求，椒盐做法 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 求，椒盐做法

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f*****4 发帖数: 1775	1 打算做熏鸭，求好味的椒盐做法
f*****4 发帖数: 1775	2 椒是胡椒还是花椒。如果是花椒，能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
B********n 发帖数: 12753	3 花椒粉（花椒面）+ kosher盐 2：1 【在 f*****4 的大作中提到】 : 椒是胡椒还是花椒。如果是花椒，能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
t***a 发帖数: 2813	4 见我妈做过，干花椒下锅炒，小心别胡。炒香后，擀面杖压成碎末
f*****4 发帖数: 1775	5 谢谢楼上各位。等我买了铁架子就可以做熏鸭了
C******e 发帖数: 11790	6 这比例得非常爱吃花椒的吧。不然味道太重了。【在 B********n 的大作中提到】 : 花椒粉（花椒面）+ kosher盐 : 2：1
m*******u 发帖数: 6052	7 那到底什么比例合适？用花椒还是花椒粉？

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