问个蒸包子问题 - Food版

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Food版 - 问个蒸包子问题

相关话题的讨论汇总
话题: 包子话题: 发面话题: 问个

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i*****h 发帖数: 418	1 蒸出来的包子感觉像开水烫过的一样，是什么原因呢？多谢。
l******3 发帖数: 2455	2 这是包子吗？是蒸饺吧。
y********g 发帖数: 471	3 没发透
c*******5 发帖数: 2578	4 馅水分大
p*******j 发帖数: 1613	5 这是发面包子还是烫面的？如果是发面的，一发确定发好了，是不是二次醒发没到数？
m*****d 发帖数: 13718	6 蒸饺？或者是皮太薄？【在 i*****h 的大作中提到】 : 蒸出来的包子感觉像开水烫过的一样，是什么原因呢？多谢。
g*****A 发帖数: 14950	7 不是发面的？
b******f 发帖数: 293	8 蒸好以后关火5分钟再揭盖。应该就不会回缩了。
o****p 发帖数: 9785	9 正解，如果是发面的话，面皮擀太薄了。包子皮要故意弄厚点，不然就是死面一坨。【在 m*****d 的大作中提到】 : 蒸饺？ : 或者是皮太薄？

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