x*******c
发帖数: 259 | 1 味道好极了。。
做法：
1. 鱼清理干净， 放置入碗中
2. 浏阳干豆豉10克 泡水300毫升（或者杨协成豆酱， 亚洲店有买）， 等待20分钟
3. 加入泡好的豆豉+水， 以及30克左右红翻天剁辣椒，姜丝少许，盐少许和鱼混合均匀，
4. 隔水蒸大约15分钟， 出锅。
5. 切葱丝
6. 烧热油， 淋入蒸好的鱼上， 即可。 |
w**j
发帖数: 2046 | 2 不错。
鱼汤要倒掉吧，很腥的。
【在 x*******c 的大作中提到】
: 味道好极了。。
: 做法：
: 1. 鱼清理干净， 放置入碗中
: 2. 浏阳干豆豉10克 泡水300毫升（或者杨协成豆酱， 亚洲店有买）， 等待20分钟
: 3. 加入泡好的豆豉+水， 以及30克左右红翻天剁辣椒，姜丝少许，盐少许和鱼混合均匀，
: 4. 隔水蒸大约15分钟， 出锅。
: 5. 切葱丝
: 6. 烧热油， 淋入蒸好的鱼上， 即可。
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x*******c
发帖数: 259 | 3 鱼汤也很好吃。。。
现在成了鱼冻。。。
HMMMM |
v********e
发帖数: 1058 | 4 赞
豆豉下锅前可以考虑先剁碎一下，更出味
【在 x*******c 的大作中提到】
: 味道好极了。。
: 做法：
: 1. 鱼清理干净， 放置入碗中
: 2. 浏阳干豆豉10克 泡水300毫升（或者杨协成豆酱， 亚洲店有买）， 等待20分钟
: 3. 加入泡好的豆豉+水， 以及30克左右红翻天剁辣椒，姜丝少许，盐少许和鱼混合均匀，
: 4. 隔水蒸大约15分钟， 出锅。
: 5. 切葱丝
: 6. 烧热油， 淋入蒸好的鱼上， 即可。
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p****6
发帖数: 3373 | |
n*****g
发帖数: 2002 | 6 同问~
【在 p****6 的大作中提到】
: 看着很棒，咋做的？
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x*******c
发帖数: 259 | |
w**********g
发帖数: 43 | 8 鱼是现钓的么？
均匀，
【在 x*******c 的大作中提到】
: 味道好极了。。
: 做法：
: 1. 鱼清理干净， 放置入碗中
: 2. 浏阳干豆豉10克 泡水300毫升（或者杨协成豆酱， 亚洲店有买）， 等待20分钟
: 3. 加入泡好的豆豉+水， 以及30克左右红翻天剁辣椒，姜丝少许，盐少许和鱼混合均匀，
: 4. 隔水蒸大约15分钟， 出锅。
: 5. 切葱丝
: 6. 烧热油， 淋入蒸好的鱼上， 即可。
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