g****l
发帖数: 62 | 1 加拿大的walmart明明有买菜。。。葱也有卖。。。 |
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v***a
发帖数: 947 | 2 我想买的物品:
葱伴侣豆瓣酱
图片见 http://image.askyaya.com/autoupdate/2154/8756.jpg
单张面值:
要看你附近中国店的价格
可接受价格(必须明码标价！):
$5/800g，如果觉得低请pm我
物品新旧要求:
全新未开封
邮寄方式要求:
ML
买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
付款方式说明:
boa, paypal
其他补充说明:
最多要8000g
广告的有效期:
util got
物品来源(Required for All Cards!):
中国店
我的联系方式:
c*[email protected]
MITBBSID:
数量
金额：
收款方式：
Warranty期限:
能否证明是合法的一手卡?(Required for All Cards!):
state and zip: |
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l******e
发帖数: 2893 | 3 原料：
1、牛蹄筋、彩椒（红、黄、绿。红绿灯。呵呵）、小嫩葱、胡萝卜。
2、盐、老抽酱油、糖、味精、花椒、大料、大葱、姜。
步骤：
1、牛蹄筋（一斤左右）整根放入高压锅，放入适量水（基本没过蹄筋即可），放入花
椒（3~5颗）、大料（一小朵）、姜3大片，大葱两段，老抽两大茶匙（上色），盐少许
，糖一大茶匙。高压锅压阀上气开始计时，约25分钟。取出稍微凉凉。
2、凉凉的牛蹄筋切如图所示块，彩椒切菱形块，胡萝卜切菱形片。小葱切段。热锅凉
油，下入彩椒、胡萝卜、小葱炒炒，加入少许盐。由于牛蹄筋已经调味过，所以只需让
彩椒和胡萝卜有味道即可。下入蹄筋翻炒均匀，放味精拌匀即可出锅。 |
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m****n
发帖数: 589 | 6 我晚上就照做了三杯鸡，很好吃！
宽长条，魔芋粉条（或红苕粉丝）适量，姜蒜切片，葱和香菜切长段，花椒，辣椒干，
辣椒粉，郫县豆瓣酱，泡辣椒 |
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N****g
发帖数: 5246 | 7 怎么给龙虾放尿。。。。？
出来会有味。把龙虾宰件切块，在外面均匀裹一层玉米淀粉。
备用
炒，中间加入盐，胡椒和少量糖调味，翻炒2-3分钟后，起锅前撒入葱段，再翻炒一下
就可以起锅了：） |
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f**c
发帖数: 791 | 8 最新的一期《读者文摘》reader's digest 倒数第二页，说的是北京奥运期间很多中餐
馆都给菜单配上了英文翻译，但错误百出，令人捧腹。其中一幅相片上显示：
京葱爆辽参
Capital Onion Explode Remote Senate
笑翻。。。
记得还有很搞的，谁有空把剩余的都搬上来。。。 |
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t**********r
发帖数: 35 | 9 馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it? |
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s****e
发帖数: 2934 | 10 我觉得那种green onion就可以代替大葱，挺好吃的。
后来我在farmer's market上找到了chive就是中国南方真正用的小葱。还在花盆里种了
一些。但是因为现在吃惯了green onion乐，觉得2者也差不多。刚来美国的时候真是受
不了啊，郁闷死了，怎么美国的葱一点味道都没有呢。现在觉得green onion也挺香的
了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 哦，是写了能吃的，呵呵。俺还以为你跟我一样看到像葱就想吃呢，我都不记得国内的
小葱什么味道了。反正上次我在farmer's market买的就比green onion强一点点。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 12 有没有知道广式早茶里的葱姜蒸牛百叶怎么做？每次去喝茶都点两份。
谢谢了先 |
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l***o
发帖数: 740 | 13 牛百叶用高压锅煮熟，放点酱油和葱 醋，非常好吃，剩下的汤用来拌乌冬面，太好吃
了，可惜美国超市只有意大利面，买不到乌冬面 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 14 一直就想吃这个豆腐了，HOHO~~今天才做~~~嘻嘻~~果然·味道不是一般的好~~嘻嘻。。
有米有想知道方子的啊？有想知道的我就补充个。。呵呵
看着是不是很有食欲呢？嘻嘻。。我觉得是呢、、呵呵
第二个是葱爆羊肉~失败的地方~第一花椒面放多了~抢了羊肉的味道~第二~~~美国的火
。。实在是。。。呜呜呜呜 强调~没有猛火的家不要轻易尝试这个菜。。。。哎。。
。郁闷。。
还有个番茄蛋花汤。。就不加图了。。谁都知道的。。喝喝~~
奔了 奔了~~~
明天吃啥再说了·~~HOHO |
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l********3
发帖数: 7367 | 17 做法：
1 螃蟹切开，按大小，我们选的都是小的，中间切一刀就行了，撒上点淀粉。
2 锅里倒点油，把螃蟹从油锅里过一下，其实不麻烦，用小锅倒点油，半只半只得过油
就行了，不需要炸熟。
3 开炒，锅里放一点点油，葱，姜，蒜，辣椒炒出香味放入螃蟹，再放点糖，炒一会儿
，盖上锅盖入入味。因为是海蟹就没放盐，咸度正好~
ps：不过炒螃蟹不要用不粘锅，我炒好后看到锅上刮了两个大印子~~用不锈钢的比较
好一点 |
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x*****i
发帖数: 160 | 18 1. 鸡蛋饼的做法
打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
以了. 同样的方法摊N张饼.
2. 蘑菇肉末的做法
肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃. |
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d****2
发帖数: 6250 | 19 chives 小葱
scallion = green onion 大葱
shallot 有葱味的小洋葱???? |
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L*D
发帖数: 3966 | 20 chive韭菜
scallion 葱
shallot小洋葱头，广东人常用，中国超市也有卖，比大洋葱要香 |
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c********e
发帖数: 2726 | 21 scallion是烧菜的葱,chive是细香葱.这两样到底是一样东东还是不同的小葱? |
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l*****t
发帖数: 4407 | 22 今天的包子很成功。蒸了一锅半包子。
面发多了，就揉成了馒头。一起蒸了第二锅。
馅料有：鲜肉，碎米芽菜，葱，姜，盐，油，少许花椒粉。
ld一会就吃了6个。这是他交待的数。我粗略估计了一下，应该有8个了。还想吃被我喝
止了。再吃估计
第二天就不舒服了。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 23 好久好久好久真的好久没有吃过活的鱼了。因为以前曾经看到
网上说华人超市的活的鱼有大量的抗生素什么的，保持它们能在拥
挤的水族缸里存活。但真的是太久没有尝过活鱼的滋味了，馋虫战
胜了恐惧，终于买了条活的鲫鱼。
活的，没有让店里的人杀，感觉自己弄的更干净点，而且LD喜
欢吃鱼泡泡和鱼卵。杀鱼的过程是残酷和血腥的，忽略忽略哈......
原料：葱，姜，生抽，老抽，料酒，糖
过程：1.处理干净的鱼，抹上一点点盐，放置30分钟，擦干，
再抹上薄薄的一层淀粉。
2.热锅冷油，将鱼放入煎，每面2分钟至微黄。
3.下原料，糖适当多点1.5tbsp，糖和鲫鱼的结合一起的
味道是非常棒的。
4.烧开5分钟后翻面再5分钟就可以出锅了。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 25
做法：
1 在准备做其他菜之前，先把排骨切小块，用水煮。如果有软骨的话，煮的时间长点，
这样软骨也可以
吃。煮到汤变成白色后捞出沥干水分。
2 大葱切成段，再斜切开。锅内烧热油，下葱段，炒出香味之后，加入排骨，然后加两
勺料酒，两勺生
抽，一勺醋，一勺糖，炒匀，再加入少量刚才煮排骨的汤略煮，汤汁收干后加盐和鸡精
调味。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 26 秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
做法非常简单：
鲈鱼清理干净；
料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
小葱一把，切3吋长的段；
锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
好没过鱼，烧开，转小火。
烧30分钟左右，加盐调味。
开吃～～ |
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l**s
发帖数: 20567 | 27 那个是葱吗？
怎么看象蒜
哦，没细看贴，是青蒜哈
赞 好吃 |
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l********9
发帖数: 6789 | 28 把洗好的蟹放到烧滚的油锅里炸
先把姜片爆炒，后下炸差不多熟的螃蟹。再下葱段。
放点酱油，一点糖，酒 然后放鸡蛋再炒后就上菜。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 30 对头，本来是该加碎花椒的
但是没得好花椒，只有改成葱子配姜 |
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t*******e
发帖数: 26 | 32 姜葱 香辣。。两样都好美好啊。。我家孩子吃香辣总嫌不够辣。。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 儿子从小爱吃虾，所以每逢过年过节，家里的饭桌上总是会做他喜好的。没别的意思，
就是为了等他长大后会说：“嗯，俺妈可好啦，总是给俺做好吃的大虾~~！”，嘿嘿，
这也许纯粹是我的一厢情愿，也许他不会放在心上，也许会像那些大男生们一样不当回
事~ 不管怎样，就让我一厢情愿的有着期盼的带着爱的看着你成长吧~~乖~
：-）
双葱甜酸虾;
虾去虾线，把须剪掉，稍微放些盐和料酒略腌一会儿。
热锅，上油，放入姜片，变色后捞出，加入白糖，变色，加入撒上生粉的虾，炒匀，加
入生抽，盐，白胡椒，放入洋葱青葱丝，炒软，点醋，装盘。
勾芡，放到虾汁里，浇到虾上，就好了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 这一款是不用事先腌不用敲松的猪扒，很快速。
1. shallot一头大蒜两瓣，切末
2. 猪扒两块（薄），trim掉肥肉
3. 2大勺苹果醋，1小勺芥末，1大勺蜂蜜，1大勺酱油混合
4. 1小勺油，猪扒煎金黄，盛出
5. 炒香1中冬葱大蒜末
6. 加入3中混合物，thicken以后倒入猪扒收汁
over |
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xi
发帖数: 1678 | 36 放了葱就那么难吃么？江浙一带的，一口一个南方人熬汤除了姜啥都不放，然后把家里
的味精都用光了 |
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B********e
发帖数: 19317 | 37
汤里放味精只是店里面吧？
而且。。。葱跟味精有神马关联呢？ |
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a***y
发帖数: 2803 | 38 江浙一带有海鲜,还用放味精吗?
葱一般最后放,用来闻的. |
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B********e
发帖数: 19317 | 41 其实楼主自己熬几锅汤，每锅里面一半放葱一半不放，不就能知道味道如何？ |
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j********y
发帖数: 226 | 44 南方人熬汤讲究的是要熬出食材原本的香味
葱是用来最后提香和卖相的
一方水土养一方人
这个好像也不用这么攻击吧
至于放味精，我倒是觉得，南方人讲究吃食材的原味浓香，口味清淡，所谓的猛放味精
不知道lz是从哪个南方人那里看来的，呵呵 |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 我有个好朋友是苏州人，炖排骨汤的时候，她也会把整条的葱子挽成个蝴蝶结，丢进汤
里炖，再倒两大瓢黄酒。导致我现在炖排骨汤也这么干。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 49 没有直接比较不好说，不过放了葱的排骨汤味道倒不坏的 |
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a******a
发帖数: 2067 | 50 挽葱结扔汤里这个习惯，家那边不少叔叔阿姨都用。一来不是家家都这样，二来不是什
么汤都扔。 |
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