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发帖数: 8296 | 1 2011年07月29日 03:31 来源：现代快报
据《潇湘晨报》车内牛肉3小时烤熟了，你信不信
北美天气究竟热到什么程度？加拿大摄影师克里斯发现，当地高温把他的汽车变成了大
烤箱。克里斯利用这个“烤箱”，把一个装有未经烹调的肉、土豆和胡萝卜的铝盘在中
午时放置在车内仪表盘上6个小时，结果一顿美味烤肉就做成了。车内真的能做“烤肉
大餐”吗？27日，记者准备了食物在阳光下做实验，结果肉还真熟了！
[步骤1.配肉] 肉切成片，拌上油盐酱醋
实验时间：27日13：00—17：00
实验材料：铁盘四个，猪肉一块，牛肉一块，土豆两个，胡萝卜两个，铝箔一卷，还有
盐、油、酱等调味料、红外线测温仪、温湿度计。
实验准备：
1.吃过中饭，号称“食神”的XS把肉切成薄厚不一片状，牛肉切丝，放盐、香油、生抽
浸泡；把土豆、胡萝卜切成片，撒点盐。随后把食物分成四份，用四个铁盘装盛，其中
猪肉部分直接放在铁盘里，部分放在铝箔纸里。
2.记者联系好一台斯柯达明锐轿车，这台车已在太阳下晒了大概5个小时。
[步骤2.烤肉] 3个小时，猪肉牛肉熟了
实验过程：
14：00，烈日当头，我们的实验车停在太阳直射的地方，让太阳始终能照射到食物。四
个装满各色食材的铁盘依次摆在车上。考虑到车子引擎盖的温度可能会更高，我们又在
引擎盖上面放了几片土豆、胡萝卜和牛肉丝。
(下午2点50分，猪肉开始变色)
14：00，第一次测量，引擎盖表面温度64.5℃，地表温度54℃，仪表盘表面温度81.9℃
，这也是车内温度最高的时候。
这时，见到如此奇怪举动，行人停下脚步，纷纷打量。“真烤肉啊？这样能熟吗？”
14：30，第二次测量，室外风较大，引擎盖表面温度53℃，地表温度降至48℃，仪表盘
表面温度降至65.6℃。引擎盖上的土豆、胡萝卜水分已经蒸发掉了，牢牢地黏住了。而
仪表盘上的肉也有些萎缩，颜色也发生变化。
15：00，第三次测量，引擎盖表面温度49.6℃，变化不大。地表温度下降到45℃，仪表
盘表面温度显示为62.1℃。
15：30，第四次测量，引擎盖表面温度48℃，地表温度46℃，仪表盘表面温度58℃。
16：00，第五次测量，引擎盖表面温度45℃，地表温度45℃，仪表盘表面温度57℃。
17：00，最后一次测量，引擎盖表面温度下降到43℃，地表温度40℃。仪表盘表面温度
57℃。引擎盖上的土豆片和胡萝卜片已经完全脱水，土豆片有点像薯片了，牛肉也烤得
红红的。
17：00，结束实验。激动的时刻到来！会熟吗？记者忍不住在引擎盖上抓了一根牛肉丝
，嚼一嚼，“嘿，还真熟了。”
(下午5点，放在车内的牛肉熟了)
[步骤3.尝肉] 烤肉挺香，土豆成薯片
路人纷纷过来试吃，都说“熟了，挺香”。为了让大家信服，我们请来了试吃员。
首先，试吃员试吃了引擎盖上的牛肉。“熟了，好吃，好吃啊！”随后，打开车门，记
者端出铁盘，真烫！被晒了三个小时的猪肉和牛肉都成肉干子了，试吃员一一尝味，小
片的肉味道很不错，大片的肉看上去没有熟透，试吃后，感觉中间部分没有熟。试吃员
说，放在铝箔纸里的猪肉也有七八成熟的样子，可能是猪肉切片过大，再晒上一段时间
就能全熟。
放在仪表盘上的胡萝卜切片和土豆切片，已经被蒸成“薯片”，脆脆的，用手就能掰成
几片。
三个小时的测试过程中，仪表盘上的温度最高时有81.9℃，引擎盖表面最高温度达64.5
℃。
本实验只持续三个小时，如果从上午开始实验，肉应该会更加熟透。 |
w******x
发帖数: 4396 | 2 i've bbq'd on the exhaust manifold. it's actually very convenient. once it's
cooked, the smell goes through the cowl air intake and you can smell it
inside. |
o****o
发帖数: 8077 | 3 bravo!
's
【在 w******x 的大作中提到】
: i've bbq'd on the exhaust manifold. it's actually very convenient. once it's
: cooked, the smell goes through the cowl air intake and you can smell it
: inside.
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w******x
发帖数: 4396 | 4 you offroad guys should try it.
【在 o****o 的大作中提到】
: bravo!
:
: 's
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o****o
发帖数: 8077 | 5 absolutely
【在 w******x 的大作中提到】
: you offroad guys should try it.
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m****i
发帖数: 4452 | 6 我觉得最难过的事情就是车厢内能闻到食物的味道...
's
【在 w******x 的大作中提到】
: i've bbq'd on the exhaust manifold. it's actually very convenient. once it's
: cooked, the smell goes through the cowl air intake and you can smell it
: inside.
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w******x
发帖数: 4396 | 7 turn on internal circulation.
【在 m****i 的大作中提到】
: 我觉得最难过的事情就是车厢内能闻到食物的味道...
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: 's
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S*********r
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