发帖数: 1 | 1 爱宝贝，就多关注孩子的一切。尤其是宝宝在不能清楚地表达自我感受的幼龄阶段，父
母就是孩子的依赖。时刻关注孩子的身体信号，了解孩子的身体情况，宝宝才会更健康！
现在的宝宝最缺的便是钙、铁和锌了，婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对
锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。
造成人体缺锌的原因:一方面是机体代谢消耗;另一方面锌会随排泄和流汗丢失。
什么情况宝宝会缺锌？
一、生长发育缓慢，身高比同龄的孩子低三至五厘米厘米，体重轻二至三公斤。
二、食欲减退，挑食、厌食、拒食，没有饥饿感，不主动进食；
三、在非出牙期，爱咬东西，例如咬指甲硬物、吃头发、甚至啃泥土、沙石等硬物。
四、免疫力低下，经常感冒发烧，出现扁桃体发炎、出虚汗、睡觉盗汗等现象；
指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌，舌头表面有不规则的红白相间图形
五、好动或是注意力不集中、学习能力差；
六、视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等
七、出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹
出现此类问题，要及时补充锌，多吃一些含锌丰富的食物，如瘦牛肉，猪肉，羊肉，鸡
心，鱼，牡蛎，蛋黄，脱脂奶粉，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 一直以来，总想等宝宝的湿疹治疗好之后，写个帖子，给有需要的妈妈们看看。我家的
湿疹很严重，网上的普通方法，诸如多涂抹lotion，用什么东西洗澡啊，之类的根本解
决不了问题。我们治疗湿疹的路很长，走了好多弯路，所以，特别想分享给大家，希望
能够帮到别人。只有自己的宝宝得了湿疹，才知道，宝宝天天抓所受的折磨和爸爸妈妈
从来晚上睡不好觉的痛苦。
我家小宝，生下来一个月左右的时候开始发的湿疹， 最开始是出红湿疹，在脸上，然
后结出黄痂，脱落。长出新皮。 过几天又重复这样的过程。最早去看家庭医生，说是
湿疹，让吃降解奶粉，说孩子长长应该就会好。于是，我们就换hypoallergenic
formula enfamil。最一开始吃，好像有点效果。过了一段时间，就看不出区别了，同
时，湿疹开始向脖子和胳膊扩延，脸上的有好转。
同时开始找各种ointment，lotion摸。期间也间歇性的用了些激素。激素用的效果就是
，用上就好，一停就报复性反弹。很恐怖。我们用的是2.5%的hydrocortisone.
没办法，又去换了个儿科医生。他说应该是有过敏，于是大概6个月大的时候验血，查
过敏原。结果是对... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 3
过奖了。工作之余，老婆比较喜欢看营养方面的书，是家里的教导员，我不过是个旁听
的学生兼打杂
（洗和挑可能都不存在的鱼刺等）。现在她在看“Eat this, not that"系列。
用搅拌机的最大好处是：小小孩自己不能吃、或不容易吸收的不少食物（草莓、胡萝卜
、芹菜、很多
种全麦谷类、一些豆类等），在被打碎后很容易入口或更容易被吸收。
我们过去到Whole Foods去得多，里面有不少种国内没有的很好的粮食（尤其是豆类和
粗粮）。现
在东方人去的比以前多了。
小孩长得特别快。我家7岁小孩在学校有60多个朋友，邻居里有5个。现在我只是个
backup。再过几
年就要离家出走了。因此，一般小孩能给大人很多玩的机会的时间不长。 |
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W*******y
发帖数: 1923 | 4 我知道一人..从十几岁开始就是拿豆将当水喝..为了减肥..她只吃豆类.各种各样的豆
子.豆富.不吃油.肉. 吃清菜和水果.
后来生完孩子以后.因为雌激素过高.而出了很多妇科毛病.具体名字我忘记了.治了两年
才治好.现在情况如何就不知道了.
她这情况是不是和饮食有关.不清楚.反正医生是不让她再吃豆类了. |
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y*******z
发帖数: 331 | 5 粉丝是大众情人吧，呵呵，男女老少都爱吃。
好的淀粉原料如豆类淀粉，一般无需添加明矾就可以得到口感良好的粉条。而像直链淀
粉含量较低的薯类淀粉，就必须加入明矾，才能达到效果。
有的商家为了牟利，会用廉价的薯类淀粉部分取代豆类淀粉，也就需要加明矾了。其实
也有通过工艺改进，不需加明矾的产品。
但是一般也都弄不清楚产品宣传的可靠性，呵呵，所以还是少吃点吧。
过敏娃娃儿是不好养啊，mm莫要有压力，妈妈的厨艺和宝宝的胖瘦没有直接关系。娃娃
健康，精神好就好，尤其是小男孩，好动不闲着，是不怎么长肉。不是说，大部分男的
都是结婚生子，人到中年才会胖起来嘛，呵呵。宝宝爱吃就可以吃，控制量就好。
话说，三宝妈啊，真幸福，真忙碌啊。 |
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K**m
发帖数: 180 | 6 动不动上千万，不让人活了
炒期货跟着节奏走才是王道zt
豆粕, 重点大学, 分析师, 品种
小赵今年夏天刚拿到重点大学金融硕士学位，九月下旬顺利加盟山东某大豆进出口集团
，担任豆类行情分析师。终于可以实现长久以来的职业梦想——参与大机构大资金的期
货交易了，小赵对未来的工作充满了期待。
前期美国干旱概念炒作正热的时候，豆粕是最受关注的期货品种，豆粕期货主力合
约m1301价格6月份时候还在3100元/吨，9月4日时一度达到4369元/吨的高点。公司从
4000元/吨的价位便开始空豆粕，一路加仓做空，总共持有了近3万张豆粕空单。到了9
月20日，豆粕价格已经跌回4000元/吨附近，公司的豆粕空单均价有50点的盈利，浮盈
1500万。不过这时候，公司老总认为跌得差不多了，豆粕还要反弹，考虑平空做多。
宽敞的会议室中其实只有六个人，老总、两个下单的交易员以及包括小赵在内的三
位行情分析师——另两位分别是具备华尔街背景的白姓“海归”及有过某农产品(5.68,
0.10,1.79%)研究机构背景的夏博士。对于老总平空做多的想法，这两位大力赞成。“
这一波跌得太急了，一口气下来400个点，该反弹反... 阅读全帖 |
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x********i
发帖数: 423 | 7 2014-01-07 国际在线 武医养生刘合斌 ??????[纠错][字体大小] 大 中 小 [打
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健康过腊八节之天气提示：腊八节，天气晴冷，健康养生正当时
1月11日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，“三九四九冰上走”，一年之中
的最冷时节到了。今日的郑州，虽然是晴间多云的天气，却有西北风3到4级。最低温度
：零下6℃到零下5℃；最高温度也只有5℃到6℃。
天气提示：10日晚至11日为雨雪主要时段，此次过程较1月初的低温雨雪冰冻强度
稍偏弱。刚入“三九”(9日)，南方北方便统一降起温来，天色青灰，寒意浸肌，大雪
正在酝酿。
农历腊八，昆明将迎来雨夹雪天气！经过昨天一天的阴冷天气，很多市民开始期待
着下雪，然而省气象专家表示，昆明地区出现积雪的可能性不大。“雨中飘着雪，落到
地上很快就会化掉，积不起来。”
腊八节与饮食健康
中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年
无病痛”，而喝粥宜养胃养生。
不同人群喝腊八粥很有讲究。比如对糖尿病病人，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选。
对老年人则可多放点大豆。对中青年人，腊八粥中不妨多放... 阅读全帖 |
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x********i
发帖数: 423 | 8 2014-01-07 国际在线 武医养生刘合斌 ??????[纠错][字体大小] 大 中 小 [打
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健康过腊八节之天气提示：腊八节，天气晴冷，健康养生正当时
1月11日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，“三九四九冰上走”，一年之中
的最冷时节到了。今日的郑州，虽然是晴间多云的天气，却有西北风3到4级。最低温度
：零下6℃到零下5℃；最高温度也只有5℃到6℃。
天气提示：10日晚至11日为雨雪主要时段，此次过程较1月初的低温雨雪冰冻强度
稍偏弱。刚入“三九”(9日)，南方北方便统一降起温来，天色青灰，寒意浸肌，大雪
正在酝酿。
农历腊八，昆明将迎来雨夹雪天气！经过昨天一天的阴冷天气，很多市民开始期待
着下雪，然而省气象专家表示，昆明地区出现积雪的可能性不大。“雨中飘着雪，落到
地上很快就会化掉，积不起来。”
腊八节与饮食健康
中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年
无病痛”，而喝粥宜养胃养生。
不同人群喝腊八粥很有讲究。比如对糖尿病病人，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选。
对老年人则可多放点大豆。对中青年人，腊八粥中不妨多放... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 564 | 9 俺觉得这个舌尖上的中国，去除其中的感情因素，和文化因素，单纯说饮食营养的话，
其实乏善可陈。
一个主题是 寻找蛋白质及其替代物。肉，肉 供应不足，就找替代物，比如昆虫，比如
豆类。豆类不好消化就做成豆腐，还不好消化，就先发酵，让菌类帮忙消化，然后在吃。
另一个主题，蛋白质保存。加盐，脱水，加油。
感慨一下就是先民真不容易， |
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t***u
发帖数: 451 | 10 你说的蛋白粉，鱼油，多种维他命都可以吃。
腹透的病人需要大量的蛋白质，要多补充含蛋白质丰富的食物：肉类，鸡肉和火鸡肉，
鱼和海鲜，牛奶，酸奶，鸡蛋等。还要补充含钙磷钾丰富的食物。
不要给吃豆类，因为豆类所含的蛋白质肾脏不吸收。 |
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K****n
发帖数: 2485 | 11 健康饮食和平衡膳食是一辈子的大事。在此基础上，还应该注意不同年龄段具有不
同的食补要点。
20岁：打下健康基础。走上工作岗位后，应该为未来几十年打下扎实的健康基础。
该年龄段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡应换成脱脂牛奶咖啡。咖啡提神
，牛奶则能提供充足的钙和蛋白质，有益增强骨骼。2.麦片粥：方便快捷又营养的早餐
选择。3.菠菜：20多岁时应多吃蔬菜，菠菜是最营养的蔬菜之一。
30岁：让自己浑身有劲。进入这个年龄段，人们得学会在创业、照顾孩子和社交活
动之间巧妙周旋。一天下来会感觉精疲力竭。因此要及时补充能量：1.脱脂奶酪：奶酪
含有高质量碳水化合物和蛋白质，为大脑提供能量。2.花生酱三明治：面包提供慢消耗
能量，花生酱含丰富的蛋白质和健康脂肪。3.坚果零食：平时自备一些花生、杏仁等坚
果，把它们放在塑料容器里，方便食用。
40岁：护心护脑。该年龄段的最佳食物是：1.多脂鱼：每周应多吃三文鱼、沙丁鱼
和鲑鱼等。可减少体内炎症，改善胆固醇水平。2.豆类：最好的膳食纤维来源，可降低
坏胆固醇，减少心脏病危险。豆类中还富含叶酸，有助于延缓认知能力减退。3.浆果：
动物实验表明，经常 |
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x******i
发帖数: 14369 | 12 胡说！
楼上几位肯定没怎么养过龟。
龟有水陆两种，吃肉的是水龟，常见的那个巴西彩龟。
大多数陆龟，水路两栖的龟是吃素的。
最喜欢的食物，如豌豆和豆类豆类;如生菜，白菜，草绿色，如胡萝卜或白萝卜根。
把肉放到我家KENNY面前，如果他肯吃，从今以后我名字倒着写！ |
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w*******r
发帖数: 4910 | 13 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物
都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺
盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就
有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝
卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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d***s
发帖数: 7683 | 14 吃肉太多伤心脑 怎么吃最补身？
信源：生命时报｜编辑：2010-10-08｜ 网址：http://www.popyard.org
许多人小时候记忆中的肉，是作为奢侈品，和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的
。那时候，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣
满嘴香的回忆。而现在，越来越多的人开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。还有这样
一种调侃，说的是农村人不理解城市人：“我们跟着城里人吃肉了，城里人却都开始吃
素了。”
吃肉太多，伤“心”伤“脑”
科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、
坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时
期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉
食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉----顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查
数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营
养学会给出的标准仅为每天50―75克。
其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋・重己》中指出，善于... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 15 本来就是吗
我们那正宗北方三十晚上是要炒几个菜，吃米饭的
但是米饭有点特殊，里面要放很多干果，豆类的，
什么豌豆，红豆，绿豆，花生，好像还有别的什么豆类
南方人比较弱，CCAV说啥他信啥 |
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z**n
发帖数: 22303 | 16 这个属于胡扯了吧，看这个：
异黄酮是植物内的一种成分，豆类中含量较高。另外薯类、谷类、粮食、蔬菜中也
有。但是，豆类和亚麻籽含量最高。
由于异黄酮的结构与雌激素的结构相似，当异黄酮进入人体后，它可以占据雌激素
的受体，让身体感觉到已经有了雌激素，不缺乏雌激素了。所以，更年期的反应就减弱
了或是没有了。原因就是异黄酮以假冒雌激素的面目出现，欺骗了身体内的受体，起到
了雌激素的作用。于是人们就把异黄酮等植物因子叫作“植物雌激素”。
实际上，异黄酮只是和人类的雌激素相似，并不是人类的雌激素。所以，男性吃豆
制品根本不会雌性化，虽然，我们管它叫作植物雌激素，但它并不是雌激素，只是相似
而已。再者说，雌激素要和雌激素受体结合才会发挥作用，男性同胞身上雌激素受体并
不多，体内的雌激素大多随尿液排出体外了。
综上所述，归纳起来有如下几点：
1、异黄酮同雌激素结构上相似，并在体内可以欺骗雌激素受体，减轻更年期反应
。故人们把它叫作“植物雌激素”。
2、异黄酮并不是雌激素，它不具备雌激素的对身体的作用，也不能阻止女性绝经
期的到来，更不能促进卵子发育和输送。
... 阅读全帖 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 17 美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的
人比较，各... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 18 看的我怕怕的。。
美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及... 阅读全帖 |
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l******u
发帖数: 3169 | 19 在理，植物蛋白主要是豆类么？昨天他们刚说豆类雌激素多，说的我怕怕的。。。
我现在的diet里蔬菜是不少的，经常是为了吃蔬菜而吃蔬菜，可能根本不饿也要点个沙
拉什么的。还有就是奇怪的是，如果肉吃的多好象身体也更crave蔬菜一些，现在我对
于吃生或者白水煮的蔬菜比过去强多了。 |
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f*******n
发帖数: 5241 | 20 我酷爱一切的干果豆类，所以你这个看着还不赖啊。：）
没用过steel cut oats，一般干果豆类熬稀饭的话我都挺喜欢喝的。 |
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v******s
发帖数: 6949 | 21 豆类他主要是因为phytic acid和lectin含量非常高才反对的。
碳水需求人和人不同，他很聪明的不在这种事情上多说。
mark也不是纯不喜欢carb，因为粮食/豆类carb里面的营养难以吸收，却有大容量，占
用了肉类脂肪蔬菜水果等营养更丰富的地方，搞不好还影响钙质吸收才反对的。 |
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发帖数: 1 | 22 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.
等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡... 阅读全帖 |
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a*******y
发帖数: 400 | 23 看这个
——————————————————
各种食物的纤维素含量
——————
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、
黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、
绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含
纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从
多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、
榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、
黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不 |
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G***a
发帖数: 27294 | 24 发信人: yeqiu (舌乚弓单), 信区: LoseFat
标 题: 范例食谱
发信站: BBS 水木清华站 (Thu Nov 18 12:34:02 2004), 站内
以摄入1200，男，175，80kg为例。
主食：0
水果：50 100g
蔬菜：100 350g
肉类：250 200g
蛋类：200 120g
豆类：100 40g
豆制品：200 大约180g
奶类：100 大约180ml
添加油脂：100 10g
其他调料：100 大约30g
碳水：蛋白质：脂肪 ＝ 10：23：13
早：一个蛋 蔬菜100g 肉类100g做成的沙拉 水果一个（和奶225ml,无，三天一循环）
比如生菜，鸡蛋，圣女果，鸡肉丝，黄瓜拌的鸡蛋沙拉。 低脂奶225ml。
中：蔬菜100g 肉类150g 豆类40g 比如 一份芥菜拌黄豆 半条煮鱼或者一大份垮炖
鱼，扔掉外面那层壳。
晚：蔬菜150g 豆制品180g 一个蛋 比如，一份木耳黄花鸡蛋，一份蘑菇炒素鱼段 |
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s****a
发帖数: 313 | 25 最近在看公主推荐的一本书，pear and apple..blabla.., 因为lz是梨子，所以着重的
看了梨子的部分。
之前一直有循序的follow版上的方法，少碳水，高蛋白，收效非常好，－20lb. 但是苏
苏也提到过，梨子采用这种方法抵押风险非常大，上身。。。你懂的。。。不该缩水的
都缩了。 总体看来还是划算的，毕竟其他地方也缩水了。但是，一旦反弹，脂肪都会
囤积在下半身。瘦身先瘦胸，长肉先长腿，伤不起啊伤不起～～
梨子的外形确实会输给苹果，但是毕竟脂肪是积累在下半身，没有堆积在内脏，心血管
疾病的风险也就减少了。所以实质来看还是很lucky的。而且，一日是梨子，终身是梨
子。这个是没法改变的宿命，反抗是木有用滴，唯一能做的就是，屁股要翘，大腿要紧
。这也是公主教导我们的。
饮食上，1）无脂肪 > 2）高钙 > 3）无盐 > 4）无糖。这四点是梨子减脂的关键。
当然，绝对禁食是不可能的，大家尽量吧。肉类几乎可以从一天三餐中除去了，包括鱼
肉和鸡胸, nuts 最好也避免，还有2％fat milk 也不行，要non-fat的；有益的碳水，
高纤维可以出现在三餐中，包括豆类，pa... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 26 我对骗子不客气，对被人骗了还替人打广告的人也没有耐心
免疫也得有个度，不是越高越好，过敏就是免疫系统的过度反应，有什么好光荣的？
本来好好的robust的身体，被搞成敏感和fragile了
本来身体可以process的，被搞成过敏不能process的了
稍微有点脑子的人都知道什么样的身体更健康
paleo最牛的一点，就是把人带进这个逻辑陷阱：
先告诉你说人体不能process这个，吃了＂不健康＂；
于是本来好好的你不吃了；
于是你再吃就真的过敏了；
于是你恍然大悟：果然人体不能process这个，果然不健康，。。。却全然忘记了你本
身process了几十年，好好的P事都没有。
谁的过错？
不要拿垃圾食品举例子，那些对身体的伤害是早已经证明了的。但是豆类奶类谷物类都
是人类长期吃的东西，没有任何证据表明它们对人类造成了长期伤害。有人过敏，不代
表这些东西本身不健康，不然的话，把天下所有可能过敏的东西都排除掉，大家都可以
喝西北风了。
人的身体，原本是一个适应性非常强的系统，我们的祖先经历过饥荒和瘟疫，能够活下
来靠的就是这种超强的适应性，豆类奶类谷物都能适应。你要觉得敏感体质才够高端
大... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 29 这个比较不对，应该对比人和马吃同一种食物的蛋白质获取率，比如都吃玉米，或者都
吃大白菜。马从植物中合成蛋白质的本领，是人不能比的。这是草食动物和人的根本结
构区别造成的。对于人来说，大部分植物的蛋白质都不complete，vegan主要靠豆类提
供完全蛋白质，而牛羊没有这个问题。
搜了一下，没找到马的，只找到牛的讲解。
http://www.zhihu.com/question/21081801
你不妨自己试试，把豆类 豆制品 蛋 奶全部cut掉，牛啊马啊兔子啊都不吃这些的，吃
上一年半载的，看看感觉如何，看看获得蛋白质的能力是不是跟草食动物一样厉害。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: WaterWorld
标 题: 美国《健康》杂志近日刊文，总结少吃肉的10个益处。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 21 10:29:43 2014, 美东)
10 Reasons to Try a Vegetarian Diet
http://www.health.com/health/gallery/0,,20774382,00.html
1.减轻体重
《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平
均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33
.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。
2.不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人
们患上心脏病的风险。
3.血压降低
《公共健康营养学期刊》上一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食
者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。
4.糖尿病风险降低
美... 阅读全帖 |
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F******a
发帖数: 562 | 31 我不支持用豆类代替肉，首先植物蛋白氨基酸种类和比例与动物蛋白差别很大，而动物
蛋白更贴近人体的蛋白质需求，吸收利用效率明显占优。另外豆类里面雌性激素含量比
较高，会在一定程度上影响人体激素分泌，所以不建议作为主要蛋白质来源。 |
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e******e
发帖数: 50 | 32 爱吃的人往往有副作用，那就是易胖，作为一个以吃为人生中一大乐事的吃货而言，减
肥也一直伴随其中，吃、减肥不停循环，尝试过针灸、减肥药、节食等等等各种方法后
，终于懂得管住嘴迈开腿，只有运动加饮食控制才是保持健康身体的不二法则。
去年除了到各国旅行，花的最多的心思就是健身减肥。在天天跑健身房游泳、跑步挥
汗后，成效不是很明显，到了瓶颈期有点苦恼，看到一个朋友6个星期减了26斤，很受
刺激，我也跟她的脚步报了一个线上的减肥训练营，三分练，七分吃是真的，懂得了一
些减脂，增肌期间的饮食原理，吃的饱饱的去减肥，事半功倍，瘦身就变得容易了。我
把其中饮食的一些心得和大家分享，希望能帮到受减肥困扰的朋友。
餐饮的基本原则是高蛋白加上粗粮，蔬菜，不能吃酱油，精米，白面。
早餐只能粗粮+鸡蛋白两个+脱脂牛奶
午餐粗粮+鱼虾蟹肉+蔬菜
晚餐 鱼虾蟹肉+蔬菜
如果实在只能外食只要食物种类正确然后不要太油腻过过水吃饱不吃撑就ok了 不过
肯定不如自己准备的符合
粗粮
是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言，未被加工过的原始食材。主要
有玉米、紫米、高... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 33 呵呵，超市的确各种各样的豆类，我估计大多能发芽
豆类两大好处，比较抗旱（相对而言）
根瘤固氮，南加这种干旱的确好像比较适合，我 也是纸上谈兵
今年种成了再说了
豌豆so far很成功，呵呵，豌豆苗估计今后几个月能连着吃了 |
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J****i
发帖数: 575 | 34 同一块地，今年种豆类，明年就不适合再种豆类，换种其它的。农业上叫做“轮作”。
我家前年种的豌豆，成灾了，到处送人。去年歇了一年，今年准备少种点。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 35 我的另一总结，豆类最好啥肥不施结豆最好
根系会固氮的，豆类大部分对土质要求不是很高（除非你土太差）
要和就和点compost |
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a****a
发帖数: 26187 | 36 里面还有一个TIP你们要注意啊
上一茬如果种的是豆类， 就要换地种
至少要隔２－３年以后再来种豆类
否则会影响产量
至于为什么， 我也不懂
就是照搬 |
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L****A
发帖数: 12692 | 37
我觉得爬藤的豆类要是长起来可快了，我也刚刚补种了几棵豆类，也不知道是啥豆，就
是COSTCO买的那个红色花花豆。我种的豆角却几棵空档，没别的种子，我就抓了几个这
个豆摁土里去了，都２－３年的豆了，还真发芽了！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 38 多混compost有好处，我一般豆类的地不会混兔粪，怕氮肥过高，豆类本身根系就会固氮 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 39 求科普，都说豆类不能轮作，但是豆类不是根瘤固氮的么？应该是对土壤好才对啊？为
啥不能轮作呢 |
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w*****d
发帖数: 101 | 40 网上找的，本人未曾验证：
常见有机蔬菜轮作特点
轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称
为轮作。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬；两年
连作称为迎茬。连作常引起减产，容易导致“土壤病”现象。因此，在向有机农业转化
过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的
农业化学品，实现有机农业的生产。以下是常见蔬菜的轮作特点：
黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜夏秋黄瓜前茬
适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
番茄：3－5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶
菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作
。
茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜
等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。
辣椒：不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。
豆类：菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作。前茬为秋冬菜或闲地，露
地菜、水稻、玉... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 1975 | 41 本不是化肥公司的托，曾是化肥厂的工程师，也是农民。化肥对庄稼就像食物对人兽，
氮肥 就像肥肉，磷肥钾肥好比瘦肉鸡蛋。对于营养不良者都是大补，对于饥荒中的人
，肥肉更好。植物和人一样，营养过剩，不仅会犯病，还会不育。肥料包括有机肥如猪
粪过剩，谷类瓜豆长得葱葱郁郁，枝叶繁茂，不透气，不通光，不结实，不挂果。我们
那农民把这种现象叫“茂了”。施用氮肥的作物通常口感较差，淡而无味，是因为养分
不平衡。这或许导致对人体的营养不够或养分不平衡。氮、磷、钾肥本身对人体无害。
钾肥本来就用量甚微，一般农民不用，磷肥用量也不多。所谓复合肥，则是加入了少量
磷肥和微量钾肥。 氮肥中主要是氨水，碳酸氢铵和尿素，其中使用最多的尿素，也是
一种简单有机物。反驺动物牛羊还很喜欢吃，所以尿素还是牛羊饲料原料，被用来加入
饲料中崔膘。
氮肥无论哪种都是极易溶入水，除尿素外，其他氮肥还易挥发，根本不会残留在菜叶上
。就算吃到肚子，对人体也无害。
相反，叶子菜可应适当施用氮肥，大大增加产量，口感可能差点，不差太多，瓜果不可
施用氮肥太多，不仅口味会差很多，甚至可能只长苗，不结瓜。 而豆类一般来说是不
能施用氮肥的，因为... 阅读全帖 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 42 同病相怜。等天暖等得望眼欲穿呀。感觉豆类的很皮实的。我有几棵豆类的苗移苗时忘
了埋地里了，过了两天一看竟然都没死，而同时移的别的小苗埋土里都晒死了不少。有
希望！ |
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c***w
发帖数: 2902 | 43 mm也在五区？感觉六区的都可以收菜吃了~
同病相怜。等天暖等得望眼欲穿呀。感觉豆类的很皮实的。我有几棵豆类的苗移苗时忘
了埋地里了，过了两天一看竟然都没死，而同时移的别的小苗埋土里都晒死了不少。有
希望！
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w*******n
发帖数: 2330 | 44 今年虽然暖冬，也没暖到能种东西。不过三月可真暖和，我还穿了一天裙子。于是很兴
奋地种了各种菜。然后就是冷冷的四月，菜菜们当了一个多月的雕塑。这回终于又热了
，看看收获！
菜苔，居然收了几把，果然是个好东西。
就是这块地里左边三条产的，产量不低吧。中间三条是啥给忘了。右边豌豆苗。
这块地里有小白菜，塌棵菜，菠菜，豌豆，油麦菜。去年种了很多西红柿，连种了三年
。今年不敢种了，让地歇歇吧。有啥建议种点其他的？
草莓，随便看看吧。估计都是兔子尝鲜的。
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四区现在可以种冷季的叶子菜，是第二轮了。早些时候可以种第一轮。
菠菜，生菜（包括莴笋，油麦菜），青菜（小白菜，塌棵菜），茼蒿，豌豆，小萝卜。
夏季瓜果豆类可以开始准备。四季豆现在种。长江豆可以晚点种。青椒，西红柿可以买
苗了。今年比较暖和，一般年份的话，五月底买苗种青椒西红柿都来得及。
瓜类，也可以开始下种，也可以开始 育苗。
一般来说，叶子菜和瓜果豆类可以共用一块地半个月到一个月。比如春菜青菜，菠菜，
我现... 阅读全帖 |
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G*********e
发帖数: 182 | 45 刚搜到的: 韭菜还真的在喜阴或耐阴之列.
http://bbs.shuiguobang.com/thread-101085-1-1.html
喜阳或耐阳：
玉米、青椒、西瓜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵、马铃薯、甜菜、胡萝
卜、白萝卜、甘薯、山药之类、芋头
喜阴或耐阴：
莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜、藤菜、 西兰花、大葱、芹菜、大白菜、
花椰菜、萝卜豆芽、香菇、生菜、茼蒿、薄荷
喜湿：
莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿
耐寒:
南瓜、西瓜、豆类
耐旱与不耐旱:
叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。
白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。
甘薯、山药、芝麻、向日葵等。特别耐旱。 |
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l*n
发帖数: 2590 | 46 是，我打算在地下室育苗。今年参加了新的电费计划，冬天电费只要4分一度，所以大
胆上照灯。
我大概的时间表是：
二月中旬，育青菜，白菜，生菜，莴苣
三月初，开始育豆类
三月中，二月育的苗下地，开始育瓜类和茄科植物，包括辣椒
四月中，豆类和土豆下地
五月中，全部的苗下地 |
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l*n
发帖数: 2590 | 47 乘着过年的热闹和大家讨论育苗的劲头，我也来说说我的育苗计划。
再次说一下，我是五区的，在芝加哥附近，没有东部朋友的大雪，也没有五区区长那么
广袤的土地。见过我后院照片也知道，后面是朝北的一大片平地，所以我后院的温度也
比邻居低一些。不得已，为了能够吃到一些新鲜的蔬菜，只能比同学们花更多的时间，
查更多的资料，育更多的种。
去年遭遇到了前所未有的暖春，三月中旬连续十天在80度以上，我匆匆的把那些该育苗
的种子下地，也迅速出了芽，结果就可想而知，四月的连续低温大风霜冻摧毁了90%的
苗。只好在四月底五月初再次育苗，浪费了至少六个礼拜的种植期。对于南方朋友来说
，六个礼拜没什么；但是五区一年的植物生长期满打满算也只有30个礼拜，六个礼拜的
损失也就可想而知了。
既然五区区长说了他的育苗方案，我也来说说我的方案，希望对大家有一些参考。没有
什么真实图，因为现在还是纸上谈兵，第一批准备育的种也才开始泡水。
首先，我在去年加入了新的电费计划，所以冬天的电价便宜很多，也就不再像以前那样
担心强灯育苗消耗的电费了。这次用的是300瓦的halogen worklight，这是当初装修地
下室用的，现在终... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 48 我可以告诉大家2点吗?
1有研究表明西兰花致癌
2这些东西都是美国食物，中国的很多青菜野菜没被研究过。。。换句话说，很多中国
的青菜可能更好更健康。因为菠菜实在是有草酸，吃多了对胃很不好，如果这都能算健
康食物，那太多绿叶蔬菜都是了。
3豆类是会严重导致胀气的。吃豆类建议这样可以消除90％的胀气：白水泡过夜，高压
锅压熟后再泡半到1个钟。 |
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h***r
发帖数: 3688 | 50 黄瓜我看介绍是下5粒种子，出苗后保留三棵。豆类怎么种呢？一棵棵好还是两三棵一
起好呢？谢谢！顺便再问一下，育苗的豆类两片叶子完全出来了，瓜类第3片叶子出来
了，可以移栽了吗？明天开始我们这里开始高温，90度左右了。谢谢！ |
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