r********e
发帖数: 1686 | 1 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油
一大汤勺
做法： 洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
耗时：2小时
热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，
孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛
肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后
倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮
起来比较费时间，有高压锅可能会快点。
咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的
量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡
奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 4 zan
到牛
【在 r********e 的大作中提到】
: 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
: 调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油
: 一大汤勺
: 做法： 洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
: 耗时：2小时
: 热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，
: 孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
: 加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛
: 肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后
: 倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 哇，很棒啊。。 俺还从没放过tomato sauce 和 cream, 下回试试。。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 6 非常赞，我以前做都不知道要放tomato sauce 和cream的 |
b******g
发帖数: 491 | 7 Super ZAN!
到牛
【在 r********e 的大作中提到】
: 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
: 调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油
: 一大汤勺
: 做法： 洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
: 耗时：2小时
: 热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，
: 孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
: 加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛
: 肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后
: 倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
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V********T
发帖数: 878 | |
