期。小龙虾的入
侵，对于进入最佳观光季的元阳梯田构成了巨大威胁。一场人虾大战正在元阳县进行。
“梯田都被小龙虾蛀蚀空，梯田都无法种了。如此下去，梯田美景将受到影响。”
在梯田边生活了几十年的朱先生透露了自己的担心。
云南元阳3万亩梯田遭小龙虾入侵
1,9920
转发至：
餐桌上美味的小龙虾已成为哈尼人和哈尼梯田的噩梦。元阳梯田核心区3万亩的梯
田，被“打洞高手”小龙虾破坏，部分梯田田埂被小龙虾蛀空而垮塌。小龙虾蛀空了哈
尼人祖祖辈辈生存的梯田，危及到哈尼人的吃饭问题。为了保护梯田美景，红河州、元
阳县两级政府从2012年开始，每年出资110万元购买农药清剿小龙虾。
原本在中国长江下游省份比较多的小龙虾，怎么来到元阳县呢？元阳县农业局水产
站技术员陈文光说，经过农业局的调查，发现是元阳县新街镇水卜龙一名在外地打工的
村民觉得小龙虾好吃，从外地购买了小龙虾后在自家的一丘田里放养。后来，很多村民
觉得好吃，相互带回来养殖，让小... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 “猫虾大战”。
猫和小龙虾PK，谁能赢？这两种动物，不仅体重悬殊非常大，而且个子也没法比。正所谓，狭路相逢勇者胜！近日，记者目睹，3只“猫王”和一只小龙虾在大观河边相遇，3只“猫王”想吃小龙虾，开始张牙舞爪出击，而面对死亡威胁，小龙虾只有以命相搏，它能否笑到最后呢？
第一回合
猫王单挑失败
小龙虾刚刚离开大观河上岸，头还晕乎乎的，一只猫虎视眈眈地冲了过来。瞬间，龙虾竖起钳子，拉开了PK的帷幕。小龙虾上身直立，头上两根触须伸着，高举“剪刀手”仰视着猫。猫则微微缩着身子，耸起背，憨态可掬却又谨慎小心地扬了扬手掌，伸出爪子，想一招使小龙虾毙命。猫爪快要接近小龙虾身体时，小龙虾迅速伸出钳子，在猫手掌柔弱的地方夹了一下，只听“喵”地一声，“猫王”立即收回手掌，一个转身，跑了。
第一回合，小龙虾以快速的“钳子功”胜了。
第二回合
猫组合掀翻龙虾
失败的“猫王”想到了一招：得找帮手才行。随即进入旁边树丛找来两个帮手。3只猫将小龙虾围住。其中一只竖起耳朵，胡须一颤一颤地靠近了小龙虾；另一只从侧面准备袭击；第三只则全神贯注地盯着，准备随时出击。
小龙虾以静制动，趴在地上一动不动。突然，一只猫伸出爪子，将... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 单挑谁怕谁
单挑谁怕谁
以一挡二也不怯
三个家伙有点不好惹
猫和小龙虾PK，谁能赢？这两种动物，不仅体重悬殊非常大，而且个子也没法比。正所谓，狭路相逢勇者胜！
近日，记者目睹3只“猫王”和一只小龙虾在昆明大观河边相遇，3只“猫王”想吃小龙虾，开始张牙舞爪出击，而面对死亡威胁，小龙虾只有以命相搏，笑到了最后。
第一回合
猫王单挑失败
小龙虾刚刚离开大观河上岸，头还晕乎乎的，一只猫就虎视眈眈地冲了过来。瞬间，龙虾竖起钳子，拉开了PK的帷幕。小龙虾上身直立，头上两根触须伸着，高举“剪刀手”仰视着猫。猫则微微缩着身子，耸起背，憨态可掬却又谨慎小心地扬了扬手掌，伸出爪子，想一招使小龙虾毙命。
猫爪快要接近小龙虾身体时，小龙虾迅速伸出钳子，在猫手掌柔弱的地方夹了一下，只听“喵”的一声，“猫王”立即收回手掌，一个转身，跑了。
第一回合战斗：小龙虾以快速的“钳子功”胜了。
第二回合
猫组合掀翻龙虾
失败的“猫王”想到了一招：得找帮手才行。随即进入旁边树丛找来两个帮手，3只猫将小龙虾围住。其中一只竖起耳朵，胡须一颤一颤地靠近了小龙虾；另一只从侧面准备袭击；第三只则全神贯注地盯着，准备随时出击。
小龙虾以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 小龙虾也能摇身一变，从吃货们的盘中餐成为高校的专业科目？近日，湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络，引来公众热议。
17日，学校招生部工作人员夏忠志告诉澎湃新闻，该专业首批86名学生将于9月1日正式开学。
单独招考，报名者多有工作经验
2017年，“小龙虾”走进湖北高校成为正式专业。经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院自今年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，计划录取150人。招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。
江汉艺术职业学院于2004年成立，是教育部备案的公办全日制普通高等学校。隶属于江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院创建于2016年5月，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。
夏忠志向澎湃新闻介绍称，学校3月8日公开招收首批学员后，参加报名的有162人，通过自主招生入学考试，实际合格录取人数为86人。这批学生将于9月1日正式开学。
校方介绍，“小龙虾”专业的新生被编为3个班，分别是餐饮管理（2年制）、市场营销（3年制）、烹调工艺... 阅读全帖 |
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h*****l
发帖数: 3857 | 14 长江商报消息 受此影响，市场小龙虾供不应求，平均每斤较上月上涨2-3元
□本报记者 吴婷
“800亩虾塘全部被水淹了，小龙虾都跑了，损失超100万元。”7月15日，养殖户
蔡国涛站在武汉市黄陂区六指街东湖村葫芦山泥家湾一虾塘旁，无奈地告诉长江商报记
者。
当天，在湖北省防汛抗洪救灾新闻发布会上，湖北省水产局办公室副主任王勇通报
，截至7月14日，全省累计394.48万亩养殖水面受灾，其中成鱼32.83万吨、小龙虾3.97
万吨，整个水产业直接经济损失达63.17亿元。近日，长江商报记者前往黄陂、阳新、
潜江等地探访小龙虾受损情况。
黄陂：养殖户800亩虾塘被淹，损失过百万
7月15日晚上7点，长江商报记者随蔡国涛坐着只能容纳三人的小船，行驶在东湖村
葫芦山泥家湾3000多亩的水面上。撑杆划船的是蔡国涛的小舅子李大兵，他把6米长的
竹竿往水下一插，竹竿只剩下不到2米留在水上。蔡国涛说，这还不是水最深的地方，
最深处有6米多。蔡国涛介绍，上个月这里还是各个农户用防护网围成的大小不同的虾
塘、鱼塘、藕塘和菜地。
在这片水域拥有2180亩池塘的蔡国涛，是这里最大的农户。望着眼前一片“汪洋”
，... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 15 (ZT)近日来，环保组织对泛滥于南加州圣塔莫尼卡山的“入侵”小龙虾发起了新一轮的
遏制行动。记者在马里布的山涧旁采访了环保组织成员和与其同行的志愿者，他们是来
捕捉小龙虾的。
这些环保专业人士捕捉小龙虾的方法是：前一天先设置好诱捕装置，一天后再回来
依次从小溪中将设置好的捕捞装置捞起，然后将捕获的小龙虾计数、收集到桶中。这些
小龙虾将被人道冷冻处死，喂食动物救济站中受伤的野生动物。
当地的山地复原中心（MRT）去年从加州渔猎局获得了80万元的拨款，计划在3年内
消灭马里布溪及其两条支流内的小龙虾。经过3个月的努力，山地复原中心和400多名志
愿者已消灭了近两万只“入侵”者。“这是个不错的开始”。山地复原中技术人员拖伊
（Kyle Troy）对3年内全歼小龙虾的目标信心满满。
山地复原中心的专家向记者介绍说，这些小龙虾原产地为美国中南部和墨西哥东北
部，约50年前，作为垂钓者的诱饵，小龙虾被引入了南加州。由于缺乏天敌，加上南加
州舒适的地中海气候，小龙虾在山涧里大量繁殖，它们捕食鱼类及两栖动物的卵和幼仔
，对当地物种造成了致命的威胁。
派帕黛恩大学教授凯特（Lee Kats）是最早发现小... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 小伙伴们，阳谷县大妹子又来带你吃吃喝喝啦~
前段时间在减肥……so……
小蜜桃和艾米粒每次来约我，我都含泪拒绝/(ㄒoㄒ)/~~
但这次，听说三藩又有吃小龙虾的地儿了
我心想小龙虾才多大点儿肉，肯定吃不胖
于是决定，破戒！
其实来的路上我们都有点疑惑
汪排骨说，我们武汉撮虾子都是初夏到盛夏时节
美国“小龙虾之乡”路易斯安那则是在春天办小龙虾节
现在怎么说都不太像小龙虾season呢
到了这次吃龙虾的店——川流不息
老板娘要我们赶紧去后厨看刚开箱的活虾
诶，感觉跟以前看到的不一样
我们印象中的小龙虾是深红发黑的颜色
这个是青灰色透着淡淡黄颜色
虽然还是一如既往地张牙舞爪像外星生物入侵……
加上这个滤镜真是吓死宝宝了！
老板娘说，这是刚刚从欧洲空运来的哦
欧…洲…？也有小龙虾？
我还非常认真地问：“真的是Europe那个欧洲吗？”
“对啊就是欧洲。”
O__O "…好吧，那尝尝味道如何
看到后厨这锅感觉调味应该很给力
果然，十三香麻辣小龙虾，还是记忆中的味道
而且惊喜的是，虾肉比以前吃的本土小龙虾更大！
照片可能看不太出来，但剥虾的时候明显可以感觉到
虾肉很饱满，没有在壳里缩成一小坨
虾壳... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: USO8 (奥8), 信区: Military
标 题: 洛杉矶小龙虾“入侵”泛滥成灾 环保组织大力剿杀
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 14 18:54:08 2015, 美东)
近日来，环保组织对泛滥于南加州圣塔莫尼卡山的“入侵”小龙虾发起了新一轮的遏制
行动。记者在马里布的山涧旁采访了环保组织成员和与其同行的志愿者，他们是来捕捉
小龙虾的。
这些环保专业人士捕捉小龙虾的方法是：前一天先设置好诱捕装置，一天后再回来依次
从小溪中将设置好的捕捞装置捞起，然后将捕获的小龙虾计数、收集到桶中。这些小龙
虾将被人道冷冻处死，喂食动物救济站中受伤的野生动物。
当地的山地复原中心（MRT）去年从加州渔猎局获得了80万元的拨款，计划在3年内消灭
马里布溪及其两条支流内的小龙虾。经过3个月的努力，山地复原中心和400多名志愿者
已消灭了近两万只“入侵”者。“这是个不错的开始”。山地复原中技术人员拖伊（
Kyle Troy）对3年内全歼小龙虾的目标信心满满。
山地复原中心的专家向记者介绍说，这些小龙虾原产地为美国中南部和墨... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 用来进行品尝对比的小龙虾（图）
业内传言，一些排档或小店在回收食客吃过的锅底虾油，用这样的虾油做出的小龙虾不仅味道好，而且节约成本。而市民在家中做的小龙虾，哪怕是大酒店请行家做的小龙虾，味道也没大排档的那么重口味。
为印证这一传言，记者近日寻找了几位好吃佬，打包了多个锅底虾油，通过对比体验发现，用“回收油”烹制的小龙虾果然味道更足。
【现象】
大酒店比不过一些路边摊
对于武汉市民钟爱的小龙虾，目前几乎成了排档夜市或街边小店的专利，武汉很多大酒楼看着眼热，却一直不温不火。
“不是不想做，而是做不过排档。”武汉一家知名大酒店的老总告诉记者，起初他们以为是酒店价格贵，结果把价格降到和排档一样，还是少人问津，最终决定放弃小龙虾这一颇具人气的产品。
记者问过不下十家大中型酒楼的相关负责人，除了少部分表示小龙虾属排档菜，怕降低了自己酒楼的身份外，更多酒店负责人都承认，在小龙虾上，大酒楼确实做不过一些小排档。原因除了小排档更有气氛外，就是这些小排档很多都用回收来的虾油做菜，而这是大酒楼不可能去涉足的。
大酒店老板的说法与食客的感觉和印象也一样。“吃虾肯定去排档，那里的味道好得多。”好吃佬小陈告诉记者... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 19 两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
南京小龙虾致病疑云已波及到了上海——两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减
一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
“以前南京每天小龙虾的平均消耗量大约在80-100吨，目前只有12-17吨。”昨天
，早报记者从南京市食品安全委员会办公室获悉，南京小龙虾销售已受到很大影响。
目前南京正对“横纹肌溶解症”采取一日一报措施，昨日未现新增病例。而为了掌
握市场上小龙虾的来历和销售去向，南京已于25日起开始对全市小龙虾市场进行登记排
查，希望尽早查明食用小龙虾与“横纹肌溶解症”的关联因素。
昨日，卫生部有关人士已抵达南京了解小龙虾事件的具体情况。
24日，上海镇宁路菜场一位经营小龙虾生意的摊主称，受南京小龙虾事件影响，
已经停止了小龙虾进货。早报见习记者 管开吉 图
上海
铜川路再跌一半 寿宁路生意冷清
据上海铜川水产市场透露，近两日小龙虾的销量减少了约一半。盱眙龙虾协会则表
示，本月底将会来沪了解盱眙小龙虾销售受影响的情况。
铜川水产市场调查员唐泰来透露，以往这时候，每天市场大概销售2万多斤小龙虾
，受南京小龙虾事 |
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U**8
发帖数: 1921 | 20 近日来，环保组织对泛滥于南加州圣塔莫尼卡山的“入侵”小龙虾发起了新一轮的遏制
行动。记者在马里布的山涧旁采访了环保组织成员和与其同行的志愿者，他们是来捕捉
小龙虾的。
这些环保专业人士捕捉小龙虾的方法是：前一天先设置好诱捕装置，一天后再回来依次
从小溪中将设置好的捕捞装置捞起，然后将捕获的小龙虾计数、收集到桶中。这些小龙
虾将被人道冷冻处死，喂食动物救济站中受伤的野生动物。
当地的山地复原中心（MRT）去年从加州渔猎局获得了80万元的拨款，计划在3年内消灭
马里布溪及其两条支流内的小龙虾。经过3个月的努力，山地复原中心和400多名志愿者
已消灭了近两万只“入侵”者。“这是个不错的开始”。山地复原中技术人员拖伊（
Kyle Troy）对3年内全歼小龙虾的目标信心满满。
山地复原中心的专家向记者介绍说，这些小龙虾原产地为美国中南部和墨西哥东北部，
约50年前，作为垂钓者的诱饵，小龙虾被引入了南加州。由于缺乏天敌，加上南加州舒
适的地中海气候，小龙虾在山涧里大量繁殖，它们捕食鱼类及两栖动物的卵和幼仔，对
当地物种造成了致命的威胁。
派帕黛恩大学教授凯特（Lee Kats）是最早发现小龙虾“入... 阅读全帖 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 21 苏格兰因传说中的尼斯湖水怪闻名。现在，另一种生活在水中的“小怪物”在该国“声
名鹊起”，那就是小龙虾。据外媒报道，目前，苏格兰的一些河流中小龙虾泛滥，部分
河流甚至出现了“踩着小龙虾”过河的情况。
在“入侵”英格兰后，小龙虾这种现在已经北上进入苏格兰，并在苏格兰部分水域泛滥
。苏格兰的克莱德河(Clyde Burn)是全球著名的垂钓胜地，但现在这条以鳟鱼闻名的河
流正在被小龙虾占据。
垂钓者马特?米切尔(Matt Mitchell)在当地已有约40年的钓龄。米切尔表示，当地
河流中小龙虾的数量多到让人难以置信。“你甚至真的可以踩着小龙虾过河，”米切尔
说“不可能踩不着小龙虾，它们实在太多了。”
米切尔说，最初，他集结钓友们用手抓小龙虾，“几百只几百只的抓”，但是发现
根本抓不完。而且有的小龙虾体长能够达到20多厘米长，这种体型简直就是海里的龙虾。
垂钓者们称，数量庞大的小龙虾吃光了鳟鱼的食物，没有了食物，河里也就没有鳟
鱼。
报道称，由于小龙虾在当地没有天敌，所以现在尚没有治理“小龙虾灾”的方法。
而虽然小龙虾很好吃，但苏格兰政府并不鼓励人们食用小龙虾，以防小龙虾上市后引发
人们饲养，... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 卫生部赴南京调查小龙虾 上海销量已一落千丈
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 17:15:17 2010, 美东)
两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
南京小龙虾致病疑云已波及到了上海——两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减
一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
“以前南京每天小龙虾的平均消耗量大约在80-100吨，目前只有12-17吨。”昨天
，早报记者从南京市食品安全委员会办公室获悉，南京小龙虾销售已受到很大影响。
目前南京正对“横纹肌溶解症”采取一日一报措施，昨日未现新增病例。而为了掌
握市场上小龙虾的来历和销售去向，南京已于25日起开始对全市小龙虾市场进行登记排
查，希望尽早查明食用小龙虾与“横纹肌溶解症”的关联因素。
昨日，卫生部有关人士已抵达南京了解小龙虾事件的具体情况。
24日，上海镇宁路菜场一位经营小龙虾生意的摊主称，受南京小龙虾事件影响，
已经停止了 |
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g**1
发帖数: 10330 | 23 男子地铁上吃小龙虾乱扔皮 地铁方面:无强制执法权
2018-12-14 09:57:00 来源: 北京青年报 举报
107
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（原标题：北京男子地铁车厢内吃小龙虾被曝光，地铁方面称无强制执法权）
男子地铁上吃小龙虾乱扔皮 地铁方面:无强制执法权男子边吃小龙虾边把虾皮扔在地板
上。北京晚报 图
12月12日，一段视频引发网友热议，视频显示，北京地铁2号线上，一名男子在车厢内
吃小龙虾，并将小龙虾的皮随手扔在车厢内。据北京地铁公司核实，乘务管理员曾多次
劝阻男子不要在地铁内饮食，乱扔东西，但该男子均以“没有违法”为由拒绝。北京青
年报记者发现，多地均发生过乘客在地铁站内“吃喝拉撒睡”的奇葩事件。而针对这些
奇葩事件，地铁公司坦言自己并无强制执法权。
事件
男子地铁上吃小龙虾不听劝阻
12月12日 ，有乘客在网络上曝光一名男子在地铁2号线上吃小龙虾，并且将小龙虾皮直
接扔在地上，乘务管理员试图劝阻但无效。视频中，该男子将吃完剩下的小龙虾皮随手
扔到地上，不一会儿地上就堆积起不少虾皮和垃圾。
13日，北京地铁核实发现，乘客爆料属实。12月12日下午15点05分，这名男子在西... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 24 刚刚看到这个转发的email，也来给大家提个醒儿。钓着玩玩就好了，吃可能要慎重。另外今天看到Costco矮的冷冻柜好像在卖剔好的小龙虾肉。
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爱吃麻虾的还真不少，本人原来也深好此道，但自打和天津创业环保总工吃了一次饭后
，就再也没吃过那东西。(备注：创业环保主业是污水处理，原身是渤海化工，炒股的
人肯定知道。) 该总工说，小龙虾是日本人培育出来的，目的是用其处理城市污水，而
且是首道处理程序的重要参与者。水越脏、重金属含量越高，小龙虾活得越滋润，水越
干净，小龙虾死得越快。后来，小龙虾被引进中国，创业环保也在使用这种“重金属清
洁剂”。那顿饭，只吃了一半，便草草收场。我坚决抵制，但是今年的小龙虾特别红火
，到处都是，前天在密云路的那家我就亲眼目睹过，当时我在等菜，就听见好多人在点
，而且都吃的有滋有味的，真的很难想象… …
各位，拜托千万别吃小龙虾了。它生长在地沟里，生长环境越恶略，越污脏，它的生命
力越旺盛。现在的小龙虾都是人工养殖的，但是你们见过小龙虾的养殖环境么？为了让
小龙虾长的又大又肥，缩短它的生长期，满足因为吃不起海鲜而自欺欺人的可怜的内陆
人的馋瘾，那些黑心... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 卫生部赴南京调查小龙虾 上海销量已一落千丈
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 17:15:17 2010, 美东)
两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
南京小龙虾致病疑云已波及到了上海——两日来，铜川水产市场小龙虾销售量骤减
一半，寿宁路小龙虾一条街的生意一落千丈。
“以前南京每天小龙虾的平均消耗量大约在80-100吨，目前只有12-17吨。”昨天
，早报记者从南京市食品安全委员会办公室获悉，南京小龙虾销售已受到很大影响。
目前南京正对“横纹肌溶解症”采取一日一报措施，昨日未现新增病例。而为了掌
握市场上小龙虾的来历和销售去向，南京已于25日起开始对全市小龙虾市场进行登记排
查，希望尽早查明食用小龙虾与“横纹肌溶解症”的关联因素。
昨日，卫生部有关人士已抵达南京了解小龙虾事件的具体情况。
24日，上海镇宁路菜场一位经营小龙虾生意的摊主称，受南京小龙虾事件影响，
已经停止了 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 夏天来了，又到了去大排档撸串、扒虾、喝啤酒的时候，你可曾想过，你吃的小龙虾是否新鲜？最近，武汉一农贸市场中的大量死亡虾流入食品加工厂。加工厂负责人说，有些虾也只是“脑死亡”……这个说法你信吗？等细菌，也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物，平时以微生物为食，本来就易沾染细菌，所以建议市民尽量吃新鲜活虾，不要食用死亡的虾蟹。
脑死亡的虾
近日，武汉市民何先生反映，他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买小龙虾时发现，市场上有人专门回收死虾，不知作何用途。
连续两日，记者蹲守该市场发现，确实有人在市场内集中回收死小龙虾，而后装箱托运。正常的虾售价10元-50元，而这些死虾售价最多3元。这些死虾，有的放置时间较长，散发着一股腥臭味，引来不少苍蝇。
白沙洲市场内，工人将死虾搬上货车。
为摸清这些死虾的去处，记者跟踪其中一辆装载死小龙虾的货车，发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食品加工厂。
据厂方负责人刘某介绍，这些虾中的三分之一是符合做虾仁标准的虾，其余部分则是做成虾饲料，以每斤6角钱的价格卖给甲鱼等养殖户。
刘某说，将虾煮熟是为了防止腐败变质，煮熟后，他们会再一次分拣，分拣出合格的虾... 阅读全帖 |
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g*****e
发帖数: 574 | 27 作者：方舟子
近年来“麻辣小龙虾”成了风靡全国的一道名菜，有的城市甚至还出现了小龙虾一条街
。坐在沿街一字摆开的大排档，边喝着啤酒边啃“麻小”，是炎热夏天的一种享受。伴
随着小龙虾风靡的，是一些关于它的谣言。其他名菜都没有享受这种待遇，不知是不是
小龙虾恐怖的外形引起的联想。
一种在网上流传甚广的说法据称来自日军解密档案，说的是中国过去并不出产小龙虾，
二战时期侵华日军生化部队因为要处理大量的尸体，才从日本引进小龙虾，担任起水体
清洁的工作，“靠着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体在中国大陆生存了下来”，听上
去令人恶心和愤慨。
小龙虾（中文学名克氏原螯虾）是一种淡水螯虾，的确不是中国原产。它原产北美洲，
在1918年作为牛蛙的饵料由美国引进日本，在1929年又由日本移植到中国南京地区。此
时日本还未发动侵华战争，引进小龙虾当然不是用来处理尸体，而是作为食物、鱼饵引
进的。
小龙虾的生命力非常顽强，靠水中腐败的植物和小动物为食，食性广，在多种水生环境
中都能生存，甚至在比较肮脏、受到污染的环境中也能存活下来。于是网上有传言称，
环境越脏、污染越严重，小龙虾活得越好，因此小龙虾体内富集了农药 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 28 http://society.yunnan.cn/html/2018-05/25/content_5222199.htm
餐厅美女代剥小龙虾招来“口水”
一整盘烹饪好的小龙虾放在顾客面前时，是选择自己动手剥壳还是找人帮忙代剥？
5月22日晚，网上一则视频显示，上海一家餐厅推出专人剥虾服务。视频中，一位兼职
的女大学生说：“选择剥虾服务的基本上是男生；努力的话，一个月工资大概会达到五
位数。”
该视频在网上热传，有网友质疑是噱头，有网友称这是有偿陪吃陪聊服务。23日下
午，接受紫牛新闻记者采访时，这家位于上海淮海中路的餐厅女店长“回击”网友质疑
。 紫牛新闻记者 陈迪晨 罗晓娜 实习生 艾陆琦 孔德淇 徐梦云
“小姐姐帮忙剥龙虾”，玩噱头？
“小姐姐帮忙剥龙虾”视频中，餐厅内提供剥小龙虾服务的是一位长相漂亮的女生
，她坐在顾客对面，戴上一次性手套，把剥出的虾肉放在顾客面前的盘子里，顾客玩着
手机。老板在视频中介绍：“很多时候他们(顾客)要组队打游戏，剥小龙虾其实也是件
挺麻烦的事，手也会脏，所以说我们这边就推出了一个剥虾的服务。”
视频中剥虾的女生姓何，是一名大四在读学生，在这家餐厅兼职... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 当前是小龙虾旺季，市场的火热催生出剥虾师等新职业。北京一家食店提供剥虾服务，
服务员手速最快的4至5秒就能剥一只。而今年4月，有企业招聘剥虾师，应聘者需要在
半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。
小龙虾成为网红除了因为色香味俱全、口感好，还是最好的社交食物，吃的时候玩不了
手机增强了与朋友见的互动，体验的是一种享受食物的过程。
小龙虾市场的火爆还带动了小龙虾学院的诞生与走红，2017年，湖北江汉艺术职业学院
开设潜江龙虾学院，引发广泛关注。今年夏天，小龙虾学院的首届学生毕业，就业率达
到100%，其中大部分都走上了“烧虾”岗位，部分学生的月工资达到了上万元。而尚未
毕业的2018届学生也已有多人被提前“预订”。有评论认为小龙虾学院的走红背后是巨
大的市场需求。
此外，市场火爆还催生了如剥虾师这样的新兴职业。据悉，今年4月，有企业招聘剥虾
师，应聘者需要在半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。薪水是按小时计底薪并计算
提成，每天兼职最少4个小时，日薪大约在150至200元。
但如果有对海鲜过敏的情况，千万别吃小龙虾。毕竟有些人不把小龙虾当海产品，其实
虾肉蛋白过敏性很强，而过敏轻则皮肤... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chipbb (着实够呛), 信区: Military
标 题: 中国洗衣机功能丰富 小龙虾洗衣机震惊日本网民z z
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 29 12:14:30 2017, 美东)
东京电视台WBS新闻节目日前报道了中国人发明的“小龙虾洗衣机”，此事近期在日本
著名论坛2ch网站引起热议。据说中国手艺人为了更高效率地清洗小龙虾，耗时十年发
明了小龙虾洗衣机，竟然能在5分钟内清洗好约200只小龙虾。它的外形和普通的洗衣机
差不多，价格在约43万日元（约2.2万元人民币）。开发它的小龙虾清洗手艺人表示“
希望能让世界各地的人都来使用它”。
在阿里巴巴网站，小编还找到了不少专业的龙虾清洗设备。几年前，在扬州大学龙虾产
殖实验基地，还诞生了首台“升级加强版”的超声波龙虾清洗机。小龙虾最难清洗的地
方是鳃，里面细菌最多。用超声波的方法电击水流，小龙虾受到刺激后，会张开鳃，水
涌入进去，里面的细菌自然清洗出来。此后，通过紫外线杀菌，进一步清洗残留。据介
绍，经过超声波和紫外线清洗和杀菌后，小龙虾的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 小龙虾深受食客欢迎
小龙虾餐馆用来送外卖的法拉利
超级跑车送外卖？这确有其事。昨日，商报记者走访市场了解到，这是我市渝北人和一家小龙虾店为快速抢占市场想出的新招，目前效果良好，该店用法拉利、兰博基尼等超级跑车送外卖不到一个月，微信号粉丝数已突破千人，在受到市民追捧的同时也引起了资本市场关注。
开法拉利送小龙虾
昨日下午，随着发动机巨大的轰鸣声，一辆红色法拉利458一个漂亮的甩尾，停在了渝北某小区门口。一名提着便当盒的男士，下车后便四处张望。引得部分市民集体围观：求婚？送温暖？结果这名男士径直走到大门口站立的一位女士面前问道：“你好，是你订的小龙虾吗？”围观者的“眼镜”顿时碎了一地。
这名跑车司机人称“石头”，是渝北人和一家餐馆的老板。昨日，他在接受商报记者采访时介绍，店内主要经营各种口味的小龙虾。由于正在试营业，部分采购量大的食客要求送外卖，但店内还未建立起外卖团队，为了赢得这部分客人，他只得亲自上阵送外卖。石头告诉记者，“不仅是法拉利，兰博基尼、保时捷、玛萨拉蒂等超跑都被我开出去送过外卖。”
一月增上千粉丝
记者从采访中了解到，石头身家不菲，除了经营这家小龙虾餐馆外，还是一家名车销售... 阅读全帖 |
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B******n
发帖数: 1920 | 32 因东京电视台WBS新闻节目日前报道了中国人发明的“小龙虾洗衣机”，此事近期在日
本著名论坛2ch网站引起热议。据说中国手艺人为了更高效率地清洗小龙虾，耗时十年
发明了小龙虾洗衣机，竟然能在5分钟内清洗好约200只小龙虾。它的外形和普通的洗衣
机差不多，价格在约43万日元（约2.2万元人民币）。开发它的小龙虾清洗手艺人表示
“希望能让世界各地的人都来使用它”。
顺便说下，他们还有红薯的洗衣机。”这一点日本网民真没有说错。这连台湾媒体此前
都注意到了：“中国很多人买洗衣机，他不是用来洗衣服，他是用来洗地瓜、洗菜。”
真是够大惊小怪的……在阿里巴巴网站，小编还找到了不少专业的龙虾清洗设备。几年
前，在扬州大学龙虾产殖实验基地，还诞生了首台“升级加强版”的超声波龙虾清洗机
。小龙虾最难清洗的地方是鳃，里面细菌最多。用超声波的方法电击水流，小龙虾受到
刺激后，会张开鳃，水涌入进去，里面的细菌自然清洗出来。此后，通过紫外线杀菌，
进一步清洗残留。据介绍，经过超声波和紫外线清洗和杀菌后，小龙虾的微生物和菌群
的总数较未洗前减少了700倍，致病菌减少了150倍。
“洗地瓜洗衣机”，“打酥油洗衣机”、“... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 33 Asia Super Buffet
精华区里小柯写的：
麻辣小龙虾是季节性的卡真食物。每年一到三四月份，路易斯安那州的小龙虾就成长得
差不多了，开始区域迁徙。我认识一位朋友，每年到了这个时候最喜欢到小龙虾最丰盛
的地方，带上几个塑料袋，拣这些傻冒小龙虾们的必经地守株待兔。这些傻家伙们，虽
然生了一对吓唬人的大钳子，可脑子却非常愚笨，每年都走同样的路，结果被人白白拣
起来成了腹中美味。当然，餐馆里大卖的麻辣小龙虾仍然还是大量专业捕捞来的。
吃麻辣小龙虾的日子一般都是阳光普照，万里无云。一家人从餐馆买来论磅装的麻辣小
龙虾，放在褐色纸袋里到公园或者湖边野餐；要么就是公司学校组织的麻辣小龙虾聚餐
，请专门的烹饪公司来，架起一口大铁桶，把成磅成磅的活小龙虾和大包调料倒进去，
边煮边搅。吃的时候用白色的塑料泡沫饭盒装满满一盒艳红，旁边放两个同样味道的麻
辣小红皮土豆和一块甜死人的嫩玉米，麻辣之旅就开始了。
春夏来新奥尔良，麻辣小龙虾大餐是绝对不能错过的一道美味。上城的Shell Shucked
Sea Food & Oyster Bar（1506 Carrollton Ave， (504) 86 |
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c******n
发帖数: 16403 | 34 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: candygg (candygg), 信区: Outdoors
标 题: [bssd] 钓小龙虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 23 19:51:34 2011, 美东)
以前老听人说起国内的香辣小龙虾是如何如何让人垂涎三尺，可怜我当年不但没吃
过，没见过，连听都没听说过，真怀疑自己当年是不是住在火星上。某天，我们正在小
桥上驻足时，bf眼尖，指着水中大喊：看，小龙虾！我激动地顺着他手指的方向搜寻了
半天，终于在清澈见底的溪水中发现了小龙虾的身影。我俩兴奋地跑下桥，淌着溪水搜
寻了半天，未果。
我不甘心啊，过了一周，准备了只鸡腿，拿剔牙的线绑在树枝上，我决定去钓小龙
虾。到了河边，把鸡腿往水里一丢，等了半天也不见个影，就要放弃的时候，突然发现
有几只从石缝里冒出来了，正在向鸡腿游来。等它们趴在鸡腿上大啃的时候，我慢慢提
线，拿个洗菜盆从后面包抄上来，几只小龙虾就成了瓮中之鳖。这一下我们立马有了斗
志，慢慢钓出经验来了，找一些水流平缓又清澈的点，能够直视龙虾的洞口，把鸡肉沉
到洞口，不一会... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 35 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: masterwu (masterwu), 信区: Boston
标 题: 十三香小龙虾做法（谁搞点，我可以试验一下）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 22:59:16 2012, 美东)
●买
选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都
是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。
看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和
爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们
尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或
红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚
用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，
所以我们要买软壳的。
●汰
其实酒店里的龙虾只是用十三香了什么的重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间
，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 36 发现地点：天长市大通镇坝田社区水沟里
龙虾特点：通体呈宝蓝色，两只虾螯上的突起也呈白色，胸腹部及尾部的纹路更加清晰。
捕虾者说：水沟里捕到蓝色龙虾
杨金保是天长市大通镇坝田社区的居民。今年8月一天晚上，杨金保提着手电，在家周
边几条水沟里探索。很快，他的网兜装满了各种水产。第二天，杨金保检视时，惊讶地
发现一只长相稀罕的“虾将军”。 “一身蓝，很亮。 ”杨金保说，在一堆暗红色的同
类中，这只蓝色小龙虾非常惹眼。
根据观察，这只蓝色龙虾除了体型较小之外，与其他同类在外形上并无二致。杨金保的
发现立刻引起坝田社区居民们的围观。几个龙虾养殖户也觉得非常稀罕： “龙虾就见
过三种颜色，小的泛青、中等泛红，长老了就发黑，蓝色还真是头一回。 ”
有人将蓝色龙虾拍成照片发到当地网络论坛，也立刻引起网友关注。有网友评论，天这
么热，突然来个蓝色龙虾，瞅着倒是挺凉快。 “之前听说，重金属污染会导致鱼虾变
色，不知道是不是这个原因。 ”
懂行者解：出现几率两百万分之一
为什么会出现蓝色龙虾，对此我省农科院水产研究所研究员丁凤琴表示，这只是小龙虾
在发育过程中出现基因变异，并不是由重金属等污染造成。 “从发... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 37 ●买
选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都
是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。
看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和
爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们
尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或
红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚
用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，
所以我们要买软壳的。
●汰
其实酒店里的龙虾只是用十三香了什么的重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间
，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。
我们江苏人平时吃小龙虾是这样的：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊
；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 849 | 38 以前老听人说起国内的香辣小龙虾是如何如何让人垂涎三尺，可怜我当年不但没吃
过，没见过，连听都没听说过，真怀疑自己当年是不是住在火星上。某天，我们正在小
桥上驻足时，bf眼尖，指着水中大喊：看，小龙虾！我激动地顺着他手指的方向搜寻了
半天，终于在清澈见底的溪水中发现了小龙虾的身影。我俩兴奋地跑下桥，淌着溪水搜
寻了半天，未果。
我不甘心啊，过了一周，准备了只鸡腿，拿剔牙的线绑在树枝上，我决定去钓小龙
虾。到了河边，把鸡腿往水里一丢，等了半天也不见个影，就要放弃的时候，突然发现
有几只从石缝里冒出来了，正在向鸡腿游来。等它们趴在鸡腿上大啃的时候，我慢慢提
线，拿个洗菜盆从后面包抄上来，几只小龙虾就成了瓮中之鳖。这一下我们立马有了斗
志，慢慢钓出经验来了，找一些水流平缓又清澈的点，能够直视龙虾的洞口，把鸡肉沉
到洞口，不一会就有龙虾上钩，它们馋得很，也不长记性，有的洞就是排队等上钩，钓
完一只又来一只，简直就是无底洞。鸡腿真是吃香，不但引来小龙虾，小鱼，竟然还来
了两只生性凶猛的蝾螈。为了抢食，有一只还被线缠住了，挣扎了半天才逃脱。短短几
小时，两个钓小龙虾的“高手”诞生了，... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 39 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: reknaz (拖把套), 信区: Animals
标 题: 弱肉强食!美国野鸭大战小龙虾霸气捕食 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 15 09:42:56 2016, 美东)
文章来源: 腾讯图片 于 2016-11-15 01:36:18
美国摄影师安德鲁?李（Andrew Lee）十分欣赏褐秋沙鸭的雄姿。在得知有数只褐秋沙
鸭在加利福尼亚州富勒顿市一个大池塘中栖息时，他便即刻前往，并抓拍到“沙鸭大战
小龙虾”的精彩画面
从体形上看，褐秋沙鸭占有绝对优势。一开始，它便用自己的喙衔住了小龙虾的身体，
从远处看，鸭子黑白相间的羽毛与小龙虾周身通红的外壳仿佛融为一体。尽管小龙虾挥
舞它的两个大钳子试图反抗，然而结果却“不尽虾意”。
处于上风的鸭子乘胜追击，将喙中的小龙虾用力摔向池塘，并用喙将它从池塘中拾起，
重复刚才的动作。几个回合下来，小龙虾的爪子已经所剩无几，奄奄一息。这时，小鸭
子大概也已经玩腻了刚才的游戏，吞下它的美餐，游走了。
看着池塘中小龙虾战败的残骸，安德鲁不禁为小龙虾的遭遇感慨：“这种大自然中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 厉害了，我现在怀疑开这个专业的大学是不是蓝翔的分校区，要不然怎么会那么违背常
理的开设这么个专业呢，就好像是在大学里开设了一个如果辨别各大豪车LOGO的专业课。
小龙虾，爆炒小龙虾，这也是目前全国唯一一家大专院校开设了这个专业，这个学校的
名字叫“湖北潜江龙虾学校”。我很是佩服啊，佩服他们竟然还能收到学生，说句不好
听的，我自己在国外都还做过小龙虾呢，那时候买了一些，因为想吃了，可是之前又没
有做过，没办法只有上网查查怎么做的。后来做出来的小龙虾大伙儿都竖起了大拇指啊
，那可真是我第一次做小龙虾，现在做的比以前还要好吃多了。我想不出来一个做小龙
虾竟然还开设一门专业，做小龙虾难道就那么难吗？我老家一个邻居也是卖小龙虾的，
每年的夏天都卖，在家自己做的，然后送外卖，我也没有见他学过啊，都是自己琢磨，
因为做小龙虾和做饭还不一样，调味和配料就那么几种，试着放几次就知道怎么做了，
还至于非要跑到学校去学习在做小龙虾，真是让人看不懂。 |
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发帖数: 1 | 41 厉害了，我现在怀疑开这个专业的大学是不是蓝翔的分校区，要不然怎么会那么违背常
理的开设这么个专业呢，就好像是在大学里开设了一个如果辨别各大豪车LOGO的专业课。
小龙虾，爆炒小龙虾，这也是目前全国唯一一家大专院校开设了这个专业，这个学校的
名字叫“湖北潜江龙虾学校”。我很是佩服啊，佩服他们竟然还能收到学生，说句不好
听的，我自己在国外都还做过小龙虾呢，那时候买了一些，因为想吃了，可是之前又没
有做过，没办法只有上网查查怎么做的。后来做出来的小龙虾大伙儿都竖起了大拇指啊
，那可真是我第一次做小龙虾，现在做的比以前还要好吃多了。我想不出来一个做小龙
虾竟然还开设一门专业，做小龙虾难道就那么难吗？我老家一个邻居也是卖小龙虾的，
每年的夏天都卖，在家自己做的，然后送外卖，我也没有见他学过啊，都是自己琢磨，
因为做小龙虾和做饭还不一样，调味和配料就那么几种，试着放几次就知道怎么做了，
还至于非要跑到学校去学习在做小龙虾，真是让人看不懂。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 空姐发文表示感谢
高晓松的小龙虾
昨日，高晓松在微博哭诉自己乘坐飞机的遭遇：为熬过未来十几小时飞行，不远十里背了一大罐十三香小龙虾。刚登机，把罐子交给空姐说：这个给你们（“待会帮我加热一下”没来及说出口），被空姐清脆地一 句：“您太客气了！”然后转头对小伙伴说：“先生太客气了还给咱们带吃的！一会儿给机长也送点。”我欲哭无泪，强颜欢笑。紧抱住我的小罐话梅。
随后，空姐还在朋友圈发了高晓松小龙虾的照片，称赞高晓松贴心。今日高晓松再次发微博哭诉：“呜呜呜我过完安检登机前在登机口旁的小店刚买的一大罐！往常这家有醉蟹，这回没了，就买了小龙虾。早知道自己焐热呀，没想到最后只剩下……”
网友纷纷调侃：“予人小龙虾 手有十三香”“空姐：生活不止眼前的小龙虾，还有矮大紧手上的话梅 ”“大紧，咱脸皮长这么厚了关键时候咋就怂了呢”“不远十里背十三香小龙虾，是对龙虾的坚守；强颜欢笑抱紧小罐话梅，是对命运的妥协。智者能第一时间走出失虾之痛，让小小一罐话梅，散发出希望之光”。
新闻链接
高晓松节目遭停播 发文称被加拿大旅游局威胁
近日，高晓松在微博发文回应节目遭遇停播事件，高晓松发文怒斥称加拿大旅游局傲慢强势，以... 阅读全帖 |
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A**T
发帖数: 168 | 43 先来一段小龙虾的学术介绍：
小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾，原产于北美洲。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0•2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
在国内呆了一个月回美，刚刚将时差倒过来。忙了几天工作，周五下午同事Frank对我说他计划第二天去抓小龙虾，邀我同行。想起他两年前带回办公室的那些大个龙虾鲜美的样子，我一口答应。
第二天凌晨四点多，我跳进Frank的van，开始了一天的行程。先驱车一个半小时到他丈人家接了他老婆（Lisa）和孩子。天已微亮，Lisa建议先到附近的farmer’s market转转。这是一个由产家自发形成的一个农贸市场，供应极其新鲜的瓜蔬蛋禽，价格比超市里低了很多。我还是第一次来，很好奇。居然有旺鸡蛋，活鸡活鸭活兔子卖。情不自禁顺手买了些蔬菜水果。
一路在高速公路上狂奔两个多小时 |
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r****z
发帖数: 12020 | 44 文章来源: 腾讯图片 于 2016-11-15 01:36:18
美国摄影师安德鲁?李（Andrew Lee）十分欣赏褐秋沙鸭的雄姿。在得知有数只褐秋沙
鸭在加利福尼亚州富勒顿市一个大池塘中栖息时，他便即刻前往，并抓拍到“沙鸭大战
小龙虾”的精彩画面
从体形上看，褐秋沙鸭占有绝对优势。一开始，它便用自己的喙衔住了小龙虾的身体，
从远处看，鸭子黑白相间的羽毛与小龙虾周身通红的外壳仿佛融为一体。尽管小龙虾挥
舞它的两个大钳子试图反抗，然而结果却“不尽虾意”。
处于上风的鸭子乘胜追击，将喙中的小龙虾用力摔向池塘，并用喙将它从池塘中拾起，
重复刚才的动作。几个回合下来，小龙虾的爪子已经所剩无几，奄奄一息。这时，小鸭
子大概也已经玩腻了刚才的游戏，吞下它的美餐，游走了。
看着池塘中小龙虾战败的残骸，安德鲁不禁为小龙虾的遭遇感慨：“这种大自然中弱肉
强食的场面同样也在人类的生活中反复上演，希望大家都能努力成为生活中的强者。”
美国摄影师安德鲁?李（Andrew Lee）十分欣赏褐秋沙鸭的雄姿。在得知有数只褐秋沙
鸭在加利福尼亚州富勒顿市一个大池塘中栖息时，他便即刻前往，并抓拍到“沙鸭大战
小龙虾”... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 随着小龙虾和夜排档的火爆，吃货们的周末越发疯狂。快活了嘴巴，却伤了身体，急诊胃肠炎、莫名关节疼痛、脚趾肿痛到无法入睡，医院风湿科一开门，就不约而同来了多位等待看病的年轻人。
100只龙虾15瓶啤酒
脚指头变形了
小郭，23岁，刚刚签了单位，一高兴，约上几个小伙伴吃了一场夜排档。小郭告诉医生，自己一共吃了3锅蒜香小龙虾，大约100只，喝了15瓶啤酒，当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。起先还不在意，睡到半夜，疼痛难忍，挨到天亮，就近到南京市中医院就诊。
专家提醒，这其实就是痛风急性发作。
风湿科徐媚媚医生介绍，其实吃龙虾别搭配啤酒喊了很多年，但依然有人记不住。每年进入5月份，小龙虾大规模上市后，都会出现一个痛风高发期，比平时要高出两三成，而年轻人的发病比率明显增加。问诊时，年轻人认为自己年轻，可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高。
专家说，痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 现在是毕业季，也是很多高考生报志愿，即将选择自己人生理想的一个关键的契机，还
记得很多年前高考的时候，全家如临大敌，甚至所有的人都来参谋，到底是要靠什么学
校，将来从事什么职业，真的是人生的转折点来了。
最近，有一个小龙虾专业在网上是火的一塌糊涂，据悉，这个小龙虾专业是一个新的专
业，第一届毕业生已经新鲜出炉，只有三十五人，并且这35人已经全部找到了工作，就
业率 是100%，不仅如此，这三十五人的毕业生他们的平均工资是在8000-10000，这个
工资水平在国内的毕业生中，也是飞铲的高的，所以，一时之间，这个小龙虾专业是被
很多人所关注。
好吧，估计很多人对这个小龙虾专业还是有点莫名其妙，其实这个小龙虾专业就是一个
类似厨师的行业，就是做小龙虾做得忒别的出色这样。
其实，现在厨师也是高学历了，但是，如果让一个高考的毕业生选择，又有多少人愿意
选择这个职业呢？毕竟在很多人的心中，即使是比较高端一点的小龙虾，也是一个厨师
的名号，很多人还是不会选择的。
正所谓，三百六十行行行出状元，适合自己的就是最好的，小龙虾， 未尝不可。 |
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j*****8
发帖数: 258 | 47 休斯顿联谊聚会 - 麻辣-香辣小龙虾宴-2013-3-29(周五)和3-30（周六）
上周五晚上的麻辣小龙虾宴，有30多位朋友参与，吃掉了100多磅的麻辣小龙虾。大家
吃得很高兴，直呼辣得过瘾，随后有20多位朋友留下来打牌。
有些朋友因为上周有事，不能参与，所以这个复活节长周末再接再厉，3-29 (周五)和
3-30（周六）再次组织麻辣/香辣小龙虾宴！这样你可以根据自己的安排参加周五或者
周六的聚会！
这次麻辣/香辣小龙虾聚餐和联谊聚会的主题：品尝由川菜大师亲自主理的麻辣风味和
香辣风味两种的小龙虾。根据大家嗜辣程度，有微辣，中辣，超辣，等三种辣级供选择
，麻辣鲜香，让你吃得停不了口，吮指回味啊！特别提出的是香辣风味的小龙虾是根据
有些朋友反映辣得过瘾，但是麻味有点受不了的意见，而特别推出的。这是休斯顿首家
和独家！
饭店特别送送冰镇酸梅汤，Sweet Corn和Red Potato。
时间: 晚上7时-晚上11时
活动安排:
7pm-7:30pm: 登记和相互认识.
7:30pm – 8:30pm: 麻辣小龙虾聚餐
8:30pm – 11pm: 联谊和联欢时间
报名方法：
1. ... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 7299 | 48 央视披露：“小龙虾”哈夫病或与国人体质有关
来源：北京日报
2010年09月13日09:07
昨天(12日)，据央视《每周质量报告》报道，专家认为，这次南京出现的因食用小
龙虾出现横纹肌溶解综合征，是一种名为哈夫病的疾病。专家同时指出，南京消费者患
哈夫病呈现的高散发特征，可能还与中国人的体质有关。
目前，我国的研究人员正利用从南京几大批发市场抽取的来源于不同地区的小龙虾
样本，进行致病因素的逐一排查。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永
宁表示，中国疾控中心、江苏疾控中心和北京疾控中心等单位，对提取的小龙虾样本以
及患者的血样和尿样采用三种不同方法进行了900多种有关化学物质的筛查，均没有发
现市场中采集的小龙虾中存在已知可疑的或者可以导致横纹肌溶解的化学物质。
据江苏省疾控中心理化检测所所长马永建介绍，致病物质可能属于是饲料类的，有
可能是因为通过饲料的生物链，在小龙虾体内积蓄而引起人体的中毒。
另据推断，某些小龙虾体内肯定存在某种致病的物质。而这种物质的来源，目前还
不得而知。据专家介绍，这种致病物质，有一种可能是来自于污染水域，被小龙虾吸收
后聚集在体内；此外还有可能 |
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A***a
发帖数: 53 | 49 我们南方人对于小龙虾是很不屑的——饭桌上什么时候轮的到长在水沟里的小龙虾唱主
角了？然而吃过一次正宗的麻辣小龙虾以后就很难不上瘾的，那种独到的色香味，是一
种致命的诱惑。
今天去中国店买菜菜，居然看见熟悉的小龙虾。。。嘿嘿，俺准备好好犒劳一下，
俺思乡的胃。
晚餐成功地摸索出了麻辣小龙虾的做法，吃得我手舞足蹈，吃得我现在胃里像吞下
了一座火焰山！
原料：当然是小龙虾了：）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、花椒、料酒、酱油、陈醋、白糖等。
做法：1、小龙虾洗净。这是最麻烦的步骤，会花很久时间，因为小龙虾是在河沟
里长大的，不是很干净，如果买了活的可以放水里让它吐沙一天，死了的就只能好好洗
了——用牙刷最好，可以刷掉鳌足中间的泥沙，记得要抽肠线，因为这种虾的肠线也有
挺多泥沙。
2、用料酒将虾腌十分钟。
3、热锅下油，油热后下虾快炸，变色成虾球，关火，沥油捞虾。
4、热锅下油，爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，分别放入酱油、陈醋
（一点点）、剁辣椒、花椒、白糖，放点水，盖盖用中火烧两到三分钟
5、汤滚后改大火，快速翻炒，放盐、味精、香油（少许），汤快干时起锅。
一道让你手指大动 |
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发帖数: 1 | 50 香辣小龙虾好吃是好吃，可是也太火爆了吧，我也吃过几次，确实时不时的会想念，就
是有味道，没想到一些电商平台把香辣小龙虾从湖南销售到全国各地，销量能这么大，
国内的小龙虾都要不够吃了，看来什么物种在中国也泛滥不起来。
小龙虾唯一的缺点就是吃着麻烦点，老外比中国人怕麻烦，所以这些带有壳的东西包括
螃蟹在外国都不如在中国更火，中国人为了吃是不会怕麻烦的。
四川那边的小龙虾是麻辣的，也比较受欢迎，但是对于一些吃不了麻的人来说，湖南的
香辣小龙虾就是极品美食了。最近发现蒜蓉的小龙虾味道也极好，中国人在味道上就是
可以做到千变万化。
还有在湖南吃过一个香辣的花蛤，也是超级棒，只可惜我是北方人，吃不了那种变态辣
的，只能告诉饭店我要特别微弱的微辣，即便如此，还是有点辣，还是要慢点吃，否则
一下子呛到嗓子眼，就要剧烈的咳嗽半天了，这真是受折磨的同时，又叫人欲罢不能的
美味，很多老外也是这么认为的。
在长沙的老外，几乎没有不爱吃香辣小龙虾的，但是为啥这么受欢迎，简直谜一般。 |
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