E*******a
发帖数: 207 | 1 冰冻火鸡提前三天放入冰箱冷藏室解冻。洗净备用。
将盐放入小锅中，中火烧黄后关火加入1 Tablespoon花椒（每两磅肉放1 Tablespoon
盐）待冷确
将花椒盐均匀的抹在火鸡上，内外都抹，胸的地方多抹点。腌制两天
将火鸡在水下冲去花椒粒，放入烤盘中。
Stuffing: 将1cup糯米浸泡过夜，水略比米高出一点点，放一点点酱油，微波个6分钟
（每转2分钟取出来用筷子搅拌一下）
胡萝卜丁、玉米丁、豌豆、ham丁同熟的糯米搅拌好放入鸡肚子内。（喜欢吃什么大家
放什么，随意哈）
将火鸡用锡纸整个封好，或者用专用的烤火鸡有盖的烤盘更佳。
325 F 每增加1磅肉多烤15分钟
例如： 12磅的火鸡需要烤3小时 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 2 多年前冬季的早晨，呼和浩特，寒冷的睫毛都是白霜，可是人们依然热衷找个小店，围
个暖炉，喝着奶茶，品着肉干，那时候一碗羊杂，一张牛舌饼，就能把一天的开始点燃。
对在美国生活多年的我来说，大清早就一碗肉，那可真是难以下咽。可往往事情是不以
人的意志而转移的，你身边的一群人往往是你的动力的来源，跟着一帮吃肉的家伙们，
无形中你也跟随他们成了习惯。
我最爱学府花园临街的小店，蒙族大嫂煮出的奶茶让我在离开多年后还依然向往，那
不经意间做的羊肉面片，简直差点成了我要留在那里的理由之一！哈哈～ 吃货的本色
了吧啊！
偶尔我的“狐朋狗友”们也会点血肠，肉肠，当然还有这个糯米肉肠... 又是冬天，虽
然不再寒冷如昨，但是一旦拥有的记忆，将是很难消失。
嘴里的肉肠，心却早已飘回那个狼群出没的地方... ...
糯米泡软，肉切成丁，葱姜末，花椒粉，孜然粉，盐，白胡椒，调匀，灌肠，1小时
蒸熟就好。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 3 珍珠丸子， 八宝饭， 糯米红枣粥， 烧卖， 糯米鸡， 包各种粽子， |
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t*********d
发帖数: 1103 | 4 倒，看到标题，我以为手上的糯米洗不掉，上来求助来了
我糯米通常就是做米酒，珍珠丸子，八宝饭，煮米饭或者稀饭的时候加一些，很糯， |
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t*********d
发帖数: 1103 | 5 倒，看到标题，我以为手上的糯米洗不掉，上来求助来了
我糯米通常就是做米酒，珍珠丸子，八宝饭，煮米饭或者稀饭的时候加一些，很糯， |
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O*****e
发帖数: 359 | 6 你使我想起了另一个问题：做糯米酒酿的时候需不需要将糯米用磨碾碎，效果将会如何? |
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o**n
发帖数: 252 | 7 更新一下，今天尝了尝，基本成功了
糙米的谷壳还在，但里面已经化掉了
相对精糯米做的酒，糙糯米的酒略酸，酒味略重，并且化酒出液略少
观察滤掉的酒糟，有些米粒化得不彻底
大概是因为发酵只有一星期，时间不够长。
民间的方子说需要两周以上
先汇报到这里
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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c******n
发帖数: 16666 | 8 糍饭糕我记得也是糯米+普通米混合做的
这样的话
糯米掺普通米煮饭理论上应该也是可以的 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 香肠还没干，剩下的肠衣做了点糯米肠
这个东西该怎么切？第一片切完肠衣就往回缩，下面就变糯米片了
是不是得煎一下或者怎么样？ |
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b******8
发帖数: 537 | 10 请问高手，如何做糯米糕能尽量不粘在玻璃烤盘上？以前每次烤完后糯米糕死死粘在玻
璃烤盘上，很难切，也很难看，有办法解决难切，难看的问题吗？谢谢！ |
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h**h
发帖数: 238 | 12 为了准备月子餐，买了大华的东之味长春黑糯米，昨天先试吃了一下。结果那个米用水
一洗就退下很多颜色，泡了30分钟，碗里的水深的像墨汁，有点吓人。查了网上如何分
辨真假黑糯米的方法，似乎又像真的。可是总是很担心，有吃过的妈妈吗？ |
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B*****6
发帖数: 6 | 13 生第一胎时没有孕期糖尿病, 坐月子时吃了好多红糖水, 姜醋,糯米酒. 吃了后觉得很
舒服. 快要生老二了, 被确诊为孕期糖尿病,通过饮食控制, 血糖控制得还可以,不需要
吃药或打胰岛素. 请教各位,糖妈做月子可以象正常产妇一样喝红糖水, 吃姜醋,糯米酒
吗? |
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w********t
发帖数: 18315 | 14 我也很想问啊，汤圆是有肉有糯米，珍珠丸子不是只有糯米吗？ |
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C********1
发帖数: 5281 | 15 感觉RENN卖亏了，才1.6亿，卖走59%的糯米，糯米这几年收入增长很快，把高成长的子
公司廉价卖掉，亏了。不过股价应该涨那么点。相比GAME花8亿买两个没什么用的子公
司，卖得真是太便宜了。 |
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s****y
发帖数: 287 | 16 以前一直喜欢绿茶，前些日子一个好友回国给我带了些糯米沱茶回来，据说是普洱的一
种。
听说普洱越陈越好喝，就没马上喝，放了几天，哈哈，其实也是做无用功，人家那普洱
茶都是放置十年二十年的，在我这放几天也起不了多大作用，于是今天早上翻出来准备
把它喝掉。
从网上查了查泡茶的方法，果然喝绿茶不同，绿茶的水温是不能超过80度的，这个则需
要100度的水温哦，而且普洱相当耐泡，一小粒可以喝上一整天真是不错。
泡上一壶，真的有糯米香呢，让人迷恋的味道。 |
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g**********o
发帖数: 508 | 17 哈，我这几天恰好也喝这种茶，糯米香普洱。第一次喝
一个朋友从北京带来的。包装很精致，一个小盒子，4小包，每包像个象棋子。
和LZ同感，确实很好喝，有糯米的香味。但是我不知道可以减肥。。。汗。。
莫非现在流行这个？ |
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x*******r
发帖数: 276 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanwater (xuanwater), 信区: Food
标 题: 红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 10:00:15 2013, 美东)
红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼 |
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j*****y
发帖数: 1071 | 19 这个礼拜去买米，买回来才发现是 糯米，我本来是要买 长春香米的。
这个糯米能当做一般的米吃吗？在想要不要退掉. |
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t********f
发帖数: 1964 | 20 长春糯米不错的。你可以装在碗里蒸着当糯米糕吃。
也可以再买一些米，掺着吃。 |
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s****7
发帖数: 1873 | 21 有爱吃糯米的同学就拿去吧，刚买的没打开。 发现把大米买成了糯米，没有了收据也
没办法退换。 老眼昏花办错事啊。。。。 |
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x**e
发帖数: 1794 | 22 你现在这么闲啊 有种菜又做菜的 难道有意当贤妻良母啦
珍珠丸子很好做的 你上次做的火锅的丸子就行但别放豆腐或菜之类的 少量的葱姜可
以的 滚上湿糯米上锅蒸熟即可 糯米要事先泡一个晚上的 |
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l*****2
发帖数: 1367 | 23 快要生了，想做甜酒酿，要买糯米，请问版上的同学除了大华卖那种小袋的糯米，还有
别的地方卖比较大包装的吗？大包装的会不会便宜点？谢谢 |
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j**y
发帖数: 5059 | 24 没用比糯米烧卖更简单的啦，随便给你个超级简单方子
糯米蒸熟蒸软，拌上香菇粒、盐、酱油、糖、白胡椒粉和少量蔬菜油，再拌上广式香肠
（切粒）就是馅儿
中国店有专门的烧卖皮，但我喜欢直接用中厚云吞皮，把馅儿放进去，稍微按实，收口
捏紧，上锅蒸就行，一锅几十个，保证孩子吃个尽兴
等你做熟了，馅儿花样还可以多变 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Food
标 题: 【点心妹】夏威夷紫薯糯米糍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 7 12:19:57 2012, 美东)
最近买到了传闻很久的夏威夷紫薯，果然名不虚传，又甜又糯。
先做了一个简单的紫薯糯米糍，回头再做些别的点心，呵呵。。。
漂亮的紫薯泥在阳光下闪闪发亮，呵呵~
实在是喜欢，就多拍了几张。 |
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s*b
发帖数: 295 | 26 看着不错.不过我们那里把这类糯米蒸出来的叫年糕, 糍粑是蒸熟糯米锤打成面团. |
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s*****5
发帖数: 1006 | 27 第一次在mit上发帖。。。。
偶改良的枸杞蜂蜜糯米藕。
本来应该是桂花糯米藕。。。可惜在99没找到桂花。。。所以自创改良了一下。。。 |
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s*****5
发帖数: 1006 | 28 1 糯米用凉水泡4个小时。。然后沥水，加白糖，搅拌，，变成甜糯米。
2 藕去皮，洗净，然后把糯米填进藕空中。。。两头一起填，，还算快。。。拿筷子填
进去。。也不是很费事。。。偶第一次做，也不是很有经验。
3 上蒸锅，中小火蒸1个小时。。。偶上了火，就没再管。。。
4 一小时后，关火。冷却。。如果急着上桌，就放冰箱冷冻里，冰15分钟。等不烫手后
，切片，然后浇上蜂蜜，点上枸杞，就可以入口啦。。。 |
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y*****n
发帖数: 5016 | 29 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: yuxuxin (开水泡妞), 信区: USANews
标 题: 让我这个一颗糯米的屁挨着地来讲讲税
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 17 12:00:40 2012, 美东)
我老不搞一颗糯米很多年了，但是看到版上很多关于税和财政收入的NC言论，忍不住出
来科普一下。
税是死的，人是活的。
先说说巴马的增税政策。加富人的税听起来很吸引人，但是实际上符合他定义的富人占
人口极少一部分。所以，对他们的税率要提高多少？如果只是提高一点点，增加不了多
少财政收入。如果增加好几倍，那么，税是死的，人是活的，面对天高的税，富人肯定
会绞尽脑汁想出合法避税的办法（甚至不惜牺牲一些经济效率），也就是税基会流失。
所以，结果还是无法增加实际的税收。
再说说老罗的减税政策。DEDUCTION的上限会导致某些人的可税收入增加，但同时税率
下降。既然原先的高税率你都交了，你肯定不会在边际税率下降的情况下去转移可税收
入，事实上这个时候你赚的钱越多，可税收入越高，越能从这个税收政策里获得净收益
。所以老罗的减税政策的确是有益扩大税基，... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Food
标 题: 【点心妹】夏威夷紫薯糯米糍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 7 12:19:57 2012, 美东)
最近买到了传闻很久的夏威夷紫薯，果然名不虚传，又甜又糯。
先做了一个简单的紫薯糯米糍，回头再做些别的点心，呵呵。。。
漂亮的紫薯泥在阳光下闪闪发亮，呵呵~
实在是喜欢，就多拍了几张。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 31 la li la li la~~~~~~~~
等回上片片：）
现在回去继续我的红薯糯米慈和COCONUT糯米慈：）
本来还想做绿茶的。。。不过发现那么漂亮的绿色一定有人工色素在里边，不然就是暗
暗的一点不好看。。。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 32 rolia 看来的， 那个link居然联不上了，本来google糯米滋就能找到。
油 30ml
热水（低于60c）240ml （用椰奶更好）
莲蓉罐头，或者豆沙，或者花生酱随便搓成小球
糯米粉半袋左右，稀了自己可以再加点粉
椰蓉或者熟芝麻半碗
把糯米粉跟油，水，混合，搓成面团（类似汤圆皮那种），据说水温太高会很粘，
我反正弄得不烫手觉得就差不多了（体温也有36-7度嘛）。
然后面团分开n份（取决于你喜欢的大小），在手心压扁，把莲蓉之类的放中间，
包起来，搓成球。
盘子上刷层油，放上糯米球，水烧开，进锅隔水蒸12分钟，蒸好小心舀出来，
趁热滚上椰蓉或者熟芝麻就好了。
哎，就是个汤圆的变种。据说拿微波炉加热更快，不过我比较愿意用传统的蒸。 |
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l******9
发帖数: 380 | 33 杨幂办理出院手续，她和老公刘恺威很有默契地戴上墨镜、穿着蓝色系的服饰亮相。
杨幂身旁除了老公之外，公婆也一起来迎接媳妇和小孙女，小糯米则睡在爸爸手上的婴
儿提篮，隐隐可见小糯米戴着白色帽子，在提篮中睡觉。
昨日穿着连身短裙的杨幂，看起来气色不错，身材依然纤瘦，大披肩遮肚。当在场媒体
不断拍照的时候，杨幂不时查看宝宝的情况，刘恺威及刘丹则提醒媒体关掉镁光灯，并
迅速将宝宝送上保姆车。由于杨幂是剖腹生产，伤口未愈，上车动作缓慢。
刘恺威则一直直呼开心，问到第一眼与女儿见面是否感动到哭，他笑指忘记自己什么时
候哭了，又表示：“现在才开始习惯爸爸的身份”，刘恺威笑指自己在学习为女儿换尿
布当中，也赶着回家喂奶。至于宝宝的长相，刘恺威就透露女儿长相 |
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J*********n
发帖数: 6974 | 34 自己动手，能管饱。
我手艺很粗糙，做成的丸子或者包子个头都很大。。。绝对是管饱的~~~
原料：
Safeway买的牛肉末、AAA鸡蛋、胡萝卜、白菜
越南超市买的蒜子、生姜、辣椒、豆瓣酱、食盐、五香粉、生粉、糯米
胡萝卜、白菜剁碎了，放进肉里
适当蒜子、生姜、辣椒、豆瓣酱、食盐、五香粉和6个鸡蛋都放进搅拌机打碎成糊糊状
（我比较懒，^_^）
然后就是把糊糊也倒入牛肉末里和胡萝卜、白菜一起搅拌，用生粉调节黏度
搅拌均匀后的原料即可以做丸子，也可以做饺子馅或包子馅
做成牛肉丸子裹上用水发开过的糯米，放蒸笼里蒸。 |
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M***3
发帖数: 891 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanwater (xuanwater), 信区: Food
标 题: 红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 10:00:15 2013, 美东)
红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼 |
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c***z
发帖数: 6348 | 36 1.俺新买的小碗:)
2.花卷细部
3.糯米糍细部
4.花卷糯米糍合照
谢谢观赏:) |
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n*2
发帖数: 19062 | 37 广州人都唔知道？我觉得糯米鸡比棕香啊，感觉馅的比例比粽多好多。
而且一个是糯米，一个是绿豆？ |
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b*******e
发帖数: 554 | 38 讚啊讚啊！！鐘意食糯米雞！
好似兩種煮法有吾同。除左蒸棕外，好似大部份棕都係用水煮熟，糯米雞係蒸出黎。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 39 糯米鸡和粽子都是糯米包的，分不清有啥出奇！中文我经常左右不分，反而英文就分得
很清。 |
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k*******z
发帖数: 2368 | 40 我每次饮茶都会叫糯米鸡。我中意糯米鸡唔会粘手。粽子就会。 |
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d*********n
发帖数: 439 | 42 包荷叶的应该是广式点心里面的糯米鸡，这个是武汉的早点糯米鸡 |
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d*********n
发帖数: 439 | 43 包荷叶的应该是广式点心里面的糯米鸡，这个是武汉的早点糯米鸡 |
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h***2
发帖数: 2351 | 44 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
房，但也多了很多陌生感。
我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？ |
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f******n
发帖数: 248 | 45 没办法，当生产方式和生活方式改变了。依附于它们而产生的各种特色文化也就皮之不
存，毛将焉附了。当鱼米之乡的河脏了填埋了，地上没庄稼了，那么在河中捕鱼，在稻
田钓黄鳝捉泥鳅这一系列活动就基本都消失了。当不再种糯米了，自然也就无法或者不
太愿意去做多种基于糯米的食物和米酒了。当村上的年轻人超过一半都进城近镇了，各
种文化特色节目自然也后继无人了。说个笑话吧，我的一个亲戚考村官，被问了一个题
目，如何区别地里的水稻和麦子。他居然不会回答，他从户口上说也是苏南农村出身啊
。而我们小时候别说怎么区分水稻麦子，就是怎么种，怎么管理，怎么收割一般也都参
与过啊。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 46 有20-30年了吧。我很小就随父母进城离开了，之后就回去过2趟。我离开时，周围邻居大
多还是平房，镇上有一栋3层楼的旅馆，就是最高建筑。之后再回去时好像多了好多楼
房，但也多了很多陌生感。
我在的时候当地已经有很多社办厂（后来叫乡办厂）。我知道经济一直不错，那时人均
产值已经有好几千人民币，远高于全国平均水平。我只是想知道当地人是否还在继续做
着我喜欢的糯米饼，雪糕和虾糊。希望我不是把家乡描绘得太老土吧，可能我心里还是
希望能老土一点，环境能好一些，欧美的农村也很老土，但是经济也还不错啊。
你有没有吃过我描写的糯米饼，雪糕和虾糊？ |
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f******n
发帖数: 248 | 47 没办法，当生产方式和生活方式改变了。依附于它们而产生的各种特色文化也就皮之不
存，毛将焉附了。当鱼米之乡的河脏了填埋了，地上没庄稼了，那么在河中捕鱼，在稻
田钓黄鳝捉泥鳅这一系列活动就基本都消失了。当不再种糯米了，自然也就无法或者不
太愿意去做多种基于糯米的食物和米酒了。当村上的年轻人超过一半都进城近镇了，各
种文化特色节目自然也后继无人了。说个笑话吧，我的一个亲戚考村官，被问了一个题
目，如何区别地里的水稻和麦子。他居然不会回答，他从户口上说也是苏南农村出身啊
。而我们小时候别说怎么区分水稻麦子，就是怎么种，怎么管理，怎么收割一般也都参
与过啊。 |
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B*D
发帖数: 5016 | 48 吾晓得，血糯米雪糕最好吃的就是那个血糯米的嚼劲 |
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