l*******c
发帖数: 478 | 1 前面一贴找不到附件，请斑竹删掉，谢谢。现重开一贴
是平安夜做的晚餐，四菜一汤：红油耳丝，黄豆烧猪蹄，油焖大虾，干煸四季豆，和什
锦三鲜汤。
什锦三鲜汤是四川人过年必做的，象征丰盛，这边材料有限，我就只用了猪肚，鱿鱼，
黄瓜（代替莴笋）和胡萝卜。酥肉，炸肉丸，猪心，猪舌和玉兰片都省略啦！ |
l*******c
发帖数: 478 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 3 回复自己的帖子，点击“点击添加附件”，就在标题下面。
【在 l*******c 的大作中提到】
: 请问“回复”里面怎么贴附件？还想来两张特写呢。
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l*****i
发帖数: 20533 | 4 猪边角料太多了吧？四川就算曾经物产有限也不至于只吃猪蹄，猪耳，猪心，猪肚之类
吧？ |
t******l
发帖数: 2135 | 5 边角料可比肉贵多了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 l*****i 的大作中提到】
: 猪边角料太多了吧？四川就算曾经物产有限也不至于只吃猪蹄，猪耳，猪心，猪肚之类
: 吧？
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l*******c
发帖数: 478 | 6 什锦三鲜特写。。。
【在 l*******c 的大作中提到】
: 前面一贴找不到附件，请斑竹删掉，谢谢。现重开一贴
: 是平安夜做的晚餐，四菜一汤：红油耳丝，黄豆烧猪蹄，油焖大虾，干煸四季豆，和什
: 锦三鲜汤。
: 什锦三鲜汤是四川人过年必做的，象征丰盛，这边材料有限，我就只用了猪肚，鱿鱼，
: 黄瓜（代替莴笋）和胡萝卜。酥肉，炸肉丸，猪心，猪舌和玉兰片都省略啦！
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l*******c
发帖数: 478 | 7 红油耳丝特写
【在 l*******c 的大作中提到】
: 前面一贴找不到附件，请斑竹删掉，谢谢。现重开一贴
: 是平安夜做的晚餐，四菜一汤：红油耳丝，黄豆烧猪蹄，油焖大虾，干煸四季豆，和什
: 锦三鲜汤。
: 什锦三鲜汤是四川人过年必做的，象征丰盛，这边材料有限，我就只用了猪肚，鱿鱼，
: 黄瓜（代替莴笋）和胡萝卜。酥肉，炸肉丸，猪心，猪舌和玉兰片都省略啦！
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l*******c
发帖数: 478 | 8 没办法，肉吃腻了，就爱吃香喷喷的东西。我还爱吃肥肠。。。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 猪边角料太多了吧？四川就算曾经物产有限也不至于只吃猪蹄，猪耳，猪心，猪肚之类
: 吧？
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f*******d
发帖数: 12693 | 9 除了猪外还有牛羊可以吃的，还有鱼虾蟹。
【在 l*******c 的大作中提到】
: 没办法，肉吃腻了，就爱吃香喷喷的东西。我还爱吃肥肠。。。
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l*******c
发帖数: 478 | 10 说来牛羊也是边角料更受欢迎，名小吃夫妻肺片和毛血旺都是边角料做的。鱼我也喜欢
，虾蟹我们内地不出产，我也不擅长做，油焖大虾肯定做得不正宗啦。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 除了猪外还有牛羊可以吃的，还有鱼虾蟹。
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f*******d
发帖数: 12693 | 11 要打破地域观念，什么都可以学的。
大多数人的误区就是在于，参考从前，做厨子门派分得特别清楚，南边北边的都不会做
另一边的菜，就认为现在也是一样。其实那时候只是信息沟通不够发达，只能看书学菜
，也没有一个方便的场所交流经验，另外没钱啊，想学菜赔不起原料钱。现在互联网这
么发达，所有的方子网上都可以找到，做得好的人很大方给你讲自己的窍门，去央视还
可以每天都看到大厨教你做菜，生活水平提高那么多，买来原料失败了再买再做过，还
有什么难学的？这个年代，没有什么菜是学不会的，只要你真心想做，如果做不好，只
有怪自己不用心。【 在 lovemusic (music) 的大作中提到: 】 |
l*******c
发帖数: 478 | 12 做不好就算了呗，干吗做个菜还要怪自己啊？哈哈，您真逗。 |
l********l
发帖数: 47 | 13 什锦三鲜看着真馋人。外婆每年都要做，好想念啊。
lovemusic 你性格真好，自己想吃啥有啥好奇怪的。不过内脏还真是要少吃的好。 |
l*******c
发帖数: 478 | 14 哈，被夸了，好开心，谢谢MM。我也好想念真正的什锦三鲜阿。
你说得没错，内脏胆固醇含量高。 |
g*****A
发帖数: 14950 | |
l*******c
发帖数: 478 | 16 哈哈哈，我也馋了。
BY THE WAY， Grace，你签名档里的那首歌我前段刚学会，新年快乐！ |
p*******o
发帖数: 3564 | 17 赞一下三鲜汤，以前家里过年必做，非常的怀念……
【在 l*******c 的大作中提到】
: 前面一贴找不到附件，请斑竹删掉，谢谢。现重开一贴
: 是平安夜做的晚餐，四菜一汤：红油耳丝，黄豆烧猪蹄，油焖大虾，干煸四季豆，和什
: 锦三鲜汤。
: 什锦三鲜汤是四川人过年必做的，象征丰盛，这边材料有限，我就只用了猪肚，鱿鱼，
: 黄瓜（代替莴笋）和胡萝卜。酥肉，炸肉丸，猪心，猪舌和玉兰片都省略啦！
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c******a
发帖数: 183 | |
j******p
发帖数: 8333 | 19 我居然不知道过年要吃这个。我也是四川的。
【在 p*******o 的大作中提到】
: 赞一下三鲜汤，以前家里过年必做，非常的怀念……
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