b*******t
发帖数: 33714 | |
B********n
发帖数: 12753 | 2 咋season的？我当年是放烤箱season的。。。那个油烟啊，15分钟叫一次的警报器，足
足响了2小时，还是门窗大开 |
f*******e
发帖数: 8974 | 3 再琢磨就天亮了
改天吧，明天礼拜三了啊
睡觉去了
【在 b*******t 的大作中提到】
: 要不要炒个菜呢。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 洗完涂过油400F一小时，用的是canola oil，稍微有点油烟味，没什么烟
【在 B********n 的大作中提到】
: 咋season的？我当年是放烤箱season的。。。那个油烟啊，15分钟叫一次的警报器，足
: 足响了2小时，还是门窗大开
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 好吧 听你的
【在 f*******e 的大作中提到】
: 再琢磨就天亮了
: 改天吧，明天礼拜三了啊
: 睡觉去了
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B********n
发帖数: 12753 | 6 。。。。傻了，当年用的橄榄油。。。烟点低，你不说我都没想到
【在 b*******t 的大作中提到】
: 洗完涂过油400F一小时，用的是canola oil，稍微有点油烟味，没什么烟
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 lodge自己的网站上说reseason的话要用化开的vegetable shortening，家里没有，就
找了个烟点最高的代替了
【在 B********n 的大作中提到】
: 。。。。傻了，当年用的橄榄油。。。烟点低，你不说我都没想到
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s******n
发帖数: 272 | 8 我也是就用菜油season的~~~
话说第一次做个油大的肉菜，比如培根什么的比较好~~~~
你这是新买的lodge的skillet吗
【在 b*******t 的大作中提到】
: lodge自己的网站上说reseason的话要用化开的vegetable shortening，家里没有，就
: 找了个烟点最高的代替了
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 恩~ 12寸真是刚刚好阿！
【在 s******n 的大作中提到】
: 我也是就用菜油season的~~~
: 话说第一次做个油大的肉菜，比如培根什么的比较好~~~~
: 你这是新买的lodge的skillet吗
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B********n
发帖数: 12753 | 10 那个是说pre season的么？靠，我忘记season了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩~ 12寸真是刚刚好阿！
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 恩 保险起见自己再season一遍
（悄悄说我刚刚还是偷偷跑去炒了个芦笋炒双菇，下去的时候滋的一大声，太有感嚼了
嗷~~~~）
【在 B********n 的大作中提到】
: 那个是说pre season的么？靠，我忘记season了。。。
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B********n
发帖数: 12753 | 12 哎，还不能用动物类油。。。
我买回来先做了一回牛排。。。用的牛油
然后还摊了面饼。。。
不过我家胖子洗锅子很用力，估计没多久也就被他洗掉了
上次谁的帖子里说，season过的会有黑渣渣，我还研究过，刚买来的时候确实有那个
season后的黑渣渣，心想不需要season了呢，不过做面饼用来season倒是很好的法子哈哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩 保险起见自己再season一遍
: （悄悄说我刚刚还是偷偷跑去炒了个芦笋炒双菇，下去的时候滋的一大声，太有感嚼了
: 嗷~~~~）
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 不知道温度够不够，上次那个视频说可以炒韭菜叶子来season的
应该是差不多要到烟点的温度，然后不能用洗洁精洗，只能热水加刷子
今天觉得还是很给力的
哈哈
【在 B********n 的大作中提到】
: 哎，还不能用动物类油。。。
: 我买回来先做了一回牛排。。。用的牛油
: 然后还摊了面饼。。。
: 不过我家胖子洗锅子很用力，估计没多久也就被他洗掉了
: 上次谁的帖子里说，season过的会有黑渣渣，我还研究过，刚买来的时候确实有那个
: season后的黑渣渣，心想不需要season了呢，不过做面饼用来season倒是很好的法子哈哈
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s****m
发帖数: 5375 | 14 记得热水洗好，喷一层canola oil再用paper towel擦干
这段磨合期过好了，会越用越好的 |
s*******6
发帖数: 686 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 16 求问买的什么铁锅
我被种草的厉害。。。
来个amazon的link最好
感谢啊。。
最好是能炖 能炒 再煎点啥的 超级喜欢铁锅 |
s****m
发帖数: 5375 | 17 http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet
介个，能炒能煎能烩能烤，就是不大能炖
【在 s*******k 的大作中提到】
: 求问买的什么铁锅
: 我被种草的厉害。。。
: 来个amazon的link最好
: 感谢啊。。
: 最好是能炖 能炒 再煎点啥的 超级喜欢铁锅
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s*******k
发帖数: 8239 | 18 这个油会溅出来也
有没有深一点的
能炖汤的
【在 s****m 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet
: 介个，能炒能煎能烩能烤，就是不大能炖
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet
【在 s*******k 的大作中提到】
: 求问买的什么铁锅
: 我被种草的厉害。。。
: 来个amazon的link最好
: 感谢啊。。
: 最好是能炖 能炒 再煎点啥的 超级喜欢铁锅
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b*******t
发帖数: 33714 | |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 炖汤还是上荷兰锅吧~
【在 s*******k 的大作中提到】
: 这个油会溅出来也
: 有没有深一点的
: 能炖汤的
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f*******e
发帖数: 8974 | 22 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩 保险起见自己再season一遍
: （悄悄说我刚刚还是偷偷跑去炒了个芦笋炒双菇，下去的时候滋的一大声，太有感嚼了
: 嗷~~~~）
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 好多点点。。。。。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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y********t
发帖数: 280 | 24 问一下这个锅煎东西会粘锅不？深度大概多少来着？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 25 伺候好了就一点不粘
比同尺寸的平底不锈钢锅一般都要深些，不过炖汤是不行的
【在 y********t 的大作中提到】
: 问一下这个锅煎东西会粘锅不？深度大概多少来着？
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y********t
发帖数: 280 | 26 哈，要怎么伺候，抹油season+平时保养够不够？
最近要换锅，准备下手这个，不准备用它炖汤，但是有点想偶尔拿来deep fry不知道够
不够
【在 b*******t 的大作中提到】
: 伺候好了就一点不粘
: 比同尺寸的平底不锈钢锅一般都要深些，不过炖汤是不行的
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m******i
发帖数: 9479 | 27 deep fry非常好
【在 y********t 的大作中提到】
: 哈，要怎么伺候，抹油season+平时保养够不够？
: 最近要换锅，准备下手这个，不准备用它炖汤，但是有点想偶尔拿来deep fry不知道够
: 不够
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y********t
发帖数: 280 | 28 好滴，那就去下单了XD
【在 m******i 的大作中提到】
: deep fry非常好
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B********n
发帖数: 12753 | 29 我没伺候也觉得不沾，挺好的
【在 b*******t 的大作中提到】
: 伺候好了就一点不粘
: 比同尺寸的平底不锈钢锅一般都要深些，不过炖汤是不行的
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h*******e
发帖数: 3857 | |
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c********e
发帖数: 2726 | 31 形状有长的象dotch oven的纯铸铁锅,这种铸铁锅和dotch oven用起来有什么区别呢? |
S*****y
发帖数: 2798 | 32 我买的lodge，便宜。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 求问买的什么铁锅
: 我被种草的厉害。。。
: 来个amazon的link最好
: 感谢啊。。
: 最好是能炖 能炒 再煎点啥的 超级喜欢铁锅
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s*******6
发帖数: 686 | 33
谢谢獭獭～～我后来买了这个
http://www.amazon.com/Lodge-5-Quart-Double-Casserole-Skillet/dp
＝。＝想着估计搪瓷的用的不多，主要还是上slow cooker～顺便问个问题啊，上次做
罗宋汤最后好苦。。是不是蔬菜的问题XXD，我看我步骤也没问题，除了没有放红肠。
。orz
【在 b*******t 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet
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B********n
发帖数: 12753 | 34 刚发觉，当年应该买这个的
http://www.amazon.com/Lodge-LCC3-Logic-Pre-Seasoned-Cooker/dp/B
合起来可以用，分开也能用
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 谢谢獭獭～～我后来买了这个
: http://www.amazon.com/Lodge-5-Quart-Double-Casserole-Skillet/dp
: ＝。＝想着估计搪瓷的用的不多，主要还是上slow cooker～顺便问个问题啊，上次做
: 罗宋汤最后好苦。。是不是蔬菜的问题XXD，我看我步骤也没问题，除了没有放红肠。
: 。orz
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s*******6
发帖数: 686 | 35
这个我看了～～差不多，但是是3q的，不是5的～
－－其实我想说有了手柄我单手也提不起来，所以就下了5Q的。上面的盖子也能用～我
还搞了个grilled pan
【在 B********n 的大作中提到】
: 刚发觉，当年应该买这个的
: http://www.amazon.com/Lodge-LCC3-Logic-Pre-Seasoned-Cooker/dp/B
: 合起来可以用，分开也能用
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 咦，怎么会苦呢？都放了什么？
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 这个我看了～～差不多，但是是3q的，不是5的～
: －－其实我想说有了手柄我单手也提不起来，所以就下了5Q的。上面的盖子也能用～我
: 还搞了个grilled pan
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 我研究了一下的，最后还是决定买skillet和dutch oven
【在 B********n 的大作中提到】
: 刚发觉，当年应该买这个的
: http://www.amazon.com/Lodge-LCC3-Logic-Pre-Seasoned-Cooker/dp/B
: 合起来可以用，分开也能用
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 grill pan的确很美好阿！动再多脑筋也无可替代的~~
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 这个我看了～～差不多，但是是3q的，不是5的～
: －－其实我想说有了手柄我单手也提不起来，所以就下了5Q的。上面的盖子也能用～我
: 还搞了个grilled pan
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s*******6
发帖数: 686 | 39
土豆蕃茄卷心菜胡萝卜牛肉洋葱西芹。。面粉炒黄油。。＝ ＝会不会慢炖炖苦了呢。
。最后嚼卷心菜觉得苦得很－－。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 咦，怎么会苦呢？都放了什么？
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s*******6
发帖数: 686 | 40
哇卡卡，还有半条牛舌，什么时候做了～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: grill pan的确很美好阿！动再多脑筋也无可替代的~~
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B********n
发帖数: 12753 | 41 我估计，是卷心菜，有些卷心菜偏苦，卷心菜还是要用油炒炒熟的，否则是会有点苦
【在 b*******t 的大作中提到】
: 咦，怎么会苦呢？都放了什么？
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B********n
发帖数: 12753 | 42 那我没猜错，就是卷心菜的问题，你菜不炒么？我卷心菜、胡萝卜、洋葱、西芹都会炒
一下，番茄酱其实也是加一点点油炒一下烧出来的更好吃
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 哇卡卡，还有半条牛舌，什么时候做了～～
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B********n
发帖数: 12753 | 43 恩，所有带铁字的锅都不太能炖，一炖那个season就算是废了
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我研究了一下的，最后还是决定买skillet和dutch oven
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 不该阿 面粉糊了？
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 哇卡卡，还有半条牛舌，什么时候做了～～
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s*******6
发帖数: 686 | 45
炒了炒了得～～蕃茄我肯定是爆了然后炖得，蕃茄蛋汤我也是这样做的XXD。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 那我没猜错，就是卷心菜的问题，你菜不炒么？我卷心菜、胡萝卜、洋葱、西芹都会炒
: 一下，番茄酱其实也是加一点点油炒一下烧出来的更好吃
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B********n
发帖数: 12753 | 46 挺奇怪的。。每次都苦？下次不放面粉试试?
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 炒了炒了得～～蕃茄我肯定是爆了然后炖得，蕃茄蛋汤我也是这样做的XXD。。
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s*******6
发帖数: 686 | 47
应该不会。。可能真的卷心菜问题。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不该阿 面粉糊了？
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s*******6
发帖数: 686 | 48
嗯嗯，准备做一次不放的～～
【在 B********n 的大作中提到】
: 挺奇怪的。。每次都苦？下次不放面粉试试?
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y**a
发帖数: 9065 | 49 我跟风在marshalls买了个12" skillet，正在season中，赫赫 |
b*******t
发帖数: 33714 | 50 我刚刚烤了个布丁~~
【在 y**a 的大作中提到】
: 我跟风在marshalls买了个12" skillet，正在season中，赫赫
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m******i
发帖数: 9479 | 51 我买来以后没故意season过。不过买来就煎了三次牛排………………
【在 y**a 的大作中提到】
: 我跟风在marshalls买了个12" skillet，正在season中，赫赫
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y**a
发帖数: 9065 | 52 那么大个布丁？
方子方子
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【在 b*******t 的大作中提到】
: 我刚刚烤了个布丁~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 53 。。就在下面一个帖子阿。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 那么大个布丁？
: 方子方子
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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y**a
发帖数: 9065 | 54 我错了。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。就在下面一个帖子阿。。。
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s*******6
发帖数: 686 | 55 那现在锅子肿么样？
【在 m******i 的大作中提到】
: 我买来以后没故意season过。不过买来就煎了三次牛排………………
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