Puff pastry制作过程详解[5] - Food版 - 未名存档

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Food版 - Puff pastry制作过程详解[5]

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双折叠
在单折叠后，从冰箱取出面团，放室内十多分钟，然后放
面板上擀开，象叠被子一样叠好，这叫双折叠。
叠好后包严实，放冰箱冷却至少一小时。
注意事项：见上一步

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