西安晚报：防爆料者比防地沟油更重要？ - ChinaNews版

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ChinaNews版 - 西安晚报：防爆料者比防地沟油更重要？

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f**d
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沸沸扬扬的地沟油事件必将因为爆料者的改口而变得扑朔迷离。据报道，爆料人何东平
教授日前召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流
餐桌”。
何教授为何突然改口？我们从他打给记者的电话中可以得知：他说，各级各部门领
导曾打来电话，他感到自己“压力很大”，甚至担心会影响到自己作为全国粮油标准化
委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。他说，报道本身还可以，但“这个数字太敏
感，不该以我的名义讲出来”。
地沟油问题不是个新问题，它的危害也是众所周知的。不过我有些好奇的是，每一
次地沟油、潲水油事件的揭露，都是媒体与专家在那儿忙活，又是暗访，又是调查，又
是求证，但为何其中总不见政府部门的身影？当然，在此期间，一些相关部门并没有闲
着。譬如，给爆料的专家施加压力，让他收回自己说的话。又譬如，撇清责任。郑州市
质监、工商和卫生等部门日前在接受当地媒体采访时都不约而同地声称：“地沟油主要
不归我们管。”食品药品监督管理部门被认为应负起责任，但他们只有督查权却没有执
法权。即便如此，在地沟油事件遭舆论的集中讨伐之际，广州有媒体记者致电当地一家
食品卫生监督机构时，竟无人

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