D*******B
发帖数: 459 | 1 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
小半个紫洋葱，柠檬小半个
步骤
1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
沥水，放凉。
2． 紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。（番茄在沸水里煮一分钟，或碗里放
冷水放入番茄，水一定要没过番茄，微波炉里转两三分钟，水变烫把番茄皮烫开。这样
番茄皮就很容易剥落）
3． 番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽（或鱼露），一点点盐，泰国甜椒酱一
勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。
4． 放凉的鸡腿用手撕成条，淋上拌匀的3
。。。。然后开吃~
Ps：泰国甜椒酱我用的是MAE PLOY这个牌子的，各大亚洲超市应该都有卖的，很经典
的一个泰国调味料牌子，个人觉得口味灰常正宗泰味。用来沾炸鱼丸肉丸或是炸鸡块都
很好吃，再配团糯米饭。。。简易版泰式快餐有木有？！ |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 很美貌
那个泰国的酱， 是不是瓶子上有个大公鸡的？
【在 D*******B 的大作中提到】
: 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
: 介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
: 这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
: 微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
: 酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
: 般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
: 材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
: 小半个紫洋葱，柠檬小半个
: 步骤
: 1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 赞豚豚！！
【在 D*******B 的大作中提到】
: 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
: 介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
: 这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
: 微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
: 酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
: 般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
: 材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
: 小半个紫洋葱，柠檬小半个
: 步骤
: 1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
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D*******B
发帖数: 459 | 4 8是，是有个泰国大妈滴，等我上个pp啊
【在 F*******t 的大作中提到】
: 很美貌
: 那个泰国的酱， 是不是瓶子上有个大公鸡的？
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D*******B
发帖数: 459 | 5 mua~~~~~~~~~~~~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 赞豚豚！！
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D*******B
发帖数: 459 | 6 是介个样子滴~
商标是个泰国大婶，瓶子上是炸鸡~
btw，谢谢妖妖热呼呼滴包纸~hoho~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 很美貌
: 那个泰国的酱， 是不是瓶子上有个大公鸡的？
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 o~, 记下了
【在 D*******B 的大作中提到】
: 是介个样子滴~
: 商标是个泰国大婶，瓶子上是炸鸡~
: btw，谢谢妖妖热呼呼滴包纸~hoho~
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c********2
发帖数: 885 | |
x****e
发帖数: 1289 | |
l*****e
发帖数: 3522 | 10 这个好诱人
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s**r
发帖数: 1660 | 11 这是泰国大婶？一直以为是印度大婶，怎么区分的？
【在 D*******B 的大作中提到】
: 是介个样子滴~
: 商标是个泰国大婶，瓶子上是炸鸡~
: btw，谢谢妖妖热呼呼滴包纸~hoho~
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D*******B
发帖数: 459 | 12 唔....介个...介个牌子是泰国的，上面的文字是泰文...所以它就是泰国大婶
~~>.<~~
【在 s**r 的大作中提到】
: 这是泰国大婶？一直以为是印度大婶，怎么区分的？
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S*****s
发帖数: 2290 | 13 卖相真好！
【在 D*******B 的大作中提到】
: 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
: 介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
: 这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
: 微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
: 酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
: 般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
: 材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
: 小半个紫洋葱，柠檬小半个
: 步骤
: 1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
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g****9
发帖数: 1403 | 14
【在 D*******B 的大作中提到】
: 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
: 介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
: 这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
: 微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
: 酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
: 般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
: 材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
: 小半个紫洋葱，柠檬小半个
: 步骤
: 1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
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