经典美食鱼香肉丝，华人们值得拥有 - Food版

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Food版 - 经典美食鱼香肉丝，华人们值得拥有

相关话题的讨论汇总
话题: 鱼香肉丝话题: 猪瘦肉话题: 水淀粉话题: 调好话题: 淀粉

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A***n 发帖数: 17	1 鱼香肉丝制作简单快捷，只要操作几遍就可以轻松上手，而且鱼香肉丝肉质柔软，易消化，营养丰富，大家都特别爱吃，今天就把鱼香肉丝的做法奉上，想做的一定要注意收藏啊！首先准备瘦猪肉150克，然后将姜，葱，蒜全部切末，辣椒剁碎了，淀粉加水调湿备用。因为鱼香肉丝精选猪瘦肉，含动物脂肪不多，所以老幼，胖瘦都可以吃。然后将猪瘦肉切成长约5厘米的细丝，再加入盐，以及调好的水淀粉的一半，用手抓匀，剩余的水淀粉可以与白糖，酱油醋再调成汁备用。最后将植物油入锅，烧热，先炒肉丝随即放入辣椒，胡萝卜丝，姜，葱，还有蒜等佐料，急火快炒几下，耐心等待肉熟了之后倒入调好的淀粉汁勾芡，炒匀即可出锅了。鱼香肉丝由于辣味过浓，不易给患有皮肤病以及有慢性炎症的家庭成员食用。因为辛辣容易生热动火。鱼香肉丝美味，最适合配以白米饭，是正宗的中餐，在外的留学生和华人可能会特别喜爱这一口。记得我在国外留学的哥哥就是特别喜欢吃鱼香肉丝的，而是只是喜欢正宗的中国味道的鱼香肉丝。思念中国美食。
z**********i 发帖数: 12276	2 收藏
m*****n 发帖数: 166	3 不然哪来的鱼香

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