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全部话题 - 话题: 铁板烧
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r****y
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1
来自主题: Reader版 - 写食主义--铁板烧的音量
铁板烧的音量
当肉类碰上滚烫的金属,刹那间便会发出一种蛋白质与金属的混合音响,诉诸文字,
是“嘶嘶”或“吱吱”,广东话比较特别,做“  ”之声。如果要比附于歌喉,周信芳
和Rod Steward是我心目中的最佳人选。
我说的不是酷刑,而是铁板烧。这种铁板烧,也不是日本人的Tepanyaki,
而是在许多时髦餐馆里常见的那种中西合璧。人们对于铁板烧的兴趣,虽然在潜意识中不
排除施虐的兽性冲动,但是大致还是集中于铁板烧上桌时所营造的庆典和仪式的氛围。不
过,我在北京就有过一次另类的铁板烧经历。那是一家不错的饭店,铁板烧端上来时,但
见肉汁汨汨,牛肉在热力的作用下颤栗不已,但是声音却没有,犹如一出无声电影中的战
争场面。及至烤肉汁和调味当头浇将上去,期待中的“唧唧复唧唧”并未大作,只有一场
浇花般的润物细无声,那缭绕在半空中的肉香,便兀自有些空灵起来。
餐桌上的主人老徐投箸叹曰:“国内的烹饪水准,看来还是不济。这块黑乎乎的铁板
,想来是没有烧烫,铁不烫,肉不能速熟,谈何鲜嫩?久烧则沦为蛮肉一团。想当年,我
在纽约开的中国餐馆,也卖铁板烧,那轰然大作的巨响,每每令人、肉俱欢,这是何等景
象?”
M********t
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2
来自主题: Joke版 - 人均2万元只吃汉堡 难怪 特朗普要打脸安倍(组图) 头条ABC 大实话 12小时32分钟前 近年日本的观光立国政策是搞得有声有色,优质的服务,实惠的价格,吸引了越来越多的人来日本观光旅游,但大部分游客来日本就知道扎堆在电器店里买马桶盖,说起吃就只能想到寿司或者拉面。   深度游的推广做得极其不到位,这可急坏了安倍。于是他一拍脑门,邀请一个流量过亿的网红做个深度示范游吧,这个人就是川普。   于是就有了川普夫妇从11月5日到7日为期三天的正(shen)式(du)访(guan)问(guang),名为加强日美同盟,实际上你懂的。   但安倍心有余而力不足,国库财政紧张,不能给川普最高礼遇——“国宾”,而是作为“公式实务访问宾客”邀请来的。这其中有什么区别呢,请看下表。   另外,日本方会负担受邀方10人以内的出行费用,这一点不论是国宾还是访问宾客都是一样的。这样看来其实两种都差不多呢,在日本,同一家餐厅午餐会比晚餐便宜,想必皇宫内也是这样在算账的呢,真是勤俭持家。   当然这是开玩笑,真实理由大概是因为川普黑料太多了,日本国内很多人讨厌他。在这几日的行程中就有不少民众反对游行,考虑到这一情况,安倍自然不敢给川普高规格的礼遇。   但上一次“万人迷”奥巴马出访日本却是作为国宾而来,想必对于这待遇落差川普心里很是不忿吧,“你丫安倍是不是不给我面子,我自己的面子自己带盐!”于是这次川普出行带了700随从,按日方仅负责10人费用的标准,川普自费项目就是690人。勤(kou)俭(men)的日本惨被打脸。   另外,戏精川普还在出发去日本前一日访问了珍珠港哀悼致意,并发了一条朋友圈。“勿忘珍珠港”。真是满满的仪式感。   http://web.popo8.com/201711/08/2/b732e72e75.jpg 那我们就来八一八川普这次的出行行程,方便我们来日本时做一个川普同款。   首先,是飞机,思聪老板之前晒出的私人飞机引发了一阵转发热潮,川普自然是不屑的,川普坐私人飞机的时候王老板还没有出生呢,所以川普的飞机上都贴满了黄金?   不,这一次川普选择了低调的奢华,选坐的是美国总统出行传统飞机“空军一号”,型号为VC-25A,以波音747-200B为雏形研发的。首飞于1990年9月6日,当时乘坐它的是老布什。 http://web.popo8.com/201711/08/10/a8dbc3540c.jpg 这架承载了数代总统的老飞机于5日上午抵达美军横田基地。从那一刻起,川普就开启了买买买吃吃吃之旅。   首先,美军基地的士兵们送给了他一件山羊皮A-2式空军夹克: http://web.popo8.com/201711/08/6/4f43a85430.jpg 据传是CockpitUSA生产,为军供品牌,在日本电商上查了查价格大概在7万日元左右,日本仿得比较好的是BuzzRickson's,马皮夹克大概在13万日元左右。 http://web.popo8.com/201711/08/7/2ae5b824aa.jpg 在这里捞到一件夹克以后,川普又紧锣密鼓地乘坐专用直升机“海军陆战队一号”来到了斡裣氐母叨夫球场。 http://web.popo8.com/201711/08/11/7fab0837ac.jpg 没错,这辆直升飞机是为了川普访日特地分拆了运过来组装的呢,想到日本那边还在想方设法节约招待贵客的钱,没想到人家贵客还自带直升机呢。不知道安倍有没有在下面喊着,“老司机带带我,我要去高尔夫球场。”   虽然不知道安倍是怎么去的高尔夫球场,但高尔夫球场外已经围着不少吃瓜群众了,看看这围观的阵仗。 http://web.popo8.com/201711/08/3/e5d1a9768f.jpg 别看这围观的样子就真以为这是“乡村”俱乐部了。这家高尔夫球场——“霞关乡村俱乐部”创立于1929年,是日本门槛最高的高尔夫俱乐部,如果你想在这里打高尔夫球,首先要有会员朋友,如果没人带你的话,有钱也摸不着门槛。   即使有朋友带你去了,你也不能立刻成为他们的正式会员,而要从他们的平日会员做起,平日会员的年会费在800万日元左右,然后保持3年稳定的到访记录,才能获得成为正式会员的资格,成为正式会员后还要再追加400万的年会费,也就是说年会费是1200万日元。   这是什么概念呢,也就是日本顶尖公司里的白领一年的收入。不但年会费高昂,最可恶的是,他们拒绝女性成为正式会员。可能这一点和川普的一些女性歧视言论不谋而合,所以安倍选择了它。不得不说,日本人这些地方真是心(ku)细(xiao)如(bu)尘(de)呢。   另外由于川普不是会员,是由会员陪同的单次访问(据说单次的价格是3万日元),这样算来其实也不是很贵。只是有门槛罢了。下面是霞关乡村俱乐部的官方网站,在这里查不到价格的,他们写的是,“具体请咨询你周围的会员”。 http://web.popo8.com/201711/08/11/b1ed9256d9.jpg 到了高尔夫球场正好是午饭时间,安倍听说川普爱吃肉不爱吃鱼,于是放弃了已经被炒作得不要不要的二郎寿司,选择了汉堡。安倍特地从东京市内的汉堡名店MUNCH'S BURGER SHACK叫来厨师为川普现做,听说川普选的是CorbyJack Cheese汉堡,在店里只卖1200日元哦。 http://web.popo8.com/201711/08/2/305e4dd41b.jpg 实物图: http://web.popo8.com/201711/08/0/4b564c1c16.jpg 虽然汉堡很好吃的样子,但是招待贵宾似乎还是寒酸了一些,勤俭的日本人民当然是知道自己在物质上的劣势,于是拿出了他们的杀手锏,小鲜肉的人力服务!请各位不要想歪,我说的是高尔夫陪练——世界排名第四的高尔夫选手松山英树(25岁),看着憨厚朴实的样子。 http://web.popo8.com/201711/08/1/ce30c58a17.jpg 我想,如果今天来的是希拉里的话,他们应该派出的是石川辽了。 http://web.popo8.com/201711/08/11/8c3f7bb1e7.jpg 高尔夫尽兴过后,川普终于要进入东京市内了,哇,川普又要坐直升飞机了呢!如果你有一丝这样的念头了,说明贫穷又限制了你的想象,有钱人的飞机坐一次就够了。川普这一次乘坐的是“野兽”——由雪佛兰科迪亚克的商务卡车加上凯迪拉克的标志(雪佛兰:不要问我为什么),为总统出行特地打造的“凯迪拉克一号”。听说川普单为加强这辆车的性能就花费了17亿日元。 http://web.popo8.com/201711/08/15/9b105fbe8e.jpg http://web.popo8.com/201711/08/13/763580e2ba.jpg 相比之下,日本的首相专车只有丰田Century和雷克萨斯LS Hybrid可选。安倍这一路上心里一定不好受吧。 http://web.popo8.com/201711/08/2/de40be73f6.jpg Toyota Century http://web.popo8.com/201711/08/15/d22449e4ee.jpg LS Hybrid   进城之后,安倍也不可免俗地带着客人们去银座买买买了。   安倍昭惠是识货的,领着梅拉尼娅径直去了Mikimoto(御木本),Mikimoto是世界上最先培育出插核海水养殖珍珠的品牌,也是将Akoya珍珠推向极致的先驱。他们家的珍珠都是Akoya中的珍品。   相信不少人要自信满满地说,他们家的一定都是花珠吧,这话可不能在Mikimoto店里说,会被店员鄙视的。“花珠”这个称号是Mikimoto眼里不入流的珍珠科学研究所搞出来的,并不是行业标准,更不是Mikimoto承认的名号。以后可别再闹笑话了。 http://web.popo8.com/201711/08/5/1c356b7ac5.jpg 不知道这两位夫人来店里可是有买些什么,如果是中国的话,客人即使不买,主人也会送点什么,但Mikimoto的珍珠项链最便宜也是20万日元左右,以日本勤俭节约的秉性,梅拉尼娅如果有看上的,估计只能自掏腰包了。   这一点,在之后公布出来的宾客礼物上得到了验证,我们来看看安倍送了川普一家什么。   1. 送给川普了一支Pilot出产的平P}钢笔,价值5万日元。   2. 送给梅拉尼娅富山高岗的匠人(Nagae+)做的锡制手镯,价格12960日元,人民币还不到1000,是不是很感动,想代购啊?不好意思,已经买断货了。 http://web.popo8.com/201711/08/1/ebb1d96652.jpg 我很想知道梅拉尼娅的心理活动,“如果你不送我Mikimoto,刚才带我去逛是几个意思。”   3. 送给伊万卡的是白凤堂的化妆刷-熊野笔   图片展示的这一套是圣诞套装,5支仅售18144日元,伊万卡是外国人还可以享受退税呢。 http://web.popo8.com/201711/08/7/2600b7cfef.jpg 看完礼物介绍,是不是怀疑自己在看软文,这些礼物怎么实惠到觉得可以给自己来一套川普同款啊?不要怀疑,日本人就是这样,如果送过于贵重的礼物,会担心对方回礼时有负担,所以一般都爱送小东西。   普通民众过年过节都送洗衣粉,面条套装什么的呢,看见安倍送出了上面的东西,估计都在咋舌“天啊,真不愧是招待总统呢”。这就是所谓的Culture Shock吧。不知道川普是否能够理解。   一转眼,就到了吃晚饭的时间了,这一次安倍又将带川普去哪里呢?   答案是银座ukai亭,一家连锁铁板烧料理。曾获得米其林1星,价格在高级餐厅里属于大众亲民的,午餐价格大概在1万日元左右,晚餐有三种套餐可选择,最贵也不超过3万日元。   锦衣玉食惯了的川普估计心里是崩溃的,中午吃汉堡,晚上你就给我吃这个。 http://web.popo8.com/201711/08/0/237a721287.jpg 看梅拉尼娅的表情也应该还沉浸在刚才没有收到Mikimoto的打击之中。Anyway,我们还是看看餐厅吧。 http://web.popo8.com/201711/08/1/3517418e5a.jpg 普通大众的评价都是相当的高呢。   店的外观是这样的,由叉与勺子做门童: http://web.popo8.com/201711/08/12/d80271ecc5.jpg 内部装潢,这个穿红色纱丽的女子图是这个餐饮集团的标志性图像。 http://web.popo8.com/201711/08/12/e0cb3cbe1e.jpg 由主厨现场演示的铁板烧,也算是日本特色。 http://web.popo8.com/201711/08/15/6ee22010f9.jpg 当然最吸引人的还是日本入口即化的但马牛。 http://web.popo8.com/201711/08/6/db39a1357f.jpg 相信为川普提供的应该是特别套餐,这里我们来看一个网友提供的特别套餐的图: http://web.popo8.com/201711/08/5/eb905800c7.jpg 感觉很精致可口呢。就是量太小了,和川普气吞山河的气质很不搭呢。不知道川普吃得开心吗?   一天结束,川普一行入住了东京帝国酒店。帝国酒店、大仓酒店与新大谷酒店并称日本酒店的御三家。其中帝国酒店历史最为悠久。虽然建筑外观与设施都略显陈旧,但体现出的历史厚重感还是让人体会到贵族的氛围。 http://web.popo8.com/201711/08/16/c3a08a190b.jpg 内部环境: http://web.popo8.com/201711/08/13/3d1a04ee78.jpg 川普住的必然是这间酒店最好的房间ImperialFloor Suite,我们来看看什么样子。 http://web.popo8.com/201711/08/0/ac84589b96.jpg http://web.popo8.com/201711/08/12/2936490000.jpg 嗯,房间看起来怎样先不说,价格竟然不满15万日元,也就是说1万人民币都用不了,这让三亚那些动不动上万的酒店们如何自处。   这家酒店其他的房间均价也就在4万日元-6万日元左右,按天朝标准,真的很划算。川普心里默默想到:这是我这辈子住得最便宜的酒店了。   6号的行程就是会见日本天皇与皇后,在宫中午餐等等稍显正式的活动了。 http://web.popo8.com/201711/08/5/80b14c00e7.jpg 怕川普握手太用力搞出老年人摔倒事件,这次川普的握手也是备受关注。不过后来没有爆出天皇受伤的新闻,日本举国上下也是松了一口气。   但川普本人没有畅快地握手想必心里是不爽的,于是在接下来的日美首脑会议中大谈日美贸易顺差,要求日本协助减少美国贸易赤字,并重申了不会加入TPP。   感觉安倍一直在被啪啪打脸,人家好心好意招待你来日本玩,结果你还来提要求。   但从特朗普的角度来看,我坐自家飞机来的,这可是自驾游,再加上690人自费的项目,我本人就吃你了个汉堡和铁板烧,你组这团稳赚不赔啊,我咋不能提要求。   可怜的安倍想了想觉得也是,咱这不是观光立国嘛,服务业要搞好,不能让客人不开心,于是大笔一挥,把特斯拉等电动汽车的进口税给免除了。贸易黑字什么的不存在的。让客人感受到宾至如归的服务才重要。   送了美国这个大礼以后,安倍为川普在元赤坂的迎宾馆准备了晚餐会,并邀请了Piko太郎作陪。也是画风很美。 http://web.popo8.com/201711/08/11/9c66f8dbbf.jpg 当然同席的还有丰田章男(丰田社长),米仓凉子等人,但相信川普的眼里应该只有Piko太郎吧。安倍真是投其所好,用心良苦啊。   7号,川普还要会见朝鲜绑架被害者家属,就朝鲜问题与日本进行协商。但这些已经不重要了。   我们来看看这个行程川普花了多少钱。   1、空运来的直升机(???)   2、空运来的专属座驾(???)   3、690人的高规格吃喝拉撒(按一人10万日元,也就是6千人民币的最低标准的话,最低500万人民币)。   而安倍请川普花了多少钱呢?   3万日元的高尔夫   1200日元的汉堡包   3万日元的铁板烧   5万日元的礼物   15万的酒店   3万左右的国宴(推测)   人均30万日元,也就是说不到两万人民币呢,按日本政府规定的访问宾客负担10人费用来看的话,也就是20万人民币。   怎么样,这个川普同款深度游有没有让你动心啊!欢迎拨打安倍旅游公司热线咨询,笔者概不负责。
人均2万元只吃汉堡 难怪
特朗普要打脸安倍(组图)
头条ABC
大实话
12小时32分钟前
近年日本的观光立国政策是搞得有声有色,优质的服务,实惠的价格,吸引了越来越多
的人来日本观光旅游,但大部分游客来日本就知道扎堆在电器店里买马桶盖,说起吃就
只能想到寿司或者拉面。
深度游的推广做得极其不到位,这可急坏了安倍。于是他一拍脑门,邀请一个流量
过亿的网红做个深度示范游吧,这个人就是川普。
于是就有了川普夫妇从11月5日到7日为期三天的正(shen)式(du)访(guan)问
(guang),名为加强日美同盟,实际上你懂的。
但安倍心有余而力不足,国库财政紧张,不能给川普最高礼遇——“国宾”,而是
作为“公式实务访问宾客”邀请来的。这其中有什么区别呢,请看下表。
另外,日本方会负担受邀方10人以内的出行费用,这一点不论是国宾还是访问宾客
都是一样的。这样看来其实两种都差不多呢,在日本,同一家餐厅午餐会比晚餐便宜,
想必皇宫内也是这样在算账的呢,真是勤俭持家。
当然这是开玩笑,真实理由大概是因为川普黑料太多了,日本国内很多人讨厌他。
在这几日的行程中就有不少民众反对游行,考虑到这一情况,安... 阅读全帖
a*******e
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【BBQ 2011】烤大虾,铁板烧鱿鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 11 22:10:28 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今天的晚餐是海鲜烧烤,内容有烤大虾,铁板烧鱿鱼和三文鱼。三文鱼的做法以前介绍
过很多次了,唯一的区别是这次是在铁板上煎的,不是直接在火上烤的。这里顺便说一
点,就是如果直接在烤架上烤的鱼,最好是带皮的鱼,而且是先鱼片朝下烤,再翻面,
这样鱼肉不容易散架。不带皮的鱼直接烤要很小心,要不就在铁板上煎。
烤大虾
材料:去头带壳的大虾,盐,黑胡椒粉,黄柠檬,干的Dill,橄榄油。如果想吃辣的还
可以在快烤好时加点辣椒粉
制作过程:
用剪刀将大虾背壳剪开,去纱线,冲洗滤干。
将大虾穿在竹签上,然后挤上柠檬汁,撒上适量的盐,黑胡椒粉和Dill,最后撒一
点点橄榄油,腌20-30分钟。
烤的时候... 阅读全帖
s******2
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标 题: 【BBQ 2011】烤大虾,铁板烧鱿鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 11 22:10:28 2011, 美东)
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今天的晚餐是海鲜烧烤,内容有烤大虾,铁板烧鱿鱼和三文鱼。三文鱼的做法以前介绍
过很多次了,唯一的区别是这次是在铁板上煎的,不是直接在火上烤的。这里顺便说一
点,就是如果直接在烤架上烤的鱼,最好是带皮的鱼,而且是先鱼片朝下烤,再翻面,
这样鱼肉不容易散架。不带皮的鱼直接烤要很小心,要不就在铁板上煎。
烤大虾
材料:去头带壳的大虾,盐,黑胡椒粉,黄柠檬,干的Dill,橄榄油。如果想吃辣的还
可以在快烤好时加点辣椒粉
制作过程:
用剪刀将大虾背壳剪开,去纱线,冲洗滤干。
将大虾穿在竹签上,然后挤上柠檬汁,撒上适量的盐,黑胡椒粉和Dill,最后撒一
点点橄榄油,腌20-30分钟。
烤的时候... 阅读全帖
i***s
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来自主题: Awesomephoto版 - [MTJD]这大概是史上最美的铁板烧姑娘
图1:这大概是史上最美的铁板烧姑娘
图2:这大概是史上最美的铁板烧姑娘
图3:这大概是史上最美的铁板烧姑娘
图4:这大概是史上最美的铁板烧姑娘
图5:这大概是史上最美的铁板烧姑娘
a*******e
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今天的晚餐是海鲜烧烤,内容有烤大虾,铁板烧鱿鱼和三文鱼。三文鱼的做法以前介绍
过很多次了,唯一的区别是这次是在铁板上煎的,不是直接在火上烤的。这里顺便说一
点,就是如果直接在烤架上烤的鱼,最好是带皮的鱼,而且是先鱼片朝下烤,再翻面,
这样鱼肉不容易散架。不带皮的鱼直接烤要很小心,要不就在铁板上煎。
烤大虾
材料:去头带壳的大虾,盐,黑胡椒粉,黄柠檬,干的Dill,橄榄油。如果想吃辣的还
可以在快烤好时加点辣椒粉
制作过程:
用剪刀将大虾背壳剪开,去纱线,冲洗滤干。
将大虾穿在竹签上,然后挤上柠檬汁,撒上适量的盐,黑胡椒粉和Dill,最后撒一
点点橄榄油,腌20-30分钟。
烤的时候用中火烤,根据大小,第一面烤2-3分钟,中间可以盖上BBQ盖子一下,然
后翻面再烤2-3分钟即可。
铁板烧鱿鱼
材料:鱿鱼,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒
粉、柠檬汁来调制)
制作过程:
鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2... 阅读全帖
a*******e
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7
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今天的晚餐是海鲜烧烤,内容有烤大虾,铁板烧鱿鱼和三文鱼。三文鱼的做法以前介绍过很多次了,唯一的区别是这次是在铁板上煎的,不是直接在火上烤的。这里顺便说一点,就是如果直接在烤架上烤的鱼,最好是带皮的鱼,而且是先鱼片朝下烤,再翻面,这样鱼肉不容易散架。不带皮的鱼直接烤要很小心,要不就在铁板上煎。
烤大虾
材料:去头带壳的大虾,盐,黑胡椒粉,黄柠檬,干的Dill,橄榄油。如果想吃辣的还可以在快烤好时加点辣椒粉
制作过程:
用剪刀将大虾背壳剪开,去纱线,冲洗滤干。
将大虾穿在竹签上,然后挤上柠檬汁,撒上适量的盐,黑胡椒粉和Dill,最后撒一点点橄榄油,腌20-30分钟。
烤的时候用中火烤,根据大小,第一面烤2-3分钟,中间可以盖上BBQ盖子一下,然后翻面再烤2-3分钟即可。
铁板烧鱿鱼
材料:鱿鱼,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)
制作过程:
鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是... 阅读全帖
O******t
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8
来自主题: LosAngeles版 - LA哪里有好吃的铁板烧啊
+微信公众号lachineseinfo,
然后搜索"91776 铁板烧",把91776替换成你的zipcode,
搜索你周围的铁板烧。
z***c
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9
Oegadgib Korean Restarant。 上周六刚和朋友去,铁板烧每人15。99, 火锅每人18.
99, 服务员和老板都是韩国人。生意很好。 铁板烧还配送10几种小菜
地址:
7331 Little River tnpk, Annandale, VA 22003
z*****e
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10
【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: zsquare (zzfoto点net), 信区: pets
标 题: 快周末了,本咪来吃铁板烧!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 22 00:08:54 2013, 美东)
话说有一点后爹后妈在家自制铁板烧,打酱油路过的臭本发现,咦,都不都是本咪爱吃
的肉肉吗?
卖个萌吧,说不定能讨点儿~
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哼,两个饿死鬼!那让本咪舔舔盘子吧
我舔
我舔舔
真的很好舔,你要不要也来点?
c********x
发帖数: 1565
11
这个铁板烧好赞,电磁炉陪铸铁锅就可以吧,嘿嘿原谅我比本还嘴馋

话说有一点后爹后妈在家自制铁板烧,打酱油路过的臭本发现,咦,都不都是本咪爱吃
的肉肉吗?卖个萌吧,说不定能讨点儿~..............哼,两个饿死鬼!那让本咪舔
舔盘子吧我........
i***s
发帖数: 39120
12
上海电视台主持人:再来关注天气,随着一早高温橙色预警拉响,今天成为了7月的第23个高温日,而据气象部门预计,本周天天都是高温天,然而打破1934年23个高温日最热7月的纪录已成定居。
事实上,今天破的这个气象纪录不只这一个,今天测得的最高气温达到了39.1℃,连续七天超过38度,这也打破了上海有气象纪录141年来的极值。
解说:在大理石上放一片厚切的五花肉,只要30秒时间贴地的一面就已经泛白,十分钟过后,整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛,不一会儿功夫蜡烛开始熔化并渗出蜡油。这是今天下午1点记者在人民广场附近做了两个小实验,当时市中心的温度已经达到39℃。
烈日直接暴晒的地面,直接成了铁板烧。
市民:让我站起来,屁股好烫,真的好烫,坐一秒屁股都要烧起来的感觉。
解说:不过这两位来自澳洲的游客倒是跟上海的烈日甘之如饴。
澳大利亚游客:澳大利亚现在是冬天,没这儿暖和。虽然热,但我喜欢,她喜欢夏天胜过冬天。
解说:今天时测的最高温度达到39.1度,连续第七天超过38℃,刷新了徐家汇气象站141年来的纪录,而据预测,本周天天都是高温日,都在37度以上,因而打破1934年7月23个高温日的纪... 阅读全帖
H******7
发帖数: 34403
13
【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: Huan2007 (胡绵涛), 信区: Living
标 题: 这就是传说中做炒面的铁板烧吗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 16:42:29 2011, 美东)
http://slickdeals.net/?pno=50733&lno=1&afsrc=1
http://media.kohls.com.edgesuite.net/is/image/kohls/271445?
wid=180&hei=180&op_sharpen=1
h******o
发帖数: 807
14
来自主题: Food版 - 再奔 - 俺家的『铁板烧』
这牛肉很好,Costco买的,很适合铁板烧或吃火锅。
b*******t
发帖数: 33714
15
来自主题: Food版 - 再奔 - 俺家的『铁板烧』
哪里买的铁板烧呀
B********e
发帖数: 19317
16
来自主题: Food版 - 再奔 - 俺家的『铁板烧』

偶昨天逛了一下khole's。 铁板烧的器材们好像也不贵,五十到一百多。
s********i
发帖数: 1
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colorado springs 日本餐馆招有经验铁板烧 teppanyaki师傅一名
老板是韩国人 师傅需要会用日常英语与老板和顾客交流
本餐馆是springs非常有名的日餐馆,待遇优厚
有意者请联系(科州以外的也欢迎,但不提供住宿)
719-244-1818 Jackie中文
719-331-9780 Song(老板,英文)
c****o
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五花肉好惨,同情一下
http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=576422&id=
主持人:再来关注天气,随着一早高温橙色预警拉响,今天成为了7月的第23个高温日
,而据气象部门预计,本周天天都是高温天,然而打破1934年23个高温日最热7月的纪
录已成定居。
事实上,今天破的这个气象纪录不只这一个,今天测得的最高气温达到了39.1℃,连续
七天超过38度,这也打破了上海有气象纪录141年来的极值。
解说:在大理石上放一片厚切的五花肉,只要30秒时间贴地的一面就已经泛白,十分钟
过后,整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛,不一会儿功夫蜡烛开始熔化并渗出
蜡油。这是今天下午1点记者在人民广场附近做了两个小实验,当时市中心的温度已经
达到39℃。
烈日直接暴晒的地面,直接成了铁板烧。
市民:让我站起来,屁股好烫,真的好烫,坐一秒屁股都要烧起来的感觉。
解说:不过这两位来自澳洲的游客倒是跟上海的烈日甘之如饴。
澳大利亚游客:澳大利亚现在是冬天,没这儿暖和。虽然热,但我喜欢,她喜欢夏天胜
过冬天。
解说:今天时测的最高温度达到... 阅读全帖
l**2
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最近要买锅,因为买不粘锅好心累的,打算买一口铸铁的或者不锈钢的平底锅。
看了一下图片,觉得用铸铁锅炒菜应该是一种很奇异的体验吧,那么厚,保温效果那么
好,嗯。
买过的网友们,请问那个是不是无论什么菜都是铁板烧的味道啊?
b*****a
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不是。和铁板烧没关系。
d***a
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第一次偶遇此神器是在朋友家里。十几个当时的F1围坐在二手的大餐桌旁,先煎一轮五
花肉,撒盐和胡椒粉,瞬间被抢空。接着利用余下的猪油煎切片的西葫芦,黄瓜,王子
菇。然后是牛仔骨,荷包蛋,土豆片,萝卜片,etc。若干年过去了,依旧在回味那香
味,还有已经天各一方的曾经欢聚的人们。
接下来的感恩节就入了一个。除了聚会时享受铁板烧,平时的利用率也挺高的。中国超
市卖的冷冻葱油饼,一次可以煎5个,正好一包,这是老公吃早餐最爱。另外煎韭菜盒
子,煎鸡蛋液裹馒头切片,效率比普通煎锅高多了,当然还可以烙饼。
清洗也很容易。我通常是斜着放进洗碗池里,插座一头朝上。倒点洗洁精,擦一擦,冲
一冲,所有油迹全没了。
r***i
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买这个吧,也不贵
可以摊开铁板烧,也可以扣上
两种表面随你换,就是不粘涂层不太好,不如lz的好清理
l*****e
发帖数: 27
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NBA (Boston Celtics) 超级球星Rondo及队友Wilcox这周末在Brookline的大阪(Osaka)
饭店吃铁板烧和寿司!!
s*******s
发帖数: 9926
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来自主题: LosAngeles版 - LA哪里有好吃的铁板烧啊
有几家日本连锁的 不然就桂林铁板烧
t********9
发帖数: 105
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来自主题: Minnesota版 - 铁板烧自助餐馆怎么样啊?
请最近去过铁板烧自助餐馆的大侠们分享一下经验。值得去吗?谢谢!
b****n
发帖数: 187
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问问各位,休斯顿Westheimer上有哪些日本铁板烧呀?
劳烦告知店名,地址,电话
感谢
h******o
发帖数: 807
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DC有没有韩国铁板烧的自助餐啊?
谢谢!
v*********w
发帖数: 1632
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来自主题: Fishing版 - [夏日疯狂]鳟鱼铁板烧
周末和岳父大人再奔溪边,一个上午,钓满limit,回家fillet,晚上吃了鳟鱼加牛羊
肉铁板烧,顺便喝了2两西凤,yamiyami。
h**w
发帖数: 4510
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太勇敢了,敢在屋里铁板烧。我每次烧热cast iron锅子煎牛排什么的就浓烟滚滚,怕
招消防队来。
y****2
发帖数: 11909
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铁板烧看起来很方便也很牙米呀!让俺想起鸳鸯火锅了,口水ing😋
l****p
发帖数: 474
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预计4月27日约12:16时太阳的轨道与地面垂直,太阳直射曼谷,届时地面将获得大量的
太阳能,但温度是否最高还要取决于风、云等多种因素。
另据泰国气象部门表示,4月底到5月初,泰国将迎来年度最高温,尤其4月27日前后1-2
天,夜丰颂、清莱、南邦等北部和中部靠北区域最高气温预计将高达43℃,全国平均气
温将超40℃,泰国的小伙伴们准备好当铁板烧了吗?
泰国有五个部分,天气不一样,十一月中部最高温度31-33,最低温度 22-24,下雨一
个月3-5日,曼谷和附近城市最高温度32-34,最低温度 23-25,下雨一个月4-6日,东
部最高温度31-33,最低温度 19-21,下雨一个月3-5日,北部最高温度32-34,最低温
度 22-24,下雨一个月5-7日,东北部最高温度30-32,最低温度22-24,下雨一个月2-4
日,南部温度不样北西部,北部最高温度30-32,最低温度23-25 ,西部最高温度31-33
,最低温度23-25,北部下雨一个月15-18日,西部下雨一个月15-17日,北部最高温度
32-34,最低温度24-26,下雨一个月
z*****e
发帖数: 14786
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话说有一点后爹后妈在家自制铁板烧,打酱油路过的臭本发现,咦,都不都是本咪爱吃
的肉肉吗?
卖个萌吧,说不定能讨点儿~
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哼,两个饿死鬼!那让本咪舔舔盘子吧
我舔
我舔舔
真的很好舔,你要不要也来点?
R******0
发帖数: 6158
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赞啊!我们也超喜欢自制铁板烧,外面餐馆太不实惠~好像养猫之后都没吃过了。。。
馋了。。。下次吃的时候估计得把可乐雪碧都关猫屋里。。。
i***r
发帖数: 1885
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这个故事很精彩
搞得偶也有点馋铁板烧
z*****e
发帖数: 14786
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哈哈~
自制铁板烧很容易的,而且肉片什么的先不要腌,就几乎没有油烟,也不容易粘底。
我们是用烧气的那种火锅炉子烧的,电磁炉应该也可以吧~
t*******r
发帖数: 22634
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俺正在做韩国牛排铁板烧 …………
b***n
发帖数: 13455
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丧乱志
作者:深圳铁板烧
2013年9月17日发表于第一会所
自 序
与其说是自序,倒不如说是罗列一些想让大家听一听的事情。
首先要做两个提示:其一、不愿意看一群自娱自乐的酸丁废话、准备直接看
文的朋友,可以快进到六楼,不必在此处浪费时光。其二、捉虫有奖。如果是错
别字,每字奖金币一枚;如果是遣词用句,得到采用的,每处奖金币三枚。欢迎
大家前来批评指正赚金币!
其次要独辟一段,来感谢一直用行动支持我撰写此文的风神流域风。他经常
牺牲本就为数不多的睡眠及泡妞时间,来帮我监察修改文中的词句、冥思苦想合
适的章节名称。也时常在我脑子发热的时候帮我泼冷水,鞭策我在为文的路上不
断前行。虽然我经常持一种「你随便提意见,我就是不改」的死猪不怕开水烫的
态度,但是他一直对我不离不弃。为此,他的枕边鬼经常抱怨他风骚淫贱、基情
四射、猥琐下流。虽然我不清楚她抱怨的事情和我有什么关系,但我还是要替风
神分辨一句:枕边鬼童鞋,你说的太正确了!
开这篇文的时候,高估了自己的能力,以为可以潇潇洒洒的将它完成。一点
点写下来,才知道这种武侠文创作起来真是殊为不易。本来是想一直写到隆兴北
伐的,后面要用到的一些戏码... 阅读全帖
M***l
发帖数: 504
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14食堂啥时候有的铁板烧?俺咋毫无印象了呢。。。。
l*****j
发帖数: 5163
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俺咋从来没fan过他的铁板烧。。。。。。
s******g
发帖数: 1014
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来自主题: Xibei版 - 谁会铁板烧?
给各方子。俺搞了个电热的铁板烧餐具,就是没什么菜谱。
r******y
发帖数: 21907
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来自主题: Xibei版 - 谁会铁板烧?
不就直接放上面烤吗,而且铁板烧的铁板不带缝儿的,你想弄,建议铺一层锡纸
z**n
发帖数: 22303
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来自主题: Xibei版 - 谁会铁板烧?
我觉得铁板烧的精髓不是菜本身,而是搞行为艺术的厨师。
p***r
发帖数: 20570
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"铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃
。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游
殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼
取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥
及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引
进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。"
"自上世纪80年代铁板烧进入中国以来,一直以高端就餐形式展现,主要以星级酒店,
高档餐厅为主,近几年又向普通市场进入的趋势。"
S********t
发帖数: 18987
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【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 天体温泉泡完澡,再钓鳟鱼六七条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 10 18:02:26 2008)
周末打酱油记
深溪温泉泡个澡
天体美女看个饱
晚上吃顿铁板烧
河岸扎营睡大觉
早上醒来天气好
顺走鳟鱼六七条
回家抱住大黄猫
鲜鱼五吃乐陶陶
深溪温泉泡个澡
天体美女看个饱
(对了上面这条小路也是PCT的一部分)
不能奔天体美女,只能奔美女的爱狗, 哦,还看到混身TATTOO的美女,点点点点
晚上吃顿铁板烧
河岸扎营睡大觉
(这段是晚上没照片)
晚上在APPLE VALLEY吃饭, 铁板烧, 烧的还不错, 是华人的店也卖SUSHI,发现所有的铁
板师傅都不能免俗的要做洋葱火山.
说起来,作为铁板达人的俺,当年也曾经打工做到现场烹饪铁板烧的师傅, 还要耍花刀,
嘿嘿.
晚上直奔EASTFORK野CAMP, 在河岸上扎营, 没想到夜里下起了大雨, 怪俺忘记查山里的
天气,只查了周边的地区, 忘记山里气候不同,
结果凌晨发现河水有上涨的趋势,
S********t
发帖数: 18987
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周末打酱油记
深溪温泉泡个澡
天体美女看个饱
晚上吃顿铁板烧
河岸扎营睡大觉
早上醒来天气好
顺走鳟鱼六七条
回家抱住大黄猫
鲜鱼五吃乐陶陶
深溪温泉泡个澡
天体美女看个饱
(对了上面这条小路也是PCT的一部分)
不能奔天体美女,只能奔美女的爱狗, 哦,还看到混身TATTOO的美女,点点点点
晚上吃顿铁板烧
河岸扎营睡大觉
(这段是晚上没照片)
晚上在APPLE VALLEY吃饭, 铁板烧, 烧的还不错, 是华人的店也卖SUSHI,发现所有的铁
板师傅都不能免俗的要做洋葱火山.
说起来,作为铁板达人的俺,当年也曾经打工做到现场烹饪铁板烧的师傅, 还要耍花刀,
嘿嘿.
晚上直奔EASTFORK野CAMP, 在河岸上扎营, 没想到夜里下起了大雨, 怪俺忘记查山里的
天气,只查了周边的地区, 忘记山里气候不同,
结果凌晨发现河水有上涨的趋势, 忙趁雨稍停的时候爬回了车里, 好在不久就天亮了,
河水倒也没继续上涨.不过小心使得万年船,虽然已经是河岸,但是这里可是发生过整个
山谷公路被洪水冲跨的事故,还是不能不防.
早上醒来天气好
顺走鳟鱼六七条
早上天气不错,太阳出来后把云层驱散, 暖暖的很舒
c***s
发帖数: 70028
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爱相随 昆凌(右)下楼时,周董(左)温柔跟在后头,似老夫嫩妻的恩爱画面。图片来源:台湾“苹果日报”
台湾“苹果日报”报道,没戴口罩的周杰伦(周董)与女友昆凌的约会“正面”照片、影片终于拍到了!向来自诩难拍的周董,前晚带着昆凌及母亲叶惠美,搭配如影随形的近20名“周帮”把风团队,远离台北到宜兰吃铁板烧,记者完整记录,静态、动态画面。去年11月周董接受访问时说,1年内若拍到正面约会照片两人就能接受专访,这下子正好考验周董的诚信问题。
前晚,记者在回宜兰途中,直击由周董友人们开车接送昆凌的“爱的小白”安稳行驶在路上,旋即展开跟拍,一路跟到罗东知名的“飨宴”铁板烧餐厅,发现周帮友人下车,记者立即杀到现场,发现餐厅外停满周董使用过的车辆,令人更加确定周董就在此处。
餐厅内人潮众多,但遍寻不着周董等人,原来几人躲在2楼独立包厢内,直到晚上近11点打烊时间仍不见人影,看来吃得好开心。
向来自诩躲狗仔及讥笑狗仔炮火强大的周董,前晚一度被拍得毫无知觉的脸其实非常可爱,当天他除了带女友,也不忘带母亲,加上近20名超多叫不出名的周董友人,把风把到神经紧张,固定时间就出来巡逻,确定无异状立即回报。
周董与昆凌... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
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近两天来,一组图片在微信和微博上成为热议话题。一位身着博士服,大眼睛、高鼻梁、长发披肩的美女手握双铲,在一个貌似铁板烧摊位上炒制饭菜,随之晒出的还有一张浙大研究生证,表明持证学生为博士,来自生物系统工程与食品科学学院食品科学系,入学时间为2015年9月,此外还有这位女学生的几张生活照。
多家媒体的官方微博称,照片中的女主人@珍珠女神48号是浙大女博士,据她本人解释:摆摊主要是为了研究自创菜,称穿博士服确实是为了吸引生意,没想到会在网上传播,图是自己P(注:指用制图软件制作)到朋友圈自黑(网络用语,自讽之意)的。
网络评论中有各种意见,褒贬不一。有人觉得这么做无可厚非,漂亮、学历高又能做饭、肯吃苦的是女神,年轻人要勇于展示自己,也有不少人认为穿博士学位服是件神圣的事情,不该将其庸俗化,而且从晒出的研究生证来看,该学生还是在读博士,并未取得学位。还有人认为这么做炒作味太重,看上去很假……
女博士:我们在研究“黑暗料理”
@珍珠女神48号自从今年9月10日发出第一条微博至今,一共发了13条微博,其中就包括“夜市炒饭”的照片。
昨天中午我们给该微博账号发去了私信,几小时后有了回复。
对方说,自... 阅读全帖
a***s
发帖数: 12296
48
【老人摔伤索赔百万】餐厅吃饭,在卫生间门口的一阶台阶踩空摔成重伤,四个月后去世,或因台阶太高致老人摔倒,网友:都是设计师的错!
今年5月28日中午是杨女士父亲的生日,全家去位于蓝色港湾的大渔铁板烧庆祝,没想到因为卫生间门口的一级台阶酿成了悲剧。杨女士62岁的母亲马女士一脚踩空摔成重伤,四个月后去世。
痛失母亲的杨女士,将大渔铁板烧餐厅告上法院索赔百万。昨日,案件在朝阳法院开庭审理。
事发
老太摔伤4个月后死亡
杨女士说,事发那天是父亲生日,中午她和丈夫陪老两口一起在位于蓝色港湾的大渔铁板烧餐厅吃饭庆祝,点菜时,马女士就去卫生间了。过了很久,厨师过来告诉她老人摔伤了。“我下楼就看到老太太坐地上,腿和胳膊已经摔拧了,疼得无法动弹。”
杨女士回忆,现场灯光昏暗,她还发现保洁在擦地,地上湿滑。
经医院诊断,老人为右肱骨外科颈骨折、左肱骨粗隆下骨折,6月5日手术治疗,术后一直住院治疗。9月25日,马女士死亡。杨女士认为,因餐厅灯昏地滑,才导致母亲摔伤死亡。故向餐厅赔偿医疗费、护理费等损失100万。
昨日庭审当中,餐厅提出,马女士患有高血压、高血脂、糖尿病、心血管病等多种疾病,摔伤后,术后造成骨折... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
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70岁的“独臂刀王”王羽19年前以1亿元新台币购入新北市新店区1100坪(约合3600平方米)土地,他买地自建,砸3亿元新台币打造含地下室的2层独栋豪宅,从设计到装潢一手包,因醉心华丽欧风,屋内金碧辉煌,从吊灯、雕像甚至马桶都金光闪闪,宛如皇宫。
不过他近来打算出售豪宅,到香港陪伴92岁高龄老母,当初花了4亿元(约合8240万元人民币)建造,如今又过10多年,加上是王羽住过的名人屋,价格肯定翻倍。
他透露目前已有来自大陆的富商表达购买意愿,他开出3亿元人民币,且会把亲自挑选的家具一起卖出,就等对方看房。问他真的舍得放下这些年的心血吗?他笑答:“旧的不去,新的不来嘛!”
醉心欧式装潢风格
这栋当年总价4亿元新台币的超级豪宅屋龄14年,室内共有550坪(约合1800平方米),日前王羽开放豪宅给记者参观。
踏入玄关后,触目所及,从桌子、椅子、门面、画作、摆设品全镶着金边,富丽堂皇有如欧洲皇室宫殿。
王羽指着门口的水晶挂灯说:“这个灯从水晶球到链子,高3米2,是我从法国买回来,20多年前就要500万新台币(约合102万元人民币)。”
再往前走,大客厅门口女神雕像一尊200万新台币(约合41万元... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
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和合谷霄云路店,位于朝阳区霞光里附近,周边很多写字楼,每天食客络绎不绝。近日,京华时报记者以应聘为由进入该店进行暗访。记者暗访期间发现,该 店存在将剩包子加热后再卖、鸡肉包装保质期随便改等现象。此外,该店卫生条件堪忧,员工用擦完下水槽后的抹布擦餐盒,部分员工如厕后不洗手就直接制作食 品,更有甚者,员工做饭和捅垃圾用同一把刮铲。对此,该店员工称,“在店里做事,不应太认真,否则会很累。”
进店暗访
剩包子冷藏后加热再卖
和合谷霄云路店销售早、中、晚小吃快餐,大厅里有10余张桌子,面积虽然不大,但每天客流不断,尤其每天早餐和午餐,顾客有时排长队。
4 月1日上午,该店早餐卖剩下3个包子,员工将其放在操作台上的一个餐盒里,经理让一名员工把它装入袋子,随后放入冰箱。据一名员工介绍,“包子到店保质期 是4天,一般加热后卖不完,就再放入冰箱保存。而按照公司规定,加热后卖不完的包子不能再卖,都要废弃,但具体下来到店里怎么做,那都是领导的事。”
记者追问该员工,包子加热后卖不完再放入冰箱,不废弃,公司检查到后有何处罚。该员工笑了笑说:“这你得问领导了,我也不好解释。”
当天上午,另一名员工走到后厨,打开... 阅读全帖
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