a**********y
发帖数: 930 | 1 为了节省时间，滚水煮一遍，就换水高压锅煮了一个小时。
然后油炸，冷水泡，然后刀切开，蒸锅一个半小时，居然很多没有烂，最中间居然有血
水！ |
d********8
发帖数: 3019 | 2 火候
【在 a**********y 的大作中提到】
: 为了节省时间，滚水煮一遍，就换水高压锅煮了一个小时。
: 然后油炸，冷水泡，然后刀切开，蒸锅一个半小时，居然很多没有烂，最中间居然有血
: 水！
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y********o
发帖数: 9263 | |
h*****a
发帖数: 1010 | 4 请问美国哪里有卖蹄膀？多谢
【在 a**********y 的大作中提到】
: 为了节省时间，滚水煮一遍，就换水高压锅煮了一个小时。
: 然后油炸，冷水泡，然后刀切开，蒸锅一个半小时，居然很多没有烂，最中间居然有血
: 水！
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B********n
发帖数: 12753 | 5 这个东西还要油里炸很久。。。
还要油足。。。
我是看到油就害怕 还是吃吃红烧的吧 |
S***Z
发帖数: 1029 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 8 照理不应该的
高压锅上汽后半小时肉都烂了呀
是不是你的高压锅坏了？ |
a**********y
发帖数: 930 | 9 pork shoulder, 到处都有啊，买那种大整块的
【在 h*****a 的大作中提到】
: 请问美国哪里有卖蹄膀？多谢
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a**********y
发帖数: 930 | 10 我可能是开了以后，用了中小火。
另外，我买的是整块的10磅的蹄膀，估计太大了，应该切成几块的
【在 F*******t 的大作中提到】
: 照理不应该的
: 高压锅上汽后半小时肉都烂了呀
: 是不是你的高压锅坏了？
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