c******g
发帖数: 9273 | 1 很多人问我上海收入多少才过的可以。实在没法给出准确范围，不过要是对自己有信心
有理想的就来吧，都是两条腿一个脑袋，别人能的自己怎么也要试试对吧，不怕失败，
就怕没勇气。当然这失败也要看你自己能否承受，是否值得。
下面我就分析一下月薪一万的未婚男人在上海的生活吧，不怕大家笑话。
月到手收入计算(人民币)
收入：10000元 扣除社保：养老8%医疗2%失业1%
根据最新08年平均工资的三倍来算缴纳基数上限为9876元。
所以扣除额度为9876*11%=1086.36
公积金：扣除额度上限为607元
(根据7%推算缴纳基数上限为8671.5元，09年很快就会调整更高)
缴税工资：1000-1086.36-607=8306.64元
缴纳个税：886.328元
到手收入：8306.64-886.328=7420.312元
月生活成本计算：对于一个无房无车，活的还凑合的水平来说
(1)住房：租房，在徐汇区漕宝这边，因为地铁到公司不方便，公交车又没有时间保障
，所以不能太远，合租不自由，厨房洗手间用起来麻烦，所以选择自己住，现在8：30
出门就可以，一室一厅全配，最少的1500元。
(2)水、电、煤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 打算回国到帝都安家的朋友，我就说说北京的饭店吧。
大街上的小店已经被整治的差不多了，因为影响市容，人均30元左右的已经不多了，但
是也有，饭菜的口感就不要指望了，这种地方也就是饿急了实在不知道吃什么，或者自
己就想对付一口，可以去，那炒饼做的有一股剩饼的味道，地沟油妥妥的。
如果是人均在50元以上的饭店，假如卖的是快餐，那应该还是可以尝试一下，但是也好
不到哪里去，因为一般商场里的饭店人均都在75元左右了，也不是都好吃，要碰运气或
者多看网友的评论，有一些招牌菜应该口感还不错，但是也有会让你吃完了超级失望的
饭菜，这样的饭店不可能所有的菜都好吃。
人均在150元以上的，大路边的那种有点规模的饭店，应该是用料比较讲究的了，去了
基本都还说得过去，不会失望，是不是地沟油不知道，反正口感什么的明显提升了一个
档次，可以随便点，因为每道菜都不会太差劲，服务也上来了。不像人均几十元的那种
饭店，有点事你喊服务员半天都过不来。
像一些有特色的小店也是大家喜欢去的，或者一些老店，比如护国寺那边有个延吉冷面
，还有花园桥那边的一家驴肉馆，或者是二环里的比较隐蔽的那种小院涮肉等等，这些
店是价格适中有特... 阅读全帖 |
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y*j
发帖数: 3139 | 3 我也试着来一篇：
廊五的机房外有一家小餐馆，据说味道特别好，所有的菜又咸又辣，都是用变质食材和
回收的地沟油制作的，环保又健康。廊五们吃了赞不绝口，一致认为这是世界最好的美
食。
若干年后饭店老板赚足了这些五毛的钱后，把孩子都送出国留学了。五毛们知道后非常
兴奋，高呼厉害了，我的国，脸上一脸的兴奋，比自己的孩子出国留学还兴奋。
: 好吧，就按你的命题，作文
: 羊爹做的饭最好吃
: 在新奥尔良的海边，有一个破破烂烂的小馆子。
: 馆子的主人，兼大厨，兼跑堂，是一个花白胡子的墨西哥老头。
: 老头长着山羊胡子，一笑起来，就发出咳咳的声音，胡子一抖一抖的，好像山羊
一样，
: 所以，我们都叫他羊爹。
: 羊爹的招牌菜，是jambalaya，一种辣辣的海鲜烩饭。非常好吃。
: 我每次问起他做法，他总是骄傲的一仰头，胡子一翘，一付不屑一顾的样子。
: 用不锈钢大勺子敲着大锅，
: “新鲜，新鲜，我刚从海上搞的好东西。”
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r*****y
发帖数: 3406 | 4 堪培拉哪有好吃的川菜和火锅啊？自己做了几次，
但是每次吃的没有浪费的多，一点也不比出去吃便宜
Dickson新开的那家忘了什么名字，感觉菜太西化，鱼很难吃
对面的据说是成龙父母开的那家（现在不是了，也忘了名字）居然没有干煸豆角！
大四川就算了吧，上次吃早茶居然笼子上沾个死蟑螂，而且巨多老外吃，肯定不好
还有一家明治什么的，招牌菜明治鸡，超级难吃
belconnen的几家也比较西化，忘了王子饭店做不做火锅了
以前吃过几次，后来几次似乎换了厨子，很难吃
真的很怀念阿德莱德的几家中餐馆，虽然都是简单家常菜，但是做的像模像样，自助火
锅也有的挑 |
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c****s
发帖数: 101 | 5 据日本媒体调查显示，比起豪华的中式料理，日本人更喜欢中国家常菜。历届日本首相
们也不例外：小笼包、蘑菇饭，或者茄子上面加个炒鸡蛋，都是他们的最爱。快来看看
中国菜是如何“征服”日本历届首相们的吧
安倍晋三：茄子上面加个炒鸡蛋
自安倍晋三再次出任日本首相后，日本因领土争端和历史问题，与中国、韩国之间一直
摩擦不断。不过，这丝毫不影响安倍对中国菜的热爱。据日本媒体报道，安倍一个月内
共在外就餐10次，其中5次去的就是中餐厅。
为此，日本朝日电视台调侃安倍晋三称：如果从饮食爱好来判断的话，安倍绝对是“亲
中”派。餐后在回答记者关于他是否喜欢中餐的问题时，安倍表示：“喜欢啊，日中友
好嘛。”
据日本首相夫人安倍昭惠介绍，安倍平时最爱吃的就是她在中国餐厅学会的一个中国菜
：在蒸好的茄子上面放上炒鸡蛋，然后放一些剁碎的葱花，上面盖一些佐料和酱油。虽
然很简单，但安倍还是百吃不厌。
鸠山由纪夫：一个人吃了半只烤鸭
说起中国菜，日本原首相鸠山由纪夫表示，最难忘的是第一次到全聚德吃烤鸭：那是
1996年，鸠山先生作为民主党党首带领党的代表团访问北京。喜欢吃烤鸡肉的鸠山一定
要尝尝烤鸭的味道。在北京全聚德... 阅读全帖 |
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b****n
发帖数: 556 | 6 汇报了。
无惊喜，也不失望。比现在Billerica的老四川强。盘头大，量实在。味道谈不上惊艳
，但不会吃到气呼呼，说还不如自己做的。
那个waitress，笑来甜甜的，很热情。
夫妻肺片很实在，7.XX，都是肉，下面没垫豆芽菜。毛血旺一般，里面的牛白页，硬得
很，根本就嚼不烂。味道还好。老板娘一晚都在推荐板栗烧排骨，我听到的就推荐了不
下三桌。可能是招牌菜，下次试下。看到隔壁桌一个大蹄膀，很软糯好吃的的样子，想
了又想，实在是大个，下次人多的时候试。好像是15，XX本来想要点沸腾鱼，鱼片的是
14.XX，活鱼的是18.XX。问了下活鱼是侧鱼，我就没了兴趣，我是南边沿海的，对侧鱼
有偏见。LG说川菜用侧鱼做沸腾鱼很正常。下次再试好了。但是觉得贵了。中国城里的
粤菜馆，炒活鳝也是就18.XX。
这里说有待提高的。隔壁老美的桌就有老板娘嘘寒问暖，我们就没人理。让我想起
Malden瑞福的老板娘。好在这里的waitressMM比瑞福的甜很多。冰水要了才送来，直到
吃完离开也都不给继一下，关键是我们去的早，客人不多，不存在照顾不过来。要知道
吃川菜多耗冰水呀！两个大人，两个小孩，小的一岁半，坐... 阅读全帖 |
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b****n
发帖数: 556 | 7 汇报了。
无惊喜，也不失望。比现在Billerica的老四川强。盘头大，量实在。味道谈不上惊艳
，但不会吃到气呼呼，说还不如自己做的。
那个waitress，笑来甜甜的，很热情。
夫妻肺片很实在，7.XX，都是肉，下面没垫豆芽菜。毛血旺一般，里面的牛白页，硬得
很，根本就嚼不烂。味道还好。老板娘一晚都在推荐板栗烧排骨，我听到的就推荐了不
下三桌。可能是招牌菜，下次试下。看到隔壁桌一个大蹄膀，很软糯好吃的的样子，想
了又想，实在是大个，下次人多的时候试。好像是15，XX本来想要点沸腾鱼，鱼片的是
14.XX，活鱼的是18.XX。问了下活鱼是侧鱼，我就没了兴趣，我是南边沿海的，对侧鱼
有偏见。LG说川菜用侧鱼做沸腾鱼很正常。下次再试好了。但是觉得贵了。中国城里的
粤菜馆，炒活鳝也是就18.XX。
这里说有待提高的。隔壁老美的桌就有老板娘嘘寒问暖，我们就没人理。让我想起
Malden瑞福的老板娘。好在这里的waitressMM比瑞福的甜很多。冰水要了才送来，直到
吃完离开也都不给继一下，关键是我们去的早，客人不多，不存在照顾不过来。要知道
吃川菜多耗冰水呀！两个大人，两个小孩，小的一岁半，坐... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 8 哈哈有品位！我就专门让我朋友从川雅居帮我打包过口水鸡 :D
上次去川霸王跟老板娘聊天，说口水鸡绝对是他家主打招牌菜之一了，而做法就是他家
大厨（前川雅居大厨）自己琢磨出来的配方
口水鸡这一道菜很有意思，我去川菜馆子基本都会点口水鸡，不同馆子之间的做法可以
差别很大，有的很辣（尤其是四川饭庄），有的不辣，有的是泡在汁里，有的是干的，
有的只有鸡肉，有的还会跟凉皮等混在一起
口水鸡不像回锅肉、红烧肉这类菜，有比较大众认可的做法，口水鸡这道appetizer就
相当是是一个给大厨即兴发挥的一个空间，一个好的大厨应该会放足够心机在这道菜上 |
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b***b
发帖数: 222 | 9 木兰：点了半只烧鸡，老板娘：”有！ 有！ 有！“
老西安；点了名招牌菜 --凉皮，老板娘“没有！没有！没有！”
木兰：“你以后不要点这个菜了。"
老西安 “你可以不在这里吃了”
木兰：mitbbs 无广告，无亲友团。无“版务合作广告”,无对吐糟人士的PA。
老西安： 版务合作大量隐性广告，大量对吐糟人士的无底线PA。
PK结果： 老西安胜！ 呵呵！ |
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s******s
发帖数: 13035 | 10 同意。小菜不错，那个醉鸡也很灵。熏鱼有点感觉，不过味道太淡了点，
LD打包回家酱油糖重新烧过。小笼包还行，我超市买嘉嘉自己蒸也是这个
味道。
老上海的问题是，除了小菜，其他的乏善可陈了。招牌菜那个啥蟹粉豆腐
一类的，明显蟹肉不知道放了多久，腥的没法吃。糟溜鱼片味道还行，烧的
有点粗糙。红烧肉太差了，肥而大油，从来没吃过这么差的红烧肉；盐都县
还算味道不错，不过给的也太少了吧，上海人虽然讲究细致，不过盐都县也
是大锅烧的，是当菜吃的，不是当龙井茶品香味的 |
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s******s
发帖数: 13035 | 11 明轩早茶不错。老上海的菜又少又贵还不好吃，几个招牌菜烧成那样我也服了 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 12 我家周末也去了一下，还行吧，但也不至于是＂超好吃＂。点了个泡椒全鱼，是
tilapia做的，好吧，tilapia常见不是。一吃觉得肯定不是活鱼做的，虽然tilapia活
鱼也很便宜，呵呵。点的夫妻肺片味道不错。其它菜挑不辣的点给娃吃的，很一般，就
不一一评论了。
以后应该还会去吃，就是要注意点啥招牌菜吧。没去过的还是可以一去的，主要是本地
也没啥好菜馆可吃。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 13 我家周末也去了一下，还行吧，但也不至于是＂超好吃＂。点了个泡椒全鱼，是
tilapia做的，好吧，tilapia常见不是。一吃觉得肯定不是活鱼做的，虽然tilapia活
鱼也很便宜，呵呵。点的夫妻肺片味道不错。其它菜挑不辣的点给娃吃的，很一般，就
不一一评论了。
以后应该还会去吃，就是要注意点啥招牌菜吧。没去过的还是可以一去的，主要是本地
也没啥好菜馆可吃。 |
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e****e
发帖数: 112 | 14 （注：以下是两个星期内四下鹿港的食报）
推荐：
三杯鸡不愧是招牌菜，是我吃过的最好吃的三杯鸡了。肉质很嫩，口感味道超一流。去鹿港一定要点这道菜尝尝。另外竹荪鸡汤，红烧猪蹄也很不错。蟹黄丝瓜做的非常好，调料很一流，除了丝瓜本身稍微有点老，推荐。樟茶鸭还可以，挺香的，就是个子好小。蛤蜊冬瓜汤很清淡，也鲜美，姜下的也很重，配油腻的菜很合适。
可点可不点：
素鱼比较清淡，里面的豆芽比较脆，不好不坏。水煮肥肠比较中规中矩，口感还不错，不过味道不是太惊艳，但比满天红甜不拉几的味道要正常一点。鸭肉酸菜褒确实不算太好，粉丝口感不好。
不推荐：
卤肉饭乏善可陈，千万不要点。不必点夫妻肺片和椒盐排骨，挺一般。
总之，爱喝南方口味的褒汤的人的有福了，他家的汤做的又好又相对便宜。两人份的量一点不少。爱吃甜点的人也有福了。他家的综合沙很不错，应该算是台湾人的拿手了。奶茶也不错，比顶好边上那家强好多。
网址：
http://cafe101atlanta.com/index.html
地址：由citrine友情提供：
Cafe 101
5412 Buford Hwy Ne
Doraville, GA |
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oc
发帖数: 97 | 15 才搬来，听说不错，大家能告诉下地址吗？有什么招牌菜可以推荐的吗？谢谢。免得点
错菜 |
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G**U
发帖数: 5492 | 16 王四酒家 - 招牌菜
叫化鸡
王四酒家的传统招牍菜有王四叫化鸡、王四桂花酒、冰糖葫芦、和八宝血糯饭等，被评
为“常熟十大传统美食”。分别列入常熟市首批非物质文化遗产保护名录和苏州市第三
批非物质文化遗产保护名录。
王四叫化鸡
王四叫化鸡采用“古法烹制”，荷叶做底，鸡肉“嫩滑”且“略带清香”。 王四叫化
鸡鸡肉酥烂异香，味透而嫩；上筷骨肉脱离，荷香满溢；原汁原味，风味独特，凡来常
熟旅游的客人无不慕名品尝，被列入《中国菜谱》和《江苏菜谱》，成为闻名海内外的
著名菜点。其“独特手艺”的叫化鸡，引得各方美食爱好者“趋之若鹜”。
王四桂花酒
王四桂花酒为常熟特产，源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后
之丹桂精心酿制而成。该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验，形成前店后坊独特的酿
造工艺。据说用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成，又以寺内那颗千年“唐桂”入酒
，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。留下
了翁同 的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花白酒具备
了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 17 （ZT） 中国大陆土豪、达官显贵出国旅游，铺张摆阔已名声远扬，日前一名大陆「
贵宾」抵洛杉矶旅游，出动十名随从服侍一个人，所到之处摆阔、铺张令人瞠目结舌，
连此间见惯了中国土豪、高官的海外导游们都叹为观止。
在洛杉矶专职私人小型团导游的金小姐，日前接待来自大陆的一组VIP客人，助手
、导游、司机，一个都不能少。从未有过的钻石级服务，让她和同事们都大开眼界。
金小姐表示，前不久她接到同行Ben的电话，声称大陆来了「贵宾团」，他一人招
待不过来，需要她来帮忙带团。她说，做小型团生意需要身兼多职，一人分饰导游、司
机双重角色，「但无论两三个人的团还是五六个人的团，一人接待也足够」，她以为同
行口中的贵宾团是十多个人。但见到客人后，她大吃一惊，「贵宾」仅一人，但服侍她
的团队多达十人。
这名「贵宾」是中年妇女，但她自己带了六位助理，与她一同飞抵洛杉矶。她自始
至终都没有向任何人透露自己姓甚名谁，助理自始至终只毕恭毕敬用「领导」二字称呼
，前来接机的四位导游也不得不用此称呼。此时金小姐才知道，她的任务不是直接伺候
「领导」，而是专职服侍她的六位助理。
一行七人刚下飞机，「领导」就对Ben特意租... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 1346 | 18 梁妈妈家有什么招牌菜或好吃的菜吗？有次进去，看菜单好像都是些面条之类，就又出
来了。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 19 这个图里面的第一个菜是啥？
另外几个好像是藤椒鱼，凉粉，牙签羊肉，都是招牌菜啊。 |
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N**i
发帖数: 3857 | 20 看了小觅的菜谱，照着样子尝试了几个，效果不错，加上过年时去店里背了几套
stoneware回来，把原先用的盆子upgrade一下，装盘好看点。 拍了几张照片上来，向
小觅老师回报一下成绩。
1） 中芹墨鱼卷，中芹是我家最喜欢的，销路很好，华兴的中芹尤其水嫩，墨鱼卷是现成刻好的，化了冰过浦水就能炒
2） 大伞菇豆腐羹，大伞菇的味道很好，Costco的大伞菇又大又新鲜，配有机嫩豆腐，一吃一包鲜
3）生炒鱼片，用的是中国店的龙砺鱼片，没骨头，做起来十分方便，芡粉勾一下下锅不会碎
4） 油条虾仁烧豆腐，家常传统菜，华兴有24刀一包的虾仁卖，下料方便
5）没有蔬菜，来个青菜油豆腐，
6） 自己做的叉烧肉，又嫩又入味，十分简单，里脊肉两条，用中国店叉烧粉拌一下过
夜，包锡纸烤20分钟就可以了。叉烧粉的袋子上有Instruction
7） 北极贝，偷懒人的做法，中国店买来化了冰蘸了sauce就能吃。
8）上海功德林的招牌菜--红烧烤麸
9）墨西哥的烈性酒，有点像中国的二锅头
10）这些都是Trade Joe的便宜酒，冬天活血用的
11） 茶水是不可少的
12）卤汁的牛肉，味道不错，就是肉怎么也吃不多... 阅读全帖 |
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p**********t
发帖数: 2636 | 21 那个菜真的太惊艳了，是他们的招牌菜，整套流程要花5个多小时做。我光顾吃了，不
好意思。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 22 这周日大四川包场，没办法只好就近去食为先。
2次去就只有一两桌。
菜还慢，好多没。
量少，价不菲。
招牌菜小炒皇里好多肥肉渣。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 23 这周日大四川包场，没办法只好就近去食为先。
2次去就只有一两桌。
菜还慢，好多没。
量少，价不菲。
招牌菜小炒皇里好多肥肉渣。 |
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n***i
发帖数: 195 | 24 去了JoyLUCK，也没觉得有多好吃。点了四川麻辣牛及夫妻肺片等，也许没点到招牌菜。
LULU，只点了几个凉菜，倒也没觉得多差，但是看菜牌觉得那些热菜怪怪的。。。
ORDER了一瓶BUD，倒也不见服务员跑来跟我讨论 “回”字有几种写法。。。
找房找得我难受。是不是除了中国大院，其它地方就没有这么集中的地了 （尤其是老
人）？ |
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G****a
发帖数: 10208 | 25 昆明电视台《风雷说法》栏目派出记者，以打工者的身份应聘到绿茵阁，在2月14日情
人节这一天，正式进入绿茵阁西餐厅上班，通过密拍和调查揭开了一些不为人知的秘密。
记者在调查中发现，绿茵阁不仅坐地起价，甚至偷工减料，最恶心的是将顾客吃剩的食
物，再进行加工又卖给顾客。
第一幕：坐地起价
情人节是餐厅一年中生意最好的一天，所以绿茵阁每年在这个时候都会推出一系列套餐
，但这套餐的价格往往比平时要贵得多。
菜单显示，平时免费送的汤，居然在情人节这天要收钱，价格是15元，而餐厅最贵的皇
家霜降牛扒，则从139元涨到了169元。其他菜品，也有10多元不等的涨幅。但是，这丝
毫没有影响餐厅的生意。11点刚过，前来用餐的顾客突然多了起来，尤其是扒炉，一下
子积攒了几十个单，里里外外忙得不可开交。
第二幕：偷工减料
当天就餐的顾客远远超出了之前的预计，刚过中午，牛扒的供应就已经告急，餐厅主管
就想了对应的招数：将原来的一份牛扒分成两份，以同样的价格售出，大一点的牛扒甚
至分成三份、四份。
因为顾客多，绿茵阁西餐厅的招牌菜皇家霜降牛扒也到了无菜可配的地步。于是一盘皇
家霜降牛扒，平时的配菜都得装满半个盘子，... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 26 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 中国土豪摆阔装X 见惯土豪高官的美国导游也叹为观止
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 19 15:54:05 2014, 美东)
（ZT） 中国大陆土豪、达官显贵出国旅游，铺张摆阔已名声远扬，日前一名大陆「
贵宾」抵洛杉矶旅游，出动十名随从服侍一个人，所到之处摆阔、铺张令人瞠目结舌，
连此间见惯了中国土豪、高官的海外导游们都叹为观止。
在洛杉矶专职私人小型团导游的金小姐，日前接待来自大陆的一组VIP客人，助手
、导游、司机，一个都不能少。从未有过的钻石级服务，让她和同事们都大开眼界。
金小姐表示，前不久她接到同行Ben的电话，声称大陆来了「贵宾团」，他一人招
待不过来，需要她来帮忙带团。她说，做小型团生意需要身兼多职，一人分饰导游、司
机双重角色，「但无论两三个人的团还是五六个人的团，一人接待也足够」，她以为同
行口中的贵宾团是十多个人。但见到客人后，她大吃一惊，「贵宾」仅一人，但服侍她
的团队多达十人。
这名「贵宾」是中年妇女，... 阅读全帖 |
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j****7
发帖数: 3032 | 27 早就换老板改成北京菜了，叫雅园，有北京烤鸭，还有川菜和上海菜。据说招牌菜是北
京烤鸭，不过我没吃过。其他菜有的不错，有的一般。 |
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a******x
发帖数: 561 | 28 Mandoo Bar
Mandoo Bar
地址：2 W 32nd Street(between 5th Ave & Broadway)，New York
电话：(212) 279-3075
走在32街的韩国城，总是会在这间叫做Mandoo Bar的铺子门口停留。干净透明的橱窗后
面穿着干净白色制服的阿姨手脚麻利地包着饺子，一张张均匀的饺子皮在她们灵巧的手
里不一会就变成了一个个胖嘟嘟的可爱饺子。白色的，橙色的，绿色的饺子码放得整整
齐齐，赏心悦目，让人忍不住走进去，一探究竟。
门口虽然大大地挂着Bar字样的招牌，不过走进去才知道这并不是一间Bar，而是一间餐
厅。餐厅内部狭长，面积不大。摆放整齐的原木桌椅，恰到好处的采光，简单而现代的
装饰，让这里的空间显得并不局促。
饺子拼盘（12枚 $12)
韩国泡菜蒸饺（10枚 $10）
猪肉煎饺（8枚 $9.24）
Mandoo Bar的主打菜是饺子，绿色的蔬菜饺子，橙色的海鲜饺子，白色的猪肉饺子和透
着淡红色的韩国泡菜饺子看起来就让人食欲大增。根据不同的烹饪方法，有水饺，蒸饺
，煎饺等等选择。饺子全部在店门口那个透明的玻璃厨房里面制 |
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z*********r
发帖数: 298 | 29 以前去感觉还不错的，结果今天去吃，点了两道以前常点的招牌菜，那叫一个难吃！鱼
片我还以为是面果子呢，旁边一桌叫了一个什么菜，第一次端上来咸的没法吃，退回去
第二次端上来居然还是咸的没法吃！而且居然连茶水都要收费， 不知道他们家是换厨
子了还是怎么了。反正以后是再也不去了。 |
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p*********c
发帖数: 110 | 30 考了一下古，酸菜鱼是他们的招牌菜。还有什么别的好菜？火锅看上去也有很多人在赞
。嗯，要不今晚就吃他们了。。。 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
why2012 (打破沙锅问到底) 于 (Mon May 7 20:50:44 2012, 美东) 提到:
纽约的中国菜主要集中在四个华人集聚的地方：
1）曼哈顿的中国城：
这里的吃比较有名的以广东菜为代表，还有不错的上海菜和川菜及一些东南亚华裔特色餐馆。
广东菜中最出名的莫过于ALLEN ST上历史悠久的“粥之家”，其以“冻蟹“为招牌菜。
其他的都大差不差，更多值得一尝的是一些只提供有限选折的外卖店，Eldridge
Street上有一家只卖面食的”大全锅贴“，有很不错的馅饼和其他不同面食。
总体而言，中国城的中国菜，更适合单身一次买几大盒熟食，回家放冰箱，够几天不用出门的。
在中国城之外的下城和中城有几家不错的川菜，包括蜀留香（88 7th Ave）的酸菜鱼，还有NYU附近的故乡味，时代广场附近的草堂小吃，以及对面的朵颐。据说草堂是朵颐的主厨自立的门户。还有离哥伦布圆圈不远的新朵颐，就是以前的杜甫草堂，也还不错。
洛克非勒附近的五粮液曾经很出名，但后来日益慘淡，关了门。还有西边的大四川，曾经... 阅读全帖 |
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u**b
发帖数: 291 | 33 真川味到底是怎么了？
前两天去那里，点了个店家推荐的招牌菜宫保鸡丁，真是我吃过的最难吃的，全是深褐
色酱汁，鸡肉也有点酸味。菜量就一点点，居然要价9.95。 |
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y****i
发帖数: 12114 | 34 中午时间客人少，所以反而要客人等待长时间上菜？我理解不了。
那儿的价钱么，不算贵，但也谈不上便宜。好吃？我是真没发觉，也许我没有点对东西
？那儿的椰蓉虾算是招牌菜么？如果是，那就更坚定了我以后不去的信念。
是中午时间，客人比较少，自然服务员就少。我们平时赶上Happy Hours去都是要等号
的appetizer半价，酒水特价，上周五我俩刚吃完，点了四个前菜，两个酒，加上小费
27，还打包回来了。。。 |
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s***t
发帖数: 113 | 35 囧,扬州明明就有炒饭好不好,而且也算是淮扬菜系的一道传统菜了.我是没吃过你说的
这种有叉烧的扬州炒饭,扬州菜根香的蛋炒饭也算是老字号的招牌菜了. 江浙那里一般
说扬州炒饭第一反应都是扬州蛋炒饭.下面上个百度好了.
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即
蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手
逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味
”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味
菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月
牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等
等。
扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需
用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防
止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加
酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“... 阅读全帖 |
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l****6
发帖数: 2325 | 36 不错，这菜20年前有阵子每天中午去一家小店去吃。小店的招牌菜，要排队的。
小鸡好弄，上好的蘑菇难寻。
下次劳驾拍照片的时候好好调调焦距，别抖。照片模糊，多看几眼看，眼睛都看花了。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 37 上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“眼睛枣”，
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了？眼睛改成盐津了？当然啦，这个
大个的橄榄，掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子，里面的瓜子是像小时候吃的，个子小小的，还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化，亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1126 | 38 试过那些需要提前预定的菜？那些招牌菜还真是很好吃的。 |
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W*****p
发帖数: 729 | 39 韶山冲那几个招牌菜做到还成,其他菜不怎么样,虽然全在菜单上,我记得有一次突发奇
想点了个不常见的,结果比较失败.
但是追究一个土豆丝的炒法而被恶心也比较奇怪
即使湖南人吃土豆丝,各地的炒法也都不一样吧,这个拿来说事就没什么道理 |
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K******g
发帖数: 1870 | 40 你从头到尾一个土豆丝，想靠湘菜馆的弱项来黑整个餐馆，你也太黑了吧
我每次去韶山冲，都点那几个招牌菜（腊肉，莲菜之类的），虽然有点贵，味道也不是
让人惊艳，但是绝对是湾区不错的湖南菜了
我带我父母去过，他们都说还不错
我也有同事是湖南人，带她的父母过去，也说很不错，每过几周还要去吃一次
你这个帖子倒是提醒我应该去吃一次了，呵呵 |
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f*******t
发帖数: 7549 | 41 好吃个屁，招牌菜烤鱼用的鱼都不新鲜。刚开业时吃过一次，失望透顶。后来偶然机会
又吃了一次，还是烂得要死。活该倒闭！
旁边吃香喝辣虽然普通菜质量不断下降，至少烤鱼一直用的活鱼 |
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b******t
发帖数: 677 | 42 感觉过家川菜也就东边的平均水平，不过很久很久没去过了，自从卫生出事情后。
那个之前是卫生差态度差，菜除了两个招牌菜别的都一塌糊涂 |
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w*******n
发帖数: 62 | 43 晚饭去过一次，冲着招牌菜盐焗鸡去的，结果买完了，点了酿豆腐有点失望，另外两个
菜忘记是什么了，等待的时间比吃的时间长的多，因为我住Bellevue，实在是没有再回
去吃的欲望了。 |
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h******i
发帖数: 282 | 44 不是托，我家离星洲饺子馆不远，去过几次，我觉得还可以，那个东北大拉皮挺好吃的
，韭菜鸡蛋蒸饺也好好，价格挺便宜的。有些菜没尝过，像它的招牌菜熏鸡，大饼什
么的，尝过的同学评评看？贴个它家的菜单，上面有营业时间，电话的信
息，感兴趣的同学看看。它们周二休息。我一开始挺奇怪这个东北菜馆为啥叫星洲饺子
馆，后来听人说老板在新加坡有开菜馆，所以它的菜单上还有南洋菜，没在它那尝过。
我不得不说这是蛮少见的组合。。。 |
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k*****a
发帖数: 111 | 45 这个敦煌广场的东禾，我和老婆是看来推荐去的。结果吃后有食物中毒的症状：我胃疼
，老婆恶心。老
婆还怀着孕呢，真是害人不浅。
点了三个菜，都是所谓的招牌菜。一个是叫什么金沙排骨，吃着像小时候吃得猪油渣。
这道菜嫌疑最
大，肉可能不新鲜。反正裹上面一炸，也看不出来。第二道叫什么罗汉斋，素菜，水平
和中西部的福建
人开的中餐馆有一拼。第三道是个鱼汤，腥味极浓，喝了两口就不喝了。WAITRESS还撇
着广东腔说这是
用好几条鱼熬出来的。
eat |
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f****i
发帖数: 9419 | 46 嗯，他们家凉菜不错，比蜀风园偌大的名头强多了。能够用快餐批量式的做法做出的凉
菜味道不错已经很不错了。只是我
个人对于菜品来说，他们家的做法实际上拉低了他们家红油对菜品的味道沁入程度。
他们家的辣子鸡也不成，这一点说实话我不满意，水煮味和辣子鸡都是川菜的招牌菜。
其他味道就算再好这个也是一个短
板和缺憾。他们家这个辣子鸡实在是做法让我无法恭维，愣是做出了辣炒肯德基的卖相
和味道。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 47 你这种人很无趣，如果是拖的话，简直帮倒忙，搞得大家更不想去了。
如果不是托，你自己觉的好还非要全世界的人都觉得好呀，每个人口味不同，你觉得好
，我觉得不好很正常，况且我只是疑问，也问了他家的招牌菜。。
你激动什么呀，跳来跳去的，快点去洗菜去吧，， |
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h****4
发帖数: 39 | 48 这个是应该鼓励。
但是现在给人的感觉是就是打个湖南菜的招牌。
说最简单的虎皮尖椒， 他用的是最便宜的墨西哥辣椒，这种辣椒有时有过头的生辣味，
油爆后也去不了。其实houston的韩国店，HEB，黄金都有那种大一点，常在国内吃的那
种辣椒， 但是这个价格贵一点，他们可能就不想用了吧。
腊肉也是，我没指望能吃到真正的湖南腊肉。 在美国，我每次看到湖南腊肉，都要去
试试，但是发现都是偏人的，都是些带甜味的广式腊肉。我最不爱吃的就是这个，每次
都浪费。 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 49 最近有两位筒子抱怨三和上菜太慢. 我调查了一下，这都是发生在上个长周末，厅堂爆
满的时候。我首先感谢筒子们这么捧场和关照三和，让三和在这个长周末有满堂的机会
！同时，也为我这个长周末有事不能在三和坐镇，让这几位筒子久等，表示歉意！你们
在这里发帖子，也是对三和的关心和促进！
为了表示感谢，加大优惠力度！
1. 堂吃$40以上，送三和招牌菜-三和霸王鸡！
2. 以后点菜后，30分钟没有上菜，我们会送一个菜给你！
两位发帖的ID如果再来三和，请出示你的版上ID，我会送一份三和霸王鸡给你们！ |
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z****m
发帖数: 92 | 50 不喜欢凑热闹，上周末才去了一下小熊川菜。没点网上推荐的，点了二姐兔丁，宫爆鸡
丁和水煮鱼片。几点感觉：
优点：
1. 细致。比起老四川啦，属丰原呀，做的更细致。味道上更讲究。其实一进门的气味
就能感觉出来。感觉很好。
2.味道更成都。曾经在四川住过一年。宫爆鸡丁的味道更像成都的宫爆鸡丁。虽然个人
更喜欢北方改良的口味，但对于店家追求原汁原味的精神还是要赞扬一下。
3.分量够足。班上有说给太少的。也许是心里有准备吧，反正觉得分量比起其它家来，
一点儿也不少。
缺点：
1. 服务有待提高。去时大概7点钟，人不多，但是菜等好久，不知道为什么。服务员走
路不看桌子的，只顾一路小跑。要东西都要自己去要。是不是人手不够？
2. 没看到美女老板娘。
价格虽然比别家店贵$1~2吧， 但是我觉得相对于有点#1绝对值得。不算缺点。决
定今晚再去试试她家的招牌菜。
另外，再次怀念完美无缺的川王府，希望小熊能够继承超越。 |
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