s*******0
发帖数: 367 | 1 我用温水和的糯米粉，没有加其他的面粉啥的，用的豆沙馅儿。但是煮出来的汤圆很硬
，完全没有买的那种软软的，黏黏的感觉呀！真悲催，浪费了材料。
是不是水温的问题？还是咋啦？ 请大家帮忙诊断。多谢，多谢！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 水多温？确定是糯米粉？
【在 s*******0 的大作中提到】
: 我用温水和的糯米粉，没有加其他的面粉啥的，用的豆沙馅儿。但是煮出来的汤圆很硬
: ，完全没有买的那种软软的，黏黏的感觉呀！真悲催，浪费了材料。
: 是不是水温的问题？还是咋啦？ 请大家帮忙诊断。多谢，多谢！
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s***l
发帖数: 2236 | 3 most likely the wrong type
【在 b*******t 的大作中提到】
: 水多温？确定是糯米粉？
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h**r
发帖数: 8078 | 4 怎么会？我自己包的汤圆经常是太软了，煮好后不圆，凹进去一块儿。
就算是糯米粉和的团子扔锅里煮也应该是软软糯糯的。
【在 s*******0 的大作中提到】
: 我用温水和的糯米粉，没有加其他的面粉啥的，用的豆沙馅儿。但是煮出来的汤圆很硬
: ，完全没有买的那种软软的，黏黏的感觉呀！真悲催，浪费了材料。
: 是不是水温的问题？还是咋啦？ 请大家帮忙诊断。多谢，多谢！
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s**n
发帖数: 6126 | 5 多半是买错粉了
【在 s*******0 的大作中提到】
: 我用温水和的糯米粉，没有加其他的面粉啥的，用的豆沙馅儿。但是煮出来的汤圆很硬
: ，完全没有买的那种软软的，黏黏的感觉呀！真悲催，浪费了材料。
: 是不是水温的问题？还是咋啦？ 请大家帮忙诊断。多谢，多谢！
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s*******0
发帖数: 367 | 6 谢谢楼上各位的回复。 这个粉是当时一个朋友给的，说是糯米粉，因为是装在zipbag
里面的，所以也看不到标示。放了一段时间了，今天就拿出来做汤圆，谁知到煮出来的
汤圆很硬。看了各位的回复，我开始怀疑也许这就不是糯米粉吧。
悲催呀，我的红豆，我的白糖，我的时间。 |
s**n
发帖数: 6126 | 7 你现在活一小团面浆，厚粥样的，放到微波炉里打一会儿
如果是糯米粉，成品应该会像糯米糍那样的质地
zipbag
【在 s*******0 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位的回复。 这个粉是当时一个朋友给的，说是糯米粉，因为是装在zipbag
: 里面的，所以也看不到标示。放了一段时间了，今天就拿出来做汤圆，谁知到煮出来的
: 汤圆很硬。看了各位的回复，我开始怀疑也许这就不是糯米粉吧。
: 悲催呀，我的红豆，我的白糖，我的时间。
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s*******0
发帖数: 367 | 8 谢谢薯条娘。我一下子把粉都包成汤圆了，现在手头已经没有干粉了。算了，下次自己
去买，一定看清楚了。
谢谢您的建议。
【在 s**n 的大作中提到】
: 你现在活一小团面浆，厚粥样的，放到微波炉里打一会儿
: 如果是糯米粉，成品应该会像糯米糍那样的质地
:
: zipbag
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s**n
发帖数: 6126 | 9 中国超市卖的泰国还是越南产的三象糯米粉很好，价钱也便宜
但是类似包装的还有粘米粉，只是颜色不一样
要看清楚哈，千万表买错了
【在 s*******0 的大作中提到】
: 谢谢薯条娘。我一下子把粉都包成汤圆了，现在手头已经没有干粉了。算了，下次自己
: 去买，一定看清楚了。
: 谢谢您的建议。
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s*******0
发帖数: 367 | 10 谢谢薯条娘，您真好。 晚安。
【在 s**n 的大作中提到】
: 中国超市卖的泰国还是越南产的三象糯米粉很好，价钱也便宜
: 但是类似包装的还有粘米粉，只是颜色不一样
: 要看清楚哈，千万表买错了
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t********y
发帖数: 2114 | 11 八成搞错粉了，我用粘米粉做过汤圆就是这样，话说三象的粘米粉和糯米粉包装实在太
像了，一个红色，一个绿色，搞得我弄错好几次了 |
a********n
发帖数: 844 | 12 我婆婆也干过，我家常备这两种粉，她第一次做汤圆用对了，过了一段时间再做就用粘
米粉，煮了跟我说太硬了。。。 |
