b*******t 发帖数: 33714 | 1 上次年夜饭一开始图没传好,貌似帖子就这么被无视了(哭),这次专门贴一下过年做
的烧卖吧
特别鸣谢EPA大厨的指点,可惜我家尚没有面条机,超市连饺子皮也买不到,于是握着
馄饨皮就意识流了。。。
馅是糯米+肉糜+香肠+葱油,调味用了生抽糖和豉油鸡汁 |
y****3 发帖数: 951 | |
l*****j 发帖数: 5163 | 3 赞
其实烧卖皮要比饺子皮更薄,蒸出来会是透明的更好吃:) |
F*******t 发帖数: 9113 | |
a****l 发帖数: 6431 | 5 蒸出来会是透明的 - 那是因为烧买皮得用烫面的吧
【在 l*****j 的大作中提到】 : 赞 : 其实烧卖皮要比饺子皮更薄,蒸出来会是透明的更好吃:)
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R*****s 发帖数: 41236 | 6 赞意识流:)
看起来很不错。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 上次年夜饭一开始图没传好,貌似帖子就这么被无视了(哭),这次专门贴一下过年做 : 的烧卖吧 : 特别鸣谢EPA大厨的指点,可惜我家尚没有面条机,超市连饺子皮也买不到,于是握着 : 馄饨皮就意识流了。。。 : 馅是糯米+肉糜+香肠+葱油,调味用了生抽糖和豉油鸡汁
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l*****j 发帖数: 5163 | 7 不是,相反,凉水和面,面团要硬,筋斗,才能擀的薄而不破
后面那个比前面这个更薄一些
【在 a****l 的大作中提到】 : 蒸出来会是透明的 - 那是因为烧买皮得用烫面的吧
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E*A 发帖数: 10744 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 9 我们村连个中国店都没,啥也买不到... 怨念
【在 E*A 的大作中提到】 : 不错,要是皮薄点就更好了。可以买小馄饨皮
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s*******i 发帖数: 12559 | |
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n****a 发帖数: 2462 | |
l*****t 发帖数: 4407 | |
r*********a 发帖数: 184 | 13 这个太太诱人了。跟南方老家的烧卖一样,放糯米哟~ 嗷呜~~~~
【在 l*****j 的大作中提到】 : 不是,相反,凉水和面,面团要硬,筋斗,才能擀的薄而不破 : 后面那个比前面这个更薄一些
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s********0 发帖数: 2687 | 14 真好看,学习了
【在 l*****j 的大作中提到】 : 不是,相反,凉水和面,面团要硬,筋斗,才能擀的薄而不破 : 后面那个比前面这个更薄一些
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a********l 发帖数: 39524 | |
l*******2 发帖数: 5311 | 16 re这个,哈哈做的真好
【在 a********l 的大作中提到】 : 赞。EPA诲人不倦,普渡众生。
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