j****i
发帖数: 68152 | 1 铸铁，是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是
单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应。至
于笨重，根本不是缺点，恰恰是我欣赏的：厚重、敦实、耐用，有历史感。我始终认为
锅的含义非凡，不能马虎对待，而我之所以推崇珐琅铸铁锅，不单是因为漂亮，它还有
以下三大优势。
一，珐琅铸铁锅加热快、保温时间长。当然，铁锅没有铝盘热的快，但它后劲足，到一
定程度，整个锅子进入沸腾状态，内功尽显，用很小的火力就能维持住这种状态。而且
关火之后，锅体保温时间很长，黑椒汁做好很久了，倒在牛排上依然温香满怀。这就让
我独自掌厨时有了余裕的心态，不用观音附身。
二，水沸腾的温度会稍微高些。大概是因为锅盖厚重，密封性好，一口合格的铸铁锅往
往能让锅内气压变大，水的沸点提高一些，超过了100度。别小看这微不足道的几度，
37度还行，高1度就要看医生，高3度人就挂了。须知，高压锅第一档的温度也就是108
度左右。所以我认为可以把它看成一个微型高压锅。我的实践经验：用珐琅铸铁锅煮斜
管面，面熟的快，好吃；用来煮方便面，面很筋道，面条不软，和普通锅煮的不一样... 阅读全帖 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
|
m********y
发帖数: 21909 | 3 我今天看了看锅，titanic是不是就是钛，这种锅也就30多刀，如果那种事钛锅，我现
在用的就是钛锅。
说钛锅贵，我以为多贵呢？我就想知道我看到的是不是钛锅。 |
|
a********1
发帖数: 1476 | 4 我家就3个锅 一个他 一个煲汤的 一个小锅煮面条下云吞用的
这个锅的质量好 很厚实 不掉东西 用很久还像新的一样
从里面看 看不任何划痕啥啊 就像新的一样 不看锅外面的底部很难看出被用过 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: coarsening (草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻), 信区: Military
标 题: 茆家升：从《张恺帆回忆录》看大跃进中的安徽官场和一个人的觉醒 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 17 15:47:48 2012, 美东)
文章很长，各位周末慢慢看，别耽误正事儿。
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾希圣
为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制，政
治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来就人
材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: coarsening (草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻), 信区: Military
标 题: 茆家升：从《张恺帆回忆录》看大跃进中的安徽官场和一个人的觉醒 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 17 15:47:48 2012, 美东)
文章很长，各位周末慢慢看，别耽误正事儿。
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾希圣
为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制，政
治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来就人
材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 7 文章很长，各位周末慢慢看，别耽误正事儿。
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾希圣
为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制，政
治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来就人
材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安徽表现更左之外，安徽无限制地役使百姓劳
力，也是重要原因！把已长期挨饿气息奄奄的饥民，赶上重劳动量的水库工地，无异于
加速劳动者死亡，事实也是很多善良的农民，大都猝死于水库边或力竭暴毙路边和家中。
安徽早在1959年初，已出现严重粮荒，农村公共食堂里已粒米如珠，知农情的张恺帆开
始还据理力爭，尽力守护农民度命... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 8 谁说王朝去不还，
遗风依旧袭人间。
可怜一纸陈情表，
谪贬西南路八千。
张恺帆《彭总罢官》
http://wuliucun.ycool.com/post.3192165.html
茆家升 @ 2009-06-17 10:39
本文提要：在全国一盘棋的格局下，安徽官场也就是全国官场的一个缩影。但以曾
希圣为首的安徽省委，竭力推行毛泽东的极左路线，在全省大搞阶级斗争与消灭私有制
，政治运动连年，反右派反右倾运动都战果辉煌，大批无辜者妻离子散家破人亡，本来
就人材匮乏，科学技术文化落后于邻省的安徽，一蹶难以再振。
那里运动最左，那里百姓最苦，已成定律，安徽更有典型意义。突出的表现就是三年人
祸大饥荒中，非正常死亡饿死百姓主要是农民达五六百万人，按比例为全国之冠。为何
会这样，除了在大刮共产风，大放粮食高产卫星，大搞高指标高征购，以后大反瞒产私
分，种种大跃进大破坏吹大牛大灾难中，安徽表现更左之外，安徽无限制地役使百姓劳
力，也是重要原因！把已长期挨饿气息奄奄的饥民，赶上重劳动量的水库工地，无异于
加速劳动者死亡，事实也是很多善良的农民，大都猝死于水库边或力竭暴毙路边和家中。
安徽早在... 阅读全帖 |
|
s********8
发帖数: 619 | 9 用不锈钢锅的话,看锅热不热是用水滴法,一滴水下去如果水滴不蒸发而是满锅乱跑的话
锅就购热了,再煎蛋或炒蛋那是一点不粘. |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 10 咳，刚刚给天天解释了，就不重复了。
别看价钱，只看锅，怎么样？ |
|
c******0
发帖数: 57 | 11 我来托儿一把，我新买的电压力锅煮粥那是没得说，不用看锅，晚上设上，早上吃，纯
米的用稀饭挡压10分钟，带豆子或紫米的用煲粥挡压30分钟，我觉得比我也是新买的象
印电饭锅煮的粥还好吃点。 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 12 同意大多数
另外还要看锅形，话说用这个skillet煎生煎包之类太赞了，做羌饼也一流 |
|
|
i******g
发帖数: 1444 | 14 Ft!!!!!!!!!!!!!
我没否认你几个贴子内容一致吧!!!!!!
几个贴子内容一致，不能否认你把主题贴删了吧 ！
那个贴子是10：28发的说要跌，结果涨了,你就删了。
10：46你又发贴说要跌，真跌了，你就show off说看锅的发贴时间。
太作了
就算你不删10：28，不发10：46，大家还是觉得你不错
现在这一弄，实在是 |
|
|
|
n**b
发帖数: 13203 | 17 看锅神和写REview的人打架更搞笑。。。
nivekbay says:
First of all, looks like there is not an Amazon verified purchase sign for
your review, and thus I am not sure if you actually own it.
If you had contacted their customer service via email, you would have
noticed how fast the response is. I did it with my second purchase and all
problems solved within a couple of hours after a few emails exchanged. I've
never called them, so I can't comment on that.
It's laughable to see the rest of your review. I know it is ... 阅读全帖 |
|
|
|
|
x********n
发帖数: 398 | 21 我当初开始写NBA这些退役、但没列名五十大球员也不一定进名人堂的球员的原意，我
想这不只是在报导一个球员，也是在写一段历史，也帮我厘清这段历史。我的原意也是
由人带入历史，虽然这段大约20年左右的光景是我比较可以了解的，但是对很多的球迷
来说，却是十分陌生的。我想要当一个看NBA的行家，历史是绝对不能少的基础；如果
你想写NBA，历史更不能不知道。而我这次将一口气写两个人，他们虽在同个时代，但
是身材天差地远，地理位置也差很多。唯一的共同点，他们将在NBA的盖锅纪录与历史
上写下不朽一页。
锅神传奇
说到盖锅这个东西，可真是一门艺术。球员盖火锅需要有三种特质，一是身材。靠身材
的优势取得防守的有利位置，当对手侵入到不该来的领空时就予以击落。二是技术，抓
时间差，抓对手出手时机，抓对手心理，准确的知道球的路线。三是弹跳与速度，有高
度不一定需要弹跳力，矮小一点的球员一定需要这两个特质。四是运气，火锅与送分只
在一线之间。
一个球员一场比赛平均有1.5个火锅就算不错，乍看之下好像不过摧毁对方一到两次的
投篮，但是实际上的影响是看不到的。在一个有盖锅能力的球员面前投篮，首先在心理
上会怕，会... 阅读全帖 |
|
t****h
发帖数: 2969 | 22 【武汉：20万吨危险废弃物处置不当 其毒性是砒霜的900倍】武汉市被5所违规的垃圾
燃烧发电站所围绕，每天产生垃圾焚烧飞灰600吨，均未按国家有关规定处理。对居民
的身体健康造成巨大的影响，其毒性是砒霜的900倍。16亿搬迁款不知去向，是市政府
不作为，还是监管不当？《经济半小时》记者展开调查……
十八届三中全会《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出，要改革
生态环境保护管理体制，建立和完善严格监管所有污染物排放的环境保护管理制度，独
立进行环境监管和行政执法。这几年来，国家各级部门关于环保的法规一直都在逐步的
完善。然而我们的《经济半小时》记者在武汉调查时却发现，这个城市的一些垃圾焚烧
场，正在严重的影响着当地居民的生活。
邻近垃圾焚烧厂小区一年内八人因癌死亡，到底是谁选址不当？
11月底，《经济半小时》记者来到了湖北省武汉市汉阳区锅顶山旁的芳草苑小区，
见有《经济半小时》记者来访，居民们纷纷诉说他们住在这个小区里的种种煎熬。
武汉市汉阳区锅顶山垃圾焚烧发电厂周边居民：气味很多，就像臭脚丫的味道。
居民：眼睛辣得疼。
居民：一年四季，不能开窗户，窗户从来不能开。
居民：小... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:16:44 2012, 美东) 提到:
发信人: fatrabbit (小胖兔), 信区: Food
标 题: 【zt】毛毛妈推荐的gastrolux锅英国网站30%off运美国哈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 4 14:10:15 2012, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=1207934&page=4
看这个帖子买的，已经运到了，质量看起来很不错，运费是65英镑，不管买几个运费都
一样。
☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:17:34 2012, 美东) 提到:
屯子里的有人想买吗？
☆─────────────────────────────────────☆
winnieli (qqbb) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
|
|
t*****x
发帖数: 2602 | 25 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 26 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
|
p******g
发帖数: 3908 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 经验贴：铸铁锅French Oven
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 17:04:18 2012, 美东)
disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨... 阅读全帖 |
|
W******2
发帖数: 1453 | 28 【明慧网二零一一年八月三十日】在中国北方一个大城市中，一个混住着中国人与外国
人的小区内发生了一件事情：
此小区外国居民甚多，每一户外国人家里都安有卫星天线（俗称大锅），他们可以自由
的选择收看自己国家或其他国家的电视节目。有一户中国人家里也安了一个大锅。这天
，小区内来了几个广电的工作人员连同几名身着警服的人，他们找到这户中国人，要求
拆除大锅。
这户人家的男主人坚决不让拆，在小区内与这些穿制服的人一阵唇枪舌剑，围了一圈人
。只听穿制服的人说：“你必须把锅拆了，你自己不拆，我们就要强制执行，而且还要
罚款！”男主人说：“不准拆，这是我家花钱安的，你们有什么权力拆？”“国家有规
定，不许安锅。”“那为什么外国人可以安锅，我就不能安？”“国家有规定外国公民
在中国境内可以安锅，中国人不允许安锅。”“这是哪门子规定，拿出来我看看，卫星
在天上不就是让人看的吗？不然要卫星干什么？”穿制服的人一时语塞，“你们为了赚
那每年几百块钱的有线电视钱，就不让我们安锅了？看卫星电视是我的权利，准外国人
看，不准中国人看，什么道理？”穿制服的人见说不了了，就想动手拆，男主人上前一
步，用身子一挡：“看谁敢... 阅读全帖 |
|
N****A
发帖数: 1007 | 29 首先声明，任何厨房武器都只是在咱们的厨艺之上给锦上添点花，有好厨艺不怕武器简
陋。想当年我奶奶我外婆不都是一个案板，一把菜刀，一个炒锅，一个锑锅（就是铝锅
）养了一家人么？！
来这里开始独立生活，几年过去，现在我的锅都不下10几口了， 也都淘汰了好几轮。
刚来的时候在Walmart买了一套铝制的有涂层的大大小小的锅，不过24刀，用了4年。其
中的一个大锅最后底都烧穿了。后来慢慢更新换代，但是从来不买很贵的，其实现在工
作了也还是舍不得买很贵的。
Le Creuset 大家都听说过不是？著名的铸铁锅，中译名法国乐锅。价格也很著名地
overpriced.就算在outlet还加上打折我都没见过下了160刀的。mall 里面就200-300不
等了。颜色多，size 全，要是上文学诚看美食，那里很多ID是housewives,估计劳工挣
钱不少，乐锅各种size,颜色占据厨房，要说用我觉得收藏的意味更浓。
anyway, 我是看的N眼馋啊，那Review写得也是个个都是神锅。我终于下决心了，整它
两个！ 就在网上天天找Deal啊。Deal真不多，看来这真是好东西。对deal我自己的看
法是可... 阅读全帖 |
|
x*******n
发帖数: 503 | 30 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 当美国孩子读到“阿凡提”的故事时，他们竟然这么说??中国人看(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 17:30:24 2015, 美东)
发信人: Mayingba (马英八：我弟弟天天做早操), 信区: Military
标 题: 当美国孩子读到“阿凡提”的故事时，他们竟然这么说??中国人看了一定会哑口无言！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:02:37 2015, 美东)
一个中国老师在美国教中文，中文班的学生都是十二、三岁正在上初中的孩子。中文课
使用的教材是暨南大学为国外中文教学编的一套十二册的中文课本。其中有一篇课文是
：《阿凡提借锅》。
故事说的是阿凡提到地主家借锅，还的时候锅上还放了一口小锅，地主就问：“你只借
了一个锅，怎么还回来了两个呢？”阿凡提回答借去的这口锅在他家生了一个小锅，所
以一起还回来了。地主很高兴地收下了，告诉他以后想用锅就来借。
很快，阿凡提将地主家最大的那口锅借走了，然后一直都没有还。地主去要... 阅读全帖 |
|
c********y
发帖数: 30813 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
nbnb (如假包换WSN) 于 (Wed Feb 16 23:37:52 2011, 美东) 提到:
上回谁介绍的那个压力锅。蒸的饭真香啊。让人吃一碗想下一碗。
☆─────────────────────────────────────☆
redskeleton (红骨架／白菜猪肉丸子汤) 于 (Wed Feb 16 23:39:47 2011, 美东) 提到:
哪个压力锅？全不锈钢那个？
☆─────────────────────────────────────☆
nbnb (如假包换WSN) 于 (Wed Feb 16 23:40:29 2011, 美东) 提到:
对，amazon那个。insant pot
☆─────────────────────────────────────☆
tyning (全副*你上过了么？) 于 (Wed Feb 16 23:41:02 2011, 美东) 提到:
走鸡如是那个吧。
☆────────────────────... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 518 | 32 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: 毛时代的教育该为“鸿浩之志”背锅吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 13 00:26:53 2018, 美东)
按语：近日，北大校长在120周年校庆演讲时将“鸿鹄之志”错念成“鸿浩之志”，引
发热议。对此，校长公开道歉，解释是因为文革耽误他的教育。本文指出，因为资源有
限，战略家们在实践中的选择介于发展少数人的高质量教育或是大众（但更初级）教育
体制两者之间。多数发展中国家选择了前者：印度可能是最好的例子。无疑，印度的一
些毕业生位于世界顶尖，从这个意义而言，印度方式是成功的。然而，硬币的另一面则
是文盲率长期维持在很低的水平，女性尤为如此（Dreze and Sen 2002）。
与其相对，在1970 年代，毛泽东晚期的中国选择了一套全民教育体制，为了实现教育
平等，尤其是缩小城乡教育差距，所作出的种种举措，让失利者们极为苦闷的真正原因
是传统阶级特权的消灭。他们往往以哀叹毛泽东时代晚期教育质量降低来掩饰自己的反
感。
作者｜布拉默尔（Chri... 阅读全帖 |
|
R***a
发帖数: 2605 | 33 百年Lodge 铸铁锅
【360hitao海淘】
我很喜欢下厨，双立人在国内卖的太贵了，我最近超想美国淘个锅回来，然后问美国表
姐说在美国 Lodge的 铸铁锅是一绝的，是走平价路线的百年铸铁锅具。
于是我那兴奋的感觉从胸口蔓延，海淘我轻车熟路了，不过淘锅确实是第一次，amazon
搜到Lodge12寸的才20多刀，马上入手的美国 Lodge 的铸铁煎锅，偷笑！国内的苏泊尔
也不止这个价吧，寄到360hitao转运10磅。再来说说我的厨房新欢，相信很多人对于铸
铁锅的认识大多是来自电影《美味关系》（Julie & Julia），片中女主角 Julie 使用
铸铁锅做出的美味料理，每每回想起来还真叫人食指大动！
而这把铸铁锅虽非片中所使用的法国 Le Creuset 铸铁锅，但也是由拥有百年历史的美
国第一大铸铁锅公司 Lodge 所出品的。不过在中国很少人知道的，我突然想起，上次
去人民广场的美式餐厅用餐好像店内用的铸铁煎盘，就是来自 Lodge，哇卡卡，这次真
的买对了，又有点小兴奋了。。先来张近景
看上图绝对的USA百年品质。
这把铸铁煎锅可是拥有直径 12英寸（近30公分）大容量... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
carfax12345 (car) 于 (Wed Jul 11 16:35:02 2012, 美东) 提到:
Whoever wants to buy, please contact Yuxkun ASAP.
☆─────────────────────────────────────☆
loverain208 (bluevolcano) 于 (Wed Jul 11 17:47:53 2012, 美东) 提到:
Pleasea count me in.
☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿非) 于 (Wed Jul 11 17:49:00 2012, 美东) 提到:
好歹先看看第一批买的feedback...
估计一半都已经在接灰了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
wheresmyjob (排行老三) 于 (Wed Jul 11 20:13:26 201... 阅读全帖 |
|
l****t
发帖数: 36289 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (马英八：我弟弟天天做早操), 信区: Military
标 题: 当美国孩子读到“阿凡提”的故事时，他们竟然这么说??中国人看了一定会哑口无言！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 11 22:02:37 2015, 美东)
一个中国老师在美国教中文，中文班的学生都是十二、三岁正在上初中的孩子。中文课
使用的教材是暨南大学为国外中文教学编的一套十二册的中文课本。其中有一篇课文是
：《阿凡提借锅》。
故事说的是阿凡提到地主家借锅，还的时候锅上还放了一口小锅，地主就问：“你只借
了一个锅，怎么还回来了两个呢？”阿凡提回答借去的这口锅在他家生了一个小锅，所
以一起还回来了。地主很高兴地收下了，告诉他以后想用锅就来借。
很快，阿凡提将地主家最大的那口锅借走了，然后一直都没有还。地主去要，阿凡提说
，那口锅死了。地主很生气地问：“锅怎么会死呢？”阿凡提回答：“锅都可以生孩子
，怎么就不会死呢？”地主很生气但是拿他没有办法。
读完了课文，老师和孩子们讨论这个故事，没想到孩子们的回答彻底颠覆了我们以前对
阿... 阅读全帖 |
|
t*******a
发帖数: 4055 | 36 朝核问题，舆论场请别帮着美国“甩锅”
分享到：
时间：2017-09-16 10:32
•来源： 察网
•作者： 后沙月光
•浏览：308
评论： 0
字号： 大 中 小
为了实现甩锅给中国的目的，有些人是带着任务在网络舆论场发声的。看了各种评论，
有人带节奏很明显：一、开口就自称东北人或关心东北人，有的还忘了改成简体字。反
复粘贴刺激性言论，如东北P民，粉蛆，怂货。二、嘲弄中国外交政策，呼吁中国出兵
灭掉朝鲜。三、暗地里引导攻击党和政府。在西方话语体系中，中国已经被描绘成对朝
鲜具有绝对影响力的国家，逼着中国接锅。
朝鲜15日再射导弹，半岛局势变得愈加紧张。当导弹飞越日本上空时，甚至引起北海道
交通暂时瘫痪，日本反应最为强烈，同时，韩国也向同方向射了一枚导弹。
日本，美国，韩国都在第一时间发表声明，或严正抗议，或强烈谴责，它们的外交部门
好像就会这样。
俄罗斯在迟疑一会之后，也发表谴责声明。
中国到目前没有使用谴责一词，今天外交部例行记者会由华春莹主持，针对美国国务卿
蒂勒森呼吁中俄对朝鲜采取直接行动的声明... 阅读全帖 |
|
l*s
发帖数: 6372 | 37 小S
本计划书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，本人将逐一实践，并及时把心得体会与各
位姐妹分享。
关键词语：
1、 滴水不沾 （以米酒水代替普通水）
2、 粒盐不进 （少食盐）
3、 勤绑腹带
4、 静心休养
二、《如何坐月子》理论概要
初次知道这本书，是因为一个朋友丽丽。那时候我姐姐怀孕快生了，丽丽介绍她用
这本书，说效果不错。我才知道她的小孩已经半岁了，可是她的身材恢复得非常好，根
本看不出生过小孩了。就这样，我们家姐妹三个，都用这个方法坐的月子，不仅身材恢
复的不错，体质也比以前好多了。
作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。她提出，女性在一生中有三次机会
可以调整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。
这里最重要的就是生产后这个阶段。这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以
把怀孕时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过
正确的补养使你的身体更健康。
1、坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油
... 阅读全帖 |
|
w**********5
发帖数: 1741 | 38 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
|
s**********e
发帖数: 2888 | 39 http://www.shuku.net:8080/novels/wars/xuehong/xuehong31.html
雪白血红 张正隆
第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼... 阅读全帖 |
|
n*m
发帖数: 23 | 40 第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼吸运动的热量。
战后长春只剩下十七万人。
一是存有幻想，二是顾及军心士气面子，围困之处，国民党不准百姓离城。尚
传道提出“人人种地，... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 41 一个中国老师在美国教中文，中文班的学生都是十二、三岁正在上初中的孩子。中文课
使用的教材是暨南大学为国外中文教学编的一套十二册的中文课本。其中有一篇课文是
：《阿凡提借锅》。
故事说的是阿凡提到地主家借锅，还的时候锅上还放了一口小锅，地主就问：“你只借
了一个锅，怎么还回来了两个呢？”阿凡提回答借去的这口锅在他家生了一个小锅，所
以一起还回来了。地主很高兴地收下了，告诉他以后想用锅就来借。
很快，阿凡提将地主家最大的那口锅借走了，然后一直都没有还。地主去要，阿凡提说
，那口锅死了。地主很生气地问：“锅怎么会死呢？”阿凡提回答：“锅都可以生孩子
，怎么就不会死呢？”地主很生气但是拿他没有办法。
读完了课文，老师和孩子们讨论这个故事，没想到孩子们的回答彻底颠覆了我们以前对
阿凡提的印象！
老师：关于这篇课文，你们有没有不懂的问题？
学生：什么是锅？
老师：锅就是做饭做菜用的那个工具。
学生：既然是家里做饭用的东西，应该属于比较私人的物品，阿凡提为什么要到别人家
去借呢？
老师：因为他比较穷，家里没有足够的锅用，就需要借了。
学生：哦，那什么是地主？
老师：地主就是农村里比较富裕的人，家里通... 阅读全帖 |
|
a******1
发帖数: 1031 | 42 王朔：我看就是一场闹剧！
在我看来，这个社会既非悲剧，亦非喜剧，根本就是一场闹剧，或者说是中国特色的闹
剧。
参与这场闹剧演出的，不只是那些自以为是的大人物，也包括习惯了自欺欺人的老百姓
，以及我这样“别有用心”的看客！
闹剧总少不了一些经典台词，也就是可笑的理论。我把它们简单归结为“四大魔咒”。
之所以搞笑，因为它貌似真理，实则违背常识，蛮不讲理。演员们很陶醉，看客们游戏
其间，推波助澜跟着起哄。
第一咒、抹黑论
在一个健康的社会，批评政府很正常，也很有必要，无论这种声音多么刺耳，来自哪里
。特别是知识分子，站在民众的立场上批评政府，此职责之所在。
谁在台上就骂谁，道理就这么简单。做官不但要经得起人夸，更要经得起人骂。因为你
掌握权力，你的言行跟大家的祸福有关，所以大家要监督你，批评你！而现实正好相反
，权力永远正确，谁过气了骂谁，谁在台上舔谁！
如果有人胆敢批评几句，马上就祭出“抹黑论”反复修理。可诸位想想，如果阁下
面白如玉，类似潘安宋玉，别人就算把臭狗屎扔过来，抹黑得了？白本就是白嘛，即便
被抹黑了，洗把脸，终归还是白。没这点自信，算什么大丈夫？
如果阁下的脸本就是黑的，抑或心... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 43 作者: 韩丽明
1、儿时去舅舅家，十多口人在一起吃饭。饭做好后，锅台上摆一圈碗，一个个盛满后
，再按主次一个个地端走。一次吃面条，我坏了规矩，抢先端了碗，狼吞虎咽划拉完，
端着空碗又回去盛。此时妗妗还拿着勺子，正往锅台上第一轮的空碗里盛着，她回头看
我，说：“这么快就吃完了？你是不是拔开头往肚里倒的？”
2、1958年得胜堡成立人民公社，社员们都吃大食堂。后来，大饥荒显现，食堂的食物
每况愈下，人们开始抢饭。表哥曾对我说，1959年大食堂临近尾声时，每天下课，他都
去“公共食堂”打饭，带回家里吃。走到偏僻的小巷，往往有人冲出来，一把抢了就跑
，后来发展到大街上都有人抢饭，表哥就被抢过；后来就采取了全家在食堂等齐了一起
走的办法。
3、记得读初中时，学校吃忆苦饭。一次，主食是把玉米面和其它杂粮混合起来，做成
“杂和面馒头”给我们吃。以体会过去的劳动人民过的是什么样的艰苦生活，再来想想
当时的我们是多么的“甜蜜”。
老贫农诉苦之后，忆苦饭开餐。老师本以为我们会难以下咽、痛苦不堪，但出人意料的
一幕发生了：只见我们个个狼飧虎啖，似乎在吃什么天下美食。顷刻之间盛黑馒头的笼
屉就见底了，抢先吃完... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 44 老将信誓蛋蛋声称是广东人 活了大半辈子 不知道什么叫锅气
见汁唔泄水 见油唔泄油 见芡唔泄芡
1、热
是针对菜肴温度而言的。一款锅气十足的菜肴，首先上桌温度要高，以菜肴入口可以明
显感觉到“烫”为考量点。
2、快
是针对菜肴烹调速度而言的。一款合格的小炒菜，烹调速度一定要快，这表现在两个方
面：一是炒制时间要短，不论是用手铲铲制还是用手勺配合炒锅翻动，都要求厨师动作
娴熟、利落；
二是调味过程要快，为此必须提前调好碗芡，让调料和原料可以在最短的时间内快速融
合。
3、干
是针对菜肴质感而言的。
小炒菜上桌的要求是质地干香，标准:是有汁而不见汁，有芡而不见芡，有油而不见油。
4、香
是针对菜肴的香气而言的。要求是菜肴本身的香味要浓郁，甚至是可以有轻微的焦香味。
(一道菜出锅:锅勺见一层薄薄的欠，吃完碟中也只见粘一点薄欠。)如同:锅煎状况，锅
底黄而不焦；香味十足。
【干】字最主要:
见欠不泄芡，见油唔泄油，见汁不泄水。
如:小炒【荷塘月色】;想要锅气足，欠粉不能打多，不能打多，不能打多……
欠多，锅底易糊，从而产生焦苦味。
这里有个概念词:如何定义这个多、少？
锅气是怎么产生的？
原料受... 阅读全帖 |
|
a**r
发帖数: 661 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:18:19 2012, 美东) 提到:
Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
是我用过的最放心好用的锅。
其它太贵又有涂层。
☆─────────────────────────────────────☆
ayoung17 (拿破仑是英雄，那破轮是祸害) 于 (Wed Nov 28 15:21:51 2012, 美东) 提到:
上个图呗
☆─────────────────────────────────────☆
yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:26:17 2012, 美东) 提到:
这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就... 阅读全帖 |
|
l****i
发帖数: 20439 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
CONFIDENCE (CONFIDENCE) 于 (Wed Jan 9 17:13:42 2013, 美东) 提到:
说是本月在Costa mesa上演
☆─────────────────────────────────────☆
qilikala888 (qilikala) 于 (Wed Jan 9 17:15:40 2013, 美东) 提到:
轮子功的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
☆─────────────────────────────────────☆
lila (lila) 于 (Wed Jan 9 17:19:07 2013, 美东) 提到:
求生得生,求死得死.
☆─────────────────────────────────────☆
bos (Bart) 于 (Wed Jan 9 17:22:23 2013, 美东) 提到:
什么东西啊，这些个都是？
轮子功的
★ 发自iPhone App: Ch... 阅读全帖 |
|
n****1
发帖数: 1762 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 20:13:24 2014, 美东) 提到:
俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
的冲动，这是视频。
这是我的做法：
1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
冲洗一下，煮剩的汤倒掉。
2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
沥干水，煮剩的汤倒掉。
3．把泡好的冬菇放入鸭肚，最后放几根葱。
4．鸭回置锅内，倒入啤酒25FL．OZ，两罐左右，多多的老抽，一些生抽，一些糖，姜
片，然后中火，不停地将汤汁浇在鸭肉上，汤汁也要浇到鸭肚里，这样才更有味，直至
汤汁收到一小碗。
5．鸭取出，切块，浇上浓缩汤... 阅读全帖 |
|
t**g
发帖数: 3107 | 48 正解.
没TMD一个是好东西.
发信人: hupimaodaren (虎皮猫大人), 信区: Military
标 题: Re: 看了LC锅我检讨一下，大家帮我改进吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 14:42:05 2016, 美东)
借东西要看人，既不是挑最便宜的给人也不是挑最贵的给人。
我相信国内过来的普通家庭妇女不会非要找你借铸铁锅不可——你给口普通铁锅不就啥
事没有了么，而主动找你借铸铁锅的必然是会用铸铁锅的人。
这个极品事情我觉得妹子这边做事也有问题，不是情商不够就是借锅略虚荣了一下，想
让人爸妈夸两句她的厨具……
结果人大妈不知道铸铁锅烧热连着把手都会很烫，也不知道烧热的铸铁锅不能直接淋冷
水，更不知道一口锅1k多RMB……
这朋友、这妹子都情商太低，这大妈也太泼妇，没啥好说的，两边都活该被教训。 |
|
发帖数: 1 | 49 2月19日晚《舌尖上的中国3》播出后，章丘铁锅便成功上了热搜，全国的“舌尖”观众
都想来一口锅，以至于章丘铁锅“同盛永”传承人之一刘紫木在朋友圈写了一句话：“
舌尖后的中国———章丘无锅”。据他统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅
外，截至目前，已有数十万口锅的订单砸向他们，其中，有一半订单来自海外。令人意
外的是，刘紫木他们不仅一单都没接，还发声明请大家理性消费，“不要让过火的市场
使行业不健康成长”。
章丘铁锅的爆红来自于《舌尖》的宣传不假。纪录片中的叙述，诸如“制造需要历经十
二道工序，再过十八遍火候，一千℃高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜”
、“锅的内壁经过锻打形成了内弧，食材在翻炒时从锅体自然内翻，不会产生外抛”，
加上经过加工美化的视觉呈现，都让观众已然忘却这是一档美食节目，而对这口明亮如
镜的铁锅如痴如醉。卖情怀、卖内涵、卖历史，这种电视制作的包装路数和讲故事的方
法，前两季用在地方食物的宣传上就很奏效(比如香格里拉的松茸、柏树烟熏的腊肉，
都一度奇货可居)，套路没变，只不过现在摄像机镜头对准的是厨具，同样大卖。
我看到知乎上对于章丘铁锅走红，网友也是... 阅读全帖 |
|
a********1
发帖数: 66 | 50 本案的猥琐大妈就不说了 朽木不可雕 见面得绕着走那种 只说这个女小留
首先 让那么猥琐的一家住进来 你就要有心理准备这家是把钱看的比命还重要那种 然
后还傻了吧唧把自己LC锅拿给大妈用 以为告诉了使用方法大妈就会照做 你缺不缺啊？
那个年龄段的大妈 你就手把手的教 她都不一定能记住 把个好几百刀不好操作而且操
作不当就会坏的锅给大妈用 如你所陈述的 你没做错 但是这事干的很二逼
第二 大妈一家三口跟你撕逼然后动手完全是话赶话 大妈一家以为人多势众可以欺负你
一下把这事混过去 然后就可以省下比他们命还重要的钱 而EQ低的你是咋表现的呢 每
句话离不开赔那LC锅 你这不是把钱串子玩死里逼吗 还是那句话 这过程你没有错 但是
表现的更加二逼
第三 你都上楼了 回到自己房间 大妈要过来行凶 你还让她进门来 亏着是个大妈 这要
是大爷 没准你的狗还有你都够呛 要知道你可是刚要求钱串子赔好几百 又要撵他们出
去 你这相当于连捅钱串子两刀了 还这么大咧咧不保护自己 你的行为都没做
错什么 但非常非常二逼
第四 你那个男友 也是个奇葩 压不住事的人 竟然让你独自一人撵这些家伙走 我不知
是你先撵走再跟... 阅读全帖 |
|
