s******k
发帖数: 82 | 1 米国真的是吃不起，4个装的要34刀~看了别人分享的自制冰皮方子，作为美食爱好者，
忍不住试着做了一下~~
原料就是，冰皮粉（托人带D），再弄点红豆馅儿和板栗馅儿~~
PS：就算买不到冰皮粉的筒子们也可以自制喔，网上达人分享的方子如下：糯米粉50g
，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170mml、炼乳30ml、白油20ML、糕粉少许。
所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用的，为了防止粘手D。做法就是将适量的糯米粉放
入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就
是糕粉。
馅儿也可以自制喔：红豆+红枣皮儿+红糖，煮成泥状，板栗馅把红豆换成板栗就成（注
明这是超简易工具制作冰皮，真的是超简易的喔~）
原料准备好后，开始做了~
1、用90克冷开水开一包冰皮粉，再加附带的白油均匀拌入粉团里面。放入急冻1个小时
（自制冰皮的筒子们可忽略前面一步，直接放入急冻），1小时后拿出来就可以包啦。
一包冰皮粉可以弄5-6个喔。
2、馅可以按自己口味选择，哈哈。月饼的高度同馅料的多少就睇个人喜好啦。我喜欢
多皮少馅。包的时候记得往手上撒点糕粉防止沾手就可以啦~~
3、好了，重头戏来了！！！木有模具！！！！不用怕！！有刀有木有！刀有刀背有木
有！咱超简易版的冰皮制作不追求华丽丽的花朵儿，一切从简，直接用刀背在月饼边上
划一道道啦~真是创意无限~哈哈
4、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，第二天就可以吃了~
希望能赶得上中秋吃喔~哈哈好啦，就算看着不好吃，也可以娱乐一下嘛，祝大家中秋
快乐~~最后，中国是我家，永远爱大家~ |
K********5
发帖数: 1986 | |
s**n
发帖数: 6126 | 3 cookie cutter吧
【在 K********5 的大作中提到】
: 赞，无模板月饼，那么圆用啥弄得？
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 你馅是自己做的么？
50g
【在 s******k 的大作中提到】
: 米国真的是吃不起，4个装的要34刀~看了别人分享的自制冰皮方子，作为美食爱好者，
: 忍不住试着做了一下~~
: 原料就是，冰皮粉（托人带D），再弄点红豆馅儿和板栗馅儿~~
: PS：就算买不到冰皮粉的筒子们也可以自制喔，网上达人分享的方子如下：糯米粉50g
: ，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170mml、炼乳30ml、白油20ML、糕粉少许。
: 所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用的，为了防止粘手D。做法就是将适量的糯米粉放
: 入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就
: 是糕粉。
: 馅儿也可以自制喔：红豆+红枣皮儿+红糖，煮成泥状，板栗馅把红豆换成板栗就成（注
: 明这是超简易工具制作冰皮，真的是超简易的喔~）
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EA
发帖数: 3965 | 5 这个冰皮粉是生的吗？难道和油搅在一起冷冻就可以吃了？ |
s**n
发帖数: 6126 | 6 那些粉类应该都是要炒熟的
【在 EA 的大作中提到】
: 这个冰皮粉是生的吗？难道和油搅在一起冷冻就可以吃了？
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EA
发帖数: 3965 | 7 炒粉的时候用放油吗？记得小时候吃过一种小吃，油炒面，好想有放油。
【在 s**n 的大作中提到】
: 那些粉类应该都是要炒熟的
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F*******t
发帖数: 9113 | |
s******k
发帖数: 82 | 9 用菜刀，碗，盘子，手等工具，呵呵
【在 K********5 的大作中提到】
: 赞，无模板月饼，那么圆用啥弄得？
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s******k
发帖数: 82 | 10 和室友一起做的
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你馅是自己做的么？
:
: 50g
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s******k
发帖数: 82 | 11 我这种是直接可以吃~自制的要蒸10分钟
【在 EA 的大作中提到】
: 这个冰皮粉是生的吗？难道和油搅在一起冷冻就可以吃了？
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s******k
发帖数: 82 | 12 应该要把，不然会粘锅啊
【在 EA 的大作中提到】
: 炒粉的时候用放油吗？记得小时候吃过一种小吃，油炒面，好想有放油。
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s******k
发帖数: 82 | 13 谢谢，预祝中秋快乐
【在 F*******t 的大作中提到】
: 还不错吖
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h**r
发帖数: 8078 | 14 太牛了
【在 s******k 的大作中提到】
: 用菜刀，碗，盘子，手等工具，呵呵
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 不错不错， MM很能干。。。。虽然俺还是觉得好复杂。。。。
只能去买一盒了。。。。
50g
【在 s******k 的大作中提到】
: 米国真的是吃不起，4个装的要34刀~看了别人分享的自制冰皮方子，作为美食爱好者，
: 忍不住试着做了一下~~
: 原料就是，冰皮粉（托人带D），再弄点红豆馅儿和板栗馅儿~~
: PS：就算买不到冰皮粉的筒子们也可以自制喔，网上达人分享的方子如下：糯米粉50g
: ，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170mml、炼乳30ml、白油20ML、糕粉少许。
: 所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用的，为了防止粘手D。做法就是将适量的糯米粉放
: 入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就
: 是糕粉。
: 馅儿也可以自制喔：红豆+红枣皮儿+红糖，煮成泥状，板栗馅把红豆换成板栗就成（注
: 明这是超简易工具制作冰皮，真的是超简易的喔~）
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h*********r
发帖数: 7786 | 16 赞自立更生！
50g
【在 s******k 的大作中提到】
: 米国真的是吃不起，4个装的要34刀~看了别人分享的自制冰皮方子，作为美食爱好者，
: 忍不住试着做了一下~~
: 原料就是，冰皮粉（托人带D），再弄点红豆馅儿和板栗馅儿~~
: PS：就算买不到冰皮粉的筒子们也可以自制喔，网上达人分享的方子如下：糯米粉50g
: ，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170mml、炼乳30ml、白油20ML、糕粉少许。
: 所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用的，为了防止粘手D。做法就是将适量的糯米粉放
: 入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就
: 是糕粉。
: 馅儿也可以自制喔：红豆+红枣皮儿+红糖，煮成泥状，板栗馅把红豆换成板栗就成（注
: 明这是超简易工具制作冰皮，真的是超简易的喔~）
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