t******g
发帖数: 1136 | 1 西餐馆里面 蒸土豆 一个整的刨开 上面加点 白色的奶油状的东西 我想买点这个 英文
叫什么？一般什么牌子好点？ |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 Reddiwip?
【在 t******g 的大作中提到】
: 西餐馆里面 蒸土豆 一个整的刨开 上面加点 白色的奶油状的东西 我想买点这个 英文
: 叫什么？一般什么牌子好点？
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s*y
发帖数: 293 | 3 whipped cream / whipped butter
whipped butter 能直接买, 也可以买butter用搅拌器打散
whipped cream 可以买液体的whipped cream 或 heavy cream 再加糖用搅拌器打出泡
泡，或者就是楼上推荐的现成的，但是不一定那么新鲜
牌子相差不大吧，主要是得新鲜
【在 t******g 的大作中提到】
: 西餐馆里面 蒸土豆 一个整的刨开 上面加点 白色的奶油状的东西 我想买点这个 英文
: 叫什么？一般什么牌子好点？
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s*y
发帖数: 293 | 4 whipped cream / whipped butter
whipped butter 能直接买, 也可以买butter用搅拌器打散
whipped cream 可以买液体的whipped cream 或 heavy cream 再加糖用搅拌器打出泡
泡，或者就是楼上推荐的现成的，但是不一定那么新鲜
牌子相差不大吧，主要是得新鲜
【在 t******g 的大作中提到】
: 西餐馆里面 蒸土豆 一个整的刨开 上面加点 白色的奶油状的东西 我想买点这个 英文
: 叫什么？一般什么牌子好点？
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h******e
发帖数: 9616 | 5 楼上两位确定那不是 sour cream?
俺到西餐馆吃的时候问的都是要不要 butter and sour cream 的。从来没问过要不要
whipped cream. |
m********3
发帖数: 4 | |
a*******e
发帖数: 120 | |
s*y
发帖数: 293 | 8 hmm, that's possible too. :)
【在 h******e 的大作中提到】
: 楼上两位确定那不是 sour cream?
: 俺到西餐馆吃的时候问的都是要不要 butter and sour cream 的。从来没问过要不要
: whipped cream.
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t*****e
发帖数: 15794 | 9 汗！还是你们牛！
我也从同事那里确定了你的说法，
butter or sour cream。
不过她还加碎的新鲜洋葱，俺听了也盲目接受了。
【在 h******e 的大作中提到】
: 楼上两位确定那不是 sour cream?
: 俺到西餐馆吃的时候问的都是要不要 butter and sour cream 的。从来没问过要不要
: whipped cream.
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h******e
发帖数: 9616 | 10
洋葱可能是根据个人口味调配的家庭版。
印象中中低档馆子里边一般标配是 butter, sour cream, bacon(碎）, onion（一般是
给葱花，不是碎洋葱）。
另外补充一句，那土豆其实号称是baked的，不是蒸的。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 汗！还是你们牛！
: 我也从同事那里确定了你的说法，
: butter or sour cream。
: 不过她还加碎的新鲜洋葱，俺听了也盲目接受了。
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 嗯，嗯，是baked。
我同事说的，先在微波炉里打两次，每次两分钟。
然后转烤箱，15-20分钟。
不知道为啥，盲目接受中。
【在 h******e 的大作中提到】
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: 洋葱可能是根据个人口味调配的家庭版。
: 印象中中低档馆子里边一般标配是 butter, sour cream, bacon(碎）, onion（一般是
: 给葱花，不是碎洋葱）。
: 另外补充一句，那土豆其实号称是baked的，不是蒸的。
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h******e
发帖数: 9616 | 12
目测这个微波的目的是先把中间搞熟，全靠bake的话太厚，所需时间太长。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 嗯，嗯，是baked。
: 我同事说的，先在微波炉里打两次，每次两分钟。
: 然后转烤箱，15-20分钟。
: 不知道为啥，盲目接受中。
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t*****e
发帖数: 15794 | 13 有道理。
【在 h******e 的大作中提到】
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: 目测这个微波的目的是先把中间搞熟，全靠bake的话太厚，所需时间太长。
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