c*********e
发帖数: 16335 | 1 本市有chinatown,也有中国人聚居区的中餐馆，2者区别非常大。
chinatown地处市中心，经常有白人和其它外国人去吃饭。市中心房租贵，所以
chinatown的菜贵得离谱，一个炒豆瓜子要1０块。所以，当我看到某个popular的中餐
馆里有$14的套餐时，我就选了。主菜是姜葱牛肉，餐前汤是猪骨汤，餐后有红豆粥，
还不错吧。姜葱牛肉吃到嘴里，感觉是吃猪肝，我立刻感觉是不是加了嫩肉粉，那个肉
，完全就吃不出是牛肉了。
中国人聚居区的中餐馆，因为大部分是广东人，很多餐馆就加了广东人喜欢的菜，比如
早茶。比如我昨天去的一个川菜馆，大部分人都是去吃早茶的，点了虾肠之类的。我点
的是水煮牛肉，发现一点都不正宗。6年前我去过那个餐馆，那个时候的水煮牛肉非常
正宗，牛肉是腌过的，外面裹了粉，吃着软软的。昨天吃的水煮牛肉，好老，牛肉没有
做过任何处理。中餐馆价格比chinatown的便宜很多，而且碗有脸盆那么大。女服务员
端2个脸盆走来走去，看着都挺难受的。和和。
chinatown的菜，嫩肉粉加得多，肉已经吃不出正常的味道，多半是广东菜。chinatown
的菜，走火入魔。
中国人聚居区的中... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 3048 | 2 如果不谈民族情感，国内回民餐馆的平均质量确实高于大部分汉族小餐馆，说用手抠屁
眼再做饭基本属于扯淡了
以上海的如今的青海回民开的拉面馆为列，普遍量大而且价格实惠，17块钱的盖浇饭吃
到撑，盖浇饭盖浇面的浇头和菜都是现炒现做，食材新鲜，除了非饭点的米饭和煎蛋，
基本没有汉族小餐馆那种放了很久的熟食
第二就是店里卫生情况比汉族餐馆强得多，基本桌子店面辣椒罐子都是擦的干干净净亮
亮堂堂，比许多汉族馆子干净多了
第三就是，青海化隆那帮回子真他妈勤劳，不过春节，节假日基本无休，没有午休，晚
上11点才打烊，还要抽空读古兰经。只要有客人就是厨师24小时连轴转，纯粹就是人肉
电池，跟尼玛福建人似的。太能吃苦了。我作为汉人自愧不如 |
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w********u
发帖数: 3048 | 3 完全说共产党保护回子餐馆并不合理，南京西路旁边几家回子餐馆都是天天中午爆满，
是农民工吃饭的首选，店面卫生高出汉族餐馆一大截，现炒现做，加饭免费。有的回子
餐馆碰见乞丐精神病吃饭还免单
这从侧面反应出来不管信邪教还是信共产主义，有精神力量的支持做事态度还就是不一样 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 4 媒体：中国餐馆推出文在寅套餐
© AFP 2017/ Nicolas ASFOURI / POOL
社会
20:18 2017年12月18日(更新 23:30 2017年12月18日) 缩短网址
0 31
韩国总统文在寅访华期间用过早餐的永和鲜浆餐馆推出了纪念文在寅的特别菜单。
东京Munch's Burger Shack咖啡馆
© AP Photo/ Eugene Hoshiko
日本餐厅老板因出售特朗普在访问时吃过的汉堡发财
近期新浪微博上出现一张"文在寅套餐"的图片，其中包括油条、豆浆、小笼包和混沌，
总价35元，比单独下单便宜8块钱。中国流行的外卖平台"饿了么"上也可以买到这个套
餐。
餐馆里已经可以看到印有韩国总统图像的条幅和照片。
永和鲜浆推出新套餐后，许多中国人发状态和照片表示，他们已经到过这家餐馆并品尝
了这个套餐。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 我现在当屠夫的这个餐馆，营业时间17:00 - 21:30， 每天只做一个晚餐，平均每晚大
约150个人来消费，全店有40个员工。
做的晚餐在我看来很简单。 十几种烤肉，但我看只是鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉的品种
不同而已，工艺和味道都大同小异。 主食土豆泥。
目睹了西餐馆的效率，我也想开餐馆了，西餐馆的效率这么低，我一只手就可以捏死它
们。
我找个老婆开个夫妻店就可以了，不用雇人。 我一个人就可以为300个人做一荤一素的
中餐和午餐，也不会太忙，每天工作六个小时就可以了。 我管做饭炒菜，再和老婆一
起给顾客分饭，让老婆收钱。
为300个人做中餐和晚餐，只比喂300条猪稍微麻烦一点。 |
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发帖数: 1 | 7 老邱先把老婆搞定
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:我现在当屠夫的这个餐馆，营业时间17:00 - 21:30， 每天只做一个晚餐，平均每晚
大约150个人来消费，全店有40个员工。
:做的晚餐在我看来很简单。 十几种烤肉，但我看只是鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉的品种
:不同而已，工艺和味道都大同小异。 主食土豆泥。
:目睹了西餐馆的效率，我也想开餐馆了，西餐馆的效率这么低，我一只手就可以捏死
它们。
:我找个老婆开个夫妻店就可以了，不用雇人。 我一个人就可以为300个人做一荤一素
的中餐和午餐，也不会太忙，每天工作六个小时就可以了。 我管做饭炒菜，再和老婆一
:起给顾客分饭，让老婆收钱。
:为300个人做中餐和晚餐，只比喂300条猪稍微麻烦一点。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 今天我去辞了职的洋人餐馆领最后一张工资支票。
敲门进去，老板一看是我，叫我自己去桌上的一叠支票里自己找。我就自己去找。 这
叠支票很厚，看起来至少有50张。 哇，这个餐馆只为150个人提供简单的晚餐，就有大
约五十个工作人员。
老板夫妇和大厨在开会，我偷听了几句，大意是洗碗工流动性很大，计划在现有的几个
洗碗工基础上，再招洗碗工，保持一共5个洗碗工轮班。 我听了觉得好笑。
我虽然辞职了，见到店里的人，都互相热情地打招呼。 见到老板夫妇，我主动向他们
打招呼，他们对我也笑脸回应。
路过厨房，见到组长和副组长，我都主动打招呼，并主动握手，他们也主动和我打招呼
。 我有趣地发现，他们在我辞职之后，还没有招聘到屠夫来顶替我。
不出我的意料，下一个新屠夫不知道要到猴年马月才会招来。 我走了之后，我原来干
的活就由老员工们承担，至于会不会给他们加钱，加多少钱，那可不一定，如果不给他
们加钱，或加钱的金额比原先发给我的工资少，就相当于他们白白被剥削。
我相信我给这个餐馆打这几天工，为这个餐馆带去了正面的变化。 主要是我的刀工非
常好，让同事们见识了有人能把肉切的非常工整，能把烤件组装的非常美观，与他... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 5613 | 9 前头没有追剧，老邱为什么不做了？
：今天我去辞了职的洋人餐馆领最后一张工资支票。
：敲门进去，老板一看是我，叫我自己去桌上的一叠支票里自己找。我就自己去找。 这
：叠支票很厚，看起来至少有50张。 哇，这个餐馆只为150个人提供简单的晚餐，就有
大约五十个工作人员。
：老板夫妇和大厨在开会，我偷听了几句，大意是洗碗工流动性很大，计划在现有的几
个洗碗工基础上，再招洗碗工，保持一共5个洗碗工轮班。 我听了觉得好笑。
：我虽然辞职了，见到店里的人，都互相热情地打招呼。 见到老板夫妇，我主动向他们
：打招呼，他们对我也笑脸回应。
：路过厨房，见到组长和副组长，我都主动打招呼，并主动握手，他们也主动和我打招
呼。 我有趣地发现，他们在我辞职之后，还没有招聘到屠夫来顶替我。
：不出我的意料，下一个新屠夫不知道要到猴年马月才会招来。 我走了之后，我原来干
：的活就由老员工们承担，至于会不会给他们加钱，加多少钱，那可不一定，如果不给
他们加钱，或加钱的金额比原先发给我的工资少，就相当于他们白白被剥削。
：我相信我给这个餐馆打这几天工，为这个餐馆带去了正面的变化。 主要是我的刀工非
：.......... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 今天我面试一家唐人街的越南餐馆，非常爽快，立即被录取，不过我却犹豫是否来上班。
其实都不能算面试。 越南餐馆的门口贴着招工纸。 我进去问前台小伙，这个小伙可能
是越南华人， 会广东白话，英语，越南话。
小伙得知我会英语和广东话，并且会骑自行车，立即就录取了我:“你来帮我吧，我真
的需要你帮忙！ 做Busboy。 上班时间是11-23，上班12个小时，周末可能下班还要晚
些。 工作内容是帮从厨房取些东西到前台，如果我忙不过来的话，就帮我收拾台面（
的脏餐具），如果有外卖要送的话，就去送外卖，店里提供自行车和电动车，工资由老
板发，不过先告诉一个数字使有个印象: 每天大约80-90元，加上送外卖的小费大约100
-110元。”
然后他向我引荐给老板。
老板是个50岁男，可能是越南人，会少许白话，貌似主要说越南话，会说英语但按美国
主流社会的英语标准，算是很差。 他用英语和我交谈。 问我在哪里做过，我说在雪城
的餐馆做过洗碗工和屠夫。 他问我会骑自行车吗，我说会。 然后他说一天上班12个小
时，帮厅面杂活，加上送外卖。 工资底薪65元，说现在夏季生意淡，一天大约有35元
小费。 说到了冬季... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 今天我发了个短信给老板婉拒越南店。我说我八月底去中国, 明年春天回来。如果为他
工作, 只能干三个星期。不如等我明年春天回美国时再问他招不招工。
这里面可能有我对他说的工资的误解。他昨天和我说工资时用了一两个我不懂的生词。
我后来想, 他可能的意思是, 每天基本工资65元, 然后当天的营业分红或提成35元,
而送外卖的小费全归我。并且说现在夏天生意淡, 分红只有35/天, 说冬天的分红可达
135-180/天。
而我当时有一两个词没听懂, 就误以为是一天基本工资65元, 然后35元是大概的小费。
实际上他的意思可能是, 一天的基本工资65元, 加上35元提成, 加上送外卖的小费。外
卖小费估计很少, 一天可能十几二十元。这样一天的工资收入总共是110-120元。
然后我又想, 既然他开的工资是65 35=100元/天, 他为啥不直接说是100元一天, 而要
说成基本工资65元, 加上一个我没听懂的什么东西35元?
然后我脑子里暂时就有个印象, 这个35元/天的可能是提成的东西, 可能是按月发的,
像我做了几天就辞职, 或做了3周就辞职, 他可能不会给我这35元/天的这部分工资。也
... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 29677 | 12 意大利餐馆是高级餐馆？
意大利餐馆是主流餐馆，远谈不上高级 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 13 有高级一点的，大部分跟墨西哥中餐馆档次差不多
: 意大利餐馆是高级餐馆？
: 意大利餐馆是主流餐馆，远谈不上高级
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发帖数: 1 | 14 随着疫情的可控性，现在国内的很多企业已经复工了，虽然餐饮业是最后复工的，但是
还是有的地方餐饮也是慢慢的复工了，包括北京的一些区。
但是对于到餐馆就餐的人，北京方面也是有规定的，也就说现在到北京的餐馆吃饭，不
是不可以的，但是每个餐桌只能有一个人就餐，也就是说同一个时间段，其实是不能有
太多的人就餐的，这对于一些快餐类的餐馆而言，还是非常的严苛的，毕竟在饭口，原
来这些餐馆都是那种比较紧张的，甚至很多人在等着位子。
不过，不管怎么样，很多人还是需要吃饭的，尤其是已经被闷在家中有一个多月的时间
，即使是一个人用餐，那也是一种享受的。现在虽然国内的疫情已经是得到了一定的控
制，但是毕竟还是不能掉以轻心，毕竟这个新冠肺炎的传染性还是有目共睹的，真的是
不能掉以轻心的。
慢慢的都会回复正常的，就等着武汉的消息了， 如果武汉真的也是被控制住了，那么
离着全国都是解除封闭的时间也就是不远了吧。真的是闷得太久太久了，很是想念那种
堵车啊，甚至饭馆排队的时候的感觉，毕竟那样才是有人气的。 |
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s**********t
发帖数: 1846 | 15 给那个开餐馆的谁看一下。
就是成立两个公司，一个负责房地产，一个负责日常经营。
以下转载
第一种情况：
詹姆斯和凯茜拥有一个不用自己打理的餐厅。
餐厅是独资经营的。
夫妻俩有两个孩子。
餐馆为他们带来的净收入是6 万美元。
夫妻俩制作了一张财务报表。
第二种情况：
詹姆斯和凯茜向财务专家和税务顾问进行咨询，重新建立业务结构，以最大限度地
增加现金流并减少税款金额。
詹姆斯和凯茜拥有两个企业；一个人拥有餐厅，另一个拥有餐厅不动产权。
詹姆斯是两个企业的总经理。
詹姆斯和凯茜有两个孩子。
詹姆斯和凯茜制作了三张与他们的财务状况息息相关的财务报表。
詹姆斯和凯茜是如何从财务专家、税务顾何处受益的？
答案是靠双重企业结构：
1 ．詹姆斯和凯茜能将个人支出变为合理的业务支出（健康保险、法律、财务咨询
费、教育支出、家庭办公开支和汽车因公使用费）。
2 ．他们能在税款支出上节约7885 美金。
3 ．他们可以将1 . 2 万美金划为养老基金。
4 ．即使他们没有了个人收入，第二点和第三点还是切实可行的。
5 ．他们保护了个人资产。采取的保护方式是：将他们的企业分成两个部分，一部
分为詹姆斯独有，另... 阅读全帖 |
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Z*******i
发帖数: 208 | 16 那时候，每次望着她和她妈妈离去的背影，我就暗暗发誓我长大了要开个很大的餐馆
，那时候我9岁。
可是，后来我还没有开成餐馆，就来了美国，来读屁挨着地。
屁挨着地的日子很单调也很辛苦，但想到她的笑容的时候，我就又有了力量。我没有她
的照片，但是她的影子就是那么清晰的存在我的脑海里，一直陪伴着我的每个白天，每
个夜晚，写下的每一行code，每一篇paper。
后来我就养了一些小母鸡。有鸡有蛋，离我开餐馆的目标螺旋式地靠近了那么一点点。
我老家的餐馆后面都有用笼子养鸡的。现杀的土鸡做菜卖得更好更贵，这个我早就知道
了。
我本来也有一只小公鸡的。他才那么大一点点的时候，就开始作势欺负我的小母鸡们。
有时候甚至跳到小母鸡的背上，叼住她们小小的冠子，想要对小母鸡尾部发生亲密接触
。小母鸡们往往挣红了脸，大声咕咕几下，告诉我，她们在反抗。我就连忙把小公鸡驱
逐下来。
为了不让小母鸡受到欺负，我常常要花很多时间看着他们，为此我很是苦恼。又一次，
我又看见小公鸡图谋不轨，马上去把他赶下来了，他居然回头就啄了我一口。小母鸡又
在一边大声咕咕，为我鸣不平。我就撒给小母鸡一些平时都不喂的大米。
那个晚上的辣子小... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 17 http://www.ycwb.com/ePaper/xkb/html/2013-04/11/content_1564873.
由于中国顾客不给小费或者小费给的少，所以他们餐馆的服务员都不太愿意为中国顾客
服务。
微观南亚
印象中，给小费好像是西方人的传统。但是自从来到印度以后我发现，各种各样的
小费多如牛毛。比如去住酒店，刚到门口就有人来开车门，拉行李，还有打扫房间的，
都不是同一个人，而且都要给小费。
对于初来乍到的我，给小费显然是一件很尴尬的事，因为我没有这个习惯，有时候
面对印度人的热情主动，想回避也回避不了。另一个原因，就是不知道给多少合适。
上周周末，我们一群中国朋友相约到印度北部的锡克教金庙去旅游，在金庙附近一
餐馆用完餐结账的时候，大家就纠结小费的事情。有同学就认为应该给小费，而有的则
认为，既然账单上已经加了12%的服务税，就不用再给小费。
不过看着服务员站在一边窥视着，我们又觉得不合适，最终只给了30卢比（相当于
人民币3.4元）。过后我们领队的老吴同志就一直对这事耿耿于怀，他觉得十来个人花
1000多卢比（116元人民币以上）吃了一大餐，只给30卢比确实有点少了，... 阅读全帖 |
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r*********t
发帖数: 4911 | 18 一，餐馆老板在利用合法手段维护其利益。
二，餐馆老板道德有亏，下手狠辣
三，不知道餐馆老板在举报前有没有和学生沟通过，如果没有，餐馆老板就是人渣。如
果有，而学生一意孤行，那就是学生目光短浅。 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 19 你逻辑不清，还要到处献丑。
如果有聋人提要求，餐馆主人不开字幕，我同意在这种情况下罚款。
现在的法律是不开电视没事，开电视就要开字幕。
第一，字幕对正常人看片子是很大的干扰，尤其字幕位置偏下，很不适合看爱情动作片。
第二，餐馆有几个聋人？这几个聋人里有在餐馆看电视字幕的习惯？
任何立法都有成本，不顾成本，只从自己感觉出发就是左派思维。俺估计大部分左派如
果是餐馆老板可能立场就变了。 |
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H****S
发帖数: 1359 | 20 老哈克比透露：莎拉桑德斯和她丈夫离开餐馆以后就直接回家了，但是当时随行的还有
@几个inlaws决定到街对面另外一家餐馆吃饭。没想到红母鸡餐馆的人尾随他们而去，
并且直接在那家餐馆外面搞起了抗议活动。搞笑的是这几个inlaw实际上是liberals，
最后被烦得不行，出来怒怼这些抗议者：你们搞事之前能不能先把状况搞清楚，我们可
不是现任总统的支持者。 |
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s********n
发帖数: 26222 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 中国应该借鉴美国餐馆卫生评级系统
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 04:05:05 2011, 美东)
鉴于国内餐馆卫生问题频发， 包括洋快餐如肯德基等也出现很多问题， 应该借鉴美国
餐馆ＡＢＣ评级系统， 尽快对所有餐馆进行评级， 定时半年／一年，食品卫生部门
检查一次， 发现问题要求整改， 并更新评级。 |
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t**********3
发帖数: 12623 | 22 今天早上网上报税，着实惊喜了一下，退税竟然有9000多
今年餐馆生意比往年好，其实我更在乎的还是外卖单的平均小费，不知是今年经济真的
好了，还是人都变得瑟了，小费比往年好很多。
我一个月在餐馆的底薪是1200，这个部分是给cash的所以我也不报上去，小费里面现在
签信用卡单的越来越多，不过很多客人还是知道我们这行不容易，要是报了税就没什么
钱了，所以就算餐费签信用卡，小费都会给现金，每个月签在卡上的小费平均有1000左
右，withhold大概20%，现金部分的小费一般2200保底，多的时候有过3000多，就算平
均2500吧，这部分钱也是不报税的。
所以我的月实际净收入是：$1200+$800+$2500=$4500，年实际净收入是：$4500x12=$
54000
而我实际报的taxable income是：$1000x12=$12000
这样我就能拿到免费的医疗MediCaid白卡，还没有任何co-pay哦，还有免费手机啊什么
的一大堆
这一年算下来，$54000的净收入再加上$9000多的退税，有$63000了
干我们这行因为吃饭都在餐馆老板包，平时看病打电话也都不花钱，所以费... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 11 | 23 南京餐馆诚请Delivery Person(外卖员）要求：会开车，另请（服务员），要求：英语好
南京餐馆将在8月23日以后每天中午12点前送外卖往普渡大学（Pude University)
请将11点20前订餐，15分钟到达
餐馆联系方式：（765-449-8728）
餐馆地址：3800 State Road 26E，Lafayette,IN,47905 |
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a****3
发帖数: 11741 | 24 米其林餐馆真是和普通参观不同耶！
我有幸在无意中去了一家米其林榜上的餐馆，价格非常的公道，摆盘非常地artsy, 味
道更是无可挑剔地美味。服务生态度很好呀，尽管我和我的欧洲老板都不会说法语，当
我们面对着一字不识的法文菜单胡乱瞎猜着，热情的侍应生用着蹩脚的英文给我们解释
菜单时，我都替他费劲！点完后，我心中仍是不安，担心没点到中意的，但菜上来后，
那份惊喜不是用语言可以表达的。记得我点的主菜是鱼，我刚尝了第一口我就满意得眉
开眼笑了，就如碰到一根上好的鸡巴给我带来的喜悦一样。如古人云，食者性也。
反正我们都很满意，而且老板夸我选的餐馆有眼光，到了总部还和大老板推荐。哈哈
哈哈哈哈哈！在欧洲，去米其林餐馆肯定没错儿呀！ |
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A**H
发帖数: 4797 | 25 好久没来，同学们都还好么？
我其实是不怎么喜欢去souplantation这个地方吃饭， 因为实在是没什么东西好吃的，
除了一些兔子吃的草之外只有chowder我觉得还行。 但是娃比较喜欢吃，很奇怪。 既
然娃比较喜欢吃，那就去吃呗。
最近两次，在那里吃饭，跟娃进行一些比较有趣的对话。
第一次， 娃问我，souplantation能挣多少钱。我当时就比较惊讶娃出了这个问题。
于是我就问娃你猜这个餐馆能挣多少钱。娃说他觉得会输钱。我说，亏钱？为什么
娃就开始给我算了。哎，最贵的是这个冰激凌，啊，我一个人吃。。。问你，爸爸你在
超市里买了一桶冰淇淋多少钱
我说每桶大概三块到六块钱吧，算五块
这里50个人然后一晚上大概200个人。很多人都喜欢吃冰激凌，算60%的人会吃冰淇淋，
这样的话一个人大概两块钱的冰淇淋，光冰激凌就需要240块钱。
然后我就不拉不拉给娃开始讲了，各种成本各种数字。最后说的娃说，嗯应该是挣钱的。
第二次去吃饭，娃又问了我一个很有意思的问题：amazon cost 多少钱。我问，你是不
是问值多少钱，valued或者说worht多少钱。娃说是。我问，你觉得值多少钱？
娃说1... 阅读全帖 |
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c***x
发帖数: 1826 | 26
看来男娃的父母比较注重培养孩子的经济头脑，不错，不错。
5000
的营业额，平时不知道（至少减半），这样的餐馆一个月能有多少利润（先不管税）。
这个餐馆我跟娃也估算了一下，跟大家的一起比比看 :)
这类问题一般是咨询公司面试的第一轮常用题：比如估计一下全美有多少台电视机；你
所在的最近的Walmart大概每年的营业额是多少，主要是测试快速获取信息，建立基本
框架，合理推算的能力。
你这个中餐馆的例子，有个简单的rule of thumb：看一下除了老板以外，一共有几个
打工人员，平均而言，一个员工代表每月一万刀左右营业额。净利润取决于餐馆的资本
结构和税收安排，但是一般中档餐馆的earnings before interest and tax大概是营业
额的30%。所以毛利也就可以推算了。不知道用这个方法算的数值，和你们爷俩算的近
不近？ |
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s********n
发帖数: 26222 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 中国应该借鉴美国餐馆卫生评级系统
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 04:05:05 2011, 美东)
鉴于国内餐馆卫生问题频发， 包括洋快餐如肯德基等也出现很多问题， 应该借鉴美国
餐馆ＡＢＣ评级系统， 尽快对所有餐馆进行评级， 定时半年／一年，食品卫生部门
检查一次， 发现问题要求整改， 并更新评级。 |
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l*********y
发帖数: 15 | 28 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢. |
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I******e
发帖数: 6478 | 29 想发展成business owner和做白领一样没有矛盾啊，那么多business owner难道都从打
餐馆做起？我原意是career path堵不堵死和当白领还是打餐馆没关系，你这样的打餐馆
能发展成business owner，但也有不少人打餐馆也就那样，也没啥career path而言。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 30 city唐人街那几家不愁没生意,都忽悠游客的
当然由于财大气粗,确实厨师聘请的质量不会很差
sydney大学对面那条路除了蜀香坊还有一些不错的
吃川菜,水井坊也还很好了,如果定不到蜀香坊的话
往西到ashfield,有些上海餐馆,但比较好的还是一家不起眼的新疆餐馆
注意那里有好几家'新疆'的,我说的这家在主街的西首了,在一个教堂对面
实际应该算北方风味吧,价廉物美解馋
当然天同小厨也不错,这家在city也有分部
再往西,burwood, eastwood, marsfield乃至parramatta这些地方都是重复
有个把还可以吃,比较实惠,但特上档次的没有,能找到一些山东乃至东北口味的
这时你就要怀念melbourne了,那边不管是city还是box hill都有些非常独特的餐馆
往南,先说beverly hills,适合吃海鲜或者北京鸭,具体怎样,见仁见智
hurstville则有粤菜维扬菜,皇朝伟洋华英和上海扬州四家为主,其他各式餐馆很多
来sydney还是吃法国-日本-意大利菜(面)甚至越南(看masterchef)泰国马来印尼为好
当然对于堪京的馋痨子,偶尔来打牙祭,咱也不好 |
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s*********y
发帖数: 1189 | 31 老黄历了。东海鱼村曾经是UIUC 最好吃的中国餐馆啊，地方根本坐不过来。餐馆卖的
时候，买家要求先培训几个月，把所有的菜都学会了才肯买，而且附件条件是以后他们
自家不能开这样的餐馆。后来除了换了老板和服务员，所有的菜单都没有换，可是已经
不好吃了。以前的老板娘特别会待客，每次去都说下次请我们吃卤蛋，但是从来都没有
实现。老板老板娘休息了一年左右的样子，耐不过寂寞，又在阿里郎旁边开了一家餐馆
，倒是遵守协定，没有卖一样菜。再后来就不知道了。 |
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s*********y
发帖数: 1189 | 32 老黄历了。东海鱼村曾经是UIUC 最好吃的中国餐馆啊，地方根本坐不过来。餐馆卖的
时候，买家要求先培训几个月，把所有的菜都学会了才肯买，而且附件条件是以后他们
自家不能开这样的餐馆。后来除了换了老板和服务员，所有的菜单都没有换，可是已经
不好吃了。以前的老板娘特别会待客，每次去都说下次请我们吃卤蛋，但是从来都没有
实现。老板老板娘休息了一年左右的样子，耐不过寂寞，又在阿里郎旁边开了一家餐馆
，倒是遵守协定，没有卖一样菜。再后来就不知道了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view&id=328
到了纽约，如果想吃韩国料理的话，首选之地可要数32街从5大道(5th Ave.)到百老汇(
Broadway) 那段。这里有几家韩国公司的办公楼，所以很多韩国人在这里上班，因此韩
国餐馆也就处处可见了，大约有十几家。这些韩国餐馆有料理、烧烤、汤面和家常饭等
等，满足各种顾客的需要。因为集中，所以价格并不贵，而且味道都很正宗。由于地处
商业繁忙地段，这些餐馆的装修都很漂亮，而且都很清洁，和南面的中国城相比，真叫
华人惭愧啊。
去年到过一家叫"上海梦" 的，可能是韩裔华人开的。这里拿手的是各种面和饭。我当
时叫了一碗辣味海鲜乌冬，乌冬以该是新鲜做的，吃起来有嚼劲。海鲜汤里有虾、干贝
、鱿鱼、海带等，辣味十足。这碗乌冬吃起来很爽，特别是天气冷的时候，马上让人暖
和起来。我朋友点了一个面饭二合一。一个大瓷碗被隔成两半，一半是汤面，一半是会
饭，吃起来别有风味。
这次来NYC两天，头天晚上才到，所以就打算吃简单一点。进了一家24小时开放的韩国
餐馆Gam |
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q****r
发帖数: 2285 | 34 名字没觉得啥，
就是觉得台湾菜再怎么特别还不至于特别到可以和中国菜说是不同系的了。
就像其他餐馆说四川菜，广东菜，可都是都是中国菜。
在美国可以看见美国菜和墨西哥菜餐馆，和意大利菜餐馆，可没见过说美国菜和德州菜
的餐馆。 |
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c******7
发帖数: 2586 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: bbarry (北京小白), 信区: WaterWorld
标 题: Boston名为Megumi of Japan的华人餐馆是否歧视外来华人？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 17 00:58:13 2012, 美东)
今天感觉无比愤怒。
来美国到现在还真是第一次遇到这种事情。没想到有些早先到美国的华人素质如此
之低，低到对自己的同胞横眉冷对，真的还赶不上老外对华人的态度，同样的事情，老
外都不会拒绝的事情，竟然被这些我们看上去无比亲切的所谓“同胞”的拒绝。说心里
话，来美国这么长时间，至少我本人，还真是第一次遇到这样的人。这种垃圾也能在美
国长混，真的让我感到很奇怪。
我们一行人报团美东游，在几个地方游览后，导游带我们到波士顿的一个所谓出名
的跳蚤市场吃晚餐。我们进入一个Market,具体的名字，我记不清了，但餐馆的名字后
来看小票知道了，叫Megumi of Japan,就是进门左手第二或第三家。虽然取了个日本名
字，但餐馆的人都说流利汉语，显然都是华人，两个男的现场做米饭和... 阅读全帖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 36 发信人: bbarry (北京小白), 信区: WaterWorld
标 题: Boston名为Megumi of Japan的华人餐馆是否歧视外来华人？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 17 00:58:13 2012, 美东)
今天感觉无比愤怒。
来美国到现在还真是第一次遇到这种事情。没想到有些早先到美国的华人素质如此
之低，低到对自己的同胞横眉冷对，真的还赶不上老外对华人的态度，同样的事情，老
外都不会拒绝的事情，竟然被这些我们看上去无比亲切的所谓“同胞”的拒绝。说心里
话，来美国这么长时间，至少我本人，还真是第一次遇到这样的人。这种垃圾也能在美
国长混，真的让我感到很奇怪。
我们一行人报团美东游，在几个地方游览后，导游带我们到波士顿的一个所谓出名
的跳蚤市场吃晚餐。我们进入一个Market,具体的名字，我记不清了，但餐馆的名字后
来看小票知道了，叫Megumi of Japan,就是进门左手第二或第三家。虽然取了个日本名
字，但餐馆的人都说流利汉语，显然都是华人，两个男的现场做米饭和面条的东方风格
的餐，结账收钱的是个看上去面相并不凶恶... 阅读全帖 |
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b**********5
发帖数: 7881 | 37 我以前在那里工作的时候， 一直去张豪。
第一， 菜是我在全美国， 吃过最好吃的中餐之一。 鳝丝拌面， 臭豆腐，蜜汁原蹄，
真的好吃。 你不是上海人， 苏州人， 就别去那里吃。 就像我从来不怎么去什么小
绵羊， 辣火锅的中餐馆一样， 北方人，吃不惯的， 就别去！
第二， 我这人有一个原则。 我去餐馆吃饭， 从来不觉得高服务生一等。 boston的
猥琐男女， 不知道为什么， 特别是那些傻逼所谓高等教育的猥琐男女， 大概平时受
老板的anal rape太多了， 只能去中餐馆里， 找高人一等的感觉。 那个什么“白白
胖胖”ID女的， 出了名的“儒雅姐夫”， 就凌厉精致的体现了， boston心理扭曲傻
逼男女的， 平时在生活里太压抑， 只能去中餐馆里， 呼唤这， 呼唤那。 你们还有
脸么？？！！
第三， 我去一个餐馆， 一般没有什么问题的话， 我都tip 20%。 如果我经常去那个
餐馆的话， 我还会tip 大于20%， add a dollar or more。 这里的猥琐男女， 估计
不知道， 但我告诉你们， 当你们leave nice tips， u will get ... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 2810 | 38 告确实比较麻烦。。。。。。
很多这些吃草民族的餐馆都很有问题，曾经在我们这边一泰国餐馆吃了饭以后下午吐了
，但是因为没证据，所以没报告。后来跟一同事说起来，他也建议尽量表去那家餐馆吃
饭，尤其要避免海鲜类。你正好提醒我了，顺道爆一下这餐馆 --
Thai Pan
217 S Elm St, Greensboro, NC 27401
Telephone: (336) 370-9281 |
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r*******l
发帖数: 59 | 39 公司要是把我裁了，在找到第二份工作之前（几个月吧），RTP周围在哪里能找到月收
入3、4千的工作（得养房，养车）。我能想到的是餐馆端盘子。是不是日本餐馆的小费
多一些？那个餐馆还一些呢？除了餐馆还有什么地方呢？多谢。 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 40 服务员的工作非常的辛苦，有时候一天下来都基本没时间坐下来休息一下，多加一杯水
，再来一碗米饭，重新拿一双筷子，走过去走过来，菜从厨房出来，分批到客人桌上，
忙得真是昏天黑地像打仗一样，一天完了，都10来点11点了，拖着疲倦的身体回家洗洗
躺下就一点也不想动了，脚上好几个水泡，有一天晚上觉得全身痛得睡不着，4点过就
醒了，第二天起床还得又开始一天新得工作，打扫卫生，迎接新客人。
我们的工资，每天老板给10块（有些餐馆没有这10块钱），剩下的就是由当天客人给的
小费支付，一天结算一次，有多少小费就平分给当天多少个服务员，下班的时候算帐领
钱。
客人大致分三种，美国人，中国人，和黑人（顺序不分先后，没有宗教信仰及其他discrimination意思）。
小费，每天服务员最盼望的客人就是美国人，白人，因为他们给的小费是最多的，有一
次6个人吃了100多一点，给了60块，一般情况他们都能给到20％到25％，中国人一般都
给10％到15％，有些就连10％都没给到，昨天几个客人吃了60块给了才5块，不过也有
中国人给的高一点，上上前天一个从底特律来的四川老乡郑大爷，吃了23块钱给了13块
的小费，（... 阅读全帖 |
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f*x
发帖数: 440 | 41 开始听到苏浙汇的名字，以为是以前在上海看到的那家，听得连口水都快流出来了。可
是后来看到这个餐馆和上海的连锁店根本就没有什么关系，但是还是去尝试了一下，在
此作一下简单的总结。
餐馆在Medlock 和Peachtree Inds 的交接处，不算难找。但是餐馆在一排两层楼的办
公用房中，所以不留心还真容易错过。而且，店门口张贴着Buffet grand opening 的
横幅，一下子就觉得这个地方的档次低了几级。餐馆的装饰也是一般，就是刷了刷墙，
几张餐桌而已。
菜单虽然有些其他地区的菜肴，如三杯鸡，但是总体还是有很多非常地道的江南菜。我
们一共5个人，所以点了：腌笃鲜，扣三丝，章茶鸭，咸菜炒年糕，蟹肉狮子头，和一
个青菜。上菜很快，老板娘也很热情。菜的味道基本上是到位了，但是火候上还是和在
家乡吃到的菜有些差别，可能是取料的限制把。比如扣三丝，因为没有火腿，所以用了
自制的咸肉，而豆干也是用了豆腐皮来取代，所以口感上有些差别，但是那种江南菜的
清淡，还是挺相似的。香樟鸭的烟熏的味道是有了，但是肉质上有些干涩。估计是在油
里面炸的时间太多了。腌笃鲜和咸菜年糕味道不错，值得推荐。最后， |
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w*****2
发帖数: 11 | 42 南京餐馆诚请Delivery Person(外卖员）要求：会开车，另请（服务员），要求：英语好
南京餐馆将在8月23日以后每天中午12点前送外卖往普渡大学（Pude University)
请将11点20前订餐，15分钟到达
餐馆联系方式：（765-449-8728）
餐馆地址：3800 State Road 26E，Lafayette,IN,47905 |
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I*********e
发帖数: 456 | 43 我是一个吃货，来到堪萨斯这荒无人迹的地方，实在是把我憋惨了。
上个月看到朋友在FACEBOOK上贴他们那儿的RESTAURANT WEEK，好奇心来了，GOOGLE一下，
哈哈哈，俺们乡下的城里也有RESTAURANT WEEK啊！
随便找了个SEAFOOD RESTAURANT去试试，那菜色真是相当惊艳啊！在堪萨斯吃了那么多
中国，韩国，伪日本（怎么这里的日本馆子的服务生都说中文的呢？）墨西哥，美国，
意大利饭馆之后，终于找到一家的CHEF会做饭啦。一份APPETIZER加一份ENTREE，美味
精致，口口留香，实在实在是太对得起那$15了(注释：restaurant week,所有餐馆的
午餐都是$15,晚餐$20)。
这家馆子的名字就是--- Bristol Seafood Grill.
而且这家馆子就位于119街那里的MALL区，吃完了，还可以隔壁的AMC看电影或者逛街，
可以过一个非常惬意的周末了~~ 对了，他们家网上注册了就送$15off，好像生日还送
一份ENTREE，所以虽然平时去吃小贵，还是相当值得试一下的啦。
对了，刚刚搜餐馆名字的时候偶然发现TRIPADVISOR... 阅读全帖 |
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s********6
发帖数: 6 | 44 国内的亲戚有多年餐馆成功经营经验，运营都很好，想在louisville开一家，欲求合伙
人，有绿卡或者是公民最好。
或者有餐馆生意不好打算转换项目，可一起商讨寻求转机。
或者有餐馆转让，也可与我站内信联系。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 45 可能有些餐馆现在真的味道很正宗了，因为竞争的关系。但我不喜欢出去吃是因为，
很多餐馆服务态度不好，弄得我们吃饭的像去讨饭一样，求这求那。而且厨师显然累了
一天，随便糊弄几个菜打发你们算了，就是填饱肚子而已，毫无心意而言，那这样我还
不如在家自己煮着吃。我是做医护行业的，我们总是说：病人不是来求你看病的，他们
是CLIENT, 是CUSTOMER，CUSTOMER就是上帝，那当然要尽心尽力。不知到餐馆里面有没
有这个概念。
我来美国打的第一份工还是WAITREST，但是只做了三天就给请回家了。老板的理由是我动作太慢，声音太细，不合时宜。而我也不想做，理由是环境太吵，厨房太恐怖，还根本看不懂那些手写的菜单，龙飞凤舞，错别字连连。所以我觉得，餐馆这行，商机太大，钱是第一，美食第二，更别说什么文化了。要想体验正宗美食，现在即使回到国内也未必容易找到原汁原味的菜式。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 46 餐饮界的年度盛事「洛杉矶餐馆周」（Dine LA），不只是餐厅业者推广自家美食的好
机会，更是民众用便宜价格享受各式高档异国料理，增加美食经验的最佳时机。 10月3
日到8日以及10日到15日共两星期，洛杉矶县总计有超过300间餐厅响应，法、义、日、
中、西班牙等多国美食，民众都可以难得的优惠价格享受。
位于比佛利山庄、圣塔蒙尼卡、巴沙迪那、洛杉矶市等地的高级餐厅，从美式牛排、法
式鹅肝、到各式海鲜，通常得花近百元才可以从前菜吃到甜点，餐厅周期间则只需八折
到半价，即可尝到平时舍不得吃的梦幻餐点。
各家餐馆周菜单不同，大致上可挑选一前菜、一主菜、一甜点，午餐价位依照餐厅等级
和菜色而定，分为16元、22元、以及28元。晚餐则是26元、34元、以及44元，还有些餐
厅将菜色增为四样，价格也略做调整。历年餐馆周活动都得到民众热烈回响，建议前往
用餐前先电话订位。
餐厅讯息、，菜色、价位可上各餐厅网站或上餐馆周官网查询：
http://discoverlosangeles.com/restaurantweekv2/index.jsp |
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b*******k
发帖数: 16989 | 47 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=875762&r=0&v=0&
圣盖博市发生疑似大陆「富二代」结帮滋事砸店伤人事件，肇事者不但多吃少付、砸破
餐馆餐桌玻璃，还将牛排馆华裔父女打得头破血流，才扬长而去。全案圣盖博市警察局
正全力查办中。
头顶、前额和眉角分别缝了十数针的范氏父女，30日向记者讲述当天事发经过。女儿Je
an表示，事件发生在周一（26日）晚9时左右，当时他们位于圣盖博市希尔顿酒店广场的
铁板牛排馆五、六位客人正在用餐，邻家餐馆也是人进人出，人潮不少。
此时进来一高一矮两名男子，估计均25岁，均穿黑色T 恤和牛仔裤，大陆南方口音，其
中一人左手臂留有刺青。
不一会，又进来三名男子，加入前面两人的餐桌，「五人彼此讲话非常大声，旁若无人
」，Jean回忆，五人刚入坐不到五分钟，就有人上洗手间。恰巧之后Jean也紧随使用，
「进去后吓了一大跳」，Jean说，当她进入洗手间时，只见手纸撒了一地，尿液横溢，
洗手池水龙头完全没关，冷热水哗哗直流。
「你们知不知道刚才没有关水龙头？」Jean说，她在重新清洁厕所后，趁着点餐的... 阅读全帖 |
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T*****m
发帖数: 3480 | 48 【 以下文字转载自 Overseas 讨论区 】
发信人: TrueSam (小胖子Authur), 信区: Overseas
标 题: Re: 嗯，好像北美少数中国餐馆watress 对中国顾客态度不够好
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:04:20 2007)
我在密歇根， 附近有一个中国餐馆 叫碧都， 以前时不时去吃顿饭，饭菜还凑合， 两
年前一个下午取吃饭， 大厅里面没有几个吃饭的顾客，服务台前站着三个watress，
我走进去， 没人来引导，自己站了两分钟， 没人理， 没趣地找 一个座位坐下，足足
等了5分钟才迟迟有一个女watress过来爱理不理地让我点菜， 记忆太深刻了，（ 真是
见鬼， 我怀疑那些watress是不是认错人了，把俺当成另外一个不给小费的家伙， 否
则三个watress 怎么都不过来， ） 后来再没有去过这家叫做碧都的餐馆，妈的， 打
死我都不去了，出去吃饭， 图一个痛快， 特别有哥们姐们一起吃饭，他妈的， 这个
碧都， 至少让我害怕好几年， 呵呵
还有以前老是 去 downtown的一家中国餐馆 中华楼， 至少一年前 |
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B****n
发帖数: 1404 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
JiangZM123 (JZM) 于 (Tue Sep 23 23:55:26 2008) 提到:
本着介绍几个被小日本认可的地道日本餐馆，让大家在MI就能品尝到正宗的日本料理，但地道，正宗，并不等于好吃，毕竟大家口味不同。不包括新开店铺，因为还没定评！
三木，Miki Japanese Cuisine and Sushi Bar，734-665-8226， 106 S 1ST St,
Ann Arbor最高档的最地道的日本餐馆，物美但价格贵。
四叶，Yotsuba Japanese Restaurant， 734-971-5168，
2222 Hogback Rd（US-23 –Washtnaw），Miki的原老板开的日本餐馆，与Miki的口味几近相同，但价位便宜些。
山本，Yamato， 403 N 5th Ave，(Kerry town 内, 734-998-3484)， 物美价廉的日本餐馆。
トトロ，Totoro，734-302-3511， 215 S,State St,
韩国人开的，An |
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c******g
发帖数: 313 | 50 恩，在超市旁边开个餐馆是个好点子。
1）可以相互利用人流量，
2）超市里卖不掉的菜，餐馆可以卖，
3）餐馆需要什么调料，直接超市里拿，
4）客人在餐馆吃完饭，可以去逛超市消食，
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