L*1
发帖数: 11537 | 1 什么，冬天种苦瓜？开什么玩笑！
是的，本来是想和“静静”开个玩笑的，看她认真的样子，不好点破，只好硬着头皮答
应写了。好在后院里还有苦瓜。先把照片照好。
苦瓜本是夏天之物，但刚开始几年，我一直没有种好，每次结不到几个就不行了。在我
们老家，苦瓜也一般熬不到立秋的。炎热的夏季加上干旱，让苦瓜早早结束它的使命，
以至于我种不好苦瓜也有点心安理得。
但我斜对面的邻居偏偏种的好苦瓜，每年都吃不少他们家的苦瓜。每到十月份，邻居家
的苦瓜藤就放路边了。我每次都挺为他们感到惋惜的。答复是，不结了，留着占地方。
开始“冬天种苦瓜”，还是源于一次偶然的机会。由于回国时候浇水不及时，许多菜都
旱死了。于是干脆拖到从国内回来后再种。这下可好，等邻居家的苦瓜拉藤的时候，我
们家的苦瓜结的正欢。
现在我一般六月底七月初下种，到八月份开始结苦瓜。进入11月份，虽然藤与叶都不漂
亮，但苦瓜还在慢慢地开花，慢慢的结果。我们的苦瓜喜欢金橘树，大的苦瓜都结在树
里面。经常不注意苦瓜尖上就发红了。
休斯顿的冬天一般比较暖和，像去年前年十二月初就下雪冰冻的比较少。今年是昨天才
第一次到零度（32F）。昨天晚上下班后摘了八九个... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 2 这个其实不错，节能又有苦瓜吃
日本流行在外墙挂苦瓜窗帘 可使屋内降温3-4度
http://www.sina.com.cn 2011年08月03日21:29 中国新闻网
中新网8月3日电 据“中央社”3日报道，日本国内自从福岛核事故后为了省电，各
种新招纷纷出笼，最近流行在房子墙壁外面挂“苦瓜窗帘”，不但能降低屋内温度，过
一个清凉的夏天，还有苦瓜可以吃，一举两得。
不论是东京的办公大楼还是千叶附近的住宅区，最近几乎每几家就可以看到外墙上
铺着一片绿色的苦瓜窗帘，有的上面已经结了不少绿色或金黄色的小苦瓜，藤蔓植物很
多，为什么苦瓜特别受欢迎呢？
主要是因为苦瓜生长的速度很快，叶子薄薄的给人清凉感，叶子之间几乎没有空隙
，长得非常茂密，可以降低屋内的温度，加上种瓜得瓜，长出来的苦瓜还可以食用，今
年夏天在提倡节电的日本，顿时成为宠儿。
不只一般家庭，连学校、公司等都大量购买苦瓜苗，销售额大概是去年同时期的 5
倍左右，某家大型园艺店统计，连带的像丝瓜、瓢瓜等销售都成长了将近2倍，许多园
艺店甚至卖到缺货。
千叶县流山市美田地区正在推动“绿色窗帘运动”，68岁的自治会会长松岛英雄为
了... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 日本国内自从福岛核事故后为了省电，各种新招纷纷出笼，最近流行在房子墙壁外面挂“苦瓜窗帘”，不但能降低屋内温度，过一个清凉的夏天，还有苦瓜可以吃，一举两得。
不论是东京的办公大楼还是千叶附近的住宅区，最近几乎每几家就可以看到外墙上铺着一片绿色的苦瓜窗帘，有的上面已经结了不少绿色或金黄色的小苦瓜，藤蔓植物很多，为什么苦瓜特别受欢迎呢？
主要是因为苦瓜生长的速度很快，叶子薄薄的给人清凉感，叶子之间几乎没有空隙，长得非常茂密，可以降低屋内的温度，加上种瓜得瓜，长出来的苦瓜还可以食用，今年夏天在提倡节电的日本，顿时成为宠儿。
不只一般家庭，连学校、公司等都大量购买苦瓜苗，销售额大概是去年同时期的 5倍左右，某家大型园艺店统计，连带的像丝瓜、瓢瓜等销售都成长了将近2倍，许多园艺店甚至卖到缺货。
千叶县流山市美田地区正在推动“绿色窗帘运动”，68岁的自治会会长松岛英雄为了节能省电，让独栋的2层建筑外墙铺满绿色的苦瓜叶。
即使是盛夏，屋内的温度也比屋外低摄氏3到4度，他得意地表示，“窗外吹进来的风很凉快，室外如果30 度左右，室内根本不需要开冷气”。
今年夏天流山市加速推广绿色窗帘运动，免费提供苦瓜苗... 阅读全帖 |
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l****2
发帖数: 688 | 4 夏天的时候最喜欢吃苦瓜了，小时候还觉得苦，但吃多就习惯了。苦瓜除了做汤外，炒
也是美味哈，简单说一下我的作法。
1、苦瓜洗干净，切开，把籽啊之类的那些都清除干净。
2、切成片，我喜欢斜着切，感觉样子好看点，最后切薄些。
3、冷水浸泡苦瓜片大概五到十分钟，可以去掉一些苦味。
4、打鸡蛋，放盐，搅拌均匀。
5、炒鸡蛋，打散，乘到碟子里。
6、炒苦瓜，放盐。
7、苦瓜炒到半熟之后，放入鸡蛋一起炒。
8、加味精等配料。
最后就出锅啦。记得别把苦瓜炒太久太熟，刚刚好就行。
有些朋友可能还是吃不惯苦瓜的苦味，百度一下，有几种处理的方法：
1、苦瓜剖开、去子后，紧贴瓜肉的一层白色内膜要去除干净；
2、切好的苦瓜可以用冷水反复漂洗；
3、切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿；
4、切好的苦瓜还可以提前用热水焯一下。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 5 俺每年都种苦瓜，主要是它不怎么着虫，而且还很有营养很好吃，如果你不在乎那苦味
的话：）
苦瓜花很香，如果种得多，那种香味浓得是可以刺鼻的：）
苦瓜据说是降血糖的好东东，有午饭后想打瞌睡的同学可以试试吃苦瓜，灵的话可以来
汇报一下：）
苦瓜很多人不喜欢吃是因为它苦，我的经验是和蛋炒，苦味消失很多，也就是先炒苦瓜
，快熟的时候铺上一层蛋液，再煎煎熟了就可以起锅了，有的人不怕苦，切得很薄很薄
的苦瓜片快炒辣椒大蒜，鲜香：） 据说苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，与任
何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方。苦瓜很凉，最好有大蒜辣椒啥的热性香料调味。
成熟的苦瓜是橙色的，里面的子外面包了一层红膜，甜甜的很好吃：）
白玉苦瓜似乎基因非常强大，其他任何品种杂交后都变成白色的了，今年俺的绿色胖苦
瓜许多变成了胖白玉😄 |
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y****2
发帖数: 11909 | 6 俺每年都种苦瓜，主要是它不怎么着虫，而且还很有营养很好吃，如果你不在乎那苦味
的话：）
苦瓜花很香，如果种得多，那种香味浓得是可以刺鼻的：）
苦瓜据说是降血糖的好东东，有午饭后想打瞌睡的同学可以试试吃苦瓜，灵的话可以来
汇报一下：）
苦瓜很多人不喜欢吃是因为它苦，我的经验是和蛋炒，苦味消失很多，也就是先炒苦瓜
，快熟的时候铺上一层蛋液，再煎煎熟了就可以起锅了，有的人不怕苦，切得很薄很薄
的苦瓜片快炒辣椒大蒜，鲜香：） 据说苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，与任
何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方。苦瓜很凉，最好有大蒜辣椒啥的热性香料调味。
成熟的苦瓜是橙色的，里面的子外面包了一层红膜，甜甜的很好吃：）
白玉苦瓜似乎基因非常强大，其他任何品种杂交后都变成白色的了，今年俺的绿色胖苦
瓜许多变成了胖白玉😄 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 8月29日，家住城北的高先生在西部欣桥农产品物流中心买了一箱苦瓜，毛重30斤，但让他生气的是，打开一看，里面竟然放了6瓶水，足有10斤重。
市民反映：买时商家没说里面有水
高先生说，8月29日，他到西部欣桥农产品物流中心买了一整箱苦瓜，一斤1.5元，一箱毛重30斤，共花了45元。可拿回家后打开一看，高先生气得说不出话来：箱子里只有上面铺了一层苦瓜，底下一层竟放了6瓶水。“我相信商家是诚信经营，没有当场打开箱子查看，没想到商家会往密封的箱子里放水！”
昨日上午，华商报记者在西部欣桥农产品物流中心见到了高先生，他手里拿着一个泡沫箱子，里面有6瓶水。高先生拿着自己随身携带的弹簧秤称了一下，水足有10斤重。“等于我只买了20斤苦瓜，剩下的钱都买水了。”高先生气愤地说，买的时候，商家没说里面有水，他觉得被欺骗了，一定要讨个说法。
记者走访：相同包装的苦瓜还在卖
随后，华商报记者和高先生一同来到该市场卖苦瓜的摊位，相同密封箱的苦瓜还在售卖。高先生问苦瓜怎么卖，一位戴眼镜的男子回答：“一斤1.5元，按箱卖，一箱30斤左右。”高先生问“里面有什么东西吗”，男子回答“没有”。
高先生让店里的人拿了一箱苦... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 13917 | 8 鲜嫩鲜嫩的黄瓜/丝瓜/苦瓜很好吃。
春天的时候，问老姐要了几颗黄瓜/丝瓜/苦瓜种子。今年冬天特别长，本来是想要在室
内育黄瓜/丝瓜/苦瓜苗的，
可惜正好在4月底那个时候出门了一趟，就错过了。回来后，直接把黄瓜/丝瓜/苦瓜种
地了。
没想到天气暖和后，黄瓜/丝瓜/苦瓜籽籽们很给力，几天就出苗了。刚开始小黄瓜/丝
瓜/苦瓜苗长的很慢很慢很慢，
每天还要担心被什么蜗蜗，蛐蛐，虫虫，鼠鼠们吃掉，每天都很惆怅，也很紧张。
好在地里的害虫不是很多，出来的黄瓜/丝瓜/苦瓜苗都健康的成长。俺便喜笑颜开起来。
黄瓜/丝瓜/苦瓜们没过多久，就开始长须须往上爬了。爬呀爬呀，很快就到腰那么高了
，还不见开花，俺每天都很惆怅，也很紧张。一定要告诉自己，要蛋定，蛋定，黄瓜/
丝瓜/苦瓜一定会开花的。
然后黄瓜/丝瓜/苦瓜们继续努力的爬呀爬呀，很快就比我高了。也开了黄色的笑话，很
漂亮。
我也懒的给他们人工授精，人都说顺其自然最好。没多久就结了不少可耐的小黄瓜瓜/
小丝瓜瓜/小苦瓜瓜。。。
到现在已经吃上了几根黄瓜了。
可是，很可惜，眼看就要立秋了，到现在还没有吃上一根丝瓜/苦瓜。很惆怅。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 9 鲜嫩鲜嫩的苦瓜很好吃。
春天的时候，问老姐要了几颗苦瓜种子。今年冬天特别长，本来是想要在室内育苦瓜苗
的，
可惜正好在4月底那个时候出门了一趟，就错过了。回来后，直接把苦瓜种地里了。
没想到天气暖和后，苦瓜籽籽们很给力，几天就出苗了。刚开始小苦瓜苗长的很慢很慢
很慢，
每天还要担心被什么蜗蜗，蛐蛐，虫虫，鼠鼠们吃掉，每天都很惆怅，也很紧张。
好在地里的害虫不是很多，出来的苦瓜苗都健康的成长。俺便喜笑颜开起来。
苦瓜们没过多久，就开始长须须往上爬了。爬呀爬呀，很快就到腰那么高了，还不见开
花，
俺每天都很惆怅，也很紧张。一定要告诉自己，要蛋定，蛋定，苦瓜一定会开花的。
然后苦瓜们继续努力的爬呀爬呀，很快就比我高了。也开了黄色的笑话，很漂亮。
我也懒的给他们人工授精，人都说顺其自然最好。没多久就结了不少可耐的小苦瓜瓜。
。。
很可惜，眼看就要立秋了，到现在还没有吃上一根苦瓜。很惆怅。 |
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m******m
发帖数: 219 | 10 http://www.1218.net/eat/77.htm
在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话
苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。含维生素C
量很高（84毫克／100克），此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷
以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，
殊为惊人。历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李
时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明
目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，
涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏肉汁
能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。”
夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物
易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季
常食苦瓜对身体极为有利。那么，又怎么吃呢？
（１）用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。
（２）将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同
煎，色美味鲜。
（３）治中暑发热，用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再接
合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开 |
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f******n
发帖数: 2491 | 11 我就是喜欢吃苦瓜，但不喜欢吃很苦的苦瓜。所以这个问题我研究过~
我之前听说过好几种让苦瓜稍微不苦的方法——比如用热水抄一遍、用冷水泡、把里面的膜完完全全去干净等等，我全部试过，结论是，苦瓜苦不苦，关键在苦瓜本身，有些就是苦一些，有些就是不那么苦。
总体来说，嫩一些，肉多、水分多的苦瓜相对比较不苦。
最后就是做法，我说的是清炒或是炒肉片。（其它方法也很多，比如凉拌、糖醋、焖烧……不过我不喜欢，就不说了）
炒的时候适当多放点油（大不了炒完以后把油逼了倒掉）；火尽量大点（不过美国这边的火也确实大不到哪里去，顶多就是油锅多烧会儿，再放苦瓜）；放料的时候加点糖（量按个人喜好吧，喜欢吃甜的人多放点也没关系，我是完全不喜欢吃甜的，以吃不出甜味为基准）；少放盐，因为咸味一重就突出苦味了。
不过就算按照上面说的做，也只能稍做改善，顶多就是不让苦味太“嚣张”，说穿了，还是那句话，苦瓜苦不苦，关键在苦瓜本身…… |
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 今年我种了三棵白玉苦瓜，结了很多苦瓜。开始几星期天天吃苦瓜都觉得很好吃，到后
来实在吃伤了，一肚子的苦水。摘了不少苦瓜送人，也留了一些在藤上，不管它们了。
苦瓜原产东印度热带地区，是葫芦科的植物，雌雄同株。在中国的南方种植很多，但北
方也不少。我第一次看到苦瓜就是在黄河边上的一个农贸市场，当时觉得很苦，不喜欢
吃。
苦瓜成熟之后，就变成了红姑娘。红姑娘也叫癞葡萄，看起来还是有几分姿色的。大家
如果到网上查一下，很多网上的百科全书都说苦瓜和红姑娘（癞葡萄）是同属的植物，
但不同一个物种。我一直觉得，苦瓜和红姑娘（癞葡萄）是一个物种的，癞葡萄就是中
国有些地方对红姑娘的蔑称而已。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 13 去年丝瓜苦瓜大丰收，趁着［春耕时节］征文，俺来和大伙分享一下去年的成功经验吧
：）
1. 首先咱们来看一看丝瓜苦瓜种一块， 丝瓜会不会变苦。通过俺的实践证明，混种不
会让丝瓜变苦。至于为什么有的丝瓜是苦的，俺研究了一下 ：），主要是三大诱因：
品种问题：苦味基因会遗传，所以丝瓜有苦味，就不要留种了。
环境问题：光照不足，温度过低，农药的滥用等会造成丝瓜苦味。
栽培管理问题：移栽时伤根，或遭遇虫害，或丝瓜藤受损伤，以及缺水也易产生苦丝瓜。
带苦味丝瓜具有微毒，最好不吃。
2. 丝瓜苦瓜都是大水大肥的植物。移栽前土壤富含有机肥及添加适当化肥，将为以后
的丰收打下坚实的基础，但注意鸡粪等不要一次行施太多，以免烧根。移栽时温度最好
不低于5度，低温时要适当保护一下。
3. 中后期管理要注意浇水施肥，特别是盛夏，要每天浇水，施肥以有机肥为主。
另外补充一下，架子要搭得高一些，好让蜜蜂自由穿入，当然，摘瓜的时候人也不会太
辛苦 ：） 去年俺种得密了一些，架子也不高，每次摘完瓜俺都像刚从热带丛林里钻出
来似的，头上身上常常挂着几片老叶子，甚至眼镜也被刮掉好几次，lol
左边丝瓜，右边苦瓜，莴笋套种
... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 14 说起种苦瓜，我也是一上来就实验，我把买来的苦瓜取出几粒籽，就这样埋土里了，四
月埋下去的，六月还不见影子，我就把土翻了，结果籽还是籽，一个都没发芽。这时有
朋友送了我4棵苦瓜小苗。我就种桶里了。小苗嗖嗖就长起来，正好雪豆被鸟吃得很残
，我看没啥戏了就拔了，空出一个菜畦子，为了好走道，我就把种苦瓜的桶直接放菜畦
子上，没想到歪打正着，苦瓜长的非常健康，今年夏天苦瓜丰收，这苦瓜可真好吃，一
点也不苦。请点击【视频】看我苦瓜的全程种植日记，好的坏的我都如实记录。还有丰
收了如何保存我也如实记录。
https://www.youtube.com/watch?v=OwF5HB37M-U
我是个新农民，没啥经验，好在我勤于记录，拍片子有点多，所以就做成了视频，没人
看也自己保留，成了种习惯了。
今年我收了不少苦瓜籽，这种苦瓜我不知道名字，但不苦，很好吃，我并不想赚钱，如
有人要两刀可以cover邮费就行。如果换种子也行，只要是我没有的。
长势良好
三六 六六大顺 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 15 来逛雀版的也大抵都是咸淡超人还心里苦， 咱就吃个咸蛋苦瓜吧。
苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，
常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜
，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅
口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！－－－抄自饭桶网
我在木兰吃了一次。觉得不错。就自己试试炒。
原料：
苦瓜两条，塾咸蛋两个，金针菇一把（这是我自己配的，绝对地出彩。）
豆瓣酱若干（我自己配的，大家可自由发挥）。
苦瓜切片或丁，咸蛋切丁，金针菇去头。
起锅，爆油，用葱／leek呛锅 （也可以不用），加苦瓜炒把炒把，
加咸蛋丁，稍炒片刻，加金针菇。翻炒片刻，出锅就行了。
调料自己看着加，喜欢啥放啥，我是放了郫县豆瓣酱和一点点酱油。
来逛雀版的也大抵都是咸淡超人还心里苦， 咱就吃个咸蛋苦瓜吧。
同乐，同乐。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (毛毛虫), 信区: ChuanYu
标 题: 【每日一菜】苦瓜蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 09:54:36 2009, 美东)
【材料】苦瓜1根，鸡蛋2-3个，盐，胡椒，（味精），（葱1根）
【制作过程】
1。将苦瓜划开，去心然后切片。用越半茶匙盐腌上。（葱切葱花），鸡蛋打匀加少许
盐和胡椒粉（味精）。
2。苦瓜腌10-15分钟（腌得越久苦水出来得越多），然后挤水，挤干的苦瓜片待用。
3。炒锅烧热，入油少许，放入（葱花）和苦瓜片翻炒，可以根据口味再加入少许盐和
胡椒。
4。苦瓜煸炒2-3分钟，然后滴入几滴冷油，并将鸡蛋到入。
5。根据自己的兴趣，可以将鸡蛋炒碎，或者烙个苦瓜蛋饼。
『注』这个菜在炎热的夏天吃起来很消暑解热哦。 |
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发帖数: 1 | 17 今天是新年开工第一天，因为过大年吃了好多大鱼大肉，好吃好喝的时候，大家可能没
有想过，特殊的日子吃得太过于丰盛，肠胃受不了，我在去年年三十那天就犯了急性肠
炎，后来反思可能是吃了鱼和炒虾米，两者起反应后没办法才犯了肠炎，当时身体那个
难受啊，浑身冒虚汗，然后手脚无力，多亏当时家人给买了治肠炎的药，半个多小时后
才有所缓解。所以大年过去后，就赶紧恢复了清清淡淡的，大鱼大肉真是受不了啊，健
康的饮食应该是荤素搭配。这不，今天中午一道干煸苦瓜，让我胃口大开，味道不错，
做法简单。
首先准备苦瓜，肉末，姜末和干辣椒，盐，糖味精适量。苦瓜是个好东西，清热降火，
得把苦瓜去籽，切成长条。
然后锅内加油烧六成热，下苦瓜炸变色。锅内留油烧热，放入姜末和干辣椒，肉末借借
味，炒着出香，再倒入苦瓜，边翻边加盐，糖，味精炒熟，淋入花椒油就可以端上桌了。
一道干煸苦瓜吃的我特别开心，降火降噪，大家有时间都可以做一下，试试味道，我没
有拍照因为没等拿出手机就被一抢而空了，哈哈。 |
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i******s
发帖数: 8734 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
agostic (休眠期) 于 (Mon Mar 26 19:30:29 2007) 提到:
我的拿手汤－－苦瓜汤
特点：简单易做，不苦可口。
1、苦瓜去囊，切半之后，切成薄片，越薄越好，口感也越好。
2、放少许油炸锅（不要让汤感到油腻，所以很少一点点即可），少量蒜末或者葱花。
锅热了之后，放入苦瓜炒到软即可，如果怕苦，多炒一会儿到5、6分熟，然后倒水煮，
不得盖锅盖，或者苦瓜患黄。
3、在这个过程中，切少量肉片，加淀粉（地瓜粉），少量盐和味素（一点点即可）搅
拌好。
4、水开了之后，把肉片放入汤中，继续煮到苦瓜熟透。
5、调节一下咸淡，出锅前可以放入香菜。
6、热的苦瓜汤比较显苦。如果在夏天温热的苦瓜汤喝下肚最能感到精神气爽。
☆─────────────────────────────────────☆
halcyonc (hal) 于 (Mon Mar 26 20:03:48 2007) 提到:
这个是加开水还是冷水？冷水会不会把苦瓜煮的太老？
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g***e
发帖数: 14217 | 19 嫁接的目的：
苦瓜根系较弱，结果期较短。用丝瓜作砧木，利用丝瓜发达的根系来供应苦瓜，可以延
长结果的时间。另外，据说苦瓜嫁接到丝瓜砧木上，会减弱苦瓜的苦味，引进少许丝瓜
的清甜味。
方法：
瓜类嫁接最常见的是幼苗期嫁接。详细方法可以参考
http://cals.arizona.edu/grafting/howto/cucurbits/grafting_metho
苦瓜嫁接丝瓜还可以采用晚期的靠接，等苦瓜和丝瓜藤都长到1米以上。优点是成功率
高，嫁接点高不容易感染，缺点是要经常打掉嫁接点以下丝瓜砧木上发出的枝条。
我嫁接了两棵。这是上周末接的。第一棵已经有一周了，准备这个周末检查伤口愈合情
况。愈合后把苦瓜根和丝瓜梢剪断，让丝瓜的根系支持苦瓜。
藤上切长两厘米左右（红线），深至藤中心的切口。切口对齐包扎好。 |
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g*******g
发帖数: 266 | 20 【菜名】凉拌苦瓜
【主料】苦瓜
【调料】蒜泥、泡椒（或辣椒油）、糖、盐、醋、香油
【制作】
1、苦瓜竖着劈成4条，取出籽，把白色瓜瓤刮干净去除苦味；
2、刀与菜板角度约30度片苦瓜，然后放在冷水里面，放少许盐泡片刻；
3、泡好的苦瓜放在沸水里面烫一下，捞出，放盐、糖、醋、蒜泥、泡椒、香油调味。
【补充说明】
这种斜切苦瓜经过泡水后，可以更大程度的去除苦味；
苦瓜不要煮的太老，有点脆脆的口感会更好；
因为家里没有辣椒油了，所以用泡椒代替，本人还是喜欢辣椒油的味道。
【上菜时间】15分钟
【图片】 |
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m****m
发帖数: 2452 | 21 【 以下文字转载自 NJU 讨论区 】
发信人: mammom (楚天), 信区: NJU
标 题: Re: 【秋景秋图】 馄饨
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 23:29:21 2010, 美东)
苦瓜，我只吃一样，苦瓜嵌肉。
苦瓜切成一寸多一点的段，中间淘空。烧开水，加盐，加点油，
投入苦瓜，立刻捞起，冲入凉水。
肉糜调好味，一般我加一点蚝油，加一只鸡蛋。
肉塞入苦瓜段内。两边打上生粉。
锅中放少许油，将苦瓜一头放入锅中煎至生粉微黄，换一头再煎一下。这
个目的是定型。
然后把所有苦瓜段放入盘中，码好，上蒸锅蒸大概十五分钟。
最后取出，如果不想吃苦味的，把蒸的水倒掉，如果不怕苦，就把这个水、
放到另一只炒菜锅里，否则就倒点鸡汤，然后加点糖，加点蚝油，调好味
道，最后用水淀粉勾芡。最后放点调色的，或葱或香菜，就可以了。 |
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发帖数: 1 | 22 当所有人都在为过大年准备大鱼大肉，好吃好喝的时候，有没有想过，特殊的日子吃得
太过于丰盛，肠胃受不了，我在去年年三十那天就犯了急性肠炎，后来反思可能是吃了
鱼和炒虾米，两者起反应后没办法才犯了肠炎，当时身体那个难受啊，浑身冒虚汗，然
后手脚无力，肚子痛得不行只能坐在马桶上，多亏当时家人给买了治肠炎的药，我赶紧
吃上，半个多小时后才有所缓解。过年再也不敢吃得太好了，平时都清清淡淡的，突然
大鱼大肉真是受不了啊，于是今年春节回家，我妈妈就下足了功夫，荤素搭配。这不，
中午的一道干煸苦瓜，让我胃口大开，味道不错。首先准备苦瓜200克，肉末50克，姜
末和干辣椒，盐，糖味精适量。
苦瓜是个好东西，清热降火，得把苦瓜去籽，切成长条。锅内加油烧六成热，下苦瓜炸
变色。锅内留油烧热，放入姜末和干辣椒，肉末借借味，炒着出香，再倒入苦瓜，边翻
边加盐，糖，味精炒熟，淋入花椒油就可以端上桌了。
一道干煸苦瓜吃的我特别开心，春节这个特别时期能够和家人团聚在一起，共享美食，
这个时刻是弥足珍贵的，毕竟平时作为子女都在外打拼很少和父母团聚。 |
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b*******s
发帖数: 445 | 23
吃了N多次了。
反正吃东西就是种类多点，常换常新，别老盯着一样吃就行了。
以下为转载：
最近有报道称：由于苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。对
此，北京协和医院营养科陈伟认为，苦瓜中确实含有微量的奎宁，但由于含量非常小，
对孕妇不会产生明显的不利影响。相反，苦瓜反而可以促进孕妇的食欲。
陈医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、
引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略
不计。孕妇的胃肠蠕动比较慢，所以常常出现恶心等，而苦瓜和芥兰等苦味蔬菜除了可
以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕
妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的
孕妇不宜过多食用。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 24 我的拿手汤－－苦瓜汤
特点：简单易做，不苦可口。
1、苦瓜去囊，切半之后，切成薄片，越薄越好，口感也越好。
2、放少许油炸锅（不要让汤感到油腻，所以很少一点点即可），少量蒜末或者葱花。
锅热了之后，放入苦瓜炒到软即可，如果怕苦，多炒一会儿到5、6分熟，然后倒水煮，
不得盖锅盖，或者苦瓜患黄。
3、在这个过程中，切少量肉片，加淀粉（地瓜粉），少量盐和味素（一点点即可）搅
拌好。
4、水开了之后，把肉片放入汤中，继续煮到苦瓜熟透。
5、调节一下咸淡，出锅前可以放入香菜。
6、热的苦瓜汤比较显苦。如果在夏天温热的苦瓜汤喝下肚最能感到精神气爽。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 25 很早就听说丝瓜和苦瓜不能种在一起，不然丝瓜会带苦味，原因是授粉过程中可能相互
授粉，我一直半信半疑，直到我自己种了几年才知道，它俩种在一起不会让丝瓜变苦。
但是，它俩却因为种在一起，一些奇怪的现象发生了。。。
2015年我的白玉苦瓜种子是一位菜友给的，是一种短短的白玉，这一年我还得到了特长
丝瓜种子，在社区菜园种菜有个麻烦是每年都得重新搭架子，我为了图省事，就搭了俩
溜，一边丝瓜一边苦瓜挨在一起，这一年奇怪的事发生了，我的白玉长出来是长长的，
比那种普通苦瓜长一倍，而丝瓜则一点苦味也没有。
今年继续种白玉苦瓜，都是去年留的种子，不过今年没有特长丝瓜种子了，只有短短胖
胖的肉丝瓜和棱角丝瓜，今年与去年还有一个不同，就是南瓜也紧挨着种在边上，没想
到今年也有一件奇怪的事发生了，长白玉种子长出了三种不同形态的苦瓜，一种是仍和
去年一样，一种是又变回短白玉了，还有一种神了，也是长白玉，但肉上的颜色却是南
瓜的金黄，并且肉很硬，一般苦瓜变黄肉会很软，可它不同，以至于我一直想摘下来却
因为不够软没敢摘，直到实在受不了了，硬就硬吧，反正熟了。今年还是和去年一样，
没有吃到一根带苦味的丝瓜。 |
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x******9
发帖数: 203 | 26 看版上不少人对苦瓜感兴趣，所以给个入门级的方子，可以最大程度去除苦味涩味，目
的是让越来越多的人从拒绝苦瓜->接受苦瓜->喜欢苦瓜。我这可是一番苦心在给苦瓜免
费做宣传打广告啊！慢慢来，先让鱼儿门都上钩了。爱吃苦瓜的人一般都吃清炒，就像
爱吃羊肉的人是不会加各种各样的香料的。当然终极境界或许应该像吃黄瓜那样，生吃！ |
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V**D
发帖数: 2869 | 27 小时候在工厂食堂经常吃苦瓜炒辣椒。这道菜做法有很多种，以前我一般都是将切好的
苦瓜用盐腌半小十以上然后挤掉水去除大部分苦味，其实这种方法不是太好，等于把苦
瓜的有效成分去掉不少。现在是切好后直接炒。
这道菜要做得好吃，第一，苦瓜要切的薄，第2，糖和醋的分量要够，这样吃起来容易
入口，而且比较开胃。
原料：
苦瓜两根，去子芯，横切成薄片
青或红辣椒三到4个，斜切成片。
油，盐适量，糖两勺，白醋一勺，生抽少量。
做法： 锅烧热，放入三勺油，然后加入苦瓜，爆炒，过大约两分钟后加入辣椒，大火
翻炒2分钟，然后加入白醋，盐，糖，最后少量生抽，继续爆炒直苦瓜变软起锅。
注意炒的过程中不要加水。
这道菜可以起名为“酸甜苦辣” |
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p******e
发帖数: 3689 | 28 浅色苦瓜煲肉骨/排骨汤。
苦瓜炒熟咸蛋白，白绿搭配很美。
苦瓜除了炒蛋，还可以做蛋饼的时候放入。
树绿色很苦的小苦瓜炒豆豉，辣青椒
苦瓜干煸肉丝
苦瓜酿肉蒸+勾玻璃芡 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 29 一直以为苦瓜是世界上最苦滴东西，直到上了大学品尝了同宿舍妹妹滴中药，哇塞，那
简直是哈拉皮牛遇见了哈把泥肉。这是题外废话哈，今天正式启动训练吃苦瓜工程，至
于原因，就是人人都说苦瓜好，吃了一次忘不了。为了表明吃苦的坚定信念，苦瓜在开
水烫过之后（我自己琢磨的，觉得能减少点苦味哈），跟群众们喜闻乐见的空心菜杆子
外加一个哈拉皮牛三个中国尖椒炒在一起，没错，要吃空心菜就得吃苦瓜，炒了一盘端
上桌，不知道这苦瓜去的火够不够这四个辣椒补回来的。奔！顺便奔奔其他的，空心菜
叶子凉拌小蘑菇，小芋头烧排骨，凉拌西西（感谢赞助人-张老三同学），敬请关注晚
饭后的训练结果。欢迎赞助单位插播广告！谢谢！ |
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p******h
发帖数: 491 | 30 很漂亮，这个就是超市卖的小小的白苦瓜吗？那个种子也是红的。
今年我种了三棵白玉苦瓜，结了很多苦瓜。开始几星期天天吃苦瓜都觉得很好吃，到后
来实在吃伤了，一肚子的苦水。摘了不少苦瓜送人，也留了一些在藤上，不管它们了。
苦瓜原产东印度热带地区，........ |
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g***o
发帖数: 297 | 31 这篇文章写的太好了，我也很喜欢吃苦瓜。
不过不是从小，小时候住的地方没有苦瓜的说。
到北京后，学校食堂经常有苦瓜卖，开始没有发现它的好，
后来有一 年夏天到四川，炎炎夏日的苦瓜就好象一贴苦口的良药。
自此彻底爱上苦瓜，切乐此不疲，直至到了这里。
我经常的做法是苦瓜，清椒和熏干和炒，色香味具全的说呀！ |
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g********l
发帖数: 113 | 32 选青苦瓜比白苦瓜好些，白苦瓜太苦了。
另外，我们是头晚炒了如果太苦，少吃点。第二天再吃就不苦了。
排骨苦瓜汤里的苦瓜怎么弄都不觉得苦，觉得是清香。 |
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s*****x
发帖数: 593 | 33 咸蛋炒苦瓜：苦瓜切片，开水中戳一下。熟咸蛋用勺压碎。热油爆香葱花，加入咸蛋翻
炒，再加入苦瓜
炒匀即可。我本来不怎么吃苦瓜的，可是这样炒苦瓜非常好吃~咸蛋本来就有盐味儿，
注意少放盐或不放
盐都行。
周末做饭最大的乐趣就是，吃完了有人洗碗~ |
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x**i
发帖数: 403 | 34 我们家有家族糖尿病史，我这次怀孕也不出所料的荣升为糖妈。我爸爸一直吃苦瓜素降
糖，不是处方药，是GNC的营养品，基本上就是苦瓜和一些草药。因为爸爸吃的效果很
好，也建议我吃。我查了一下，有人建议吃大量苦瓜降糖，苦瓜素应该作用更好。请问
有没有姐妹吃过苦瓜素？谢谢指点。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 35 收苦瓜，不收丝瓜。等苦瓜收获再来BSO。我的苦瓜是蓝山白苦瓜，本来就没有绿苦瓜
那么苦，如果丝瓜根能减弱苦味，家里爱吃的人会多几个。 |
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y*****u
发帖数: 82 | 36 去年一个老菜农给了LD妈妈一些苦瓜种子，形状大小确是差不多，育了一些苗，最后存
活下来也就三株。不过就这所谓的苦瓜三姊妹里却出了一个离经叛道长得完全不一样的
。LD妈妈坚决认定这不是苦瓜，我坚持是苦瓜苗苗坚持了一个多月，最后也必须承认放
弃了，这块头，长相，花色，生长速度实在是差异太大了。。。最近版上有看叶子认瓜
瓜的帖子，觉着冬瓜叶子似乎和俺家这不知名的差不多，也不知是不是。现在我那三分
地就属它长势最为凶猛，原本计划给我的丝瓜苦瓜爬藤的篱笆已经都被它占满了，只好
另拉了一面网让俺丝瓜另谋出路了。
唉，老菜农就是欺负俺们新菜农不认识瓜瓜呀！ |
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a*****t
发帖数: 1190 | 37 丝瓜苦瓜黄瓜挨着种有可能变苦！ 不过和苦瓜没什么大关系。
丝瓜和黄瓜在根系受伤害或者生长条件不理想的时候都有可能出现苦味瓜，而苦瓜瓠瓜
南瓜的根系比较发达，容易影响到其他的植物，所以，人们常说丝瓜苦瓜一起种会变苦
。这个现象在黄瓜种植中可能更明显一些。
只要提供的间距足够，肥水充分，应该不会有问题。去年我的丝瓜和苦瓜就爬在一个架
子上，间距一米，成果喜人。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 38 说得透彻！
“瓜而曰苦，正象徵生命的现实。神匠当日临摹的那只苦瓜，像所有的苦瓜，所有的生
命一样，终必枯朽，但是经过了白玉也就是艺术的转化，假的苦瓜不仅延续了，也更提
升了真苦瓜的生命。生命的苦瓜成了艺术的正果，这便是诗的意义。短暂而容易受伤的
，在一首歌里，变成恒久而不可侵犯的，这便是诗的胜利。” |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 近日，网友悉数点评了荧屏上出现的不少“面瘫”明星：“不管演什么都是一个表情到底”，甚至调侃明星“真怀疑他们是不是戴了面具演戏？”最近十分红火的杨幂被网友批拼拼在戏中表演“苦瓜脸”。
杨幂
杨幂
杨幂片约不断 周杰与杨幂互夸(资料视频)
近日，天涯论坛上一个名为《一个表情演一部剧的明星，没演技却红得一塌糊涂》的帖子引起广泛关注，帖子中，网友悉数点评了荧屏上出现的不少“面瘫”明星：“不管演什么都是一个表情到底”，甚至调侃明星“真怀疑他们是不是戴了面具演戏？”最近十分红火的杨幂被网友批拼拼在戏中表演“苦瓜脸”，
北京电影学院表演系毕业的杨幂，小瓜子脸，眼睛水汪汪。出演《神雕侠侣》中郭襄一角时，清纯的脸庞、灵活的表情给观众留下了深刻印象。后来随着出演多部热门剧集，杨幂的人气也一飞冲天，但不知是不是因为有了偶像的包袱，杨幂演戏的表情似乎越来越单一，甚至被网友总结为“苦瓜脸”。
有网友说：“从2011年的《宫》到2012年的《如意》，不管是开心、难过，还是生气、嫉妒、心碎、悲伤……杨幂常常是一张苦瓜脸到底，就连微笑也基本是嘴角微微一动，然后立马回复原位。”但是，也有不少网友力挺杨幂的表演，表示她的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 东方卫视主播做节目不识苦瓜
前晚，东方卫视《顶级厨师》节目中，林海、周瑾、朱桢、王冠等六位主持人作为神秘嘉宾现身，他们此次不但要为选手出题，还要给选手们当助手并且帮他们选择做菜时需要的食材。而在这个过程中，名嘴们无法识别莴笋、苦瓜等蔬菜引来观众的质疑，“连这点基本常识都没有，怎么做主持人啊。”
名嘴在选材前，选手们会告诉他们自己需要哪些食材，没想到主持人们根本无法分辨蔬菜的样子。王冠不知道苦瓜长什么样，贝贝不认识莴笋，硬是把海带当成了木耳，令选手王小草大呼“三观崩塌”。
面对记者提问，王冠说：“平常在家不下厨啊，我想在这里的六个人都不会有人下厨吧。我知道苦瓜烧完之后是什么样子，但没切开没烧的时候，我真的不知道它长什么样！”最终，六位主持人居然无一拿全选手们要求的蔬菜。对此王冠一脸无奈地说：“我确实没有去过菜场，这真的很丢脸，刚开始我都不好意思说。”
>>娱情分析：名嘴也有知识盲点
尽管节目现场看着非常欢乐，但这引来不少观众的质疑：“连这点基本常识都没有，怎么做主持人啊。”随后记者也采访了节目的宣传总监杨萍，她说：“主持人因为平时工作忙，生活很不规律，更别说下厨做饭了，同样明星、艺人也是... 阅读全帖 |
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m******8
发帖数: 122 | 41 都说苦瓜去火,最近天虽然凉了,但是火气还是很大.我觉得这么炒好像不是很苦哈.
做法:
1. 苦瓜对半剖开，用小勺挖去瓜籽，再切成小条。
2. 放苦瓜入沸水汆熟(3分钟)，捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
3. 将蒜茸和姜片放入爆香，然后放入虾仁，迅速翻炒至熟。将苦瓜小条放入锅中，再
加盐和绍酒.
4. 最后勾芡。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
mandy628 (<<>>) 于 (Fri Oct 3 21:07:40 2008) 提到:
都说苦瓜去火,最近天虽然凉了,但是火气还是很大.我觉得这么炒好像不是很苦哈.
做法:
1. 苦瓜对半剖开，用小勺挖去瓜籽，再切成小条。
2. 放苦瓜入沸水汆熟(3分钟)，捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
3. 将蒜茸和姜片放入爆香，然后放入虾仁，迅速翻炒至熟。将苦瓜小条放入锅中，再
加盐和绍酒.
4. 最后勾芡。
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mandy628 (<<>>) 于 (Sat Oct 4 23:43:58 2008) 提到:
阿!!!!!!
早知道就不浪费这么好的机会了.我当时就都倒掉了...
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iamnumberone (靖康耻犹未雪,臣子恨何时灭) 于 (Sun Oct 5 14:43:44 2008) 提到 |
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w********n
发帖数: 524 | 43 【菜名】:
苦瓜虾仁蛋糕
【主料】:
苦瓜， 生虾，豆渣
【辅料】:
面粉
鸡蛋
【调料】:
盐，白砂糖， 枫糖浆，植物油
【制作过程】:
2个苦瓜削皮，用food processor 打碎， 但是不要太碎，否则苦瓜汁都流出来了。20
个生虾去皮剁成虾泥， 豆渣这个是我做豆浆的副产品，这个是用的九阳豆浆机采用全
营养豆浆方式加工的豆浆过滤后的豆渣， 所以很细，有点像鸡蛋糕。将这些放到打完
里面，再加入5个鸡蛋和适量面粉， 因为不喜欢吃太甜的东西，所以加了一点盐，和非
常少量的砂糖。 充分搅拌后，倒入 用cooking oil spray 过后的bareware。 担心水
分损失太多， 使用少量的枫糖浆涂在上面，并且最后又图了一层cooking oil。
烤箱 375 度 20 分钟。
【补充说明】:
第一次使用烤箱，第一次自己做蛋糕。 尝了一块儿，觉得很好吃， 才敢到这里贴照片
。
主要特点： 健康食品。
【图片链接】:
【上菜时间】:
准备时间 20 分钟， 再考20分钟，估计也就40-50分钟。 |
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M*****a
发帖数: 34 | 44 苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒牛肉（用蒜和豆豉起锅）
上面有说过的把苦瓜切一节节，去中间的籽，塞进肉馅，两面煎香，然后放酱油，汤，
盐，水焖，最后勾薄芡。
苦瓜黄豆排骨汤（夏天喝很好）
清蒸丝瓜（切一节一节，铺上加了盐的蒜蓉，清蒸8－10分钟，然后浇点点热油。）
丝瓜鲜菇炒肉片（虾仁）
丝瓜炒豆腐
肉片丝瓜紫菜汤 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 45 朋友家的韭菜大丰收，送来一箩筐，额们这个礼拜几乎就是韭菜周啦～ 呵呵～但是还
是要谢谢她记得我们呢！嘿嘿～
今天做发面包子！
面：普通面粉，酵母，baking power,一勺糖。和好之后再加一勺油，和匀，发酵。
馅：韭菜，炒好的鸡蛋，木耳，粉丝，盐，白胡椒，一点蘑菇精，香油，菜油，葱姜末
，调匀。
蒸：大火开锅后8分钟，转小火2分钟，关火3分钟之后再揭盖子，防止塌了。
苦瓜汤
吃苦瓜是件很辛苦的事情在我们家，从上到下，就如吃中药般难过...但是这东东好处
很多，所以尝试着一点点的习惯...但是还是很苦啊！
热锅，炒香蒜蓉，放入苦瓜（一定要刮干净那种白色的内瓤，不然，苦不可堪！），炒
匀，盐，鸡汤两杯，海带一小碗，开锅之后放入虾仁，玉米粒，再开就好。
即使这样，俺们吃的还是很幸苦... 5555~~
同时跟孩子们讲，有很多健康不是很好的人他们需要每天生吃苦瓜呢，想想他们吧！我
们这种改良已经很好很好啦！ 结果他们异口同声的说，“妈妈！他们的life 真苦呀！
”呵呵～ 也是喔，如果每天都这么吃日子真会是太难过了呀...... |
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c**y
发帖数: 377 | 46 嗯，这个要有苦瓜，夏天吃很好的。
苦瓜一根，切对半，挖去里面的种子，切成厚片。
倒一点点油，把苦瓜的苦香味炒出来，1-2分钟吧。
加水半锅，加虾米一把，加一点点盐。
小火煮开。
很清爽的，从外婆的苦瓜海蛎汤演变而来的。 |
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z*******3
发帖数: 47 | 47 101岁老中医的7个忠告—不吃苦瓜炒蛋!!! (组图)
【阿波罗新闻网 2014-11-05 讯】
干祖望，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，现仍拼搏于临床、教学
、写作第一线上。著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医
话》等9部专著。他说自己高寿秘诀是：“童心
1，除喝酒外，少吃凉菜。
在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜
相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来都是不健康的，不利于肠胃。
2，不吃苦瓜炒鸡蛋。
中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性
寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药。
3，早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋。
吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在
于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，
油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。
4，饮食有节。
道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠着点
，你就能活长久。... 阅读全帖 |
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m******m
发帖数: 219 | 48 http://www.bs.gxsti.net.cn/%E5%AE%9E%E7%94%A8%E6%8A%80%E6%9C
%AF/1-1.htm
1、播种育苗
苦瓜一般在春夏两季栽培，苦瓜种皮较厚，播种前要浸种催
芽，先用清水将种子洗干净，然后在50℃左右的温水中浸10分钟，并
不断搅拌。然后再放在清水中浸泡12小时，最好每隔4~5小时换1次水
。然后用湿布包好，放在28℃~33℃的地方催芽，每天用清水把种子
清洗1次，以防种子表面发霉，2~3天后部分种子可开始发芽，便可捡
出先行播种，尚未出芽的种子可继续催芽。温度低于20℃发芽缓慢13
℃以下则发芽困难。苗期约30~40天，立夏节左右即可定植。
2、整地施基肥
栽培苦瓜要选择地势高、排灌方便、土质肥活的泥质土为宜，前
茬作物最好是水稻田,忌与瓜类蔬菜连作。播前耕翻晒垡,整地做畦。
每亩要施入基肥(腐熟的土杂肥)1500千克~2000千克，过磷酸钙30千
克~35千克。
3、适当密植
苦瓜苗长出3~4片真叶时，可选择晴天的下午定植行距X株距为0.67米
（约2尺）X0.33米（约1尺），一般 |
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a****a
发帖数: 26187 | 49 苦瓜种子发芽慢怎么办？苦瓜种子较大，扁平，呈龟甲状，种皮厚而坚硬，苦瓜种子发
芽较困难，播种后需要较长时间才能出土，为促进种子萌发，使之出苗快、壮、整齐、
播种前必须进行浸种催芽。浸种催芽的方法是：用瓦盆或陶瓷盆，放入55-60度的温水
，然后把种子慢慢倒入温水中，边倒入边搅拌，以免烫伤种子。将种子在水中浸泡12-
14小时，待种子充分吸水后取出。沥干种子表面的水，用湿纱布或麻包片包好种子，放
入温度为30-35度环境下（如催芽室、火炕等，有条件的可恒温箱中）催芽。为使苦瓜
芽健壮，可将温度降低到25-30度；在种子萌发前，每天要用清水将种子淘洗1-2遍。或
将种子翻动几遍，以使种子受热均匀，这样经过3-4天即可出芽；当幼苗长到0.5-1厘米
长时即可播种。 |
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a**u
发帖数: 8107 | 50 ggone介绍过丝瓜和苦瓜的靠接方法，很感兴趣，正好我家的丝瓜和苦瓜种的很近，于
是各选了一个子藤尝试靠接，第一次的试验失败，原因可能是过早的打开了绑缚的
parafilm，嫁接的伤口没有愈合在一起。于是进行第二次试验，这次是一直等到
parafilm因为藤的生长而胀裂。
图示的是第二次试验的结果，嫁接的地方基本上愈合在一起。
丝瓜藤的尖已经掐掉，苦瓜藤在嫁接点之上已经一米多长了，结了三个苦瓜，等过几天
成熟了尝尝看是否味道和其他苦瓜有所不同。
现在不敢截断嫁接点之下的苦瓜藤，两根藤供应营养应该比一根藤好吧？ |
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