v********7
发帖数: 76 | 1 这几天很想自己弄好吃的。我是那种不喜欢也不太会做饭的人。到本地一游不禁口水直
流，很羡慕大家的手艺。于是我先蒸了包子，可是胖胖的包子在揭开锅盖的瞬间就憋了
下去，好像死面一样。即使我等几分钟再揭锅盖，包子已经塌了。 味道也不如意。 昨
晚又很馋凉皮，辛苦洗了很久的面。终于看到了传说中的面筋，于是兴冲冲的蒸了几十
分钟。等拿出来切开一看那个失望啊。整个一团死疙瘩，小小的气孔。折腾了一个晚上
还不如看部电影呢。
今天早上更杯具了。我想面筋不行，凉皮可以蒸出来吧。爱睡懒觉的我早早就出门买了
蒸盘回来。可是等第一盘蒸出来。那哪是曾经熟悉的凉皮啊。又硬又粘，连试了几盘都
不理想。直接和昨晚的面筋进了垃圾桶。昨夜幻想的今天中午可以吃上美味凉皮的梦想
彻底破灭了。又累又饿又郁闷，最后我吃了一个汉堡包解决问题。
后来又在华人上看到MM 用 Uncooked Flour Tortillas 做煎饼和韭菜盒子。很简单的
样子。好像Costco 有卖。好吧，让老公去Costco, 可是到那里怎么也找不到，原来我
们这的Costco 不卖。郁闷啊！一气之下从Amazon 上购买了两包，邮费实在不便宜。
唉！到现在了一家人还没吃上什麽。和老公说没想到过日子这么难！！！
只好拿今天在Costco 买的shrimp wonton noodle soup 当垫肚的了。因为太失败了，
我说晚上做炸酱面 （谢谢小觅的帖子）。这不面和好了，老公切了肉这会儿累的睡着
了。也许这炸酱面也要泡汤了。即使吃到口也不知到几点了。不行明天再做吧！
索性在此发文以纪念我这失败的开始，以勉励自己这只是开始而不是结束。
另外感谢本版各位的美食贴让我受益匪浅而且从此爱上美食。 |
b*******t
发帖数: 549 | 2 咪咪要再接再厉。
我出国之前从来没做过饭。刚结婚时，能吃上方便面就很幸福了。煮鸡蛋还发生过事故。
现在想想，一切都过来了，自己还能捉摸着瞎折腾几个像样的菜。只是，孩子和老公都
吃挑了嘴。天天有好吃的，他们都没感觉了。
倒是每次请客，朋友们对我的厨艺大赞，让我很受鼓励。不然，我还不知道自己会做饭
呢？
请不要灰心，一切都会好起来的。面包会有的。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 3 别灰心, 大家都是这样过来的, 没有天生就会做饭做菜的
我刚开始学做面食的时候,也扔了无数失败的东西(呵呵, 我都不知道应该称它们是什么
了,只能以东西代替) |
c**b
发帖数: 2999 | 4 恩,今天去买菜,看到一个3x岁单身男子,买的都是方便面,有几十袋/碗,还有什么芦荟汁
啊什么的饮料也是几十瓶,最后结帐都是1百多块.我当时心想,这男的肯定没女人给他做
饭.
故。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 咪咪要再接再厉。
: 我出国之前从来没做过饭。刚结婚时，能吃上方便面就很幸福了。煮鸡蛋还发生过事故。
: 现在想想，一切都过来了，自己还能捉摸着瞎折腾几个像样的菜。只是，孩子和老公都
: 吃挑了嘴。天天有好吃的，他们都没感觉了。
: 倒是每次请客，朋友们对我的厨艺大赞，让我很受鼓励。不然，我还不知道自己会做饭
: 呢？
: 请不要灰心，一切都会好起来的。面包会有的。
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c**b
发帖数: 2999 | 5 mm在fremont,california?
【在 F*******t 的大作中提到】
: 别灰心, 大家都是这样过来的, 没有天生就会做饭做菜的
: 我刚开始学做面食的时候,也扔了无数失败的东西(呵呵, 我都不知道应该称它们是什么
: 了,只能以东西代替)
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F*******t
发帖数: 9113 | 6 没有呀
【在 c**b 的大作中提到】
: mm在fremont,california?
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s*******i
发帖数: 12559 | 7 慢慢来，从简单的学起，经常看到成功就会有信心了
先学会挑方子，最好是很多人包括新手能做成功的，比如我的两个偶像，孑孓^0^和毛
毛-妈，你酱紫的情况肯定是跟着毛毛-妈学更容易上手 |
c**b
发帖数: 2999 | 8 做面食是很难的,你还是试试别的菜吧.你不喜欢吃米饭?
【在 v********7 的大作中提到】
: 这几天很想自己弄好吃的。我是那种不喜欢也不太会做饭的人。到本地一游不禁口水直
: 流，很羡慕大家的手艺。于是我先蒸了包子，可是胖胖的包子在揭开锅盖的瞬间就憋了
: 下去，好像死面一样。即使我等几分钟再揭锅盖，包子已经塌了。 味道也不如意。 昨
: 晚又很馋凉皮，辛苦洗了很久的面。终于看到了传说中的面筋，于是兴冲冲的蒸了几十
: 分钟。等拿出来切开一看那个失望啊。整个一团死疙瘩，小小的气孔。折腾了一个晚上
: 还不如看部电影呢。
: 今天早上更杯具了。我想面筋不行，凉皮可以蒸出来吧。爱睡懒觉的我早早就出门买了
: 蒸盘回来。可是等第一盘蒸出来。那哪是曾经熟悉的凉皮啊。又硬又粘，连试了几盘都
: 不理想。直接和昨晚的面筋进了垃圾桶。昨夜幻想的今天中午可以吃上美味凉皮的梦想
: 彻底破灭了。又累又饿又郁闷，最后我吃了一个汉堡包解决问题。
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 +U+U
【在 v********7 的大作中提到】
: 这几天很想自己弄好吃的。我是那种不喜欢也不太会做饭的人。到本地一游不禁口水直
: 流，很羡慕大家的手艺。于是我先蒸了包子，可是胖胖的包子在揭开锅盖的瞬间就憋了
: 下去，好像死面一样。即使我等几分钟再揭锅盖，包子已经塌了。 味道也不如意。 昨
: 晚又很馋凉皮，辛苦洗了很久的面。终于看到了传说中的面筋，于是兴冲冲的蒸了几十
: 分钟。等拿出来切开一看那个失望啊。整个一团死疙瘩，小小的气孔。折腾了一个晚上
: 还不如看部电影呢。
: 今天早上更杯具了。我想面筋不行，凉皮可以蒸出来吧。爱睡懒觉的我早早就出门买了
: 蒸盘回来。可是等第一盘蒸出来。那哪是曾经熟悉的凉皮啊。又硬又粘，连试了几盘都
: 不理想。直接和昨晚的面筋进了垃圾桶。昨夜幻想的今天中午可以吃上美味凉皮的梦想
: 彻底破灭了。又累又饿又郁闷，最后我吃了一个汉堡包解决问题。
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s*******i
发帖数: 12559 | 10 要不你做包子时，2杯面，2/3杯水，一大勺yeast，一大勺糖，再加一小勺baking
powder，这招对新手有帮助 |
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d******g
发帖数: 2595 | 11 加油加油，会好起来的～～～～～～大家都是在失败中成长滴～～～～ |
l*****i
发帖数: 20533 | |
f********r
发帖数: 723 | 13 pat pat没事的，都是会有失败的。我做凉皮失败了两三次。做包子也是。多试就好了
，刚开始就少量的做吧。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 14 re这个，我也很喜欢她们两个的方子
刚开始失败太正常了，我开始做面食的时候，哭都哭了好几次
【在 s*******i 的大作中提到】
: 慢慢来，从简单的学起，经常看到成功就会有信心了
: 先学会挑方子，最好是很多人包括新手能做成功的，比如我的两个偶像，孑孓^0^和毛
: 毛-妈，你酱紫的情况肯定是跟着毛毛-妈学更容易上手
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l*******2
发帖数: 5311 | 15 这招超级好用，加上包好后醒３０分钟然后上屉蒸
一定要醒够时间，这样你就可以吃到好吃的包子了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 要不你做包子时，2杯面，2/3杯水，一大勺yeast，一大勺糖，再加一小勺baking
: powder，这招对新手有帮助
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