x******i
发帖数: 14369 | 1 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
才知道，原来她叫：木耳菜。
呵呵，今天又把她炒来吃了。
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木耳菜 介绍：
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年
来，北方人也尝到了它的美味。
木耳菜 营养分析：
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少
之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质
，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效
，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜 相关性群：
所有人群均可食用。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
木耳菜 食疗作用：
木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；
具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
木耳菜 制作指导：
木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
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f*******m
发帖数: 3759 | 2 嗯，我也很爱吃，吃起来像大鼻涕，哈哈~~~
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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b*****g
发帖数: 2879 | |
t*****e
发帖数: 3544 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 5 真不错，我还没吃过
在西湖吃过西湖莼菜羹，莼菜的感觉也是滑滑的 |
E*A
发帖数: 10744 | |
e*******g
发帖数: 1407 | 7 这菜做起来方便，可是吃起来太粘了。。。
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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m***a
发帖数: 198 | |
h*******1
发帖数: 1648 | |
Q****r
发帖数: 7340 | 10 软浆叶
用来煮汤的
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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c*******k
发帖数: 2427 | 11 也叫豆腐菜。
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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q*****d
发帖数: 749 | |
B**********8
发帖数: 3668 | |
l******7
发帖数: 869 | |
g********u
发帖数: 8891 | 15 广东人叫长菜吧。
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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s*******i
发帖数: 12559 | |
g******i
发帖数: 583 | 17 不爱吃这个， 我妈上次帮我种过， 然后今年让她全拔了， 吃不完还疯涨，看起来乱
七八糟的。 |
m********l
发帖数: 848 | |
n****n
发帖数: 5804 | |
e******s
发帖数: 1582 | 20 爱吃这个
以前在家我妈常用这个和豆腐一起做汤
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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s*******i
发帖数: 12559 | 21 我只吃过紫角叶豆腐汤和清炒紫角叶两种做法
【在 e******s 的大作中提到】
: 爱吃这个
: 以前在家我妈常用这个和豆腐一起做汤
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L*******e
发帖数: 2540 | |
x*******i
发帖数: 819 | 23 我超爱吃这个菜呀。请问哪里买的呀？是不是只有亚洲店才能买到？我这里有一个
Hmart,能不能告诉我英文名字？还有，能不能麻烦你发一张没炒过的木耳菜的图，我只
见过炒好盘子里的：P |
G*******8
发帖数: 765 | |
y*******u
发帖数: 1715 | |
n*******5
发帖数: 887 | |
f*******e
发帖数: 1300 | 27 云南人叫豆腐菜
【在 x******i 的大作中提到】
: 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
: 下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
: 肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
: 那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
: 那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
: 才知道，原来她叫：木耳菜。
: 呵呵，今天又把她炒来吃了。
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: 木耳菜 介绍：
: 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
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