f*******d
发帖数: 12693 | |
K******t
发帖数: 17377 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 3 谢基地猫给顶帖。
【在 K******t 的大作中提到】
: 不懂，，，同等砖家。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 砖
喏，给你
【在 K******t 的大作中提到】
: 不懂，，，同等砖家。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 6 靠，我在你们饼版挖过坑没？真的求推荐啊。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 你挖坑呢吧?
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f*******d
发帖数: 12693 | 7 想不到经常过来做指南针的，一点都受不到感谢，还被人冤枉挖坑，伤了。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 你挖坑呢吧?
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 喏，护伤膏一条
【在 f*******d 的大作中提到】
: 想不到经常过来做指南针的，一点都受不到感谢，还被人冤枉挖坑，伤了。
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 哇, 帮你包扎一下
觉得你是厨房砖家呀, 怎么还要别人推荐
而且, 而且, 这个标题是每周都能看到的周经贴撒
【在 f*******d 的大作中提到】
: 想不到经常过来做指南针的，一点都受不到感谢，还被人冤枉挖坑，伤了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 10 是砖家不是专家，厨房器材知识奇差，求辅导。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇, 帮你包扎一下
: 觉得你是厨房砖家呀, 怎么还要别人推荐
: 而且, 而且, 这个标题是每周都能看到的周经贴撒
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h********r
发帖数: 802 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 12 那你是说随便哪个cast iron的都可以？
【在 h********r 的大作中提到】
: 铁锅这个东西得慢慢养
: 炒的菜多了就好用了
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B********e
发帖数: 19317 | 13 还是搞不锈钢的吧。
铁锅还不能用肥皂液洗。
不锈钢的神马钢丝球肥皂液的捅捅逆来顺受。 |
f*******d
发帖数: 12693 | 14 不锈钢的炒菜不得力，你试试就知道了。
【在 B********e 的大作中提到】
: 还是搞不锈钢的吧。
: 铁锅还不能用肥皂液洗。
: 不锈钢的神马钢丝球肥皂液的捅捅逆来顺受。
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B********e
发帖数: 19317 | 15
LOL....我家用的就是不锈钢，都好几年了。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 不锈钢的炒菜不得力，你试试就知道了。
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 我家铁锅就用肥皂液洗， 你的不锈钢锅炒土豆丝沾锅么？
【在 B********e 的大作中提到】
: 还是搞不锈钢的吧。
: 铁锅还不能用肥皂液洗。
: 不锈钢的神马钢丝球肥皂液的捅捅逆来顺受。
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B********e
发帖数: 19317 | 17
不是前面的帖子说铁的不能用肥皂液，不然又要反复调味吗？
是某种特殊的炒法吗？土豆片好像基本还行，木有印象炒过土豆丝。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我家铁锅就用肥皂液洗， 你的不锈钢锅炒土豆丝沾锅么？
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f*******d
发帖数: 12693 | 18 炒土豆丝是对锅的终极质检。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 不是前面的帖子说铁的不能用肥皂液，不然又要反复调味吗？
: 是某种特殊的炒法吗？土豆片好像基本还行，木有印象炒过土豆丝。
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B********e
发帖数: 19317 | 19
俺可以试试。
具体怎么个炒法？
就是放油翻炒？
怎么看成功还是失败？
【在 f*******d 的大作中提到】
: 炒土豆丝是对锅的终极质检。
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f*******d
发帖数: 12693 | 20 看你切丝细不细，炒出来脆不脆，沾不沾锅，焦不焦。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 俺可以试试。
: 具体怎么个炒法？
: 就是放油翻炒？
: 怎么看成功还是失败？
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B********e
发帖数: 19317 | 21
有没有具体菜谱可以参考？
切丝介个好像跟锅没有关系。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 看你切丝细不细，炒出来脆不脆，沾不沾锅，焦不焦。
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f*******d
发帖数: 12693 | 22 文学城私房小菜，那么多blog，跟你讲了很多遍了。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 有没有具体菜谱可以参考？
: 切丝介个好像跟锅没有关系。。。
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B********e
发帖数: 19317 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 24 回家看。
【在 B********e 的大作中提到】
: 文学城公司给屏蔽了，上不去啊。。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 25 其实这个最简单了。
土豆切细，火柴棍粗差不多，别再细了，不然容易炒烂。大多数人都泡水几遍直到把表
面的淀粉泡干净，这样不容易粘锅。另外还看到过有人说炒的时候加水比泡好，理由忘
记了，但是这里大多数人都是泡水的。出来沥水，热锅凉油，下去炒啊炒，炒到通透，
加盐加醋加糖，糖醋土豆丝就好了。
【在 B********e 的大作中提到】
: 文学城公司给屏蔽了，上不去啊。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 26
好，回家弄个土豆试试。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 其实这个最简单了。
: 土豆切细，火柴棍粗差不多，别再细了，不然容易炒烂。大多数人都泡水几遍直到把表
: 面的淀粉泡干净，这样不容易粘锅。另外还看到过有人说炒的时候加水比泡好，理由忘
: 记了，但是这里大多数人都是泡水的。出来沥水，热锅凉油，下去炒啊炒，炒到通透，
: 加盐加醋加糖，糖醋土豆丝就好了。
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 粘
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我家铁锅就用肥皂液洗， 你的不锈钢锅炒土豆丝沾锅么？
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