两个人的周末晚餐 - Food版

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Food版 - 两个人的周末晚餐

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话题: 猪蹄话题: 烧开话题: 炖肉话题: 冰箱话题: 晚餐

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辛苦了一个星期，终于可以休息一下了。打开冰箱，几乎弹尽粮绝了。冷冻室里孤零零躺着老公顶着被我骂的危险买的猪蹄。想想他也怪可怜的，就好这口，快半年没吃过了。咬咬牙给他做了吧。虽然我最恨炖肉时满屋子飘的肉味儿，但是，为了他，豁出去了吧。其实这是我第一次炖猪蹄，就用了最普通的炖肉炖排骨的方法：
猪蹄解冻，用料酒泡20分钟；
水烧开，把猪蹄烫一下，然后用水冲洗干净；
一个干净锅里加水，葱段，生姜，蒜，干辣椒，八角，等等，烧开后下猪蹄；
等水再次烧开，加糖，生抽，老抽，然后转小火炖。
炖了三个小时，最后半小时放一些白萝卜片进去。
炖猪蹄的时候顺便做了他喜欢的卧鸡蛋，又用冰箱剩下的菜做了西红柿鸡蛋菠菜汤，最
后做了昨天在这里学到的炒胡萝卜木耳白菜（不知到是不是这个名字，呵呵）晚饭后的
甜点是昨天烤的巧克力蛋糕。平时忙忙碌碌，很少有时间一次做这么多东西，这是一周
来最丰盛的一顿饭了。吃着这三菜一汤，觉得很满足。

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