s**n
发帖数: 6126 | 1 今天daycare给女儿过生日，我做了给带去的
很适合喜庆场合~
方子（可以做24-30个中等的cupcake）
2条黄油室温软化，加糖2又1/4杯白糖（约440克，我只放了350克）打至蓬松
逐个打入4个鸡蛋，加1杯酸奶油，半杯buttermilk，4tsp香精，1盎司红色素打匀
（我放了约8克，已经看得出红色了，我想10-15克应该很够了，30克太吓人了。。。）
中筋粉2又1/4杯（约270克），可可粉半杯（40克），1tsp小苏打，1/2 tsp盐
拌匀过筛后倒入湿料中，轻轻翻拌均匀，看不见粉粒就好了，不要过度搅拌
纸杯装三分之二满（每个约50-55克面糊就好），预热350F的烤箱，18-22分钟即可
开始时候可以短一些，17，18分钟的时候就拿出来看看
牙签测试干净就可以了，多烤会发干
彻底放凉了之后涂icing（我个人非常喜欢这个cream cheese的icing，很香甜）
半条黄油软化后，加8盎司cream cheese（冰的），2大勺酸奶油，2小勺香精打匀
（可以先把cream cheese切成几块，会好打一些）
慢慢加入一磅糖粉，打匀即可（我没放那么多，边加边尝的
大概半磅多，2/3磅不到的时候觉得够甜了，就没再加）
最后撒上sprinkle就好~ |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 照片照片～～我要看小薯条！！
【在 s**n 的大作中提到】
: 今天daycare给女儿过生日，我做了给带去的
: 很适合喜庆场合~
: 方子（可以做24-30个中等的cupcake）
: 2条黄油室温软化，加糖2又1/4杯白糖（约440克，我只放了350克）打至蓬松
: 逐个打入4个鸡蛋，加1杯酸奶油，半杯buttermilk，4tsp香精，1盎司红色素打匀
: （我放了约8克，已经看得出红色了，我想10-15克应该很够了，30克太吓人了。。。）
: 中筋粉2又1/4杯（约270克），可可粉半杯（40克），1tsp小苏打，1/2 tsp盐
: 拌匀过筛后倒入湿料中，轻轻翻拌均匀，看不见粉粒就好了，不要过度搅拌
: 纸杯装三分之二满（每个约50-55克面糊就好），预热350F的烤箱，18-22分钟即可
: 开始时候可以短一些，17，18分钟的时候就拿出来看看
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s**n
发帖数: 6126 | 3 在老师那儿。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 照片照片～～我要看小薯条！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 要过来。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 在老师那儿。。。
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Y**i
发帖数: 6922 | 5 red velvet到底有啥special的地方,我怎么感觉吃起来没啥特别啊... |
s**n
发帖数: 6126 | 6 传统罢，红艳艳地很喜庆
就跟中国人会发红喜蛋，就是上色的白煮蛋嘛，也没啥特别的不是，呵呵
不过这个icing很好吃，我挺喜欢得
【在 Y**i 的大作中提到】
: red velvet到底有啥special的地方,我怎么感觉吃起来没啥特别啊...
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s**n
发帖数: 6126 | 7 老师会给我的，不过现在手边没有嘛
【在 b*******t 的大作中提到】
: 要过来。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 有了要给我看噢~~
【在 s**n 的大作中提到】
: 老师会给我的，不过现在手边没有嘛
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B********e
发帖数: 19317 | 9
co-照片～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 照片照片～～我要看小薯条！！
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