l*******a
发帖数: 389 | 1 Costco的东西都是大包大包的，如果买一包AP面粉和一包高筋面粉不知道要吃到啥时候
呢。
大家说说高筋面粉可以用来做包子，饺子吗？可以的话就不用买两大包啦。
谢谢！ |
s**n
发帖数: 6126 | 2 可以
【在 l*******a 的大作中提到】
: Costco的东西都是大包大包的，如果买一包AP面粉和一包高筋面粉不知道要吃到啥时候
: 呢。
: 大家说说高筋面粉可以用来做包子，饺子吗？可以的话就不用买两大包啦。
: 谢谢！
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l*******a
发帖数: 389 | 3 太好了！
【在 s**n 的大作中提到】
: 可以
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g********e
发帖数: 4442 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 5 发面包子，发面千层饼，只要带酵母的我几乎都用它了
做Pizza也是它 |
l*******a
发帖数: 389 | 6 以前一直是买AP的，最近心血来潮想做面包了，才想到要买高筋面粉。
不过COSTCO bread flour蛋白质含量只有10%，和AP是一样的，不知道好不好呢。这里
有JM买过吗？
【在 g********e 的大作中提到】
: AP就可以做几乎所有的面食了。。。
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l*******a
发帖数: 389 | 7 不知道bread flour可以做那么多东西呢。和AP做的有什么不同呢？口感会不会更硬？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 发面包子，发面千层饼，只要带酵母的我几乎都用它了
: 做Pizza也是它
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s**n
发帖数: 6126 | 8 质量不太好，就是你说的，筋度太低，做中式甜面包还行，土司什么的就不成了
可以买些面筋粉 gluten flour兑一下增加筋度
【在 l*******a 的大作中提到】
: 以前一直是买AP的，最近心血来潮想做面包了，才想到要买高筋面粉。
: 不过COSTCO bread flour蛋白质含量只有10%，和AP是一样的，不知道好不好呢。这里
: 有JM买过吗？
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