c*******7
发帖数: 3763 | 1 WALMART 也有卖的。
应该就在猪肉和牛肉之间的柜台上面。
WALMART有羊腿、羊胸五花肉、羊排、还有羊后腿肉卖。
那个羊胸五花肉，炸炼羊油很好，很肥，然后做拌面或者米粉汤。
问题是，这些羊肉都是绵羊羔LAMB的肉，没有国内的山羊肉那样有味道。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 2 一直在想这个扁豆焖面，馋死我了，小镜子
看到这个我就控制不住了，我还喜欢辣椒油拌着吃
蒜我家LD也爱吃，最怕他晚上吃饺子就蒜泥了，那个味道刷牙刷10遍
都还在，他就会欺负我。他老板开会，朋友出去玩他从来不敢吃生蒜的
在家就放肆了 |
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q******i
发帖数: 3123 | 3 萨其马的方子：
原料：
精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、
桂花
制作方法：
1.鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切
成小细条，筛掉浮面 。
2.花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。
3.将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出
单丝即可。
4.将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一
些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 4 山西刀削面里也有个简单的油泼面也是这么做。
区别是不用辣椒炸辣椒油
而是葱花，辣椒粉，花椒粉，盐堆在面上，烧热油，一下子浇上去，再拌开。
一样很好吃。 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 7 买了意大利面和Italian sauce
但是直接拌了觉得不太好吃
请问要怎么把酱处理一下才会更好吃写呢？
谢谢 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 8 我一般会加肉末和虾,然后炒一下
买了意大利面和Italian sauce
但是直接拌了觉得不太好吃
请问要怎么把酱处理一下才会更好吃写呢？
谢谢 |
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m******i
发帖数: 9479 | 10 就按意大利面盒子上的做法煮，拌上sauce就行了…… |
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m******i
发帖数: 9479 | 11 很好看！
提个小建议哈。我看youtube上所有做pasta的，都是把sauce和面放一起拌匀然后装盘
，如果有需要的话再淋上extra的sauce。你这个好像就是光面条和酱，没有事先一起拌
匀。
topping |
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R*****s
发帖数: 41236 | 12 直接买pasta/alfredo sauce， 面煮煮， 一拌就能吃了啊...
品回来吃，比较贵。 |
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q******7
发帖数: 1255 | 14 上禮拜五做的海鮮意麵， 特簡單省事。
海鮮諾幹， 我是青口肉＜淡菜＞, 蝦。 番茄醬， creamchess， 青豆。
意麵加油加鹽煮10分鐘左右， 撈起用少許！ 少許橄欖油拌一下防黏。
黃油一小塊然後把海鮮翻炒一下， 放入creamchess， 然後加如新鮮番茄醬。 煮開稍
微收一點汁， 起鍋， 淋在意麵上。 開吃。
哎呀， 明天面試， 雖然跟老公是真結婚， 但是還是免不了要緊張。 求個祝福吧。
吃貨除了吃都不知道能想點什麼了。 嘿嘿
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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d*****9
发帖数: 945 | 15 卖相不咋的，味道很不错阿，给懒人参考
1。猪肉糜一盒，热油锅，放肉糜，放料酒，炒香炒熟至肉糜成白色，盛出，锅里面留油
2。 切芹菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，西红柿丁，每样的量个人喜好哈，我每个蔬菜的量
，切完体积和肉糜都差不多大
3。将刚才炒肉糜的油热下，如果觉得油不够，稍微加点新鲜的油。依次放入洋葱丁，
炒至透明，继续放番茄丁，炒软。后放胡萝卜丁，过油，芹菜丁，过油。放刚才炒熟的
肉糜，炒匀调料。
4。放几大勺番茄罗勒酱（超市里2刀基本一大罐），放几大勺番茄酱，将酱翻匀至国内
各材料上。因为番茄会出水，如果觉得锅里面不干的话，就不用加水了，反之加小半杯
水，以防粘锅。
5。放盐，糖，盖锅盖中火炖开，放黑胡椒粉，拌匀，小火继续炖。
6。烧开水一锅，烧开放细意大利面，放盐。再次烧开，转小火烧8分钟，期间用筷子搅
拌面条，以防黏底。面条熟后捞出放盘内。
7。意大利酱继续熬，熬到胡萝卜变软，酱稠。
8。将酱放在面上，拌匀，开吃。
9。剩下的酱放入冰箱，以后吃也很方便
大家周末愉快 |
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e****7
发帖数: 4387 | 16 漂亮，LP跟上海人学做葱油面，和这个差不多。好像酱油之类也要和葱油熬制一下 |
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f**l
发帖数: 433 | 17 無數添加劑啊...processed food还是少吃吧，这么小的孩子。新鲜番茄熬酱和肉末做
成pasta 酱，一次做一大锅，分成几份冻好，每次拿一份出来加热拌面。不费很多时间
，营养不会损失很多，又健康 |
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e***b
发帖数: 19 | 18 我是超级椰蓉控，特别迷恋椰蓉的香甜，把椰蓉做成馅放进面包里，满屋子飘着香甜的
椰蓉味道，感叹人生的幸福就是做一个吃货～～
面包材料：高筋面粉：350克 糖：60克 酵母：5克 淡奶油：60克 全蛋液：75
克牛奶：90克 黄油：30克 奶粉：15克
椰蓉馅：椰丝：100克 奶粉：10克 全蛋液：50克 黄油：20克 糖：20克
刷面：一个全蛋液
步骤：先来做椰蓉馅。1、全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰丝拌匀即
可。
2、椰丝馅建议先制作，使得椰丝能吸足蛋液黄油，也泡出香味.
3、 配方里除黄油外其他材料混合均匀。揉至面团扩展出筋，再加入软化黄油继续揉至
完全状态。
4、面团放入温暖湿润处进行基础发酵约1小时至2倍大。
5、面团揉至圆滑，分割成均等的10份。温暖湿润处松弛约15-20分钟。
6、 整形如土司擀卷一般,先擀开如牛舌状。
7、抹上椰蓉馅。
8、 从上往下卷,收口处捏紧。
9、一个个整齐排列在烤盘上，烤盘放到烤箱进行二次醒发。
10、表面刷上蛋黄水,预热烤箱180℃,30分钟. |
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n***d
发帖数: 249 | 19 肉不要炒全熟了，豆角豆芽也就刚断生就好。添水加料水煮开就关火，然后拌蒸面以后
上笼多蒸一会儿，五花肉的肥肉蒸出来更香。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 21 店里有现成的酱卖阿，
就是面煮好，把酱倒进去拌，
当然我是中国人，不会做，只能这样简易了。 |
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P*******a
发帖数: 73 | 24 顶一下。这个字怎么读。我n年前读书时候在北京吃过。记得是西三环的一家酒店。然
后里面做这个面的大娘，头上带着蓝底白花那种头巾。很有看头。面是放在羊肉汤里拌
着吃。记忆特别深刻，也觉得灰常好吃。可是在看到你贴子之前都不知道叫什么。谢谢
你的帖子。下次回国要找到。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 25 买的现成的，不是做的。
我今天做的实在好吃。洋芋粑粑。昨天煮的洋芋，捏成面，拌上葱花，在油锅里煎得两
面黄，再撒上辣椒面，我拷。。。。那叫一个香啊！ |
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x*7
发帖数: 11281 | 27 不是说源头，是说在新疆遍地的过油肉拌面，他怎么不知道 |
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s******r
发帖数: 652 | 28 铜锈们热火朝天炒茄子，我也贴个简单好吃的－－扁豆焖面。
1。扁豆掐头去尾，弄成2－3cm的段。
2。热锅，加葱姜蒜，炒扁豆。炒个1分钟，加点水和酱油。盖上盖就别管了。
3。同时烧水。水开了，把干面条（挂面）放进去，数到10，面条软了就好。一定不要
煮过了。然后那凉水冲面条。完了用香油把面条拌一下。
4。这边扁豆也差不多了，把面条摊开放到扁豆上面。然后就狂放酱油和水，各半。放到到扁豆1/2
高度的地方吧。盖上盖继续。
5。开小火，焖。祈祷20分钟。
6。搅拌。把面条和扁豆拌匀了。再最后焖5分钟。
7。开吃。
现在是素的。无欢族可以炒扁豆前炒肉。或者用以前炒好的肉放到面条上面。
实际操作时间不到10分钟。其中8分钟摘豆角了。比较适合象我一样的懒人，而且不论
怎么弄，都不会难吃。呵呵。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 不要吹，燃面是热的，直接拿香油拌了用筷子挑散就行了。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 31 校车....自行车...好熟悉好浪漫的回忆撒
我想吃以前学校清真食堂的新疆拌面 |
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c********e
发帖数: 42175 | 33 下次扯点爱总的人品拌辣子
瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十
八，把面发；二十九，蒸馒首；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭 |
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h*****n
发帖数: 191 | 34 麻酱面is my favorite. Maybe you can use buckwheat noodles and only eat a
little:) |
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l*****h
发帖数: 721 | 35 谨以此菜谱向拖拉机房众多的苕族致意～！
原料：苕一个，最好是红心的哦～，因为红心苕才又甜又糯。
一点面粉，再加少许盐就好，依各人口味，也可用椒盐并撒点黑芝麻点缀。
工序：
1. 把红苕切成2cm见方的小丁，三调羹面粉调成糊状（加一点点盐，显得红苕更甜～）
2. 把苕块拌到面糊糊里，如果喜欢脆也可以适量给苕块刷点蔬菜油。
记住糊糊一定要调得有点粘性不至于太稀，但也不要太干，否则会抢了红苕的风头。。。
3. 拌匀后要放一会儿，面才会吃进去，这样苕块们才会粘在一块。
然后均匀摆成圆饼状放进油锅炸。如有空气炸锅，建议用空气炸锅更佳，低油少些热量。
也可改良成烤箱版（那就多拿几个红苕，一次多做点）铺烤盘里进烤箱烤：
烤箱390度 三十分钟即可，因为红苕已经切块了。
如果是烤整个红苕，要烤出糖汁儿的话得要4，50分钟。
成品（注：本文均为网图，还未经实践，待楼主择日实践后再来更新 :P）： |
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h****c
发帖数: 10494 | 38 只是你不喜欢吃而已，食文化的不同罢了。
对于我，意大利面（拌西红柿肉末酱那种）和TUNA都非常非常好吃，tuna可以说是除了
带鱼以外我最喜欢吃的一种鱼了。意大利面也是让我每次都吃的心满意足。香菇木耳竹
笋我觉得没味道，不是很喜欢，当然也不讨厌，至于其他猪肚牛百叶啊，烤鸭烧鹅啊各
种肉类啊都太荤了，吃多了不利于减肥 |
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l********9
发帖数: 6789 | 39 你可以自己做的。很简单的。
买个炸酱然后炒一下，放洋葱再炒一下放泡好的面再拌。最后放点葱丝，黄瓜丝。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 40 原料：菠菜500克，猪肉100克，香菜15克，胡萝卜15克。植物油50-1
27克，酱油10克，精盐5克，味精2克，花椒面2克，醋5克，大蒜泥15
克。
制法：1.将菠菜择洗干净，用开水烫一下，捞出，凉水过凉，手
轻挤去水，切成2.5厘米长段，放盘内，将胡萝卜切成细丝，用开水
烫一下，凉水过凉。控去水放在菠菜段上。香菜切成末，放菠菜段上
，猪肉切成细丝待用。
2.将锅放在旺火上，放入植物油，油热放肉丝，速煸炒，加入花
椒面、酱油、即可出锅，倒入菠菜盘内。将精盐，味精，醋，蒜泥加
入，调拌均匀即可食用。
特点：色泽美观，清淡爽口，开胃。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： caiyunzhinan(去大理), 信区： Anhui
标题： 没经历过饥饿者不足以谈人生
发信站： BBS未名空间站(Thu Jul 6 10:32:43 2017,GMT)
柴静有篇文章《没有深夜痛哭过的人，不足以谈人生》，读之很震撼。我想说没挨
过饿的人也不足以谈人生。
靠心灵鸡汤类文章去了解人生是可以，但只是了解，只是知道。没有感受过绝望，
没有经历过饥饿、频临死亡的体验，对人生的理解只能限于表面，毕竟肤浅。
五十年代末六十年代初，有一个年轻女性带着两个衣衫褴褛，蓬首垢面的男孩子，
讨饭到我家。当时我家在苏北农村，和全国一样同样经历着饥饿的折磨。当时奶奶、爷
爷看他们三个可怜，尤其是两个面黄肌瘦的孩子，动了恻隐之心，收留了他们。这就是
我记事后经常往来的亲戚，我称他为姑姑，她称呼我奶奶为妈。按照当地风俗她是奶奶
的干女儿。
这段历史时段，官方媒体习惯称为“三年困难时期”。
这个后来被我称为姑姑的人，当时来自于安徽宿县褚北公社，现在是褚兰乡，该地
毗邻江苏苏北，两家相距20公里。当时全国都在闹饥荒，安徽更甚，姑姑的丈夫就死于
这... 阅读全帖 |
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V***a
发帖数: 11942 | 42 苕面窝：买韩国pancake的那种粉，调成糊糊，把切成小块的红苕放入糊糊中，把糖和盐2
比1放入，搅匀了，在大点的锅铲或勺上铺成饼状，炸吧。
热干面：买有筋道点的圆面条，煮熟，用冷水冰一下，拌上麻油，放入冰箱。要吃时，把
面条拿出来稍微过一下热水，切葱花，榨菜丁，加芝麻酱，拌匀，好了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 谢了！从没想过拿这个拌面，小孩的确爱吃，下回我也试试。这热干面的味儿又咸又甜
吧？ |
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w****M
发帖数: 216 | 45 意大利面里是没有像热干面的面条里加盐的.所以不咸,加了榛子酱后,整个面条是甜的,
后在拌面条时加点盐,口味就好多了,注意,伢都不喜欢吃辛辣的,老干妈,蒜,葱都另外放
在自己碗里.可以加点韩国的小葱.切碎的萧山箩卜丁.如有可能,也可以加点炒好的肉末
,蔬菜等伢平时喜欢吃的.
总之,怪怪的味道伢就是喜欢七. |
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x*r
发帖数: 11073 | 46 大赞超赞,请问MM和蜡相,你们用的都是一般的all purpose flour吗?我看这样子能做拉
条子啊,看来我的拌面炒面做成的希望还是有滴,嘿嘿:)) |
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p**********r
发帖数: 3581 | 47 其实很简单，我都做3回了。
和面，洗面，蒸面，拌蒜水，切黄瓜丝，吃。
看一下网上的视频教程就知道了。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almaden (almaden dingding), 信区: Food
标 题: 我也上个零失败的面洗凉皮
关键字: 凉皮，免洗
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 13 17:50:41 2014, 美东)
这是我试过的最简单且不会失败的凉皮方子了。口感很筋道，花的时间也很少，强烈推
荐一下。
半杯面粉半杯玉米淀粉，一杯半水，一小勺盐，搅匀成面浆。这大概是两人份的。我用
的是bread flour。
平底盘抹油，舀适量面浆，平平的一层就好了。香油不粘的效果很好。平底盘我用的是
国内特意买的凉皮盘，不过不锈钢的也可以。
大火水开后，把平底盘放入，保持大火3分半钟，出来晾凉接下即可。我试过把平底盘
直接放在水上，也试过放在蒸帘上，都可以。但是一定要保持大火。有一次不小心开的
中小火，结果面皮很粉一折就断了。
出锅切成条状拌上酱油，醋，油辣椒，蒜水，盐，糖,就大功告成了！ |
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wh
发帖数: 141625 | 49 原来是生日面，哈哈。侬真的吃了啊？我只会买来吃，不会自己做。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 50 啊哈哈，昨天中午做了吃的。
谢谢
原来是生日面，哈哈。侬真的吃了啊？我只会买来吃，不会自己做。 |
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