z**********e
发帖数: 22064 | 1 http://hx.cnd.org/?p=106063
刚读到美国心脏病学院（ACC）和美国心脏病学会（AHA）根据新研究结果发布的指导意
见（对2013年指导原则的更新）。其中最令人感到印象深刻的是，建议年龄介于66至75
岁的老年人，无论是否有胆固醇过高的问题，都应该考虑服用降胆固醇药物斯达汀（
Statin），来降低心脏病发作与中风风险。根据美国医学会（American Medical
Association）发行的《美国医学会内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine），这
个年龄层中，97%女性和100%男性，即使胆固醇浓度正常，都应该服用斯达汀类药物。
新研究不但建议所有心脏疾病，糖尿病与高胆固醇病患服用像是立普妥（Lipitor）等
他汀类药物，其他在未来10年心脏疾病与中风风险高于7.5%的健康成年人，也应该服用
这类药物来降低风险。不幸的是，根据其使用的程序计算，几乎所有年龄超过65岁的老
年人未来10年心脏疾病与中风风险都会高于这个数字。不能不承认，65岁以上这个老年
年龄本身就是心脑血管风险的极大危险因子。所谓“未来10年心脑血管疾病发作风险因
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n**e
发帖数: 2026 | 2 饮食健康从来就是各路兵家的必争之地，充斥着种种相互矛盾的理论学说。比如一直流
传隔夜茶不能喝，突然又听说茶留过夜有种种健康利益。西红柿究竟是应该生吃好还是
熟吃好。花生衣究竟会加重血栓性疾病还是会减少血栓形成的机会。最是截然对立的莫
过于脂肪酸和胆固醇。有人说胆固醇是万恶之首，立刻就有人出来说如果没有胆固醇世
界将会怎样。有人说不饱和脂肪有益健康，马上就冒出来不饱和脂肪是杀手脂肪的理论。
种种这些指导健康的理论，究其实质无非是两大缺陷，要么不查证其存在的科学事实基
础，要么把一事物的某一方面无限夸大而忽视另一面的存在。
胆固醇对健康的损害已经被无数的科学观察所证实。动脉粥样硬化是绝对多数心脑血管
疾病的共同病理基础。动脉粥样斑由胆固醇沉积在内皮细胞，平滑肌细胞和巨噬细胞形
成，可以继发血栓形成，也可以突然破裂出血。当然粥样斑的形成机制有很多深入的研
究，比如动脉内膜上皮细胞是否有各种因素造成的损害作为始发诱因。但是胆固醇过量
超出机体的处理能力而沉积，这个问题应该没有多少讨论的余地。
有人说胆固醇对人的健康是多么的重要，不错。胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一
些甾体类激素维生素和胆酸... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 3 饮食健康从来就是各路兵家的必争之地，充斥着种种相互矛盾的理论学说。比如一直流
传隔夜茶不能喝，突然又听说茶留过夜有种种健康利益。西红柿究竟是应该生吃好还是
熟吃好。花生衣究竟会加重血栓性疾病还是会减少血栓形成的机会。最是截然对立的莫
过于脂肪酸和胆固醇。有人说胆固醇是万恶之首，立刻就有人出来说如果没有胆固醇世
界将会怎样。有人说不饱和脂肪有益健康，马上就冒出来不饱和脂肪是杀手脂肪的理论。
种种这些指导健康的理论，究其实质无非是两大缺陷，要么不查证其存在的科学事实基
础，要么把一事物的某一方面无限夸大而忽视另一面的存在。
胆固醇对健康的损害已经被无数的科学观察所证实。动脉粥样硬化是绝对多数心脑血管
疾病的共同病理基础。动脉粥样斑由胆固醇沉积在内皮细胞，平滑肌细胞和巨噬细胞形
成，可以继发血栓形成，也可以突然破裂出血。当然粥样斑的形成机制有很多深入的研
究，比如动脉内膜上皮细胞是否有各种因素造成的损害作为始发诱因。但是胆固醇过量
超出机体的处理能力而沉积，这个问题应该没有多少讨论的余地。
有人说胆固醇对人的健康是多么的重要，不错。胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一
些甾体类激素维生素和胆酸... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 1395 | 4 来源：果壳网
体检报告单上胆固醇含量偏高？这可是一个坏消息，胆固醇过高可能会增加患心血
管疾病的风险。除了吃药以外，保持健康的生活习惯和饮食习惯也是必须的。不过，维
持心血管健康，并不等于过苦行僧的生活，只要稍加注意，你就能吃得好，还把血脂给
降下去。
胆固醇，好坏要分清
要维持身体正常运转，少量的胆固醇是必须的。不过，饮食中过多的饱和脂肪酸
以及胆固醇可能会提高体内“低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）”——也就是 “坏”胆固
醇的含量。低密度脂蛋白胆固醇可能会导致动脉粥样硬化，引发心脏病。而“高密度脂
蛋白胆固醇（HDL-C）”——也就是“好”胆固醇，会帮助你 清除血液中的“坏”胆固
醇。要做到除“恶”扬“善”，得从饮食入手。
降低胆固醇，从吃开始
1、你必须注意饮食分量。对“超大份”的套餐说再见吧，它们的份量可是推荐标
准的两倍，吃了它们，你在长胖之余，还把胆固醇水平拉高了。
用你的手来简单地衡量食物分量：一份肉或者鱼相当于你的手掌大小；一份新鲜水
果跟你的拳头大小相当；而熟蔬菜、米饭或者通心粉，一份的分量跟“一捧”差不多。
2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢？答案是每天5-9份。蔬菜... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 5 具体的数字我也没搞清楚，应该也是因人而异的。大体上是这样的：
肠道并不能吸收食物里全部的胆固醇，而且人体中的胆固醇大概只有1/3在血清里，其
他的储藏在皮下 肌肉和脂肪，而血清胆固醇只有1/5-1/3来自食物。血清胆固醇取决于
三方面的平衡：1)肠道的吸收能力 2)肝脏合成的能力 3)胆汁排泄的量。只要这三个方
面的动态平衡不被打破，食物中的胆固醇多了少了都没有关系。
HDL将血清中多余的胆固醇运到肝脏，肝脏将胆固醇进行转化，合成胆汁，经胆道肠道
随着米田共排出体外。如果饮食中的纤维素不够，胆固醇会被肠道再吸收，这个过程叫
肠肝循环，会影响胆固醇的排出。如果HDL不够，多余的胆固醇不能被送回肝脏，也会
影响多余的胆固醇的排出。
人体自身合成的胆固醇才是血清中的胆固醇的主要来源，当血清胆固醇多的时候，人体
就会合成得少，血清胆固醇少的时候，人体就会合成得多，是个自适应的过程。当你吃
大量胆固醇以后，血清中的胆固醇会短暂上升，但是幅度不大，时间也不长，因为人体
合成会降低。因为人体合成的胆固醇占血清中的胆固醇的大头，所以人体调节的空间非
常大。而且，吃大量胆固醇以后，HDL浓度也相应增加，... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 6 饮食健康从来就是各路兵家的必争之地，充斥着种种相互矛盾的理论学说。比如一直
流传隔夜茶不能喝，突然又听说茶留过夜有种种健康利益。西红柿究竟是应该生吃好还
是熟吃好。花生衣究竟会加重血栓性疾病还是会减少血栓形成的机会。最是截然对立的
莫过于脂肪酸和胆固醇。有人说胆固醇是万恶之首，立刻就有人出来说如果没有胆固醇
世界将会怎样。有人说不饱和脂肪有益健康，马上就冒出来不饱和脂肪是杀手脂肪的理
论。
种种这些指导健康的理论，究其实质无非是两大缺陷，要么不查证其存在的科学事实
基础，要么把一事物的某一方面无限夸大而忽视另一面的存在。
胆固醇对健康的损害已经被无数的科学观察所证实。动脉粥样硬化是绝对多数心脑血
管疾病的共同病理基础。动脉粥样斑由胆固醇沉积在内皮细胞，平滑肌细胞和巨噬细胞
形成，可以继发血栓形成，也可以突然破裂出血。当然粥样斑的形成机制有很多深入的
研究，比如动脉内膜上皮细胞是否有各种因素造成的损害作为始发诱因。但是胆固醇过
量超出机体的处理能力而沉积，这个问题应该没有多少讨论的余地。
有人说胆固醇对人的健康是多么的重要，不错。胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了
一些甾体类激素维生素和胆... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 7 http://www.twvns.org/articles/faq/59-2009-11-11-03-04-14
在台湾，每40分钟，就有一人死於心血管疾病，是国人第二大死因。 不良的饮食习
惯会导致血管硬化，而且硬化在很年轻就会开始，有些人虽然年纪轻轻，血管却像老年
人的一样，这样的例子是在第二次世界大战，许多年轻的的美军战死後被解剖发现。
美国人以肉类为主食，蔬菜及纤维一般摄食量低，且习惯使用动物性油脂如奶油，含饱
和脂肪酸，使胆固醇升高，导致心血管疾病。
血管如同我们身体里的街道，如果街道乾净，运输才会顺畅，如果街道堵塞，氧气及营
养的运输就会受到阻碍，使身体的组织和细胞，无法得到该有的氧气和营养。 堵塞的
道路如果是重要的交通要道，则会使重要器官无法运作，後果严重，如心肌梗塞或脑中
风，造成生命危险。 因此降低胆固醇有助降低心血管及脑血管疾病。
高胆固醇并没有特殊的症状，要知道您的胆固醇，必须抽血检查。 报告通常会将胆固
醇分成以下几种:
- 低密度胆固醇 (LDL Cholesterol): 这是坏的胆固醇，会到处乱丢垃圾 - 垃圾经过
日积月累，引起氧化及发炎反应(如同... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 http://www.twvns.org/articles/faq/59-2009-11-11-03-04-14
在台湾，每40分钟，就有一人死於心血管疾病，是国人第二大死因。 不良的饮食习
惯会导致血管硬化，而且硬化在很年轻就会开始，有些人虽然年纪轻轻，血管却像老年
人的一样，这样的例子是在第二次世界大战，许多年轻的的美军战死後被解剖发现。
美国人以肉类为主食，蔬菜及纤维一般摄食量低，且习惯使用动物性油脂如奶油，含饱
和脂肪酸，使胆固醇升高，导致心血管疾病。
血管如同我们身体里的街道，如果街道乾净，运输才会顺畅，如果街道堵塞，氧气及营
养的运输就会受到阻碍，使身体的组织和细胞，无法得到该有的氧气和营养。 堵塞的
道路如果是重要的交通要道，则会使重要器官无法运作，後果严重，如心肌梗塞或脑中
风，造成生命危险。 因此降低胆固醇有助降低心血管及脑血管疾病。
高胆固醇并没有特殊的症状，要知道您的胆固醇，必须抽血检查。 报告通常会将胆固
醇分成以下几种:
- 低密度胆固醇 (LDL Cholesterol): 这是坏的胆固醇，会到处乱丢垃圾 - 垃圾经过
日积月累，引起氧化及发炎反应(如同... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 36306 | 9 高密度脂蛋白主要是由肝脏合成。它是由载脂蛋白、磷脂、胆固醇和少量脂肪酸组成。
在我们体内有高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,用我们通俗的话来说,高密度
脂蛋白胆固醇是"好东西",而低密度脂蛋白胆固醇就是"坏东西"了.
低密度脂蛋白胆固醇越高患冠心病的概率就月大.而高密度脂蛋白胆固醇高点就没什么不
好的.通俗的说在标准范围内高密度脂蛋白越高越好，它对人体起好的,保护的作用.
1.检查介绍：高密度脂蛋白主要是由肝脏合成。它是由载脂蛋白、磷脂、胆固醇和少量
脂肪酸组成。
2.正常范围：男 ＜40岁0.78～1.53mmol／L(30～59mg／dl）；
女 ＜40岁0.86～2.0mmol／L（33～77mg／dl）。
3.临床意义：增高：一般认为无临床意义，可见于原发性高HDL血症（家族性高α－脂蛋
白血症），并发现此群家族中长寿者多。接受雌激素、胰岛素或某些药物（如烟酸、维
生素E,肝素等）治疗者，亦可增高。
降低：常见于脑血管病、冠心病、高甘油三酯血症、肝功能损害，如急慢性肝炎、肝硬
化、肝癌、糖尿病、吸烟、缺少运动等。其降低可作为冠心病的危险指标。
高密度”是人们对“高密度脂蛋... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 10 "胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。"
其实这句话就说明了食物中的胆固醇对人体的胆固醇的影响其实是有限的。身体健康的
人，外来的胆固醇对血清中的胆固醇的影响不大。人体本身的合成和排出胆固醇能力，
才是关键。这个的主要影响因素，是基因，年龄，激素（e.g.甲减的人排出胆固醇的
能力较差），饮食中的纤维素水平和肝脏的功能。即使饮食中没有任何胆固醇，人体也
能自己合成胆固醇，外来的胆固醇份量并不大。完全不吃胆固醇的人，一样可以血清中
的胆固醇很高，这个叫内生性高蛋固醇。所以医生叫胆固醇高的病人减少胆固醇的摄入，
其实只是避免雪上加霜而已。关键还是要在饮食中加强纤维素的成分，同时加强体育锻
炼，提高HDL含量，帮助排出胆固醇。 |
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r*****d
发帖数: 226 | 11 对控制胆固醇摄入量来说，每天吃1个鸡蛋胆固醇是否超标，美国心脏学会专家最近对此
有了专门解释。
该学会的营养委员会副主席、波士顿塔夫茨大学营养学教授Lichtenstein说，胆固醇
是人体代谢必需的物质，因而在2000年美国心脏学会修改其营养指南时，认为把每日膳食
胆固醇摄入量控制在300mg以下是必要的。
有人问，每天吃1个鸡蛋胆固醇会超标吗？由于1个鸡蛋约含213mg胆固醇，只要是有
限制地进食其他含胆固醇食物，如肉、禽和乳制品，那么吃1个鸡蛋胆固醇的摄入量就不
会超标。问题是，假若这天吃了1个鸡蛋，又在早餐的咖啡中加1汤匙稀奶油，午餐吃1个
火鸡三明治，晚餐吃1份烤牛排（约30克），这一天就摄入了510mg胆固醇，自然大大超过
了300mg的限量。因此，要是吃了1个鸡蛋，就必须改吃不加奶酪的蔬菜和大量水果、全麦
、低脂肪制品及少量的瘦肉、禽类、鱼，这样胆固醇是不会超标的。
还应强调的是，如果胆固醇在食物中摄入不足，还可以通过体内合成（主要在肝脏）
来满足生理需要，不必非从食物中足量摄取不可。食物中的胆固醇主要含在动物性食物如
肉、黄油和奶酪中，所以如果这 |
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B********e
发帖数: 1199 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
menglong (模糊) 于 (Mon Sep 5 23:33:09 2011, 美东) 提到:
不知道是不是高了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
Ogden (ogden) 于 (Mon Sep 5 23:34:36 2011, 美东) 提到:
没症状。
☆─────────────────────────────────────☆
whoknowsoops (生活还是没能改变我) 于 (Mon Sep 5 23:35:19 2011, 美东) 提到:
不知道是什么症状 那是怎么把胆固醇和你自己联系到一起的呢....胆固醇是从哪里跑
出来的呢....
☆─────────────────────────────────────☆
menglong (模糊) 于 (Mon Sep 5 23:36:37 2011, 美东) 提到:
哦
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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g********2
发帖数: 6571 | 13 今年三月份查了胆固醇，各种超标，最主要的是triglycerides超太多，上限是150，我
有196，坏胆固醇也超了，上限是130，我有138，所以总胆固醇就超标了，上限是200，
我有218.
医生叫我戒掉white things，就是white rice, white flour, white sugar之类。
我因为经常在本版潜水，所以看到过一些文章，说跑步可以降低胆固醇，于是我就来跑
步，每周跑四五次，每次3到4迈，主要是快走。
这两个月中，我饮食照旧，没吃白米饭，但吃了养生米（黑米红米等），有时也吃点包
子馒头春卷面条之类，烤红薯烤玉米是经常吃，肉类也没特意限制在鸡肉鱼肉上，因为
特爱吃扣肉蒸肉。
今天又查了胆固醇，全都下来了，都在正常范围内，好胆固醇从以前的53增加到60，坏
胆固醇从138下降到99，triglycerides从196下降到104，总胆固醇从216下降到180.
我有个同事，也是胆固醇超标，她采用的是“吃草”的方式，就是不吃碳水，只吃沙拉
，沙拉里只放醋，不放沙拉酱，稍稍吃点鸡肉鱼肉。
她坚持了半年左右，前几天查胆固醇还是超标。
看来用跑步的方法降低胆固... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 14 《膳食指南》將取消胆固醇警告
(2015-02-11 14:45:08) 下一个
过往有说法指，一日食入两个鸡蛋，每日的胆固醇摄取量就会超标，会更有机会罹患心
脏病。
事实上，不少营养学家认为，高胆固醇食品与心脏病之间并无直接的关系。反式脂肪和
饱和脂肪才是心脏病的元凶，而美国亦将取消颁布了四十多年的有关胆固醇的警告。
据《华盛顿邮报》报道，全美营养顾问委员会去年十二月开会后认为，食品中所含的胆
固醇已不再视为「需要关注的养分」。如果对食品中所含的胆固醇不再发出警告了，这
将是40多年来美国政府首次在《膳食指南》中取消有关胆固醇的警告。
这会让那些早餐喜欢吃鸡蛋的人感到如释重负。很多营养学家现在相信，健康成人的胆
固醇摄入量与他们血液中的胆固醇水平或罹患心脏病的风险之间关系不大。鸡蛋、虾这
些食品都是含高胆固醇，过往有说法指大量进食这类食品，会危害心脏健康，但这个说
法可能有改变。事实上，那些含有过多的反式脂肪和饱和脂肪的食物，往往对人们的健
康更具有危害性。
该委员会将会提交一份报告，建议在今年年底出版的《膳食指南》中取消颁布了四十多
年的有关胆固醇的警告。
美国上一期《膳食指南》颁... 阅读全帖 |
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S******6
发帖数: 3138 | 15 （最新官方医学结论：食物中胆固醇和血液中胆固醇无关，所以不用担心血液胆固醇高
而少吃高胆固醇的食物）
不知道在这里问这个问题是不是合适。但是因为这里的人生活比较精致，相信更见多识
广些。
刚刚得知个消息，说不用再顾忌食物中胆固醇的摄入量，可以放心大胆吃高胆固醇食品
了。
这是真的吗，有没有什么附带条件呢 ？
我本人身材消瘦，平时吃肉都少，但是胆固醇很高 ！没错，瘦子但是胆固醇很高。医
生的建议自然是一份食物单子，让我尽量少吃那些高胆固醇的食物。我一看，都是些我
本来就不多吃的肉类，于是和医生理论：“我看这些食物都是让人发胖超重的，我本来
就不胖，你还限制我吃这些增肥食物，这是什么道理 ？” 医生不置可否。
哪位给我开导一下 ？ |
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b*********s
发帖数: 5382 | 16 我说的是＂身体健康的人，外来的胆固醇对血清中的胆固醇的影响不大＂， 而不是说
＂外来胆固醇的摄取量不大＂。外来胆固醇和血清胆固醇是两个概念，没有把这两个基
本概念区分开来就谈不上什么科学。
正常的人体可以排出多余的胆固醇，不管是外来的还是内生的。高胆固醇说明排出的过
程出了问题，可能是遗传的，可能是激素的，可能是饮食中纤维少，可能是肝脏代谢水
平差，可能是血清中的HDL太低。
所以控制外来胆固醇的摄入效果是maginal的。关键是增强排出胆固醇的能力，多吃纤
维素，增强体育锻炼，增加HDL，都是更有效的办法。 |
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z********0
发帖数: 9013 | 17 为啥你的帖子总被置顶？
"在低密度脂蛋白中的胆固醇是坏胆固醇，而在高密度脂蛋白中的胆固醇是好胆固醇"
这说法是挺奇怪的
HDL/LDL又不包含胆固醇，何来“低密度脂蛋白中的胆固醇”一说？
但是胆固醇可以连接HDL或者LDL。“好胆固醇”就是连接HDL的胆固醇。
数量是一方面，难道比例就不重要了？
恕我愚钝，你到底检验了哪个传说？你是起个大标题，实际来写散文的？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
singa (瓦斯一号|我是中国人) 于 (Tue Sep 4 10:23:41 2007) 提到:
厉金诸
当越来越多的人痛恨胆固醇，要千方百计地降低胆固醇的时候，美国波士顿塔夫茨大学
医学院的专家却认为，胆固醇水平过低易患癌症。这是最新一期《美国心脏病学》周刊
报道的。很多中老年人为防治心脑血管疾病，一般都会尽量降低体内胆固醇水平，而且
希望尽可能地低些，现在这部分人应该重新认识胆固醇了。
专家对4万多名经常服用降胆固醇药物他汀类的患者进行跟踪，发现一些使用他汀类药
物治疗的患者，他们用药确实有效，对心脑血管有利，但是在降低胆固醇的同时却增加
了患癌症的风险。所以，专家认为，他汀类药物在治疗高胆固醇血症上有好处，但是胆
固醇过低后，又增加了患癌的风险，而且还可能患上帕金森病。
但是，专家认为总的来说风险还是比较低的，建议服用他汀类药物的心脑血管疾病患者
不要过分担心。
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hillcrest (--) 于 ( |
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d*i
发帖数: 9453 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
fitgirl (老汉今天我36了) 于 (Mon Sep 10 02:26:03 2007) 提到:
以下内容出自国内某网站，俺把精华摘抄出来给大家看看。现在各专家都各说各话，很
多东西不好说哪个是正确的。
————————
1，饱和脂肪酸比你食物中的胆固醇更易提高血胆固醇水平，这就是为什么虾和蟹肉（
二者均是高胆固醇低蛋白）并不象黄油那样是你的血胆固醇升高。
2： 反脂肪酸，这些脂肪酸被氢化后（分子水平的变化，使其在室温下能保持固态）易
于使用。最近由美国心脏病协会支持的研究显示，在被跟踪研究的8000名妇女中食入反
脂肪酸者得心脏病的机会更高。
3， 张三和李四的早餐都是一样的：两个鸡蛋、4片熏肉、一各果冻面保圈做甜点。一
天他们想改变一下饮食结构。张三不吃熏肉和鸡蛋，而李四不吃面包圈。你认为这会使
谁的胆固醇水平降低？
a.张三
b.李四
c.不知道
正确答案是C
因为人的血胆固醇水平主要取决于基因，所以不可能轻易判断任何人的血胆固醇水平。
并非所有人的血胆固醇水平均随食物的变化而变化， |
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i*****a
发帖数: 33 | 20 发信人: exbluesea (深蓝的海), 信区: LoseFat
标 题: 运动与胆固醇
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Nov 5 09:37:59 2003), 转信
发言 : scwang 时间 : 00/11/23(13:17:13) From : 140.123.226.100 运动与胆固
醇
1.胆固醇的形成与功能
胆固醇乃是由单脂肪(simple fat)和附合脂肪(compound fat)所衍生出的脂肪(
derived fat)。大约有 75%的胆固醇是由肝脏所制造，一般食物中我们可以在蛋黄、
动物肝脏、肾脏及肉类找到大量的胆固醇。胆固醇的主要功能在于：帮助细胞膜的形
成、维他命 D的合成、肾上腺素的补充及增加胆汁的分泌提高食物的摄取。
低密度脂蛋白( LDL)在所有的胆固醇中占有60%至80%，当它在血液及细胞组织的
数值增加时，会造成血管壁产生斑状的情形，进行阻碍血液携带氧气进入心肌，严重
时更会造成动脉硬化，是一种「不好」的胆固醇。高密度脂蛋白( HDL)是「好」的胆
固醇，因为它会携带LDL 与VLDL离开细胞，降低心脏血管疾病的发生机率。通 |
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发帖数: 1 | 21 大家都知道鸡蛋是高营养的物质，不适合一些高血压患者食用，并且鸡蛋中富含的胆固
醇等物质是诱发心脑血管疾病的主要杀手，这就让很多朋友不吃鸡蛋，甚至不愿意吃鸡
蛋了！
其实不然，尤其是对于柴鸡蛋来说，没有那么大的危害。当然鸡蛋中含有大量胆固醇，
吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬
化和心、脑血管疾病的发生。这点确实不假，但是您也要了解，鸡蛋中胆固醇，尤其是
土鸡蛋中胆固醇其实是植物胆固醇，想比较动物胆固醇来说，不能说百利而无一害，但
是在适当量的情况下，还是益处多多的！
那么，一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢？从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、
满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青
年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力
劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也
可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要
多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
柴鸡蛋食用禁忌：
柴鸡蛋不能与消炎片... 阅读全帖 |
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S******6
发帖数: 3138 | 22 我想说的就是，最新的研究表明，你身体里胆固醇高，不是你吃了太多胆固醇的结果。
根据这个医学结论：吃了含胆固醇高的食物，不一定会增加你血液内胆固醇，就和你吃
了很多的猪皮，不会长更多皮肤一样。
你吃这些大鱼大肉，如果不运动，那么你可能肥胖，最终导致高血脂，甚至高胆固醇等
等结果。但是高胆固醇本身不是问题，引起你胆固醇高的那个原因（心血管壁损坏）才
是你的问题。这就好比一个地方来了很多警察，是因为有犯罪分子作案，而不是说警察
太多导致了这个地方治安不好。----- 胆固醇就是警察，不是犯罪分子。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 23 我说的道听途说是指美国和中国两地的主要媒体，发布结果的也是医学权威机构，不是
小道听小途说。我只是说我听说的时候没有太专心，所以发帖子在这里发问。那么根据
一些朋友的补充，现在这个结论显然不是什么民间科学，或者小道消息了。
基因是胆固醇高的一个可能因素，但是我父母胆固醇并不显著高。前面知识里说的有道
理：胆固醇是警察，不是罪犯；身体胆固醇高，就好比你测出白血球偏高，只说明有缺
陷胆固醇去救场，并非胆固醇高造成了这些问题。我想这个似乎就是现在医学界想告诉
我们的，所谓“给胆固醇平反”。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 24 的确，还有就是牛肉里边胆固醇很高，但是牛又不吃胆固醇，所以，那胆固醇肯定不是
从吃的胆固醇里来的
另，基因这方面没法说，说的就是后天可控的范围
后天可控据说饱和脂肪通过肝转换胆固醇是一个主因
至于吃胆固醇，没啥大不了得。当然你只吃高胆固醇食物肯定也是神经病 |
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c****s
发帖数: 5892 | 26 加拿大统计局23日公布的加拿大人健康程度调查数据显示，41%的加拿大成年人总胆固醇偏高。
此次调查由加拿大统计局完成。2007年至2009年间，加拿大统计局对本国15个地区的5600名被调查者进行血样检查，检测血脂等健康指标，获取有关加拿大人健康状况的关键信息。
调查发现，总胆固醇偏高的人数随着年龄的增长而增多。年龄在20岁至39岁的成年人中，有27%的人总胆固醇指标偏高。而这一比例在40岁至59岁年龄段和60岁至79岁年龄段的人群中分别为47%和54%。
总胆固醇指血液中各种脂蛋白所含胆固醇的总和，总胆固醇值的高低对人体心血管以及各种身体功能会产生影响。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 27 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: Seventy6 (走着瞧，瞧着走), 信区: Living
标 题: 胆固醇到底怎么个定论啊 ？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 4 11:07:58 2016, 美东)
不知道在这里问这个问题是不是合适。但是因为这里的人生活比较精致，相信更见多识
广些。
刚刚得知个消息，说不用再顾忌食物中胆固醇的摄入量，可以放心大胆吃高胆固醇食品
了。
这是真的吗，有没有什么附带条件呢 ？
我本人身材消瘦，平时吃肉都少，但是胆固醇很高 ！没错，瘦子但是胆固醇很高。医
生的建议自然是一份食物单子，让我尽量少吃那些高胆固醇的食物。我一看，都是些我
本来就不多吃的肉类，于是和医生理论：“我看这些食物都是让人发胖超重的，我本来
就不胖，你还限制我吃这些增肥食物，这是什么道理 ？” 医生不置可否。
哪位给我开导一下 ？ |
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t*****e
发帖数: 3544 | 28 楼上说的可能是对的。
我们家那位当年跑马拉松时是素食者，胆固醇一直是240 - 250，而且好胆固醇还没我
高。我是吃饱就睡，从不运动的。后来被我改造成至少每天有一顿是有肉的，胆固醇变
成220，好胆固醇高到爆表，但是不能跑马拉松了，说是耐力不够，不过每天还是要跑
两三哩，而且感觉跑起来比以前有劲。
我爸妈都吃点肉但不多，而且都不胖，但胆固醇都高。我妈高到要吃药，260-280，还
有轻微脂肪肝. 我们家就我胖，肉还吃得多，大概是 USDA 建议量的两倍，但胆固醇最
低。唯一的区别就是我饭吃得少。 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 29 美国心脏病协会认为大豆能降低胆固醇
2001年7月26日 家庭医生医疗保健网
(家庭医生医疗保健网曾强报导)路透社新奥尔良消息-据11月14日美国心脏病协会杂
志《循环》的报导，美国心脏病协会最新推荐高胆固醇人士应该每天食用25-50克的大豆
蛋白，作为降胆固醇计划的一部分。因此，豆腐是高胆固醇人士上佳饮食选择。
这个新推荐是正在进行的美国心脏病协会对饮食推荐进行修订和补充计划的一部分，
推荐大豆后面有着很多科学依据，是38个临床研究的分析结果。用豆腐等豆制品代替肉类
或其它含动物蛋白的食物，会使对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇降低达8%。用大豆代替
肉类食品还可以降低甘油三酯，增加对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平。甘油三酯
是血液中另一种与心脏病有关的产物。
现在很多大豆制品是为了引起美国公众的兴趣而特意设计的，因为美国人并不特别喜
欢“早期豆制品的豆子味道”。美国食物与药品管理局(FDA)说，只要厂家生产的低脂食
品含有至少6.25克大豆，就可以在其标签上作一个健康食品声明。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 30 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: Seventy6 (走着瞧，瞧着走), 信区: Living
标 题: 胆固醇到底怎么个定论啊 ？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 4 11:07:58 2016, 美东)
不知道在这里问这个问题是不是合适。但是因为这里的人生活比较精致，相信更见多识
广些。
刚刚得知个消息，说不用再顾忌食物中胆固醇的摄入量，可以放心大胆吃高胆固醇食品
了。
这是真的吗，有没有什么附带条件呢 ？
我本人身材消瘦，平时吃肉都少，但是胆固醇很高 ！没错，瘦子但是胆固醇很高。医
生的建议自然是一份食物单子，让我尽量少吃那些高胆固醇的食物。我一看，都是些我
本来就不多吃的肉类，于是和医生理论：“我看这些食物都是让人发胖超重的，我本来
就不胖，你还限制我吃这些增肥食物，这是什么道理 ？” 医生不置可否。
哪位给我开导一下 ？ |
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b****u
发帖数: 2771 | 31 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: bearcatsfan (Redleg Cats), 信区: NewJersey
标 题: 胆固醇本身是个好东西
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 16:53:11 2007)
至少不好也不坏。关键在于他们上的是商船还是贼船。
LDL是贼船，他们专门把胆固醇往血管送。你说血管能不出问题嘛。
HDL是个好东西，专门把胆固醇往肝脏送。
所以胆固醇吃的多少并不是问题，而是HDL/LDL的相对比例。当然，如果胆固醇吃太多
。估计傍上HDL/LDL的都不少，也会有问题。
少吃胆固醇肯定有好处，早晨吃燕麦也有一点用处。 |
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v******f
发帖数: 4509 | 32 感觉比较准确的说法是吃“过多”的胆固醇并没有增加身体里的胆固醇水平，所以政府
把警告给取消了。
过多的胆固醇吸收不了貌似也不是什么新说法。文章里说身体里“只有”15%的胆固醇
是吃来的，85%是由肝产生的，所以高饱和脂肪的食物比高胆固醇的食物“更加”有害
——这也不是什么新说法吧。
又说，25%的人 appear to be more vulnerable to cholesterol-rich diets。糖尿病
人也应该避免高胆固醇食物。
所以，咱自己看着办吧，呵呵。
http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/10/feds |
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X1
发帖数: 1823 | 33 通常的说法是蛋黄含胆固醇高，对健康有害
又有说法是蛋黄里的胆固醇影响不到人的血清胆固醇含量，所以吃蛋黄并不会增加血清
胆固醇，劝人们不要浪费蛋黄，除了胆固醇还有其它丰富的营养。
这现在有定论么？千老说说？ |
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e**g
发帖数: 42 | 34 山楂，又名山里红，山梨、酸楂。性微温，味甘、酸。山楂适合便秘、胃胀气者，高血
压、高脂血症患者同样适合食用。
山楂可改善胆固醇过高的状况
1. 山楂所含的黄酮类，可协助代谢血脂，减少胆固醇氧化沉淀于血管壁。
2. 山楂中的山楂酸、三萜类能扩张血管，改善血液循环。
山楂的主要营养成分
1. 山楂含有蛋白质、花青素、多酚、脂肪分解酵素等营养成分。
2. 山楂含丰富的有机酸，例如柠檬酸、山楂酸、酒石酸、咖啡酸和多样的黄酮类化合
物。
山楂的食疗效果
1. 山楂含有罂荆素化合物、维生素C，可抑制癌细胞的形成；所含的有机酸，可以提高
肠胃蛋白分解酵素的活性，帮助消化。
2. 山楂可健胃抗菌、抗衰防老、利尿，还能缓解食用肉类或油腻食物所造成的消化不
良、胸腹闷胀等不适症状。
3 . 山楂能改善经痛、产后淤血、疼痛、恶露不净等问题。
山楂的食用方法
1. 山楂可直接嚼食，或用水煎煮服用。
2. 山楂中的维生素C，因受其本身所含的酸性维护，即使经过加工处理，也不易被破坏
；山楂常被加工做成山楂片、山楂酒或甜点等。
3. 民间偏方常将山楂和冰糖同煮，可帮助消化，改善腹胀、便秘或食欲不振。
山楂的饮食宜忌... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: APHH (hutu), 信区: Joke
标 题: 胆固醇一问
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 8 01:35:50 2015, 美东)
2015年初，FDA调整了胆固醇的建议，说食用摄入胆固醇跟人体内的胆固醇含量并没有
关系，所以取消了胆固醇摄入量的建议。
那么，如果不考虑鸡蛋里面的饱和脂肪酸，鸡蛋算是可以平反了吧。
这个是不是就是说猪肚猪腰之类的，也可以平反了，当然是说如果不考虑其中的饱和脂
肪酸。也就是说，猪肚子不比五花肉更坏？ |
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t*****e
发帖数: 3544 | 36 很高是多高？
我妈说200 左右都是正常的，要240以上才要注意。有些老美医生150也叫人吃药，其实
没必要。
而且有人是好胆固醇高，坏胆固醇不高，总胆固醇高，挺好的其实。
有人总胆固醇不高但好胆固醇很低，不好。 |
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Q*S
发帖数: 395 | 37 人体自己不会消耗能量合成废的东西 - 人体内胆固醇大概2/3 是自己合成的...所以不
能泛泛的说胆固醇一定是不好的。
要说不好的话，是因为人类社会的进化快于人类体质的进化，所以胆固醇，多糖这类原
来对个体发育必不可少而且一般属于稀缺资源的营养成分，现在已经很容易满足甚至过
剩了。从这个意义上讲，适当限制食物中胆固醇入量是合乎逻辑的。最近 guideline
的更新是指不用过度限制饮食中的胆固醇 （毕竟2/3来自身体自身）。
具体到个人，胆固醇高有很多情况，LDL高？甘油三脂高？不同的情况应该有不同的对
策，应该没有通用的定论。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 38 我和你老公一样，跑步很多，吃肉少， 胆固醇反而高。
我今年体检后，按照某些书说的，吃了很多杏仁，勉强把胆固醇压到警戒线附近（又去
专门测了一次）。所以虽说少吃不吃高胆固醇食物，不一定能降低血液胆固醇，但是杏
仁等坚果或许真有降低
胆固醇的作用。 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 39 蜂蜜和杏仁可降低胆固醇 2002年8月23日 循环：美国心脏病学会杂志
近期完成的两项研究结果显示，蜂蜜和杏仁均有助于改善机体的胆固醇组成进
而预防患心脏疾病，但要注意的是，最好用其取代膳食中同等热量的其它食品，而不是在
原来的膳食基础上增加。美国伊利诺大学的Nicki Engeseth博士等在为期五周的研究中发
现，每天喝用4汤匙蜂蜜和16盎司开水调制的饮料可以明显提高血液中的抗氧化剂含量。
有关研究报告日前已呈交于美国化学会年会上。加拿大多伦多St. Michael's医院的David
J.A. Jenkins医学博士等则在其研究中发现，高胆固醇患者每天吃两把或一把杏仁，一个
月后其体内的‘坏’胆固醇LDL含量可分别降低9.4%和4.4%，而LDL和‘好’胆固醇HDL之
比可分别减少12%和8%，这意味着杏仁对LDL具有健康效应但不会降低HDL含量。有关研究
报告今天发表在《循环：美国心脏病学会杂志》上。 |
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m**k
发帖数: 18660 | 40 嘿嘿。首先我不是吓唬你。其实。我也是那个范围 :)
但是我也不担心。说说我的看法
1) dai同学说的对，血液胆固醇主要不是因为食物中胆固醇。而是饱和脂肪和transfat
2) LDL (低密度胆固醇脂蛋白) < 130 一般算正常。风险低
3) 更重要的是看HDL vs Total 一定要 > 1/5
4) LDL吃药很容易降低，但是HDL没有好办法提高。除了锻炼(Yeah!)
5) 其实LDL本身不是坏的，也是必须的。不是越低越好。LDL得问题主要LDL 氧化
所以还是要抗氧化.hehe
6) 虽然主流整天查胆固醇。但是也有一批人不相信胆固醇和心脏病绝对link理论。
google cholesterol myth.
7) most of low carbers 甚至不相信吃饱和脂肪能得心脏病.他们认为所有疾病都是
因为carb :) |
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n**e
发帖数: 2026 | 41 外来胆固醇的摄取量并非不大。所有动物性食品中都有胆固醇。吃肉的人胆固醇摄取量
很难控制。而内生性胆固醇受到激素和胆固醇的反馈控制。
内生性高蛋固醇是病理情况，并非正常人群中的普遍现象。
入， |
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m********r
发帖数: 322 | 42 坏胆固醇到底不高于多少算正常啊？
我上次查，坏胆固醇正常值是不高于100，我是118。
好胆固醇正常值是高于40，我是41。
弄的我还小小郁闷了一下。坏胆固醇超了，好胆固醇才将将达标。这让我这号称天天运
动的情何以堪啊？不过我的运动就是游游泳哈，既不减肥，也不增肌。 |
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b*********1
发帖数: 1054 | 43 胆固醇脂载体纳米及颗粒作为水溶性差的药物输送已经被多方研究过了。 到目前位置
， 临床应用还没谱。 我认为胆固醇脂载球的稳定性，载药两的控制，被细胞的吞噬还
不能控制好。 人工合成的LDL可以被肿瘤细胞主动吞噬，因为肿瘤细胞上LDL受体较多
。可是，把药物放进人工LDL里可以在实验室简单完成，大批两制备 则不容易。
如果能把 药物和胆固醇用酯键 结合，利用肝脏把药物放进 LDL中，然后运输到肿瘤细
胞。再细胞内，胆固醇酯 会被水解，然后药物就自由了。 可以杀死肿瘤 细胞。这样
，就不用人工合成LDL和药物的复合 体，简单多了。 毕竟给药物接一个胆固醇很容易
做。
大家认为可行吗？ |
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b*********1
发帖数: 1054 | 44 肝脏会把胆固醇和甘油三酯打包进vldl中释放进循环系统。然后被组织们应用。在此过
程中，胆固醇是以胆固醇和脂肪酸的酯存在的。把药物和胆固醇以酯键结合，肝脏会混
淆了真假胆固醇酯，把假的也就是药物偶联体放进vldl中。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 45 刚刚有时间看了视频，受益匪浅。
感觉我的胆固醇含量高，和我的运动强度以及生活压力强度有关，我的身体需要多生产
胆固醇给我比赛场上的爆发力，以及对付高压力工作的耐力。（当然也有可能我心里受
伤太重:））
另外，降胆固醇的药物，真是害人啊 ！ 我的医生说我再长些岁数，就该吃这个药了。
视频说的是：要限制糖类摄取，同时还反而要吃适当的好油脂，产生优质胆固醇来平衡
糖类的恶果。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 46 我不吃方便面有十年以上了，很少吃汉堡这样的快餐，饮食以素食为主，含少量肉类。
我身上没有太多肥肉，每周运动两次，每次 1-3 个小时。
你说的这些少吃食物正是以前医生建议的含胆固醇高少吃得，而现在我前面说的最新的
官方医学结论是，从现在开始，大家可以吃这些东西的时候不用担心胆固醇高，因为食
物的胆固醇和你血液里的胆固醇不是一个概念。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 47 还真的让你说错了，我一般不吃油炸食品（不讨厌吃，但是自己家厨房几乎不油炸，怕
油烟）， 炒菜我总是用 minimum 量的油，我家厨房的油烟应该是中国人平均水平的
十分之一。
当然，你说的胆固醇最终还是从食物来的，这个话不错，人浑身上下哪一个零件都是从
食物来的，但是关键在于这次的研究报告说胆固醇的大部分都不是你吃进去的那个胆固
醇。我上面引的视频说的明白，是其它原因造成了你血管的损伤， 所以你的身体制造
更多的胆固醇去修复损伤。
所以过多的胆固醇是结果，不是原因，好比你接触了放射性，长出了很多肿瘤，这些肿
瘤和你吃的猪头牛蹄羊杂碎有很多类似成分，但是这些肿瘤不是你吃了猪牛羊的结果，
更不是你吃了动物肿瘤的结果，而是你接触了放射性的结果。 |
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x*****3
发帖数: 447 | 48 今天看到自己的体检结果，其他都正常。
不过，自己165cm只有120磅不到，比较瘦弱。
但是自己的总胆固醇有223 mg/dl
三酸甘油脂 251 mg/dl
高密度胆固醇正常；
超低密度胆固醇，50 mg/dl
低密度胆固醇 125 mg/dl
这让自己有些困惑。
自己是喜欢吃肥肉海鲜，但是不吃或者吃的很清淡的话，会感觉很容易饿；而且自己还
瘦弱，不多吃点更瘦了......
很矛盾，不知道大家有什么意见？ |
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p**5
发帖数: 2544 | 49 原来以为小孩不会有什么胆固醇的问题，但是医生刚告诉我们验血发现胆固醇高，以后
要注意饮食。
以后怎么协调饮食营养和胆固醇的问题？这么小的孩子就开始胆固醇高，真有点意外。 |
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P**a
发帖数: 1267 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
zucchini (浪迹天涯) 于 (Sat Sep 12 21:15:35 2009, 美东) 提到:
今天收到ped的信，说我家娃胆固醇高，要我吃omega-3，每天1200毫克
刚生的娃也会胆固醇高吗？好像是175来着，正常值多少啊？
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az (拒绝出差) 于 (Sat Sep 12 21:16:55 2009, 美东) 提到:
bless baby, ask doctor why ba
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fbisucks (饭瓢*李) 于 (Sat Sep 12 21:23:56 2009, 美东) 提到:
不知道呀，我听说娃吃点胆固醇挺好来着。高脂高胆固醇对娃好。
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greensmile (姿色遥看近却无) 于 (Sat Sep 12 21:24 |
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