W*******s
发帖数: 18705 | 1 你跟老婆吵架，你开心不开心不是服务员的事，服务员没把你惹生气就行了。关于服务
质量每个人的标准不一样的，服务员只有二腿二手，一台正在点菜，另一台的菜在厨房
堆着要出台，你又要酒水，所以，多包涵点，没有有意亏待你就算啦，人都有忙的时候
。小费差的客人多来些越做心情越差，有些老面孔小费差的真的没人愿意伺候，就希望
赶紧吃完滚蛋别霸着台不走。 |
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B*******e
发帖数: 3882 | 2 My rules:
never mess up with who is handling your food
and never go cheap on who is doing your hair. |
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W*******s
发帖数: 18705 | 3 15%是过时的了，City里面，酒店里面18%是Standard。我的意思是不要觉得给了15%就
是很大方了很牛气了，这个比例低于平均值，这是真的。 |
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s*******n
发帖数: 360 | 4 这事不该问服务员，该问客人吧？ 服务员肯定是喜欢往高里说啊。呵呵。 |
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s*******n
发帖数: 360 | 6 明白。大家都痛恨小费制度，可这几年感觉小费的标准越越高。估计很多时候是餐馆的
人在故意抬高。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 7 尤其是打共产的服务员，问一下餐期销售额，把小费总合比较一下营业额，如果有低于
15%，那么基本上是有人在偷钱了。所以，打共产的时候谁收了低额小费都会跟其他服
务员说一声。 |
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s*******n
发帖数: 360 | 9 如果18%是standard，大家都会按标准给的话，为啥要规定party小费18%？ |
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h****s
发帖数: 911 | 10 有次去吃中午给了15%，那服务员还嫌少。说是“小”费。 我让他拿回来，直接改成1
块。 LMAO |
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W*******s
发帖数: 18705 | 12 你愿意怎么给就怎么给，我说的意思是让大家明白知道什么是行情。如果大多数中国人
是抠门的话，那跟印度阿三也没二样了，被服务员起了偏见也很正常的，可悲的是通常
都是中国人歧视中国人。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 13 昨天朋友临时聚餐在最穷楼，我来迟了一会，途中听说后委婉表示了反对，不过鉴于其
他朋友已经入座10多分钟，再离开感觉不是太好，就没有坚持我的意见，后来证明这是
很大的失误。
食物不说了，我个人觉得CHINATOWN内基本找不到比这个再差的饭馆了，不过因为众人
口味不同，也许有人喜欢最穷楼的风味，我就不评论食物细节了。
对于服务部分，鉴于波士顿版餐馆的言语纠纷很多，我就简单描述一下事实，不加任何
评论。
1， 猪肉炒年糕没有猪肉，一问服务员，说不清楚他不知道，再三问一直问到主管，厨
子忘了放猪肉了，最后拿走，过了15分钟左右才送来加了几瓶猪肉的菜
2，海鲜汤我们8个人，服务员只能勉强分成6碗半，让服务员解决这个事情，服务员说
他不知道，但是不去问主管，我们要求去问的时间直接拒绝，再问其他服务员同样说不
管，一直到最后找主管才解决。
3，茶喝完了让加茶同时送6杯冰水，等了20分钟一直没有加茶，也没有送水，询问主管
，主管反而教训我们说没茶了要掀开盖子，不掀开盖子他们不知道。难道我们以前的吩
咐就没用？ 问到冰水的事情，装傻了。
4，炒鸭舌，里面黑黑的部分看起来不少，一吃全是蘑菇，反正我夹了几... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 关门的那家我们以前常去，去了唐人街吃饭10之89就是这家了。你们吃饭的那家我十几
年没去过了，给我小儿子做满月去过一次就再不回头了，原因是不友善太抠门。
第二点有点疑问，如果你们要的是中号汤类，那么差不多是六人份，八碗可能分不到。
其实汤这东西基本是无本生意，给多二勺味精水不亏本的。 |
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t*******2
发帖数: 301 | 16 醉琼楼菜的量的确给得很少，有一次我请人吃饭，要了一盘炒豆苗，知道其量很少，还
特意叫了双份的量，其实看上去和别家一份的量差不多。要是自家吃饭的话，醉琼楼是
很不实惠的。醉琼楼的优点是内部装修还不错，看上去比较亮堂。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 17 这家是粤菜，感觉海鲜类味道好一点， 猪肉年糕之类的我猜不会太好吃。
我吃了它家的虾， 比较好味， 但是牛腩面就不怎么样。
我们去那次， 他们服务没出什么错。 |
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y***1
发帖数: 583 | 19 去过新鸿图吗？在hudson st.送饮料包括啤酒。 |
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m***9
发帖数: 1671 | 20 这样啊？以前说吃龙虾就去醉琼楼，那还有别的好去处吗？ |
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B*****s
发帖数: 3463 | 21 不是一家，那个老板跑回台湾了... 都关门很久了
这个原来还不错..
这样啊？以前说吃龙虾就去醉琼楼，那还有别的好去处吗？ |
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c********e
发帖数: 2943 | 23 N 年前， 有个醉琼楼， 在小桃园右边， 楼上， 楼下两层，环境比较差， 不过菜价
很便宜， 而且味道也还不错， 生意相当不错。 每个菜基本都在 10 元左右。 点了两
份菜以后， 就可加 10 元的姜葱龙虾了， 是两个chicks, 醉琼楼的龙虾就是这么出名
的。 尽管有人透露， 他们用的是死了以后的龙虾， 但是实在吃不出有什么差别， 做
穷学生那会儿， 能有点吃就算不错了。后来老板偷跑， 关门了 ~~
现在这家， 有意无意号称自己是搬过来的的醉琼楼， 去招揽以前的顾客， 反正没有
人告他们侵权。 我也被骗， 去过一次， 菜色一般， 服务极差， 收费偏贵。估计以
后不会去了。 |
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c********e
发帖数: 2943 | 25 谁先谁后，我不知道， 但是我知道， 好多找不这个醉琼楼， 去找另外那个醉琼楼。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 27 倒掉的那个没有这个老,
LZ 抱怨的这个店原来还可以, 我对倒掉的那个意见更大,主要是当年他那家便宜的姜
葱双龙招揽了不少生意, 名头响, 但菜真的没发评论...
这家是我请客的店, Chinatown 实在是找不到更合适的饭馆了, 不过今年有件事情我
很不爽, 最近也没去了 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 28 请客的话去woburn的四川饭庄不错啊，地方大，有停车场，东西也还好吃。干嘛一定要
去唐人街呢？停车位不好找。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 29 倒掉的那家,卫生更可怕, 厕所在中间的,夏天一股味道...
原来同学来,指名要去那家吃什么姜葱双龙, 其实一点都没技术含量的一道菜, 我在倒
掉的那家吃清蒸龙利吃出过头发, 吃青菜吃出过刷锅用的钢丝, 还不只一次... |
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B*****s
发帖数: 3463 | 31 外地来的, 不弄几个龙虾怎么镇住场子啊, 这个最穷楼看着还说的过去, 四川饭庄有姜
葱双龙,椒盐温哥华石蟹, 象拔蚌三吃, 清蒸**鱼, 这些一上估计桌子就差不多了,剩下
的随便来点添添桌角
你让我去点火爆腰花啥的,他们肯定说我小气... |
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c********e
发帖数: 2943 | 32 少美呀， 10 块钱两个龙虾， 还能提啥要求。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 33 严格的说那个倒掉的最穷楼肯定缺金少两的, 我同学说他只看到一个龙虾尾巴, 两个钳
子, 但有两个头
估计是买那个买像不好的, 缺钳子的龙虾, 反正江葱也看不出来,
那种只有一个钳子的龙虾很便宜, 记得是1.99-3.99/lbs. 海边买... |
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B*****s
发帖数: 3463 | 35 倒的原因是好像老板得罪人了, 据说某个中午,一群人冲进去把店砸了...老板跑会台
湾了...
我只是听说, 不付责任啊,
那个店不是因为龙虾便宜倒掉的... 如果用只有一个钳子的龙虾, $10 两只还是有利
润的, 而且你要$10 双龙, 要点别的菜先... 你就不用担心餐馆的利润了, 你可以参看
NYC 菜价... |
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W*******s
发帖数: 18705 | 36 10块二个的龙虾都是事先切好的了，一个Order连壳带肉大概一勺半，有的Order多是边
角肉，有的中间肉就多点，每盘不一样。我老娘舅有一次跟他们说，你们也别麻烦了，
就来10块钱二个完整的水煮龙虾，LOL。好龙虾跟水龙虾差太多了，肉实的龙虾吃二个
就饱了，同样大小的水龙虾，我吃四，五个都没饱。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 37 不会吧，现在还有黑社会？以前那个星辉家具店也突然倒了，原因是被税务局查办。星
辉家具店挺会忽悠的，明明是大陆运来的家具愣说要去意大利定制。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 38 跟我解决办法一样啊... 我去了就说, 我就要两水煮龙虾...
后来实在觉得没必要去吃.... 环境太差,
厨房都一样, 老美的厨房也不能看... |
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B*****s
发帖数: 3463 | 39 砸店是肯定的事... 据说跟拍大片一样, 当时有认识的人在吃饭... 具体原因不详..
这个店一直没盘出去也很奇怪...都四五年了 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 40 嗯，估计是理亏了出不了声了。多年前，前平价老板之一就在唐人街被人用枪爆头，这
个案子好像还没破。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 41 有黑社会也不奇怪吧，黑社会又不是谁都乱砍，江湖有规矩，不犯规没事的，犯规了过
界了自然要遭报复，比如借高利贷不还，使坏砸人家生意断人活路，买人东西给人家假
币，比如买人家海洛因给人家一箱伪币，等等。 |
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D********2
发帖数: 2153 | 42 you watch too much TV.... |
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s**********u
发帖数: 11996 | 43 什么TV啊，唐人街开枪刀砍的事情又不是没有的。做人做事遵循规矩和公共道德还是比
较好的，起码比较安全。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 44 华青，越青，福青这些帮派势力已经没有了。N年前，联邦反黑连坐法已经大规模的消
灭了有组织的帮派黑势力，包括黑手党势力。现在谁敢在大街上扬名立万，我保证不出
三个月就消失了。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 45 你对唐人街的历史不了解，波士顿唐人街的地下赌场曾经发生过几条人命的枪击案，只
有一人被爆头后居然侥幸活了下来还能出庭指认了。这个案子是破了。 |
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s********9
发帖数: 4395 | 46 Chinatown 就是黑社会阿。
原来的最琼楼，现在转手费都不要，不过很小，生意也不见得好做，据说还空着呢。上
上周，还有一个朋友说起没有人接手的事儿。
黑社会必须有，那个 银座 ，原来的日本老板被黑社会弄跑了，雇员翻身当老板，成为
中国人的产业。话说，每天2，3点还有好多钱庄，赌庄的人来吃饭。我当年打工的时候
，11点下班，某次遇到据说赌庄老板来，圣诞节，waitress人手80刀，熟悉的100刀，
200刀不等。我领了80刀，也去喊了声，“多谢，圣诞快乐”。.... 啧啧恍如隔世阿～～
Shabu Shabu的老板，据说之前付5万保护费，3年前涨到20万，不从，被闹事。后来一
怒在BU附近开了一家新的，中国城的还是找了中间人，谈了保护费的deal.
现在皇冠饼屋，整个的building,才卖80万，一个大building 撒～ 据说因为欠了政府
300万被拍卖，谁爱买谁买，得打通黑社会，不然也是得个 死 字。
以上纯属八卦，全为听闻。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 47 银座的老板不是日本人。这个老板10几年前也在Cambridge Galleria开了一家卡拉OK餐
厅，场面还不错的，我去过二，三次，生意不咋地，里面就有一群人老是在那里吃喝玩
乐，霸占卡拉OK，客人要等好长时间才能唱一首歌。没多久倒掉了。钱庄我没听说过，
赌庄现在肯定没有人开地下赌场了，去康州赌场免费还免吃，谁还去地下赌场这么危险
的地方？私人家里开几座麻将抽抽头是有的。还有所谓的赌庄就是流动性的赌球的
Dealer。说实话，现在如果谁还要要靠收保护费的都是没本事的小喽罗，柿子挑软的捏
，有本事去North End收保护费可能会进搅肉机了。
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B*****s
发帖数: 3463 | 49 waitress人手80刀
为毛只给waitress, waiter 被无视了... 怪不得我看waitress 当年小费比我多...
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W*******s
发帖数: 18705 | 50 里面没有男生。银座里服务员赚得很多的，三百一晚不稀奇。 |
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