i******k
发帖数: 4625 | 1 昨天在网上买了Costco西班牙火腿D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish
Serrano Ham，饼版火腿专家推荐的，很多人也买了
$50 off $199.99=$149.99
http://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spani
西式可以生食
切薄片夹面包，做类似bacon cheese and egg
做开胃菜比如卷芦笋，配香肠，配奶酪
中式可以炒菜，烧汤，好多好多做法，比如
切丝：炒芦笋，做扬州干丝……
切片：直接蒸，蒸童子鸡，蒸鱼，冬瓜火腿……
切块or厚片：山药排骨火腿汤，腌笃鲜，火腿鸽子汤，黑鱼火腿汤，老鸭汤
大概10斤左右包装，2天运到。由于生食的话最好三个月内吃完，我家人少担心吃不完
，看看有没有人愿意分。1磅起分，过了这个周末我就分装大部分冷冻了。
别人已收到的实物开箱图 + 吃法
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31866953_0_1.html
关于火腿的保存
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31866169.html
火腿的基本知识
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31857631.html
我在Brookline，有意者请站内信 |
m*****a
发帖数: 239 | 2 就是没切的Prosciutto吧？？？极为喜欢Prosciutto，超赞。 |
i******k
发帖数: 4625 | 3 嗯，没切的
应该不是Prosciutto，而是板鸭的Serrano。age时间似乎更长些，恐怕比大利的
Prosciutto味道更浓郁些
西班牙：Jamon Serrano, Jamon Iberico
意大利：Prosciutto di Parma or Parma Ham
【在 m*****a 的大作中提到】
: 就是没切的Prosciutto吧？？？极为喜欢Prosciutto，超赞。
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i*****e
发帖数: 6614 | |
i******k
发帖数: 4625 | 5 Handcrafted in Spain by fourth-generation master charcutiers
Aged a minimum of 18-months
Only 100% sea salt cured and 100% nitrate free Serrano hams available in the
USA
标的100% nitrate free，有木有其他致癌物质就不知道了
【在 i*****e 的大作中提到】
: 这里面会不会有什么致癌物质？
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c********t
发帖数: 4527 | 6 why not the other kind, $389?
【在 i******k 的大作中提到】
: 昨天在网上买了Costco西班牙火腿D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish
: Serrano Ham，饼版火腿专家推荐的，很多人也买了
: $50 off $199.99=$149.99
: http://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spani
: 西式可以生食
: 切薄片夹面包，做类似bacon cheese and egg
: 做开胃菜比如卷芦笋，配香肠，配奶酪
: 中式可以炒菜，烧汤，好多好多做法，比如
: 切丝：炒芦笋，做扬州干丝……
: 切片：直接蒸，蒸童子鸡，蒸鱼，冬瓜火腿……
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i******k
发帖数: 4625 | 7 贵了点
第一次买，不太懂
要不你买下来，我去你那里分点？
【在 c********t 的大作中提到】
: why not the other kind, $389?
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i********i
发帖数: 329 | 8 理论上说西班牙的这个火腿是比Prosciutto要高级一些的，好货的猪都是吃橡子长大的
，薄西来案中都有这个火腿的影子呀。
【在 m*****a 的大作中提到】
: 就是没切的Prosciutto吧？？？极为喜欢Prosciutto，超赞。
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W*******s
发帖数: 18705 | 9 先保留一片在冻箱，我如果再去康河闷一条墙眼上来跟你换一片火腿。 |
b***b
发帖数: 13249 | 10 下次我们可以一起团购，订购贵一点的，我要个 0.5lbs 尝尝鲜。
【在 i******k 的大作中提到】
: 贵了点
: 第一次买，不太懂
: 要不你买下来，我去你那里分点？
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i******k
发帖数: 4625 | 11 好
不过今年你打算还去康河？
【在 W*******s 的大作中提到】
: 先保留一片在冻箱，我如果再去康河闷一条墙眼上来跟你换一片火腿。
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i******k
发帖数: 4625 | 12 你或者choosewhat领个头嘛，买那个$389的
【在 b***b 的大作中提到】
: 下次我们可以一起团购，订购贵一点的，我要个 0.5lbs 尝尝鲜。
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i*****e
发帖数: 6614 | |
b***b
发帖数: 13249 | 14 choosewhat 自己提的，不知道会不会牵头。
【在 i******k 的大作中提到】
: 你或者choosewhat领个头嘛，买那个$389的
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 看天看水吧，下星期是今年最后一次出船，Zero Or Hero，有几个深坑在低温时期我想
看看有什么东西，好奇心，探险多过钓鱼。
【在 i******k 的大作中提到】
: 好
: 不过今年你打算还去康河？
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l**********g
发帖数: 336 | |
s**********u
发帖数: 11996 | 17 哥们，这么冷的天还能钓鱼吗？我还以为冬天了波士顿渔民都蹲热炕头了呢。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 先保留一片在冻箱，我如果再去康河闷一条墙眼上来跟你换一片火腿。
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c********t
发帖数: 4527 | 18 我就是懒。还有烦网上购物麻烦。
喜欢看到了，提了就走。
【在 b***b 的大作中提到】
: choosewhat 自己提的，不知道会不会牵头。
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W*******s
发帖数: 18705 | 19 能啊，最近每周出征NH，比这里还冷点。水不结冰风不大就可以的。气温低无所谓的，
最怕风一大各种麻烦就来了，人时间长了也吃不消了。当然，对钓获的期望不高，绝大
多数的鱼都当场放生了，玩的就是个兴趣意境。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 哥们，这么冷的天还能钓鱼吗？我还以为冬天了波士顿渔民都蹲热炕头了呢。
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a*l
发帖数: 2685 | 20 可以，老人们这两天天天在jamaica pond钓虹鳟鱼呢
每天都能有好几条收获
【在 s**********u 的大作中提到】
: 哥们，这么冷的天还能钓鱼吗？我还以为冬天了波士顿渔民都蹲热炕头了呢。
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l*****e
发帖数: 3522 | 21 生吃很鲜美
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 i******k 的大作中提到】
: 昨天在网上买了Costco西班牙火腿D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish
: Serrano Ham，饼版火腿专家推荐的，很多人也买了
: $50 off $199.99=$149.99
: http://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spani
: 西式可以生食
: 切薄片夹面包，做类似bacon cheese and egg
: 做开胃菜比如卷芦笋，配香肠，配奶酪
: 中式可以炒菜，烧汤，好多好多做法，比如
: 切丝：炒芦笋，做扬州干丝……
: 切片：直接蒸，蒸童子鸡，蒸鱼，冬瓜火腿……
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S*******s
发帖数: 10098 | 22 矮油，被你说到点子上了。
我老公和我在西班牙的巴赛罗那恋爱期间，就是因为吃了主人招待的火腿片，跑到厕所
吐。
那东西在西班牙的酒吧里头很常见， 要泡在白醋里头的。
他们认为熟的，我就一口说那是生的。
【在 i*****e 的大作中提到】
: 这个生吃需要点勇气啊。。
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i*****e
发帖数: 6614 | 23 颜色暗一点的感觉没什么负担这个看起来太鲜艳了。。不过我主要还是懒得去拿。。你
们谁在malden或者cambridge帮我捎一磅吧。 |
S*x
发帖数: 705 | 24 这个不生吃难道熟吃啊?
【在 S*******s 的大作中提到】
: 矮油，被你说到点子上了。
: 我老公和我在西班牙的巴赛罗那恋爱期间，就是因为吃了主人招待的火腿片，跑到厕所
: 吐。
: 那东西在西班牙的酒吧里头很常见， 要泡在白醋里头的。
: 他们认为熟的，我就一口说那是生的。
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S*******s
发帖数: 10098 | 25 看个人吧。
我知道西班牙酒吧里头（喜欢看足球的民族挤满了酒吧）只是给纸薄的3片给你吃吃，
不多给，而且泡醋了就不会吃坏肚子。
【在 S*x 的大作中提到】
: 这个不生吃难道熟吃啊?
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i******k
发帖数: 4625 | 26 要的人比较多，超过10个，可惜只有一只腿
你们谁再order一个吧 |
S*******s
发帖数: 10098 | 27 吃的人多了，猪就要倒霉啊，更多西班牙猪猪就要命丧黄泉soon 了
我老又开始不严肃了。
你们放心吃生猪腿啊
【在 i******k 的大作中提到】
: 要的人比较多，超过10个，可惜只有一只腿
: 你们谁再order一个吧
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i*****e
发帖数: 6614 | |
i******k
发帖数: 4625 | |
b***b
发帖数: 13249 | 30 感谢楼主辛苦切肉，称重，打包。买了一磅，土人今晚用这火腿炖了粉条了。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 31 不客气
咱们做实验的人手还是比较准的，呵呵
切火腿时没顺手放嘴里？
【在 b***b 的大作中提到】
: 感谢楼主辛苦切肉，称重，打包。买了一磅，土人今晚用这火腿炖了粉条了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 32 嘿，粉条都被你炖糊了。
卖相不好啊， 可惜了美火腿。
【在 b***b 的大作中提到】
: 感谢楼主辛苦切肉，称重，打包。买了一磅，土人今晚用这火腿炖了粉条了。
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b***b
发帖数: 13249 | 33 我妈切的，呵呵！所以切得比较细条
【在 i******k 的大作中提到】
: 不客气
: 咱们做实验的人手还是比较准的，呵呵
: 切火腿时没顺手放嘴里？
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b***b
发帖数: 13249 | 34 照片没照好！
是我吃剩的。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 嘿，粉条都被你炖糊了。
: 卖相不好啊， 可惜了美火腿。
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i*****e
发帖数: 6614 | |
i******k
发帖数: 4625 | 36 only Green line D @Brookline Village
【在 i*****e 的大作中提到】
: 能在地铁站取吗？
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b**********s
发帖数: 9531 | 37 谢谢楼主。今天拿回来，第一件事就是切片加面包吃，真好吃啊。 |
i*****e
发帖数: 6614 | 38 明天什么时间方便？
【在 i******k 的大作中提到】
: only Green line D @Brookline Village
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