g*****y
发帖数: 6325 | 1 因为lg和我都不喜欢南瓜。家里却有超多的butternut squash. 受kaymiliu MM的启发
，突发奇想要做butternut squash
muffin. 在中国我从来没见过这个瓜。 我也不知道中文怎么叫。 就叫甜奶油瓜吧。
这个瓜本身比较其貌不扬，但是做熟了
真的超级香甜。 自己觉得比红薯还好吃。没想到做出的muffin实在是太好吃了。一会
儿就吃掉3个。。 顺便贴了我表皮开
裂的轻乳酪蛋糕和我熬的银耳莲子汤。
黄金奶油瓜小muffin做法:
黄油 1/2 cup （1bar), 低金面粉(cake flour): 3/4 cup, 糖粉(sugar powder): 1/
3 cup, 鸡蛋 2个, 牛奶: 1 1/2 tbs, 泡
打粉(baking powder): 1/4 tsp; 香草精(vanilla extract) : 1/2 tsp, butternut
squash泥 :1/3 cup
1. butternut squash 从腰部切开，籽都在屁股里。全部掏出来。 削皮。切成小块,
在微波炉里转10分钟左右直到变软。
用勺子捻成泥。 （注：这个瓜比较难切，其实越难切说明越甜);
2. 瓜在微波炉的时候, 将糖粉放如软化的黄油里。电动mixer打发成羽毛状；
3. 鸡蛋打散，分两次倒入打发的黄油中，务必每次搅匀再放下一次。
4. 加入牛奶和香草精, 搅拌均匀。
5. 面粉和泡打粉拌匀过筛, 倒入1-4的混合物中, 搅拌均匀(状态是没有颗粒均匀的
creamy状)
6.放3/4满到纸杯中, 350F 烤30分钟
烤完室温冷却。 也可以放冰箱。 我觉得这款冰箱泠却后, 味道和温热的口感别有一番
风味！ 还有剩下的 butternut squash
也被我吃的精光。尤其的有点焦的特别甜！ |
E*A
发帖数: 10744 | |
g*****y
发帖数: 6325 | 3 是啊，我现在天天想吃蛋糕！ 上星期我blood sugar test比去年高出50％！！
【在 E*A 的大作中提到】
: 蛋糕好好吃
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d**e
发帖数: 9591 | |
i*********s
发帖数: 164 | 5 楼主有没有照片里蛋糕的方子啊？
1/
【在 g*****y 的大作中提到】
: 因为lg和我都不喜欢南瓜。家里却有超多的butternut squash. 受kaymiliu MM的启发
: ，突发奇想要做butternut squash
: muffin. 在中国我从来没见过这个瓜。 我也不知道中文怎么叫。 就叫甜奶油瓜吧。
: 这个瓜本身比较其貌不扬，但是做熟了
: 真的超级香甜。 自己觉得比红薯还好吃。没想到做出的muffin实在是太好吃了。一会
: 儿就吃掉3个。。 顺便贴了我表皮开
: 裂的轻乳酪蛋糕和我熬的银耳莲子汤。
: 黄金奶油瓜小muffin做法:
: 黄油 1/2 cup （1bar), 低金面粉(cake flour): 3/4 cup, 糖粉(sugar powder): 1/
: 3 cup, 鸡蛋 2个, 牛奶: 1 1/2 tbs, 泡
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l*****t
发帖数: 4407 | |
g*****y
发帖数: 6325 | 7 轻乳酪蛋糕的做法可以参照lancyMM http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31455793.html
和flydophinMM的做法:http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31457547.html
我也是用爱橱和君之的方子没有做改变。
【在 i*********s 的大作中提到】
: 楼主有没有照片里蛋糕的方子啊？
:
: 1/
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g*****y
发帖数: 6325 | 8 我做了好大一灌，每天外几勺，可以吃一个多星期。
【在 l*****t 的大作中提到】
: Want to try the soup.
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 赞～～
版上现在金灿灿一片南瓜啊～～
我正在做南瓜吐司:)
1/
【在 g*****y 的大作中提到】
: 因为lg和我都不喜欢南瓜。家里却有超多的butternut squash. 受kaymiliu MM的启发
: ，突发奇想要做butternut squash
: muffin. 在中国我从来没见过这个瓜。 我也不知道中文怎么叫。 就叫甜奶油瓜吧。
: 这个瓜本身比较其貌不扬，但是做熟了
: 真的超级香甜。 自己觉得比红薯还好吃。没想到做出的muffin实在是太好吃了。一会
: 儿就吃掉3个。。 顺便贴了我表皮开
: 裂的轻乳酪蛋糕和我熬的银耳莲子汤。
: 黄金奶油瓜小muffin做法:
: 黄油 1/2 cup （1bar), 低金面粉(cake flour): 3/4 cup, 糖粉(sugar powder): 1/
: 3 cup, 鸡蛋 2个, 牛奶: 1 1/2 tbs, 泡
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r********e
发帖数: 1686 | |
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b******x
发帖数: 826 | 11 “家里有超多的～～～”真是羡慕！！！
太喜欢吃南瓜，以至于觉得拿来做别的东西好浪费啊～～
不过这个muffin真是好看～尤其是上面的裂口！赞！
请问可以增加南瓜的量吗？ |
g*****y
发帖数: 6325 | 12 我觉得可以哈!
【在 b******x 的大作中提到】
: “家里有超多的～～～”真是羡慕！！！
: 太喜欢吃南瓜，以至于觉得拿来做别的东西好浪费啊～～
: 不过这个muffin真是好看～尤其是上面的裂口！赞！
: 请问可以增加南瓜的量吗？
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R*****s
发帖数: 41236 | |
s********l
发帖数: 1195 | 14 最近好多南瓜食谱啊，好幸福！
mark mark! |
s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 16 对了，提醒你一下，前些天版上讨论银耳最好不要放过夜，本来我都烧一大锅吃几顿。 |
D******n
发帖数: 707 | 17 我想歪了
1/
【在 g*****y 的大作中提到】
: 因为lg和我都不喜欢南瓜。家里却有超多的butternut squash. 受kaymiliu MM的启发
: ，突发奇想要做butternut squash
: muffin. 在中国我从来没见过这个瓜。 我也不知道中文怎么叫。 就叫甜奶油瓜吧。
: 这个瓜本身比较其貌不扬，但是做熟了
: 真的超级香甜。 自己觉得比红薯还好吃。没想到做出的muffin实在是太好吃了。一会
: 儿就吃掉3个。。 顺便贴了我表皮开
: 裂的轻乳酪蛋糕和我熬的银耳莲子汤。
: 黄金奶油瓜小muffin做法:
: 黄油 1/2 cup （1bar), 低金面粉(cake flour): 3/4 cup, 糖粉(sugar powder): 1/
: 3 cup, 鸡蛋 2个, 牛奶: 1 1/2 tbs, 泡
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g*****y
发帖数: 6325 | 18 是吗！！ 没有看到那个帖子，给个link好吗？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 对了，提醒你一下，前些天版上讨论银耳最好不要放过夜，本来我都烧一大锅吃几顿。
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P*****a
发帖数: 5209 | 19 en
下次试试。。。
1/
【在 g*****y 的大作中提到】
: 因为lg和我都不喜欢南瓜。家里却有超多的butternut squash. 受kaymiliu MM的启发
: ，突发奇想要做butternut squash
: muffin. 在中国我从来没见过这个瓜。 我也不知道中文怎么叫。 就叫甜奶油瓜吧。
: 这个瓜本身比较其貌不扬，但是做熟了
: 真的超级香甜。 自己觉得比红薯还好吃。没想到做出的muffin实在是太好吃了。一会
: 儿就吃掉3个。。 顺便贴了我表皮开
: 裂的轻乳酪蛋糕和我熬的银耳莲子汤。
: 黄金奶油瓜小muffin做法:
: 黄油 1/2 cup （1bar), 低金面粉(cake flour): 3/4 cup, 糖粉(sugar powder): 1/
: 3 cup, 鸡蛋 2个, 牛奶: 1 1/2 tbs, 泡
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k*******n
发帖数: 8891 | |
