C********g
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发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: Military
标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东)
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标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚
的鱼也一概不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。
因六七十年代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一
段时间从南方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情
人曾为报社写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，远近闻
名。经有关专家反复品尝，考察研究决定：该 渔场为 毛泽东提供活鱼。
为了防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场农工中通过严格的政审，挑选祖宗三代出
身贫下中农，阶级立场坚定，表现积极的农工组成基干民兵连，专门负责毛泽东的专供
活鱼的捕捞、挑选、装箱，押运等工作。
每到定期空运日，数辆卡车载着荷枪实弹的民兵，武装押运着活鱼从东方红渔场驶向长
沙机场，装入早已在此等候的北京飞来的专机，然后起飞，载着专供毛泽东食用数天的
活鱼飞往北京。
为毛主席运送活鱼的伊尔14飞机
对武昌鱼可以有多种烹调方法。毛主席最喜欢的是清蒸武昌鱼。据程汝明大师讲。
为毛主席烹制武昌鱼一定要注意两点：一不能加酱油。毛主席平生最不喜欢含有
酱油的菜。二是加点紫苏叶子调味去腥。一条宰杀好清洗干净的武昌鱼，蒸上十几
分钟即可上桌。在武汉和长沙的一些餐馆里，毛式清蒸武昌鱼是一道非常受欢迎
的名菜。
清蒸武昌鱼
(责任编辑：热点编辑) | y****t
发帖数: 9189 | | l******i
发帖数: 4666 | 3 发信人: liangzhi (良知), 信区: Military
标 题: Re: 有感于毛主席用伊尔14送武昌鱼,与毛轮共赏.
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 17:13:45 2011, 美东)
当然没什么, 杨贵妃吃点水果,周幽王点个烟火,都是小意思,有些人就是别有用心,非要
诽谤他们. | d******a
发帖数: 32122 | 4 都说毛主席简朴，不吃肉
敢情是吃鱼了
【在 C********g 的大作中提到】
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: 标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼 (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东)
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: 标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
: http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
: (图在链接里,自己看)
: 毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
| g*****w
发帖数: 1824 | 5 这厨师看上去气色比老毛好得多，看上去老毛的菜谱十有八九喂了厨师和汪东兴之流了
，我们冤枉老毛了。 |
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