我也上个鱼香肉丝 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 我也上个鱼香肉丝

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f********r 发帖数: 723	1 和另一个MM方子不一样，没有笋。只是胡萝卜，尖椒，木耳和肉丝。炒肉丝时用蛋清或淀粉裹一下。先炒好肉，炒肉时可以放些葱姜，起锅。留底油，小火炒郫县豆瓣酱，小心别炒糊了，然后炒胡萝卜，尖椒，木耳。加酱油，糖，肉，再加一点点水，因为胡萝卜不容易熟，也可以先用微波炉叮一下。最后要出锅前加醋，香油。因为醋易挥发，放早了就没有醋味了。
F*******t 发帖数: 9113	2 吃包子喜欢吃鱼香肉丝
y*****u 发帖数: 4807	3 狠赞
l*****t 发帖数: 4407	4 Zan
i******k 发帖数: 4625	5 我承认我不厚道，这个“鱼香肉丝”我只能打40分，因为另一个帖子里conniefund做的能给80分
R*****s 发帖数: 41236	6 很棒！！
d******g 发帖数: 2595	7 很赞～～～～～要是能有笋丝就更赞了～～～～～～～
a****l 发帖数: 6431	8 还可以啦
a********e 发帖数: 3771	9 胡萝卜熟了不一定好吃啊。
f********r 发帖数: 723	10 我也觉得有笋丝会更好吃，可是我这边中国店买的都是用水泡着的那种，总觉得不鲜，大家都是买什么样的呀。北方人对这个没什么认识，只记得以前在国内买过南方那种鲜笋，很大一个，但剥了皮就一点点了。我们北方那边吃的笋是细长形的，味道和南方的笋也不一样。
M*****c 发帖数: 2753	11 赞！
s*******i 发帖数: 12559	12 不错不错

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