l******e
发帖数: 2893 | 1 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
原料：
1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
4、植物油一大匙
做法：
1、一大匙植物油烧热，放入豆腐片煎两面金黄，盛出
2、锅中放入原料2，再放入原料3和豆腐，大火煮开
3、转入中火煮至豆腐稍干，留少许汤汁
4、豆腐盛出，浇上剩余汤汁。 |
m*****d
发帖数: 13718 | 2 @@
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
l**s
发帖数: 20567 | |
a*****y
发帖数: 33185 | 4 第二步煮的时候要放水的吧?放多少?
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
e*z
发帖数: 1678 | 5 赞在borders抄菜谱
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
l******e
发帖数: 2893 | 6 不好意思，忘写了，是2cup
【在 a*****y 的大作中提到】
: 第二步煮的时候要放水的吧?放多少?
|
zk
发帖数: 263 | 7 不错，赞
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
b*****e
发帖数: 349 | 8 真好看！我煎豆腐的时候总是会散掉，莫非一定要用老豆腐？？ |
l******e
发帖数: 2893 | 9 方子里倒是没说，不过我用的是老豆腐。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 真好看！我煎豆腐的时候总是会散掉，莫非一定要用老豆腐？？
|
m**t
发帖数: 3911 | 10 先用鹽水汆一下就比較不容易散了
【在 b*****e 的大作中提到】
: 真好看！我煎豆腐的时候总是会散掉，莫非一定要用老豆腐？？
|
|
|
j*****d
发帖数: 686 | |
b*****e
发帖数: 349 | 12 谢谢！记下了。
【在 m**t 的大作中提到】
: 先用鹽水汆一下就比較不容易散了
|
l******e
发帖数: 2893 | 13 不过俺觉得只要一面煎硬了以后再翻就不会散了。俺以前也煎过嫩的，没有问题的。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 谢谢！记下了。
|
zk
发帖数: 263 | 14 如果豆腐块比较大
即便一面煎好，也不容易保持完整的翻过来吧
你是怎么弄的
先把豆腐切成比较薄的再煎？
【在 l******e 的大作中提到】
: 不过俺觉得只要一面煎硬了以后再翻就不会散了。俺以前也煎过嫩的，没有问题的。
|
l******e
发帖数: 2893 | 15 尺寸在帖子里面写了。5X5见方，接近1cm厚。原方子里是5cm直径圆片1cm厚。
【在 zk 的大作中提到】
: 如果豆腐块比较大
: 即便一面煎好，也不容易保持完整的翻过来吧
: 你是怎么弄的
: 先把豆腐切成比较薄的再煎？
|
c********e
发帖数: 2726 | 16 LZ原来在Borders搞菜谱翻译工作啊!赞! |
l**m
发帖数: 123 | |
zk
发帖数: 263 | 18 不好意思
我看帖不仔细
主要也没想着自己能做。。
那应该还好了，呵呵
midt 的方法也值得一试哦
【在 l******e 的大作中提到】
: 尺寸在帖子里面写了。5X5见方，接近1cm厚。原方子里是5cm直径圆片1cm厚。
|
zk
发帖数: 263 | 19 是啊，真不容易啊，呵呵
【在 c********e 的大作中提到】
: LZ原来在Borders搞菜谱翻译工作啊!赞!
|
m*****d
发帖数: 13718 | 20 可能是英文版的吧
【在 c********e 的大作中提到】
: LZ原来在Borders搞菜谱翻译工作啊!赞!
|
|
|
l******e
发帖数: 2893 | 21 啊？被你这么一说俺内心更感觉到不安了。本想今天还去看菜谱的，现在得犹豫一下了。
【在 c********e 的大作中提到】
: LZ原来在Borders搞菜谱翻译工作啊!赞!
|
a*****a
发帖数: 93 | |
M********8
发帖数: 757 | |
zk
发帖数: 263 | 24 你可以编一个自己的
而且还图文并茂
了。
【在 l******e 的大作中提到】
: 啊？被你这么一说俺内心更感觉到不安了。本想今天还去看菜谱的，现在得犹豫一下了。
|
l******e
发帖数: 2893 | 25 俺好多都是菜谱里学的呢。
【在 zk 的大作中提到】
: 你可以编一个自己的
: 而且还图文并茂
:
: 了。
|
a***m
发帖数: 666 | 26 这还叫泡菜国辣豆腐？明明是中国菜，棒子就会偷。 |
y********g
发帖数: 311 | 27 I don't like the title "“韩式辣烧豆腐”since this way to cook dofu is very
very common in Northern China with a long-standing history. |
s****e
发帖数: 2934 | 28 lz很可爱
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
s*********r
发帖数: 299 | 29 Re
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
w**********8
发帖数: 54 | |
|
|
Z****e
发帖数: 6171 | 31 这个就叫韩式。。。
【在 l******e 的大作中提到】
: 今天在borders待了一下午，喝着免费的咖啡，抄着免费的菜谱，好爽啊，虽然觉得自
: 己有点萎缩的说。。。。嘿嘿。
: 这个韩式辣烧豆腐是在一本韩国的cookingbook里看降模米觯址浅５暮贸浴?
: 原料：
: 1、豆腐450g,切成1厘米厚，5厘米的方片（书上是5cm直径的片）。
: 2、洋葱一片，小青葱切段1/3cup.
: 3、蒜末1/2小匙、韩国酱油2大匙（可以用颜色很淡的生抽代替）、一般生抽1小匙、糖
: 一大匙、芝麻油1小匙，韩国辣椒粉1小匙，水2cup。
: 4、植物油一大匙
: 做法：
|
m********l
发帖数: 848 | |
l******e
发帖数: 2893 | 33 上了主页，把新闻版的大哥大姐们都请来了呀。希望不要引发国际争端。 |
o*****n
发帖数: 378 | |
