c***s
发帖数: 70028 | 1 作为一个食品专业的本科生，我对我们专业是彻底失望了。
当初系主任展望我们专业的美好前景的时候曾说：“中国的食品行业还是有很大发展空间的”。现在终于知道什么是“发展空间”了，套用师兄的话“中国的很多东西还真不是做给人吃的”，从阜阳大头娃娃到现在的三鹿事件，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水 。我们的食品安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后，各种各样怪病的罪魁祸首。中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来，也许大家会觉得吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的，什么都不能吃，活着也没什么乐趣，但是我想说有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好，会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。但是从统计数字来看，抽烟还是会挂得更快一点。
Ok。我开始吧。以下是我们系教授说的。有什么不对的，牛人可以指出来。
吃鱼的话，最好吃本地产的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工
其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊
上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤
仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁
前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。
一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。
何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“（地沟油黑作坊）从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听说都是用来吃的……”
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。
事件... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 首先申明下,这些图片是我从网上看到的看了感觉感慨万千..我在想,拍这些照片的人为什么不帮助老人找找敬老院之类的呢?难道几十块钱就打发了吗?看了底下的图片,我在想,人活在这个世界上到底为了什么?就在要离开村子的时候，一个小孩平静地对我说：“十八婆是饿死的”，她死了，在村子里永远消失了，再也没有任何人提起过她。愣看着那些大红的对联，我突然感到一种人生的滑稽和失望..一个人就这样从世界消失了,或许老太太"走"了会是一种解脱.或许人们很快就会忘记世间还有这样一个人.又或许在中国,像老太太这样的孤寡老人还很多很多...中国是一个拥有5000多年文明的文化古国,尊老爱幼更是我们中华名族的优良品德...霸气最后想说:"请给予社会上的孤寡老人多一份关注,多一点关爱"...请友友们看完给点真心评论和意见! -
图片1:第一次看到老太太在竹林里捡柴的时候，我就怔住了，她很瘦、很虚弱，每捡一支干柴，每一次蹲站，仿佛都快支持不住了，仿佛都要倒下去了，虽然满地都是树叶，可她捡拾起来都要付出生命的最后力气。 -
图片2:她回家的路上，一个围观的十岁左右的男孩竟然向她投掷土块，我跑过去狠狠地给了他一耳光，还真想掐了... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 近日，参加了中央台平安365《神秘的臭豆腐》的录制。夏天来了，消暑纳凉的人群多了，路边小吃摊的生意也开始异常火爆起来。名小吃“油炸臭豆腐”同样招揽了一大批食客，有一批铁杆粉丝。
油炸臭豆腐，取材南方“臭豆腐干”;北方的臭豆腐，则通常指的是“臭豆腐乳”。“臭豆腐”是民间小吃的一朵奇葩，是劳动人民的智慧结晶。传统臭豆腐不管南方或者北方都是豆腐经发酵制成，并非一两天速成的产品。其中的营养价值也是可圈可点的，尤其是富含维生素B12，有预防老年痴呆症的功效;且含有植物乳酸，可以强健肠道。
然而近年对于“臭豆腐”的负面消息层出不穷。“大便臭豆腐”事件，“硫酸亚铁”事件，“泔水臭豆腐”事件，暴露出“臭豆腐”产业的“食品安全问题”。黑心商贩在利益的驱使下，在脏乱差的环境下，在非法添加物的帮助下，在臭味的掩盖下，把好端端名小吃变成了“臭名昭著”的“臭小吃”。
这里给您三个提示，三个鉴别方法，让您既大快朵颐，又能健康不受伤害的享受美食“臭豆腐”。
三提示
提示一：路边摊上的“臭豆腐”是绝对不能吃的，夏天本就是细菌滋生，蚊虫肆虐的季节，使得路边摊的卫生条件更是雪上加霜，不用他在额外加“料”，微生物的生长繁殖... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 去年12月26日晚，长沙市天心阁附近，本报记者和义工将爱心捐赠的被子给一个流浪老人盖上。记者田超摄
1月3日早晨，长沙寒风凛冽，天空还飘起了雪花。长沙市开福区捞刀河镇高岭村早起的居民发现，在附近流浪多年的一名30多岁的男子，在该村北二环线的一座大桥下不幸身亡。该男子被人发现时，身上仅穿了一件破旧的短袖和半截裤子。
流浪汉衣衫单薄桥下身亡
3日下午，记者来到事发现场。大桥下车来车往，很少有行人经过。路中间有两排巨大的桥墩，桥墩处是宽约1米多的水泥隔离带，当时该男子就躺在隔离带上。记者穿着厚实棉衣裹着围巾站在隔离带上，冬日的寒风和车辆经过时刮起的风直往身上灌，不到5分钟就被冻得瑟瑟发抖。
杨先生在附近的恩泽汽修店工作，他说早上有居民路过桥下时，发现该男子躺在桥下的人行道上一动不动，上前一看，才发现他已经身亡。
“我当时也去桥下看了一眼，他头发齐肩，浑身脏兮兮的，身上穿着一件夏天的短袖，破旧不堪，裤子仅余半截，衣不蔽体。”杨先生说，昨天还有同事在路上见过他，即便现在很冷了，但这几个月来他一直穿着这套单薄的衣服。
居民赶紧拨打了120和110，救护人员赶到现场检查，确定该男子已经死亡。经长沙市... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 煮物锅内始终未达要求的温度。
碗被简单涮下后就被拿出。
筷子泡过后用水简单冲过便被再次使用，旁边是盛放垃圾的桶。
筷子用旁边的布擦干即可。
米饭桶上的时间被更改。
操作台上铲子被插在废物槽内。
“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后，却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。
有的店，在米饭过了要求的废弃时间后，被再次更改了出锅和废弃时间，继续在使用着，有的店员工，平时就是用汤碗直接喝水，然后未再清洗，就被盛放上汤，直接端给了顾客，店内的碗具、筷子、托盘也未按要求清洗、消毒……
□应聘
先上岗再办健康证
3月2日上午，记者来到位于东直门银座店的吉野家，以应聘服务员为由进入餐厅。该店一刘姓经理对记者进行了简单面试，并填写个人信息。随后，刘经理询问，“有健康证吗？”记者表示之前并没有从事过与餐饮相关的工作后，她说，“今天就先上岗吧，健康证可以过几天再办。”随即让工作人员带记者开始上岗试用，整个应聘过程不足20分钟。
记者在一张关于员工办理健康证情况的手写纸上发现，店内两名员工名字后被标注着，“健康证何时能拿来？”尽管如此，记者在该店上班的5天内，餐厅负... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免，有的猪直接被砍死。
她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。目前闽侯警方已经介入。
即将出栏生猪遭“池鱼之殃”
8日晚8时许，张女士回到南通时，心凉了半截。
张女士说，7日，自己到南平去买猪苗，8日，运着一百多头小猪崽回闽侯，半路上，接到了准儿媳郑某的电话，哭着说“都是你们逼我的”，但是具体什么事情并不说。张女士就觉得不妙。
到了晚上8时许，到达闽侯南通时，张女士接到了郑某朋友的电话。对方说，郑某要他帮忙搬行李，结果他发现，郑某把张女士养的生猪，挨个砍了过去。
张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。回到隔壁的居住棚里，发现家具都被掀翻，甚至连床铺都被翻在一旁。而准儿媳和她的行李，则不见了踪影。张女士随后报了警。
张女士的四川老乡介绍，这些生猪即将出栏的，平均每头重310斤，74头生猪中71头都被砍了，少的被砍了三刀，多的则达到了八九刀，猪背上均可见深深的刀口，有的猪熬不过... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 这些猪背上都有刀伤甚至见骨
家中猪被准儿媳砍伤，张女士一脸愁容
闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免，有的猪直接被砍死。
她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。目前闽侯警方已经介入。
即将出栏生猪遭“池鱼之殃”
8日晚8时许，张女士回到南通时，心凉了半截。
张女士说，7日，自己到南平去买猪苗，8日，运着一百多头小猪崽回闽侯，半路上，接到了准儿媳郑某的电话，哭着说“都是你们逼我的”，但是具体什么事情并不说。张女士就觉得不妙。
到了晚上8时许，到达闽侯南通时，张女士接到了郑某朋友的电话。对方说，郑某要他帮忙搬行李，结果他发现，郑某把张女士养的生猪，挨个砍了过去。
张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。回到隔壁的居住棚里，发现家具都被掀翻，甚至连床铺都被翻在一旁。而准儿媳和她的行李，则不见了踪影。张女士随后报了警。
张女士的四川老乡介绍，这些生猪即将出栏的，平均每头重310斤，74头生猪中71头都被砍了，少的被砍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 时隔一年后，康师傅又因油脂事件陷于舆论漩涡。
近日，一则“台湾女导游号召大陆游客抵制康师傅”的视频，爆出的“康师傅在大陆使用的馊水油是台湾56倍”等消息，将康师傅推上了食品安全的风口浪尖。同时，在8月3日起的短短两天内，康师傅股价由14.92港元/股高点迅速下跌，市值损失超过30亿港元。
8月7日下午，康师傅对外公开了三年来油脂详细使用状况，并强调从来没有进口过动物油脂。《2013年-2015年康师傅油脂使用状况报告》显示，康师傅在国内生产所使用棕榈油、牛油、芝麻油、猪油、鸡油、鸭油等六种油品中，全部在国内采购，由中粮粮油、益海嘉里、双汇集团等国内知名供应商提供。
视频影响超300万人股价下跌
8月2日起，网上流传一段疑似游客拍摄的视频。一名自称是导游的女子号召车上的大陆游客抵制康师傅的母公司顶新国际集团。
她在视频中称，顶新集团此前在台湾发生馊水油事件，现在全台湾正在团结进行一个“灭顶”行动，即消灭顶新集团，直到顶新集团完全退出台湾，并且还呼吁大陆游客共同抵制，因为顶新集团在大陆售卖的馊水油规模是台湾的56倍。
8月3日周一开盘，康师傅控股的股价应声下跌，当天收盘，股价报14.86港... 阅读全帖 |
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p******r
发帖数: 6213 | 10 恩，所以那时侯的猪都是organic啊。不过光吃草的猪肉少，能杀的不多，还得吃豆渣
什么的（这豆渣现在是健康食品哈，你说当时人怎么那么傻，用健康食品喂猪？还是说
当时生活太好，都不屑用大米白面喂猪了，直接上绿色健康食品喂？）。我哥他们上学
，学校让每人每星期都得带潲水去上交，然后转给郊区公社养猪，为这潲水，我父母没
少费脑筋。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 11 污水是用旱井，粪后来是专门有人收了，潲水也是。更早没有潲水，装逼第50条，有啥
不能吃的？那时候垃圾少，一根铁丝都有人收回去打针。
正说着，老汉低头看了一下垃圾桶，发觉按照古代标准，其实没有垃圾。香蕉皮，大多
数地区不存在，苹果皮倒是可能有，不过这个可以人吃的。如果算上鸡犬的话，好多垃
圾就消失了，当然，它们自己也有排泄，无非就是进自家田或者人家田。城里人也是要
个庭院的，这样才能有机物自循环。另外就是各种废纸，引火。可乐罐是金属制品，回
收。塑料不存在，大概是用玻璃或者纸或者叶，这些前面都覆盖了。所以，楼主问古人
这个问题，大概回答是“什么是生活垃圾？” |
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d********y
发帖数: 6566 | 12 核心提示：我要告诉大家：美国人是我们最好的朋友，中国人在全世界唯一最好的朋友
是美国人。1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”所有的八个列强，其中只
有一个国家拿到这个钱没有动，就是美国。后来以各种方式退给我们了，其中一种方式
叫“庚款留学生”，还有的拿来补贴我们的大学。我告诉你们，抗战时期山西有一个“
铭贤学院”迁到我的家乡来。这个学校是和美国欧柏林学校挂了钩的，欧柏林大学有个
“山西基金会”就是美国政府用庚子赔款设立的。“山西基金会”的钱就用来资助办铭
贤学院，从30年代创办就是用的这个钱。
流沙河（来源：资料图）
本文摘自：人民网，作者：流沙河，原题：《流沙河：中国人在全世界唯一最好的朋友
是美国人》
流沙河：各位朋友（热烈的掌声），我比在座各位朋友蠢长得多，我今年已经74岁了。
我这个人谈不上什么“思想”；但是由于我的年龄比你们大，我曾经亲身经历的事比如
抗日战争你们没有经历过，这就是我跟大家不同的地方。今天来，我只跟大家讲两件事
情。
我的家乡在今天的青白江区城乡镇，在那时金堂县的县城里边，一条好深的巷子叫槐树
街，出去有一个庙子叫“川祖庙”（音）。从我当小学生起，... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 13 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 东莞作坊用化粪池水熬地沟油 原料残渣竟有卫生巾
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 23:36:22 2011, 美东)
39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工
其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊
上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤
仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁
前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。
一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。
何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“（地沟油黑作坊）从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成... 阅读全帖 |
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R*******N
发帖数: 7494 | 14 记录一个老人饿死的全过程 看后还能说什么
首先申明下,这些图片是我从网上看到的看了感觉感慨万千..我在想,拍这些照片的人为
什么不帮助老人找找敬老院之类的呢?难道几十块钱就打发了吗?看了底下的图片,我在
想,人活在这个世界上到底为了什么?就在要离开村子的时候，一个小孩平静地对我说：
“十八婆是饿死的”，她死了，在村子里永远消失了，再也没有任何人提起过她。愣看
着那些大红的对联，我突然感到一种人生的滑稽和失望..
一个人就这样从世界消失了,或许老太太"走"了会是一种解脱.或许人们很快就会忘记世
间还有这样一个人.又或许在中国,像老太太这样的孤寡老人还很多很多...中国是一个
拥有5000多年文明的文化古国,尊老爱幼更是我们中华名族的优良品德...霸气最后想说
:"请给予社会上的孤寡老人多一份关注,多一点关爱"...请友友们看完给点真心评论和
意见! -
图片1:第一次看到老太太在竹林里捡柴的时候，我就怔住了，她很瘦、很虚弱，每捡一
支干柴，每一次蹲站，仿佛都快支持不住了，仿佛都要倒下去了，虽然满地都是树叶，
可她捡拾起来都要付出生命的最后力气。 -
图片2:她回家的路上，一个围观的十岁左... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 15 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 16 http://news.xdkb.net/society/2014-01/10/content_324163.htm
【准儿媳提议买房遭拒 狂砍家中71头猪泄愤】养猪户张女士怎么也没有想到，因为不
同意
准儿媳的买房结婚要求，准儿媳发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头
将要
出栏的生猪中，仅3头幸免，有的猪直接被砍死。而她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。
摘要：张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，
有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。此前，准儿媳曾提出要将猪卖掉，在福州或者
广东买房结婚，然后做点小生意，不再养猪。
闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳
发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免
，有的猪直接被砍死。
她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。目前闽侯警方已经介入。
即将出栏生猪遭“池鱼之殃”
8日晚8时许，张女士回到南通时，心凉了半截。
张女士说，7日，自己到南平去买猪苗，8日，运着一百多头小猪崽回闽侯，半路上，接
到了准儿媳郑某的电话，哭着说“都是你们逼... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 17 http://news.xdkb.net/society/2014-01/10/content_324163.htm
摘要：张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，
有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。此前，准儿媳曾提出要将猪卖掉，在福州或者
广东买房结婚，然后做点小生意，不再养猪。
家中猪被准儿媳砍伤，张女士一脸愁容
这些猪背上都有刀伤甚至见骨
闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳
发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免
，有的猪直接被砍死。
她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。目前闽侯警方已经介入。
即将出栏生猪遭“池鱼之殃”
8日晚8时许，张女士回到南通时，心凉了半截。
张女士说，7日，自己到南平去买猪苗，8日，运着一百多头小猪崽回闽侯，半路上，接
到了准儿媳郑某的电话，哭着说“都是你们逼我的”，但是具体什么事情并不说。张女
士就觉得不妙。
到了晚上8时许，到达闽侯南通时，张女士接到了郑某朋友的电话。对方说，郑某要他
帮忙搬行李，结果他发现，郑某把张女士养的生猪，挨个砍了过... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 2138 | 18 流沙河：各位朋友（热烈的掌声），我比在座各位朋友蠢长得多，我今年已经74岁了。
我这个人谈不上什么“思想”；但是由于我的年龄比你们大，我曾经亲身经历的事比如
抗日战争你们没有经历过，这就是我跟大家不同的地方。今天来，我只跟大家讲两件事
情。
我的家乡在今天的青白江区城乡镇，在那时金堂县的县城里边，一条好深的巷子叫槐树
街，出去有一个庙子叫“川祖庙”（音）。从我当小学生起，这个川祖庙就有一拨一拨
的壮丁进来集训，两三个月后就开赴前线去了。这都是我这个小学生亲眼见到的。这些
壮丁苦得很，他们穿得稀烂，我没有看见任何强迫，全部是招派，而且都是自愿的。
这些壮丁是怎样来的呢？当时的征兵政策，叫“三丁抽一，五丁抽二”――你有三弟兄
必须要出一个去打仗，有五个要出两个。出了以后由国民政府（县政府）给“安家费”
（用“黄谷”就是没有碾出来的米发放），所有壮丁的家属都领了的。这里面我所见到
的百分之九十九点九九是自己去的，“拉壮丁”的事有没有？有，我亲自看见过一次，
而且这一次的情况是：有个保长，他完成了任务又乱打主意，想再拉一个木匠。那天木
匠收了工从房子上下来，保长就把他拉了。
但是拉了以后第二天... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 2078 | 19 核心提示：我要告诉大家：美国人是我们最好的朋友，中国人在全世界唯一最好的朋友
是美国人。1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”所有的八个列强，其中只
有一个国家拿到这个钱没有动，就是美国。后来以各种方式退给我们了，其中一种方式
叫“庚款留学生”，还有的拿来补贴我们的大学。我告诉你们，抗战时期山西有一个“
铭贤学院”迁到我的家乡来。这个学校是和美国欧柏林学校挂了钩的，欧柏林大学有个
“山西基金会”就是美国政府用庚子赔款设立的。“山西基金会”的钱就用来资助办铭
贤学院，从30年代创办就是用的这个钱。
流沙河：各位朋友（热烈的掌声），我比在座各位朋友蠢长得多，我今年已经74岁了。
我这个人谈不上什么“思想”；但是由于我的年龄比你们大，我曾经亲身经历的事比如
抗日战争你们没有经历过，这就是我跟大家不同的地方。今天来，我只跟大家讲两件事
情。
我的家乡在今天的青白江区城乡镇，在那时金堂县的县城里边，一条好深的巷子叫槐树
街，出去有一个庙子叫“川祖庙”（音）。从我当小学生起，这个川祖庙就有一拨一拨
的壮丁进来集训，两三个月后就开赴前线去了。这都是我这个小学生亲眼见到的。这些
壮丁苦得很，... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 20 今年是世界反法西斯战争胜利暨二次大战结束70周年。70年并不是太遥远，但很多应该
记住的事情已经被忘却了，所以这个周末请大家读读这篇文章。文章有些长，但值得花
上十几分钟。
我比在座各位蠢长得多，我今年已经74岁了（注：此话讲于2005年）。我这个人谈不上
什么“思想”，但是由于我的年龄比你们大，我亲身经历的事比如抗日战争你们没有经
历过，这就是我跟大家不同的地方。
我要告诉大家：我的经历告诉我，美国人是我们最好的朋友，中国人在全世界唯一的好
朋友就是美国人。
1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”，列强中只有一个拿到这个钱没有动
，就是美国。后来以各种方式退给我们了，其中一种方式叫“庚款留学生”，还有的拿
来补贴我们的大学。
抗战时期山西有一个“铭贤学院”迁到我的家乡成都来，这个学校是和美国欧柏林大学
挂了钩的，欧柏林大学有个“山西基金会”就是美国政府用庚子赔款设立的。山西基金
会的钱就用来资助办铭贤学院，从30年代创办就是用的这个钱。后来抗日战争了辗转数
千里逃到我们家乡，我们家乡最大一个姓曾的地主，他主动把自己一个寨子腾空，全部
免费借给这个学校。这个学院就这样一直办了... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 21 地沟油是潲水里提炼出来的。潲水什么味儿你知道吗？牛油是长链饱和脂肪酸，耐高温
。不像植物油多用几次就成反式脂肪酸了。 |
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g********r
发帖数: 4248 | 22 原载：人民网（2007年12月19日）
作者：流沙河
各位朋友（热烈的掌声），我比在座各位朋友蠢长得多，我今年已经74岁了。我这个人
谈不上什么“思想”；但是由于我的年龄比你们大，我曾经亲身经历的事比如抗日战争
你们没有经历过，这就是我跟大家不同的地方。
我要告诉大家：美国人是我们最好的朋友，中国人在全世界唯一最好的朋友是美国人。
1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”所有的八个列强，其中只有一个国家
拿到这个钱没有动，就是美国。后来以各种方式退给我们了，其中一种方式叫“庚款留
学生”，还有的拿来补贴我们的大学。我告诉你们，抗战时期山西有一个“铭贤学院”
迁到我的家乡来。这个学校是和美国欧柏林学校挂了钩的，欧柏林大学有个“山西基金
会”就是美国政府用庚子赔款设立的。“山西基金会”的钱就用来资助办铭贤学院，从
30年代创办就是用的这个钱。后来抗日战争了辗转数千里逃到我们家乡，我们家乡最大
一个姓曾的地主，他主动把自己一个寨子腾空，全部免费借给这个学校。这个学院就这
样一直办了下来。政权改制后它就变成了“山西农学院”和“山西工学院”，然后跟美
国交恶后每年的这个钱就没有了。那头也... 阅读全帖 |
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t**********3
发帖数: 12623 | 23 著名作家流沙河：中学课文《理想》等诗文的作者，上过中学的人都读过他的文章
各位朋友，我比在座各位朋友蠢长得多，我今年已经74岁了。我这个人谈不上什么“思
想”；但是由于我的年龄比你们大，我曾经亲身经历的事比如抗日战争你们没有经历过
，这就是我跟大家不同的地方。今天来，我只跟大家讲两件事情。
我的家乡在今天的青白江区城乡镇，在那时金堂县的县城里边，一条好深的巷子叫槐树
街，出去有一个庙子叫川祖庙。从我当小学生起，这个川祖庙就有一拨一拨的壮丁进来
集训，两三个月后就开赴前线去了。这都是我这个小学生亲眼见到的。这些壮丁苦得很
，他们穿得稀烂，我没有看见任何强迫，全部是招派，而且都是自愿的。
这些壮丁是怎样来的呢？当时的征兵政策，叫“三丁抽一，五丁抽二”——你有三弟兄
必须要出一个去打仗，有五个要出两个。出了以后由国民政府（县政府）给“安家费”
（用“黄谷”就是没有碾出来的米发放），所有壮丁的家属都领了的。
这里面我所见到的百分之九十九点九九是自己去的，“拉壮丁”的事有没有？有，我亲
自看见过一次，而且这一次的情况是：有个保长，他完成了任务又乱打主意，想再拉一
个木匠。那天木匠收了工从房子上下... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 24 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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s******l
发帖数: 6898 | 25 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: Returnee
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了... (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 01:26:33 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 26 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34843
Brutus
前几天看了篇关于粥的文章，引起了我对粥的回忆。
小时没少喝粥。妈妈是广州酒家的后代自然对吃比较讲究，煲粥就是其中之一。 60年
代一切都是供应为主，单位一星期只卖一次生肉，数量有限，去晚了就买不到。大院里
的人总是在礼拜六晚上把自家的锅放在食堂门前排队，好在那时的社会风气还不错，偷
东西的人不多，尤其在大院里。妈妈总是买排骨，放上些花生，用铁丝捆绑着的瓦锅（
砂锅）慢慢地熬，从头到尾需要几个小时。礼拜天早上醒来往往没有早饭吃，就等着这
锅粥。
喝广东粥一定要放些白胡椒粉。在粥快好的时候，妈就会用信纸将几粒白胡椒包住，用
锥子敲几下，然后打开纸包往粥里放少许敲碎的胡椒。胡椒味有股清香，能刺激胃口，
但放入时粥一定要滚烫效果才会最好，因为很多香料是在高温的条件下才会放出味道。
我现在做牛排就是非常简单，在雪花状的牛排上面放些新鲜绞碎的胡椒跟海盐就成，过
去还经常用酱油糖姜腌泡一段时间，但还是不如椒盐的办法简单好吃。
妈做粥必须做姜葱。做法是将新鲜... 阅读全帖 |
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f********a
发帖数: 1407 | 27 是说潲水桶？
以前我们那里用来装剩下的饭菜的大桶，农民挑回去喂猪
以前我爸爸就说他是潲水桶，凡是没人吃的，都该他完成任务。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 28 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
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发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 29 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 30 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
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发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工
其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊
上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤
仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁
前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯
一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。
一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在
熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮
肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。
何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“(地沟油黑作坊)从下水道
、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到
一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听
说都是用来吃的……”
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。
联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 33 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: Prose
标 题: 【故乡往事】米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 15:45:16 2012, 美东)
星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 34 前几年，四川重庆地区就爆料过有不法商贩提取潲水油或地沟油低价卖给众多火锅店和
饭店。
川菜本来就是需要大油大料的菜系，而且，加了花椒辣椒的油，吃着特别香，根本就分
辨不出这到底是什么油。
不过，纳闷中这事并没有在川渝地区闹得沸沸扬扬，也最多是以新闻程序似的报道。
不知是世人麻木还是政府的抚民工作做得好。。
很为那个报道新闻的记者感到悲哀，没有记错的话，他应该是特地去卧底或守夜的吧，
记得那篇报道说，一名骑摩托车男子在凌晨4点左右（但是具体时间记不得了，但很肯
定是凌晨某个大家都在呼呼大睡的时刻）在XXX大桥下用泵一样的东西，顺着下水道缝
隙，往底下抽油，装在摩托车两边肮脏的塑料桶里。据附近居民爆料，每个周？，这名
男子都会在这工作个一阵子。
经过水油分离、过滤、去味等程序处理后得到的地沟油，潲水油，这些高科技含量的油
是否应该得个诺贝尔发明奖呢，堪比得上海水提纯水的技术了。
可惜为什么现在在迟迟浮上水面，备受世人关注呢。
本人大胆的猜想，这些不法商贩和收购商们都是有后台支持的，技术和资金的利益环环
相扣，剩下的就是官商勾结了吧。
就算有多少个打抱不平的记者，也斗不过仕途与奸商的险恶啊。 |
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h*******0
发帖数: 153 | 35 作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也
没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好
会导致这病那病， 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂
得
更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 准儿媳提议买房遭拒 狂砍家中71头猪泄愤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 23:25:15 2014, 美东)
http://news.xdkb.net/society/2014-01/10/content_324163.htm
【准儿媳提议买房遭拒 狂砍家中71头猪泄愤】养猪户张女士怎么也没有想到，因为不
同意
准儿媳的买房结婚要求，准儿媳发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头
将要
出栏的生猪中，仅3头幸免，有的猪直接被砍死。而她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。
摘要：张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，
有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。此前，准儿媳曾提出要将猪卖掉，在福州或者
广东买房结婚，然后做点小生意，不再养猪。
闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳
发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免
，有的猪... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 37 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 福建一准儿媳买婚房要求遭拒 狂砍74头猪泄愤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 18:49:53 2014, 美东)
闽侯南通的养猪户张女士怎么也没有想到，因为不同意准儿媳的买房结婚要求，准儿媳发飙，趁着家中无人，挥刀乱砍家养的生猪泄愤，74头将要出栏的生猪中，仅3头幸免，有的猪直接被砍死。
她的准儿媳在行凶后就不见了踪影。目前闽侯警方已经介入。
即将出栏生猪遭“池鱼之殃”
8日晚8时许，张女士回到南通时，心凉了半截。
张女士说，7日，自己到南平去买猪苗，8日，运着一百多头小猪崽回闽侯，半路上，接到了准儿媳郑某的电话，哭着说“都是你们逼我的”，但是具体什么事情并不说。张女士就觉得不妙。
到了晚上8时许，到达闽侯南通时，张女士接到了郑某朋友的电话。对方说，郑某要他帮忙搬行李，结果他发现，郑某把张女士养的生猪，挨个砍了过去。
张女士回到住处后，直接冲向猪栏，猪栏内惨不忍睹：74头生猪几乎都挨了刀，有的已经不行了，趴在地上，刀口见骨。回到隔... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 38 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: Prose
标 题: 【故乡往事】米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 15:45:16 2012, 美东)
星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 39 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: Prose
标 题: 【故乡往事】米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 15:45:16 2012, 美东)
星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪... 阅读全帖 |
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发帖数: 10018 | 40 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: Prose
标 题: 【故乡往事】米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 15:45:16 2012, 美东)
星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪... 阅读全帖 |
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发帖数: 10018 | 41 星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪骨，加胡椒、花椒等香料
，熬成高汤。米粉则以大米浆做饼，压成粉条，吃的时候盛以羊肉高汤，讲究的是汤鲜
粉白。
到了本县，米粉的做法没有改变。不过正宗的做法是要在头天晚上便要做好米粉，放上
一晚上后，略带一点点发酵后的酸味。店主事先将米粉放在... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 42 130 梁子山
“扯淡！别人不知道，你还不知道么？”
张小强抽出腰间被王乐修复的NP22，兴致勃勃的同张淮安一起过去，在他们身后，五名
队员卸下步枪跟在后面。
转过几个帐篷，他们来到了厨房的后门，油腻腻的地面上，一个穿着破烂的男人卷着身
子趴在地上任人殴打，他没有时间发出惨叫，手里抱着一团菜叶子，碎米饭一个劲的往
嘴里塞，连嚼都没嚼一下，像蛇吞鸡蛋一样，仰着脖子翻着白眼就吞了进去。
打他的十几个穿着白色衣服带着厨师帽的厨子，这几个厨子正咬牙切齿的用脚踹着地上
的男人，看样子，不是男人被打死，就是他们被累死。
“住手·····怎么回事儿？不看看这是什么地方？都不想干了？”
张淮安一声大喝，惊的几个厨子软了脚，望着张淮安连连鞠躬，他们都是张淮安从聚集
地里招的人，张淮安就是他们的衣食父母，张淮安一生气，这几个人首先想到的是被赶
出去，继续挨饿。
“张···张队长，不关我们的事儿，我们也不敢惊动里面的客人，是这个下三赖太气
人，我们才忍不住动手，您就饶了我们把？”
张淮安没有在第一时间对那些厨子做出处罚，张小强就在一边，有了张小强，自然没有
他说话的地儿。
张小强坐着轮椅到了地上那个男人的身... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 43 第二个故事也是我亲身看见的。我要告诉大家：美国人是我们最好的朋友，中国人在全
世界唯一最好的朋友是美国人。1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”所有
的八个列强，其中只有一个国家拿到这个钱没有动，就是美国。后来以各种方式退给我
们了，其中一种方式叫“庚款留学生”，还有的拿来补贴我们的大学。我告诉你们，抗
战时期山西有一个“铭贤学院”迁到我的家乡来。这个学校是和美国欧柏林学校挂了钩
的，欧柏林大学有个“山西基金会”就是美国政府用庚子赔款设立的。“山西基金会”
的钱就用来资助办铭贤学院，从30年代创办就是用的这个钱。
后来抗日战争了辗转数千里逃到我们家乡，我们家乡最大一个姓曾的地主，他主动把自
己一个寨子腾空，全部免费借给这个学校。这个学院就这样一直办了下来。政权改制后
它就变成了“山西农学院”和“山西工学院”，然后跟美国交恶后每年的这个钱就没有
了。那头也没有作任何解释，我们这头说“我们革命国家，谁要你帝国主义的臭钱”，
就这样从建国以后这个钱就断了数十年。
到了改革开放初期，欧柏林大学的“山西基金会”派了一个工作人员，一个27岁的小伙
子到中国大陆来，找到中国政府。问他有什么... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 44 第二个故事也是我亲身看见的。我要告诉大家：美国人是我们最好的朋友，中国人在全
世界唯一最好的朋友是美国人。1900年八国联军进入北京，第二年的“庚子赔款”所有
的八个列强，其中只有一个国家拿到这个钱没有动，就是美国。后来以各种方式退给我
们了，其中一种方式叫“庚款留学生”，还有的拿来补贴我们的大学。我告诉你们，抗
战时期山西有一个“铭贤学院”迁到我的家乡来。这个学校是和美国欧柏林学校挂了钩
的，欧柏林大学有个“山西基金会”就是美国政府用庚子赔款设立的。“山西基金会”
的钱就用来资助办铭贤学院，从30年代创办就是用的这个钱。
后来抗日战争了辗转数千里逃到我们家乡，我们家乡最大一个姓曾的地主，他主动把自
己一个寨子腾空，全部免费借给这个学校。这个学院就这样一直办了下来。政权改制后
它就变成了“山西农学院”和“山西工学院”，然后跟美国交恶后每年的这个钱就没有
了。那头也没有作任何解释，我们这头说“我们革命国家，谁要你帝国主义的臭钱”，
就这样从建国以后这个钱就断了数十年。
到了改革开放初期，欧柏林大学的“山西基金会”派了一个工作人员，一个27岁的小伙
子到中国大陆来，找到中国政府。问他有什么... 阅读全帖 |
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c*****u
发帖数: 174 | 45 天是灰蒙蒙的天， 一天到黑阴秋秋嘞。
但毕竟是自己地头， 这么多亲戚朋友同学。
哪像那头， 找人打麻将都凑不起一桌。
最近媒体在关注地沟油的事情，
好多火锅店和饭店被揭露出来，
包括皇城老妈在内，
还有蜀⑨香， 老码头，张老三等
结果我全部去过。
其实成都人早就晓得潲水油的存在，
只不过最近才开始理嘛。
哪家川菜不用潲水油喔？
上次去味千拉面，亲眼看到他们揭开阴沟盖子往外捞。
晚上出去散步， 还注意到别人开车出来捞。
车上好多个大桶， 都装闷了。
所以出去吃饭还是免了， 还是在家吃饭安全。
朋友生了娃儿， 还从国外买奶粉回来。
效果确实比国内奶粉好。
晚上娃儿的确不闹了。
说明国外的奶粉营养成分足够。
难道做个好的奶粉这么难吗？
我确实不懂食品行业。
现在成都修了很多房子， 某些小区环境有很不错的。
特别是南延线有个小区修在高尔夫球场里面。
一套 TOWN HOUSE 要两百万人民币， 半独立要四百万，
detached 就不用看了。
我对售楼小姐说国外这个价钱可以在国外买湖景房了。
东门，西门， 甚至北门都修了很多房子，
但是都没有南门的好卖。
特别是地铁要开通了， 我前两年买的房子 |
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w******g
发帖数: 10018 | 46 星期天要带孩子去教会，早早地就起了床。打开冰箱往里面张望了好久，想不出早餐到
底要准备什么才好。“到外面去吃算了”，妻子在旁边说。
“到外面去吃什么？”
“麦当劳呗。”
“不爱吃那个。要是在我们老家……”
“得了得了，你又要说你们家的米粉了。”
是的，我又要说我们老家的米粉了。在云贵川一带，米粉往往是早餐的首选。在我们县
城街上，有专门做米粉生意的店面，每天只从早上做到中午，下午就关店。天还没亮的
时候，店主就要打开店面，捅开炉中的火炭。在清晨街面的薄雾中，一处处的红光好比
烽火传递，此起彼伏地亮起来。有人在搬动桌椅，有人在洗刷碗筷，有人在烧水熬汤，
有人在切菜剁肉，种种的声音汇在一处，是沉睡的人从梦中醒来最好的闹钟。
本县的米粉由来已久，据传其做法是从北边的南充，也就是原来的顺庆府，沿着嘉陵江
的水陆码头传过来。顺庆府的羊肉粉是用羊肉，加上羊骨与猪骨，加胡椒、花椒等香料
，熬成高汤。米粉则以大米浆做饼，压成粉条，吃的时候盛以羊肉高汤，讲究的是汤鲜
粉白。
到了本县，米粉的做法没有改变。不过正宗的做法是要在头天晚上便要做好米粉，放上
一晚上后，略带一点点发酵后的酸味。店主事先将米粉放在... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 566 | 47 原题：这些能不吃就不吃：一位食品专业本科生的自白
本博改编自: http://wenku.baidu.com/view/6a4f9c5c804d2b160b4ec06f.html
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说："中国的食品行业还是有很大发
展空间的。" ，现在终于知道什么是"发展空间"了，套用师兄的话："中国的很多东西
还真不是做给人吃的"。从"阜阳大头娃娃"到现在的"三鹿事件"，从苏丹红到肝炎病毒
矿泉水。我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后各种各样怪病的罪魁祸首。
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现
在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来。也许大家会觉得：吃了这么多年了也没
什么事，或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣。但是我想说，有害食品实
际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好会导致这病那病，但也
有些老烟民活得好好的。但是从统计数字来看... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 2494 | 48 沸沸扬扬的地沟油事件必将因为爆料者的改口而变得扑朔迷离。据报道，爆料人何东平
教授日前召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流
餐桌”。
何教授为何突然改口？我们从他打给记者的电话中可以得知：他说，各级各部门领
导曾打来电话，他感到自己“压力很大”，甚至担心会影响到自己作为全国粮油标准化
委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。他说，报道本身还可以，但“这个数字太敏
感，不该以我的名义讲出来”。
地沟油问题不是个新问题，它的危害也是众所周知的。不过我有些好奇的是，每一
次地沟油、潲水油事件的揭露，都是媒体与专家在那儿忙活，又是暗访，又是调查，又
是求证，但为何其中总不见政府部门的身影？当然，在此期间，一些相关部门并没有闲
着。譬如，给爆料的专家施加压力，让他收回自己说的话。又譬如，撇清责任。郑州市
质监、工商和卫生等部门日前在接受当地媒体采访时都不约而同地声称：“地沟油主要
不归我们管。”食品药品监督管理部门被认为应负起责任，但他们只有督查权却没有执
法权。即便如此，在地沟油事件遭舆论的集中讨伐之际，广州有媒体记者致电当地一家
食品卫生监督机构时，竟无人 |
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j**g
发帖数: 3091 | 49 原来老看这个，最近看得非常少了。 看了一集，绝对比以前差远了，比财经朗眼差远
了，根本没什么料，也没观点，窦文涛，越加萎缩了 ：） 梁文道该另起炉灶了。现在
一看，财经朗眼的王牧笛，不比老窦差啊。
那个操上海普通话的老伯，那是一脑袋潲水，馊臭得紧。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 50 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=28540
何清涟
3月20日是海外网站宣布“第五轮茉莉花集会”的日子，在北京等地仍然可见中国当局
对茉莉花那种高度的体制性过度防卫。这种反应让人深深感受到弥漫于中南海的恐惧，
这种恐惧来自于北京当局对失去权力的深深担忧。官方对这种真幻参半的威胁之过度防
卫，让人联想起243年以前那起发生于清乾隆中叶的“叫魂”事件。两次事件中，涉及
民众的情况全然不同，但社会状况与统治者的防卫动机、防卫特质却惊人地相似。
首先，两事件均发生于“盛世”，一是历史上最幸运的大皇帝乾隆治下之盛世，一是中
共第四代胡温领导下的盛世；二是官方对事件的定性与处理方式惊人地相似，“叫魂”
事件被乾隆视为事涉国家安全，认为在人与神灵之间未经官方批准的交流对国家安全与
社会道德基础都构成威胁，涉及谋反；如今这“一条推文引发的茉莉花革命”，在当局
眼中也事关国家安全，被逮捕的人士（当局认定他们与“茉莉花事件”有关）的罪名是
“颠覆国家政权” 或者是“煽动颠覆国家政权”。
读者也许会怀疑：乾隆盛世是闭关锁国的... 阅读全帖 |
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