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发帖数: 14369 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 狐狸的果实-------番茄
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:10:25 2010, 美东)
小时候最不爱吃番茄，任何和蕃茄有关的菜都略过。多少次听人说蕃茄好，都是知道而
已，绝不入口。可是慢慢地长大了，口味一点点在变，这个红红的果子成了每天都想要
吃的东西。多少次和朋友一边讲话一边吃番茄，里面红红的汁水喷得人家衣服上到处都
是。所以，好东西得自己慢慢地吃，闭上嘴巴，切莫张开。
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西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十
分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌
上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之
冠。
≮功效≯
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免
遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌
、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，
对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮
肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利
尿，肾炎病人也宜食用。
≮适用人群≯
一般人都可食用。
≮适用量≯
每天吃2~3个，便可满足日常需要。
≮特别提示≯
烹调时不要久煮
烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
≮健康红绿灯≯
青色未熟的西红柿不宜食。
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 | s*******k
发帖数: 8239 | | F*******t
发帖数: 9113 | | s*******i
发帖数: 12559 | | l*****t
发帖数: 4407 | 5 也爱吃番茄。
不过这种圣女果还是没有大番茄好吃。 | s****h
发帖数: 770 | 6 握手~~~
长大了后好一些，番茄炒蛋或者番茄汤也吃了。
不过弄熟了不想吃的还有黄瓜在“榜上”，熟了根本不想碰。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我小时候把番茄当水果吃,弄熟了我就不想碰了
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