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j****u
发帖数: 1413 | 2 新闻请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1807/
立即加入北京校友Google邮件组，得到北京校友活动通知
https://groups.google.com/group/ustcbj/
9月7日，中国科大北京校友烧尾宴进行，240位新老校友相聚，提前欢度中秋佳节。
北京是中国科大诞生之地，也是校友最集中之城市。2013年是中国科大连续第五年在京
进行烧尾宴。
罗群（8611）代表北京校友会理事会致辞欢迎新校友，他回忆了校友对个人职业的帮助
，并期望年轻校友融入校友网络。北京计算科学中心教授张智民刚从韦恩州立大学海归
，他被要求代表“大底特律区校友会”祝贺烧尾宴。张智民是该中心“千人计划”教授
，然而他最大的成就并非如此——他与朱斌的一对儿女双双考入哈佛大学（轶事点击《
哈佛才女，面对科大，压力山大？》）。
新校友代表刘璐（0901，中国科学院数学与系统科学院）3日曾在中科院大学开学典礼
致辞。刘璐上台开门见山“我们宣誓永远效忠中国科大"。全场大笑。她说“我的人生
有两大幸运，一是2009年选择中国科大；二是今天被抓到上台发言。作... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 4 新闻请见http://www.ustcif.org/default.php/content/1763/
8月3日，中国科大深港校友烧尾宴落幕，200位校友在深圳欢聚，有20余位资深校友来
到现场并与新毕业生交流互动。
中国科大深港校友会会长、新创基金会执行委员张佳华（849）首先在致辞中热烈欢迎
初到南国求学或工作的新毕业生们，他也祝福2013级科大新生们学业有成。深港校友会
秘书长何海平则期望新毕业生们融入校友网络，适应深港生活。何海平特意解释“深港
校友会”名称之由来。据称，1990年代初，深港校友会在民政部门注册时名称如此，彼
时，香港校友较少，深港校友会当时即起到了凝聚两地校友的作用。近年来，香港校友
逐渐增多，香港校友会也已成立并活动，每年的深圳校友会通常都有几十位香港校友远
道而来，两地校友往来串门很多。继续使用“深港校友会”名称，也得到香港校友会负
责人的充分理解。何海平笑称“香港校友会改名港深校友会，我们也支持！”
烧尾宴伊始，各桌校友依次自我介绍，现场也安排多个环节方便校友们互相熟悉，并发
放了出席校友的座位表。
烧尾宴是轻松的聚会——0911有8位同学参加烧尾宴，他... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 6 摘要：中国科学技术大学面向全球招聘北京烧尾宴女主持人，管饭！有山寨女主持人经
验者优先！
通知请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1444/
烧尾宴报名通知：http://www.ustcif.org/default.php/content/1437/
中国科大将在2012年9月22日（周六）举行北京烧尾宴，欢迎新校友齐聚京华。过去数
年
，上海与广州烧尾宴均有女生担任女主持，北京烧尾宴女主持一直缺位。见贤思齐——
北京校友会特招募女主持人一名，欢迎校友或科大在读女生报名，也恳请校友踊跃推荐
（推荐成功有奖励）。
女主持人要求如下：
1 不要求曾参选世界小姐，或在校期间收到数百封情书，但要求形象气质佳，体现中国
科大女生之风貌（从未收到情书者请慎重）；
2.普通话流利，口齿清晰，接近《新闻联播》欧阳夏丹80%即可；
3.反应敏捷，有山寨主持经验者优先，中国科大主持人协会的优先；
女主持人待遇如下：
1）管饭：烧尾宴之前免费一碗酱油阳春面，葱花白送；女主持人在现场进餐有辱斯文
，
勿动晚宴食品为佳；
2）出场费：没有。新创基金会是公益... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 7 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/618/
2009年中国科技大学北京校友迎新暨51周年校庆宴会
有意参加者，务必在本通知后的网络系统报名
新闻：百人欢聚烧尾宴，祝福新人上青云
8月30日中国科技大学上海新校友烧尾宴：新创基金会南下承办该场宴会。
初到北京的中国科大校友，北京欢迎您！中国科技大学北京校友会将在2009年9月19日
举行北京烧尾宴，欢迎新校友齐聚京华，为新人洗尘，为母校庆生！
1958年，中国科技大学创办于北京玉泉路，迄今五十一年矣！吾校故园仍在，草木依然
，北京是吾校血脉与历史长存于斯！中国科技大学逾五千校友虎踞龙盘在京城，但初到
北京的你，是否人脉未熟，心怀忐忑？
中国科技大学北京新校友烧尾宴将是请益与交流的盛宴！宴会将每桌将安排1－2位学长
与年轻校友共进晚餐，这是将难得的结识学长的机遇。中国科技大学北京兵团喊水会结
冻，喊米变肉粽，声威浩大！猜猜看，谁来赴北京烧尾宴？
对象：初到北京不超过三年的中国科技大学毕业生（由于空间有限，暂无法接受学籍仍
在科大的研究生、高年级本科生报名，恳请谅解。欢迎在北京 |
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j****u
发帖数: 1413 | 8 全文与图片花絮请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/871/
2010年8月28日晚，中国科大上海新校友烧尾宴在上海浦东新区广兰路容源大酒店进行
。180位新老校友出席烧尾宴。
烧尾宴伊始，中国科大上海校友会会长、上海商业投资集团董事长施雷（8516）致辞欢
迎新校友来到上海。施雷以中国科大科技在世博会开幕式的精彩亮相为例，期望毕业生
以母校自豪。尹志尧（623）是当日到场最年长者，他带给上海新校友两点期望“找准
正确的方向；坚持到底不放弃”。尹志尧也简短介绍了中微半导体的情况。
烧尾宴中，有同事与同学抱怨不同桌，殊不知组织者特地将他们拆散，方便结识更多校
友。
美国国家仪器（NI）公司为烧尾宴提供一万元资助，部分购买足球、篮球等文体用品被
赠送给上海校友会。首先抽取“搞笑奖”，奖品是拖鞋。——近年来，拖鞋被称为科大
男生三宝之一。来自杭州的颁奖嘉宾张笑凡有如杭州先民济公，脚蹬拖鞋上台颁奖。获
奖者兴奋异常，居然当场脱下皮鞋换上拖鞋上阵。另一搞笑奖是飞镖盘，可用于经常加
班的校友发泄愤怒，被某自称无暴力倾向者领走。8810孙晓润初到上 |
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j****u
发帖数: 1413 | 9 全文请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/884/
快讯：2010年9月的最后一个周末休息日，中国科大北京新校友烧尾宴在北京语言大学
会议中心进行。180位新老校友出席烧尾宴（详讯稍后发布）。
原中国科学院党组副书记、中国科大党委书记郭传杰研究员出席宴会并欢迎新毕业生加
入北京校友的家庭。他回忆了他在中国科大工作的快乐岁月，也谈及最近泰晤士报排名
中国科大进入全球第49名的新闻。郭传杰书记表示他在瀚海星云看到科大学生只有零零
星星几个帖子讨论此事，他感到欣慰“科大人应淡定！不以物喜，不以己悲”中国科大
北京校友会副会长、和佳软件公司董事长陈佳（801）代表北京校友会欢迎新毕业生的
到来。
这是中国科大连续第二年在北京进行烧尾宴。2010年的北京新校友烧尾宴由中国科技大
学北京校友会、校友总会、校友新创基金会联合主办。新校友烧尾宴已在中国科大校友
集中的上海、苏州与深圳等地推出（在深圳等地的宴会由深圳校友会主办）。
如何加入北京校友会，得到活动通知？
中国科大北京校友会活动将在如下渠道通知：
加入中国科大北京校友Google邮件组 ht |
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j****u
发帖数: 1413 | 10 9月18日北京新校友烧尾宴暨2010年中国科大52周年校庆宴会
通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/878/
预告：请关注以上网页，报名系统9月10日左右发布；务必网络报名。因牵涉场地预订
餐饮问题，如未报名，不能保证座位。
初到北京的中国科大校友，北京欢迎您！中国科技大学北京校友会将在2010年9月18日
（周六）举行北京烧尾宴，欢迎新校友齐聚京华！欢迎海归，欢迎路过的海外校友（雁
过拔毛，记住带美刀:P）
对于初到此间，心怀忐忑的年轻校友们，这是难得的结识学长、请益讨教的机会。烧尾
宴每桌将安排1-2位左右的学长与年轻校友共进晚宴，沟通交流。时近中秋月圆。如果
您正在思考如何在偌大的北京城安身立命。欢迎在在这个初秋与校友欢聚！
对象：初到北京三年的校友。含到京学习或工作三年的校友；亦欢迎海归三年内的校友。
时间：2010年9月18日（周六）晚6点
地点：北京市海淀区成府路北京语言大学会议中心
主办：中国科技大学北京校友会、中国科学技术大学校友总会、中国科学技术大学校友
新创基金会
通知与报名请见：http://www. |
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j****u
发帖数: 1413 | 12 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1433/
各位海外校友：不少海外校友回国时经过上海，过去几年都有海外校友出席烧尾宴。我
们欢迎海外校友出席中国科大上海校友烧尾宴。
初到上海的中国科大毕业生们，校友欢迎您！2012年9月15日（周六）晚，中国科大将
为初到上海工作或学习的新校友们接风洗尘，多位资深校友将出席！
对于初到上海的年轻校友们，这是难得的结交校友，请益讨教的机会。烧尾宴每桌将安
排1-2位左右的学长与年轻校友共进晚宴，沟通交流。如果您正在思考在上海立足，欢
迎在在这个初秋与校友欢聚！
对象：初到上海学习或工作三年之内的毕业生
时间：2012年9月15日（周六）18：00
地点：上海市浦东新区碧波路889号中兴通讯碧波苑餐厅
饭票价格：学生娃（仍为研究生在读的校友）50元；小白领（工作三年内）80元；小海
龟（海归三年内）80元/人；嘉宾150元。
交通提示：位于晨辉路上靠近科苑路。地铁2号线张江地铁站5号口出来左转（朝南不过
马路），前行约100米丁字路口，过马路后左转，前行约10米处入口，进去即到。
主办：中... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 13 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1839/
中国科学技术大学广东校友会将于2013年10月26日上午9点在广州大学城广东科学中心
举行年会，欢迎所有中国科大校友出席，也欢迎在广州的外地校友参加。
时间：2013年10月26日上午9点，8点半-9点签到
地点：广州市大学城西六路168号广东科学中心
交通方式：
1、地铁 四号线“大学城北”站D出口，8:20-9:00会有车在此接送；
2、自驾 搜素“广东科学中心”导航前往，希望自驾的校友顺道接一下在“大学城北”
地铁站等候的校友
收费标准：毕业三年以内（含三年）免费，三年以上每人100元
交费方式：签到的时候现场交费
报名截止：10月20日中午12点
报名方式：方式一：本页面报名系统报名；方式二：添加微信号“USTCIF”，直接回复
“广东+姓名+班级号+单位+行业+邮箱+手机”完成报名。两种方式任选其一。
联系人：广东校友会秘书处 申义18666083874 杨件18902238358
中国科大广东校友会年会网络报名系统
通知与报名请见：http://www.ustci... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 14 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1176/
初到北京的中国科大校友，北京欢迎您！中国科大将在2011年9月17日（周六）举行北
京烧尾宴，欢迎新校友齐聚京华！
对于初到此间，心怀忐忑的年轻校友们，这是结识学长、请益讨教的重要机会。烧尾宴
每桌将安排1-2位左右的学长与年轻校友共进晚宴，沟通交流。欢迎在这个初秋与校友
欢聚！
对象：初到北京三年的校友（含到京学习或工作三年的校友；亦欢迎海归三年内的校友
）。必须为已从中国科大毕业的校友。因场地有限，如学籍尚在中国科大的实习生，暂
难安排。请谅解
时间：2011年9月17日（周六）18:00
地点：北京市海淀区成府路北京语言大学会议中心
饭票价格：学生娃（已从中国科大毕业，仍为北京科研院所研究生在读的校友。如学籍
仍在中国科大的学生本次恕难接待，请谅解）40元；小白领（工作三年内）60元；小海
龟（海归三年内）60元/人；嘉宾100元
联系方式电话：010-88258196；Email:
主办：中国科学技术大学校友总会
承办：中国科技大学北京校友会、中国科... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 16 通知详情与即将发布的报名系统请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/861
最近海归川流不息，有没有回上海的老家伙，只要回上海三年之内，都欢迎参加哦。呵呵
初到上海的中国科大毕业生们，校友欢迎您！2010年8月28日（周六）晚，中国科大将
邀请多位资深校友为初到上海工作或学习的新校友们接风洗尘！
对于初到此间，心怀忐忑的年轻校友们，这是难得的结识学长、请益讨教的机会。烧尾
宴每桌将安排1-2位左右的学长与年轻校友共进晚宴，沟通交流。 2010年的炎夏即将过
去，初秋的凉风习习。如果您正在思考在上海立足，如何站稳脚跟，您是否想过多年以
前，能吃苦、爱玩命的科大学长们如何从孑然一身做起，在上海延续中国科大人追求卓
越的传奇？欢迎在在这个初秋与校友欢聚！
对象：初到上海学习或工作三年之内的毕业生
时间：2010年8月28日（周六）晚（具体时分尽快确定）
地点：浦东新区广兰路1080号(紫薇路口) 容源大酒店（暂定）
费用：学生校友30元/人；工作校友50元/人；嘉宾100元
地图与交通提示：即将发布
主办：中国科技大学上海校友会、中国科学技术 |
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j****u
发帖数: 1413 | 18 通知与报名请见：
http://www.ustcif.org/news/?id=609
——8月30日中国科技大学上海校友迎新宴会
点击立即报名http://www.ustcif.org/news/?id=609
报名截止:2009年8月28日23:59（有意参加者，务必报名）
初到上海的中国科大毕业生们，校友欢迎您！2009年8月30日（周日）18:00，中国科技
大学校友新创基金会将邀请多位资深校友为初到上海工作或学习的新校友们接风洗尘！
出席宴会的资深校友并非个个名满天下，但他们闯荡上海滩已久，事业有成。对于初到
此间，心怀忐忑的年轻校友们，这是难得的结识学长、请益讨教的机会！新创基金会进
行的宴会每桌将安排2位左右的学长与年轻校友共进晚宴，沟通交流。2009年的炎夏已过
去，初秋的凉风习习。如果您是你是刚到上海学习或工作不久的中国科技大学校友，如
果您正在思考在上海立足，如何站稳脚跟，您是否想过多年以前，能吃苦、爱玩命的科
大学长们如何从孑然一身做起，在上海延续中国科大人追求卓越的传奇？欢迎在在这个
初秋与校友欢聚！
烧尾宴会中，除安排与学长餐叙之外，中国科技大学神州校友网与禾 |
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j****u
发帖数: 1413 | 20 新闻详情请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1173/
图片新闻：烧尾聚岭南，南国正清秋 请见：
http://www.ustcif.org/default.php/content/1174/
2011年9月3日， 110余位来自广州、深圳、珠海、惠州与香港的校友出席在广州进行的
中国科大新校友烧尾宴。宴会伊始，主持人吴娟（SA07225）秀出粤语“广州欢迎您”
，引起满堂喝彩。
中国科大校友总会秘书长朱东杰（9402）、校团委常务副书记杨正（9616）出席了晚宴
。主持人用广东话邀请“中国科大校友总会秘书长朱东杰讲话”，并希望朱东杰也讲广
东话。全场哄笑中，朱东杰立即爆出广东话版“大家好”，他承认“我只会这个，剩下
确实不会了！”。朱东杰介绍了中国科大发展态势特别是校友工作的最近动态。朱东杰
引用一位年轻校友的微博 “刚毕业不久，还是没有逃脱科大的魔爪”，他表示，希望
科大校友“能一辈子生活在科大的魔爪之下”。
中国科大2011年广州新校友烧尾宴现场，朱东杰致辞中。
中国科大广东校友会理事长、南方新闻网总裁欧阳农跃（776）致辞时... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 21 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
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发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 24 新闻与30副照片请见: http://www.ustcif.org/default.php/content/1166/
2011年8月28日，中国科大苏州校友晚宴（暨新校友烧尾宴）进行，60余位校友相聚在
苏州敬斋酒店。
中国科大校友总会秘书长朱东杰致辞问候校友，并祝福苏州校友工作生活学习顺利。中
国科大苏州校友会会长、中国科学院苏州纳米技术与纳米仿生研究所党委书记刘佩华（
762）则欢迎年轻校友加盟。苏州校友会名誉会长、苏州市市长阎立（796）因公务原因
未能出席聚会，他请刘佩华会长转达对校友的问候和祝福。江苏省泰州市人民政副市长
廖涛（816）也出席苏州校友晚宴并欢迎校友到中国医药城泰州考察；廖涛也欢迎校友
前往泰州创业。
孔雷（SG07225）和顾及余（SB11204）特地为校友晚宴送来了数十公斤自己种植的提子
，他向校友 “保证没有打农药，而且没有核！” 这些绿色水果被一抢而空。
校友晚宴向校友们现场赠送了数千元礼品——抽奖环节跌宕起伏，颇为有趣。晚宴的三
位首长级嘉宾（朱东杰、刘佩华与廖涛）全部中弹。正待抽奖时贝昂科技总裁冉宏宇博
士（905）姗姗来迟。这位苏州工业园科技领军... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 25 转载
1、《新唐书》载李渊“体有三乳”，玄武门之变后李世民见到李渊，“世民跪而吮上
乳，号恸久之”。你猜他吸的是哪一个？
2、唐代禁止吃鲤鱼，捕到必须立刻放了，卖者要杖六十。虽然朝廷三令五申，但是美
味当前，即便法令严苛，也堵不住吃货们的嘴。上头不让，但下面大家还照样吃。
国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃，号赤鯶公。卖者杖六十，言“鲤”为“李”也。
3、唐代文献中有不少关于食蛙的记载，比如《云仙杂记》载“桂林风俗，日日食蛙”
。《南楚新闻》载“百越人好食虾蟆”。著名的《韦巨源食单》里有一道菜叫“雪婴儿
”，也叫“治蛙豆荚贴”，主料就是青蛙。
4、唐人吃鱼比较常见的吃法是“脍”，大概就是今天的生鱼片，唐人对于鱼脍的处理
很是讲究。杜甫的诗“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，说的就是做鱼脍的场景。
《膳夫经手录》里记载：“鲙莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之。”可见鲫鱼是做鱼脍
最好的材料。唐人为了做鱼脍还研发了专门的刀具，段成式的《酉阳杂俎》里记载唐玄
宗还曾赐给安禄山鲫鱼和专做鱼脍的刀具，“鲫鱼并鲙手刀子。”
5、唐朝时候还有专门讲授做鱼脍的《砍鲙书》，书里详细讲解了砧板的选择和使用、
原... 阅读全帖 |
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P*********r
发帖数: 242 | 26 就是老猫的新闻里老是出现某地科大校友“烧尾宴”，我孤陋寡闻的紧，总是想这个烧
尾宴是啥意思。今天Google“烧尾宴”，Google给出的第一个网页是烧尾宴的百度百科
，第二个就是新创基金的烧尾宴新闻，老猫算你狠。不过不知道是不是Google根据我的
搜索历史作了关联。 |
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j****u
发帖数: 1413 | 27 原文请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1071/
说明：本文是《中国科学技术大学校友新创基金会2010年年报》的《秘书长报告与感言
》章节。
2010年，新创基金会建设校友基金建设的努力取得突破，我向执行委员会与科大校友汇
报秘书处的工作。欢迎审议、批评。
一．工作进展
2010年，基金会成为财税资质较完整的民间校友基金；年度筹款总额再次增长，捐助母
校力度更大。
1） 校友基金连获两项关键免税资质。
5月17日，基金会在北京获得公益性捐赠税前扣除资格，这是我们为捐赠校友争取到的
“减税”礼包——该资质在中国大陆全境有效。2010年5月，我们已开始为捐赠者提供
个人所得税（或企业所得税）依法减免的优惠。2010年初，中国青基会地震捐赠结余被
国税总局课税5500万元，引发国字头公益基金会联名抗税轩然大波，这让我们感到忧心
。——7月29日，我们获批非营利组织免税资格，这道免税“护身符”使校友捐赠被征
税的担忧被解除，校友捐赠的资金安全得到保障。
公益捐赠税前扣除与免税非营利组织资质，是专业校友基金建设的里程碑式突破。
2）筹款与捐... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 29 发信人: joeliu (老猫), 信区: Complain
标 题: 再抗议MITBBS胡乱非法删帖，请MITBBS公开解释
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 16 10:42:35 2012, 美东)
我再次抗议站方（MITBBS）非法删帖。我要求MITBBS公开说明为何声明其删帖原则，并
公开封禁名单。我期待站方能够体现民主、公开的胸襟，不要像克格勃那样秘密审判。
我被封禁，没有得到封禁通知，形同秘密抓捕。
站务处理当为公器，我请MITBBS拿出勇气，请站出来与我公开辩论。如果您坚信是真理
，那么请在complain与ustc版面与我公开辩论。如果您错了，请公开认错！不要以为私
下来信解决问题。正如您认为我违反交规，我们不需要与警察私下辩论交易。请站出来
，在阳光下说明您的行为？您为何不经审判，不在任何版面公示删除我的文章！
1）站务应当尊重版务，不干涉非商业的大学校友会活动
MITBBS账号来信称“80%都是此类的具有推广该网站的文章，网站允许有ustc.edu.cn
官网链接，目前不允许www.ustcif.org 链接的文章”。我本人系中国科大校友新创基
金... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 30 发信人: joeliu (老猫), 信区: Complain
标 题: 再抗议MITBBS胡乱非法删帖，请MITBBS公开解释
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 16 10:42:35 2012, 美东)
我再次抗议站方（MITBBS）非法删帖。我要求MITBBS公开说明为何声明其删帖原则，并
公开封禁名单。我期待站方能够体现民主、公开的胸襟，不要像克格勃那样秘密审判。
我被封禁，没有得到封禁通知，形同秘密抓捕。
站务处理当为公器，我请MITBBS拿出勇气，请站出来与我公开辩论。如果您坚信是真理
，那么请在complain与ustc版面与我公开辩论。如果您错了，请公开认错！不要以为私
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1）站务应当尊重版务，不干涉非商业的大学校友会活动
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j****u
发帖数: 1413 | 31 通知与报名：建议您按标题Google搜索，或登录中国科大校友新创基金会网站。由于
MITBBS帐号无理取闹，长期将校友活动通知链接当成广告贴删除，不得已的法子
2012年9月22日，北京校友烧尾宴盛况。
2013年2月2日11:30，中国科技大学北京校友会年会暨新春团拜午宴将在润泽嘉业酒店
进行，欢迎校友报名出席。
对象：欢迎所有北京校友出席，欢迎周边地区校友。
时间：2013年2月2日（周六）11:30-14:00
地址：润泽嘉业酒店
地点：北京市海淀区荷清路3号（清华大学北门）
费用： 每人200元，仍在深造之年轻校友为100元；
交费方式：因年会人数较多，我们鼓励校友通过网络交费。您可转账自银行帐号或支付
宝账号，也可使用在线支付完成。银行与支付宝账号点击这里。在线支付请见这里。
主办：中国科技大学北京校友会
承办：中国科学技术大学校友新创基金会
北京是全球范围内中国科大校友最为集中的城市，6000余位校友在这里生活或学习。中
国科技大学北京校友会是中国科大在中国境内第一个注册的校友会。
北京是中国科大专业校友服务的发源之地与典范之城！2006年至今，北京校友会与其他
校友组织合... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 32 我再次抗议站方（MITBBS）非法删帖。我要求MITBBS公开说明为何声明其删帖原则，并
公开封禁名单。我期待站方能够体现民主、公开的胸襟，不要像克格勃那样秘密审判。
我被封禁，没有得到封禁通知，形同秘密抓捕。
站务处理当为公器，我请MITBBS拿出勇气，请站出来与我公开辩论。如果您坚信是真理
，那么请在complain与ustc版面与我公开辩论。如果您错了，请公开认错！不要以为私
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1）站务应当尊重版务，不干涉非商业的大学校友会活动
MITBBS账号来信称“80%都是此类的具有推广该网站的文章，网站允许有ustc.edu.cn
官网链接，目前不允许www.ustcif.org 链接的文章”。我本人系中国科大校友新创基
金会负责人、校友总会副秘书长。我们是100%的非营利组织，我们发布大量中国科大全
球校友活动的新闻，也发布呼吁为中国科大募捐的新闻，这与商业机构毫无关系。发布
的文章从未被版务处罚。甚至在删帖之后，中国科大版版主、板斧公开表... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 33 历朝历代作为时代饮食旗帜，莫过于宫廷的饮食。宋代宫廷一改唐代宫廷饮食“紫驼
之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”这种夸张杜撰大于现实的作风，不仅留下了确切的御宴
宫廷菜品明细，甚至还有着流传至今的原料及做法。从那些充满浓浓生活气息的记录上
，流传着一个有趣的习俗，两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘(猪)肉”。据
记载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是“旋鮓”，即用羊肉制成；而仁宗禁止
宫廷为半夜饥饿时进贡上“烧羊”，所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕
西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，就是买
于陕西。而随着王朝的传续，宋代宫廷这种嗜吃羊肉为主要肉类的习俗，有增无减。大
致在宋仁宗、英宗时，朝廷从“河北榷场买契丹羊数万”。而神宗时代御厨帐本上更“
吓煞人”般记录一年中“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，
猪肉四千一百三十一”，这里尽管记载着有少量的猪肉支出，但绝大部分的猪肉是上了
“看碟”和配菜之列。
北宋皇宫这一饮食习惯甚至立都杭州的南宋都得以传承，宋高宗都傲气地表示宫中主
用羊肉，不用猪肉乃祖宗习俗。即使到南宋孝宗时... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 34 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/865/
经苏州校友会与新创基金会商定，考虑到苏州校友规模不大，组织能力可容纳。欢迎苏
州所有校友报名（但不包括暂不具备校友身份的苏州研究院在读学生）。
2010年8月29日（周日）晚，中国科大苏州校友会与新创基金会拟进行苏州新校友烧尾
宴，欢迎初到苏州工作或学习的新校友。
对象：欢迎所有校友出席，特别欢迎初到苏州学习或工作三年之内的毕业生。已从中国
科大毕业现在苏州研究院者也可参加。但不包括学籍仍在中国科大（含苏州研究院）的
研究生、本科生（暂不具备校友身份者），请谅解。欢迎无锡等周边地区校友报名。
时间：2010年8月29日（周日）晚
地点：苏州会议中心（沧浪区道前街100号）
费用：学生校友30元；工作三年内校友50元；普通校友100元
主办：中国科技大学苏州校友会、中国科学技术大学校友新创基金会
2010年8月29日苏州－中国科大新校友烧尾宴网络报名系统
报名截止：8月27日11点
通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content |
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j****u
发帖数: 1413 | 35 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/865/
经苏州校友会与新创基金会商定，考虑到苏州校友规模不大，组织能力可容纳。欢迎苏
州所有校友报名（但不包括暂不具备校友身份的苏州研究院在读学生）。
2010年8月29日（周日）晚，中国科大苏州校友会与新创基金会拟进行苏州新校友烧尾
宴，欢迎初到苏州工作或学习的新校友。
对象：欢迎所有校友出席，特别欢迎初到苏州学习或工作三年之内的毕业生。已从中国
科大毕业现在苏州研究院者也可参加。但不包括学籍仍在中国科大（含苏州研究院）的
研究生、本科生（暂不具备校友身份者），请谅解。欢迎无锡等周边地区校友报名。
时间：2010年8月29日（周日）晚
地点：苏州会议中心（沧浪区道前街100号）
费用：学生校友30元；工作三年内校友50元；普通校友100元
主办：中国科技大学苏州校友会、中国科学技术大学校友新创基金会
2010年8月29日苏州－中国科大新校友烧尾宴网络报名系统
报名截止：8月27日11点
通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content |
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j****u
发帖数: 1413 | 36 校友活动，要有行业、年轻划分，要敢于“投资界内部人士自己Happy”的活动，也要
做各行各业结合，例如“企业家和投资人士”结合的活动。
一直以来，有校友对新创基金会的若干校友服务（例如校长俱乐部、校友龙门阵）持批
评态度。有校友反馈“（新创基金会承办之活动）对于新毕业生或在校学生门槛太高。
例如校友龙门阵，门票价格300。资深投资界校友聚会，新人无机会参与”。我们认为
以上疑问具普遍性。
我的观点很简单：专业校友服务品牌并非煮“八宝粥”
1）每一项专业校友服务，可能针对某一特定去群体。专业校友服务并非煮“八宝粥”
。所有群体都扒拉进锅里的校友活动，很可能众口难调。
新创基金会校友服务（例如校长俱乐部、校友龙门阵、新校友烧尾宴），分别适用于不
同年龄层次，不同行业划分。
SQL说的是很客气和理性的。批评新创基金会“为何校长俱乐部不向非捐赠校友开放，
资深投资界校友聚会不开放（给其他行业）的很多。
我的回答是：年龄与资历相近的校友期待有较为深入沟通的平台。活动一锅煮，必将挫
伤资深校友积极性。新创基金会无意做“学生会”，对资深校友失去吸引力。不利于拓
展校友捐赠，也可能使年轻校友利益受损—... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 37 >举个TEEC天使投资的例子吧：拉手网是一个清华的晚辈搞的，她需要点小钱做天使
投资，给TEEC的学长打了个电话，拿到天使，半年后天使退出，收益180X。
我必须承认，中国科大校友新创基金会短期内无法做到这种效率。我们坚持的原则是“
新创基金会非商业机构，也不参与商业活动，但促进校友网络建设是职责所在。” 我
们每年会帮很多校友介绍投资人，但如何投资，那是投资人的决策。也就是人家看在你
是校友，这是一块敲门砖，建立基本的信任感。做出投资决定本身，对不对，在商言商
。 我听过有的校友抱怨，人家清华多团结，见到校友就投，我们科大为什么不能像清
华那样哥们。对不起，我们没拿本事。新创基金会能做的，我们帮着介绍，我们对校友
的创业主意没法发表意见（我们是门外汉），我们会介绍校友的经历，保证保证人品。
搭桥而已，那要看创业人的造化。
新创基金会会做部分行业内部“自己happy”的聚会，但我们更会做企业界+创业校友结
合的聚会：
工商界校友欢聚庆重阳
http://www.ustcif.org/default.php/content/81/
北京校友春季植树趣闻录
http://www.ustc... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 38 >举个TEEC天使投资的例子吧：拉手网是一个清华的晚辈搞的，她需要点小钱做天使
投资，给TEEC的学长打了个电话，拿到天使，半年后天使退出，收益180X。
我必须承认，中国科大校友新创基金会短期内无法做到这种效率。我们坚持的原则是“
新创基金会非商业机构，也不参与商业活动，但促进校友网络建设是职责所在。” 我
们每年会帮很多校友介绍投资人，但如何投资，那是投资人的决策。也就是人家看在你
是校友，这是一块敲门砖，建立基本的信任感。做出投资决定本身，对不对，在商言商
。 我听过有的校友抱怨，人家清华多团结，见到校友就投，我们科大为什么不能像清
华那样哥们。对不起，我们没拿本事。新创基金会能做的，我们帮着介绍，我们对校友
的创业主意没法发表意见（我们是门外汉），我们会介绍校友的经历，保证保证人品。
搭桥而已，那要看创业人的造化。
新创基金会会做部分行业内部“自己happy”的聚会，但我们更会做企业界+创业校友结
合的聚会：
工商界校友欢聚庆重阳
http://www.ustcif.org/default.php/content/81/
北京校友春季植树趣闻录
http://www.ustc... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 39 >举个TEEC天使投资的例子吧：拉手网是一个清华的晚辈搞的，她需要点小钱做天使
投资，给TEEC的学长打了个电话，拿到天使，半年后天使退出，收益180X。
我必须承认，中国科大校友新创基金会短期内无法做到这种效率。我们坚持的原则是“
新创基金会非商业机构，也不参与商业活动，但促进校友网络建设是职责所在。” 我
们每年会帮很多校友介绍投资人，但如何投资，那是投资人的决策。也就是人家看在你
是校友，这是一块敲门砖，建立基本的信任感。做出投资决定本身，对不对，在商言商
。 我听过有的校友抱怨，人家清华多团结，见到校友就投，我们科大为什么不能像清
华那样哥们。对不起，我们没拿本事。新创基金会能做的，我们帮着介绍，我们对校友
的创业主意没法发表意见（我们是门外汉），我们会介绍校友的经历，保证保证人品。
搭桥而已，那要看创业人的造化。
新创基金会会做部分行业内部“自己happy”的聚会，但我们更会做企业界+创业校友结
合的聚会：
工商界校友欢聚庆重阳
http://www.ustcif.org/default.php/content/81/
北京校友春季植树趣闻录
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j****u
发帖数: 1413 | 40 新闻请见：
http://www.ustcif.org/default.php/content/1184/
向坚守基础课教学的科大教师致敬——见贤思齐，捐赠“困学守望”！
2011年9月19日，第六届“困学守望”教学奖在中国科大第一会议室进行。“困学守望”奖创始出资人刘亚东（774）出席颁奖典礼。
周子舫、韩荣典、冯玉瑜被授予困学守望教学奖之“育人终身成就奖”。左起刘亚东、
周子舫、韩荣典、冯玉瑜、窦贤康。
物理学院执行院长刘万东主持颁奖典礼，他简要介绍了“困学守望”教学奖的由来，并
特别介绍了冯玉瑜、韩荣典、周子舫等等三位荣膺“育人终身成就奖”的老教授。刘万
东代表物理学院感谢刘亚东创立的“困学守望”对中国科大基础教学工作的促进作用。
人事师资处副处长张志辉宣读第六届 “困学守望”教学奖文件。除“育人终身成就奖
”外，宋光天教授等8人荣获“杰出教学奖”；李思敏等25人则获得“优秀教学奖”。
颁奖典礼中。“育人终身成就奖”获得者冯玉瑜教授动情的表示把获奖视为“对我在科
大四十多年工作的认可”。年逾古稀的冯玉瑜谦称“我只是普通的数学教员，非常热爱
数学教学。即使在知识无用论横行、知识分子... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 41 通知与报名请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1254/
各位校友：
岁末年初，是海外校友回国探亲的高峰期，我们欢迎途径北京或海归的校友出席北京校
友会年会。
2011年12月18日，中国科技大学北京校友会将在中国科学院学术会堂召开年会。中国科
大校领导将出席北京校友会年会，并通报科大近年来的发展成就。
我们热诚邀请北京校友出席12月18日年会，让我们共同了解中国科大的最近成就，
共同见证新一届理事会的产生。在这个岁末寒冬，与中国科大好友相会！
2006年3月18日上任本届北京校友会任期已满。本次年会中，北京校友会将选举产生新
一届理事会、监事会；北京校友会章程将依照北京民政局规定进行修改。
北京是全球范围内中国科大校友最为集中的城市，6000余位校友在这里生活或学习。中
国科技大学北京校友会是中国科大在中国境内第一个注册的校友会。
北京是中国科大专业校友服务的发源之地与典范之城！2006年至今，北京校友会与其他
校友组织合作推出校长俱乐部、校友龙门阵、新校友烧尾宴、新生嘉年华、行
业群英会（投资界、互联网与无线、电子商务）等校友服... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 42 新闻请见http://www.ustcif.org/default.php/content/1938/
12月7日，中国科大大连校友午餐会进行，近50位校友出席餐会。本次午餐会也成为十
年来大连校友规模最大的聚会。
出席聚会的校友横跨1959-2009级等50个年级。由于过去十年，校友几无全市规模聚会
（化物所所内校友聚会除外），不少校友来到现场时表示意外“真没想到除了化物所，
我们还有这么多校友！”
林家浩（5907，大连理工大学）、钱昆明（6102，大连理工大学）、孙淑亭（6105，大
连理工大学）、史永文（652，大连海事大学）、周宝林（646，大连贵友科技）等文革
前校友兴致勃勃的参加聚会。满头银发的钱昆明教授最令人瞩目，其父是大连理工大学
校长钱令希院士，伯父为钱临照院士（中国科大原副校长）。钱临照院士对中国科大始
终不离不弃，坚持“故于校园之内”，成为中国科大师生景仰的传奇。许多年轻校友纷
纷围着钱昆明、孙淑亭夫妇要求合影。钱昆明教授表示“我到过很多高校，科大读本科
；北大读研究生，清华任教，又在大连理工工作，但还是科大最让我怀念！”最年长的
林家浩教授也表达了对母校的深厚... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 43 请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1912/
11月17日晚，20余位中国科大宁波商界校友小聚，宁波市政协副主席郑瑜（786）出席
聚会。多位校友从北京、苏州与温州赶到宁波参加活动。
商界聚会在和丰花园酒店进行。中国科大新创校友基金会提议进行宁波商界校友餐会，
并与张辉（9512）共同组织了聚会。
出席校友包括郑瑜（786，宁波市政协副主席）、潘建统（8402，宁波晟源国际贸易公
司）、陈培民（8409）、程梦华（8409，宁波海田国际贸易公司）、陈茂春（852，宁
波翔宏工贸公司董事长）、赵洪明（8503，宁波韵升股份公司）、史进东（8512，宁波
科联公司）、陈保明（861/8615，赛伯乐创业投资基金）、陈继杰（8705，宁波杭州湾
新区开发建设有限公司）、刘航杰（876，宁波诺驰光电科技发展公司）、周寅（90少/
904，苏州柯乐思医学科技公司）、朱剑锋（9406，余姚鑫高益磁材公司）、汪振永（
9410，浙江温州富士控股有限公司创始人）、张辉（9512，宁波杭州湾新区投资合作局
局长助理）、汤勇（9617，宁波银行农行风... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意？还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 45 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jfsrjjoz ([email protected]/* */), 信区: History
标 题: 从饮食习惯看中国贵族的游牧起源
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 15:21:39 2016, 美东)
精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 3048 | 46 在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，
诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
中国古代如何吃“肉”：贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
(zh)肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意?还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
在市场上仍比猪肉昂贵。
先秦时期牛羊肉便是高大上肉食
在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在
食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 一、荇菜
荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样
子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不
识其名。
那首诗歌是这样的：
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜。
这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当
蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。
此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服
、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。
二、堇 [jǐn] 菜
《礼记 · 内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇
菜。
（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以
甘之，
堇、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。
三、荁 [h... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 48 羊年谈羊，总绕不过一个吃字。——不错，“羊大为美”“羊言为善”“羊鱼为鲜”
“羊食为养”，居然全离不开吃！
从历史上看，羊肉滋养华夏民族多矣！汉唐宋元诸代，中原多以羊肉当家。贵族士夫
对羊肉日食不腻；对猪肉则不大“感冒”。唐代仕子登科、官员荣升，都要摆宴庆贺，
向天子献食，称为“烧尾宴”。其中肉食有牛、羊、鸡、鹅乃至鹿、熊野味，唯独猪肉
缺“席”。
宋代御厨中也只用羊肉，宫廷中日杀绵羊二三百只。宋英宗削减开支，宫中一日犹杀羊
四十只。到了元代，来自草原的蒙古人更是嗜羊如命，元代皇帝一人用膳，每日就要杀
羊五只。
北宋京城的民间食馔，以羊肉为原料的指不胜屈。如城中专卖羊肉的“肥羊酒店”就有
好几家，售卖软羊、大骨龟背、烂蒸大片、羊杂四软、羊撺四件等，全是羊肉菜肴。
其他酒店、茶肆也有羊肉小吃零售，花样繁多，有鼎煮羊、旋煎羊、烧羊肉、乳炊羊、
羊四软、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊、细抹羊生脍、鳖蒸羊……至于头蹄下水类，则
有羊头元鱼、批切羊头、细点羊头、羊脚子、羊蹄笋、糟羊蹄、羊杂、三色肚丝羹、羊
血灌肺、软羊腰子。此外还有以羊肉为馅子的羊脂韮饼、羊肉馒头……单看食单，已让
人眼花缭乱、馋涎... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 49 糖醋软熘鱼焙面，又称鲤鱼焙面
葱扒羊肉
牡丹燕菜，原名洛阳燕菜
葱烧海参
炸八块
虽然生在河南，长在河南，但很多人对天天吃的，发源于开封的豫菜并不甚了解。
今年正月初二，央视新闻报道“豫菜是八大菜系的‘母亲’”，一时间引起多方关注，甚至引发豫陕两地网友激烈的口水战。
对此，河南省餐饮与饭店行业协会专门召开新闻发布会，称豫菜不是中国菜的妈，而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别人比高低，无论认不认，她都是你曾经的历史。”
回顾
央视报道
“豫菜是八大菜系之母”引争议
过年期间，守在家中看电视的人，很有可能注意到这个新闻：2月1日，央视新闻频道播放《八大菜系掌勺人》栏目。
这是央视新闻频道首次比较全面地介绍豫菜文化。展示了鲤鱼焙面、葱烧海参等十大传统豫菜，以及豫菜领军人物樊胜武自创的阿五炒饭、阿五豆腐等特色菜品。
央视新闻官方微博对此进行了同步报道，微博引述主持人的话说：“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’。”
消息一出，一时间引来不少争议，陕西美食网友“老妖带你吃西安”（简称“老妖”）则直接叫板央视，发微博说“天下之菜源于陕”，将中国烹饪文化地位之争推向... 阅读全帖 |
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发帖数: 8927 | 50 五谷为料，面食为主，是咸阳美食的主要内容，而用此以精细手法烹制出的简朴而
又大气、精细而又美妙的诸类美食，味道令人折服。咸阳市和各县区的街头巷尾都有不
少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜，从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著
名小吃，到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等，都可以找得到。此外，咸
阳市也有不少各地风味的餐馆，洋快餐也开设了多家餐厅，足以满足游客的需求。
咸阳的餐饮街区主要集中在市内的北门口十字周边。从北门口十字向北，是新兴南
路的饮食休闲一条街，街道两旁食肆林立，各地风味和当地小吃皆有，种类繁多，以中
档餐馆为主。从北门口十字向南，是北大街，顺着北大街一直往里走是中山街，即当地
人说的“老街”，这里同样有很多饭馆，以低档平民化的小门面为主，经营的都是当地
传统的各种小吃和日常饭食，经济实惠，食客几乎全部是当地“乡党”。
三原千层油饼
三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。制作精细，形如
缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。口感丝细多层，松软绵润，清爽利口。食用时，配上一
碟泡菜和一碗豆浆，则更具风味。
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