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Jiangxi版 - 怀念家乡的饮食
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话题: 萍乡话题: 喜欢话题: 腊菜话题: 酿造话题: 冬笋
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H*******e
发帖数: 624
1
第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
更喜欢辣椒一些.
萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名
思义由谷子酿造而成),红薯酒(由红薯酿造而成),米酒(由糯米酿造而成).糯米酒分两种
,一种是以甜酒药作为发酵剂,酿出来的酒度数比较低(5-10度),带甜味,既使是不爱喝酒
的女孩都喜欢饮上一两杯;另外一种是以水酒药作为发酵剂,酿出来的酒度数稍微高点(
15-35度),没有甜味,但如果保留几年,颜色会由淡黄色变为淡红
g*m
发帖数: 346
2
rerere~

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

H*******e
发帖数: 624
3
多谢捧场:)

【在 g*m 的大作中提到】
: rerere~
:
: 错.

d**t
发帖数: 541
4
good

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

a****o
发帖数: 20
5
支持原创!
其实我一直喜欢吃炒粉 和 田螺
寒假回家和同学都是先直接都来2盘...

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

s******c
发帖数: 2261
6
赞~~老乡啊!!·
我也超级喜欢腊肉!!

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

s******c
发帖数: 2261
7
btw.今年暑假我会回萍乡哦,老乡回不回去?:)

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

t**o
发帖数: 6659
8
米粉!

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

s******c
发帖数: 2261
9
赞,我们叫米面~~

【在 t**o 的大作中提到】
: 米粉!
:
: 错.

o*******n
发帖数: 6500
10
粉和面差别太大了吧。。。

【在 s******c 的大作中提到】
: 赞,我们叫米面~~
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s******c
发帖数: 2261
11
不是啊,我们那儿米面指的是宽宽的,米粉指的是细长的
我记得以前去学校外小店吃,老板娘就会问是要粉还是要面

【在 o*******n 的大作中提到】
: 粉和面差别太大了吧。。。
d**t
发帖数: 541
12
觉得江西各地饮食差别挺大的

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

H*******e
发帖数: 624
13
喜欢冬酒吗?

【在 s******c 的大作中提到】
: 赞~~老乡啊!!·
: 我也超级喜欢腊肉!!
:
: 错.

s******c
发帖数: 2261
14
我喜欢米酒,甜甜的那种,就是酒酿吧~~:)

【在 H*******e 的大作中提到】
: 喜欢冬酒吗?
H*******e
发帖数: 624
15
我也喜欢吃炒粉,并且一定要多方豆芽,才够爽口.
田螺当然是夏天下啤酒最爽了:)

【在 a****o 的大作中提到】
: 支持原创!
: 其实我一直喜欢吃炒粉 和 田螺
: 寒假回家和同学都是先直接都来2盘...
:
: 错.

H*******e
发帖数: 624
16
唉,看来得早到这里发文,
我打算冬季回去的:(

【在 s******c 的大作中提到】
: btw.今年暑假我会回萍乡哦,老乡回不回去?:)
:
: 错.

H*******e
发帖数: 624
17
老龙是唱歌高手?
景仰中~~

【在 o*******n 的大作中提到】
: 粉和面差别太大了吧。。。
H*******e
发帖数: 624
18
呵呵,甜酒冲蛋?我也喜欢

【在 s******c 的大作中提到】
: 我喜欢米酒,甜甜的那种,就是酒酿吧~~:)
s******c
发帖数: 2261
19
是啊是啊,加了豆芽好好吃
我后来在别的地方吃炒米线、炒河粉,都会要求放点豆芽的:D
你说的我口水都要流了~这次回去要好好吃过瘾~~

【在 H*******e 的大作中提到】
: 我也喜欢吃炒粉,并且一定要多方豆芽,才够爽口.
: 田螺当然是夏天下啤酒最爽了:)

H*******e
发帖数: 624
20
呵呵,我萍乡的朋友也老是这么搀我的

【在 s******c 的大作中提到】
: 是啊是啊,加了豆芽好好吃
: 我后来在别的地方吃炒米线、炒河粉,都会要求放点豆芽的:D
: 你说的我口水都要流了~这次回去要好好吃过瘾~~

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c******t
发帖数: 2478
21
rere 写的太好了

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

H*******e
发帖数: 624
22
过奖过奖,呵呵.

【在 c******t 的大作中提到】
: rere 写的太好了
:
: 错.

o*******n
发帖数: 6500
23
how come?

【在 H*******e 的大作中提到】
: 老龙是唱歌高手?
: 景仰中~~

s******c
发帖数: 2261
24
是不是把你和oldcountry弄混了?

【在 o*******n 的大作中提到】
: how come?
H*******e
发帖数: 624
25
难道不是同一个人?
发信人: shuanna (~~涮娜~~o~~乖), 信区: ComputerMusic
标 题: olddragon 由 shuanna 授予 ComputerMusic 俱乐部权力
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 5 23:11:33 2006), 站内
附加说明:et

【在 o*******n 的大作中提到】
: how come?
o*******n
发帖数: 6500
26
你爬墙啊
这个不说明唱得好。。。

【在 H*******e 的大作中提到】
: 难道不是同一个人?
: 发信人: shuanna (~~涮娜~~o~~乖), 信区: ComputerMusic
: 标 题: olddragon 由 shuanna 授予 ComputerMusic 俱乐部权力
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 5 23:11:33 2006), 站内
: 附加说明:et

d*********g
发帖数: 1246
27
这两个东西不一样吧~~

【在 s******c 的大作中提到】
: 赞,我们叫米面~~
H*******e
发帖数: 624
28
呵呵,我可是知道俱乐部的很多人都巨牛.
呵呵,自己水平不够,只好爬强TK

【在 o*******n 的大作中提到】
: 你爬墙啊
: 这个不说明唱得好。。。

s******c
发帖数: 2261
29
我有没有和你一起k过歌?都不记得了。。。

【在 H*******e 的大作中提到】
: 呵呵,我可是知道俱乐部的很多人都巨牛.
: 呵呵,自己水平不够,只好爬强TK

H*******e
发帖数: 624
30
没有,那天你们去K歌我先撤了

【在 s******c 的大作中提到】
: 我有没有和你一起k过歌?都不记得了。。。
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s******c
发帖数: 2261
31
你是说99年那次?我记得老乡聚会就那次k歌了

【在 H*******e 的大作中提到】
: 没有,那天你们去K歌我先撤了
H*******e
发帖数: 624
32
不是,02年中秋吃完饭后不是说分两拨,一拨溜冰一拨K歌,难道不是?
我反正是先撤了.
s******c
发帖数: 2261
33
啊。。。我就记得溜冰了,其他不太记得了。。。汗

【在 H*******e 的大作中提到】
: 不是,02年中秋吃完饭后不是说分两拨,一拨溜冰一拨K歌,难道不是?
: 我反正是先撤了.

H*******e
发帖数: 624
34
那是你的强项,呵呵!

【在 s******c 的大作中提到】
: 啊。。。我就记得溜冰了,其他不太记得了。。。汗
s******c
发帖数: 2261
35
也不算,我比较喜欢刷街,对于室内双排不怎么有兴趣

【在 H*******e 的大作中提到】
: 那是你的强项,呵呵!
H*******e
发帖数: 624
36
呵呵,前段时间一个朋友给了我一双单排冰鞋,我还没去玩过呢,
觉得年龄大了,不太好意思:)

【在 s******c 的大作中提到】
: 也不算,我比较喜欢刷街,对于室内双排不怎么有兴趣
s******c
发帖数: 2261
37
没关系啊,就是体育运动嘛
和年龄无关,何况,你也不老啊

【在 H*******e 的大作中提到】
: 呵呵,前段时间一个朋友给了我一双单排冰鞋,我还没去玩过呢,
: 觉得年龄大了,不太好意思:)

o*******n
发帖数: 6500
38
你们这些小朋友。。。

【在 H*******e 的大作中提到】
: 不是,02年中秋吃完饭后不是说分两拨,一拨溜冰一拨K歌,难道不是?
: 我反正是先撤了.

S********t
发帖数: 4402
39
good:)

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
: 更喜欢辣椒一些.
: 萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

H******G
发帖数: 179
40
我有不少湖南四川的朋友,目前还没有能吃辣比我厉害的,哈哈

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
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: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

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t*******y
发帖数: 637
41
re 这个
哈哈

【在 H******G 的大作中提到】
: 我有不少湖南四川的朋友,目前还没有能吃辣比我厉害的,哈哈
:
: 错.

H*******e
发帖数: 624
42
估计吃麻你就吃不过四川人:)

【在 H******G 的大作中提到】
: 我有不少湖南四川的朋友,目前还没有能吃辣比我厉害的,哈哈
:
: 错.

m********o
发帖数: 504
43
小炒肉都没写,杨夫子米面也不错,不过近年来有下降的趋势

错.

【在 H*******e 的大作中提到】
: 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
: 不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
: 还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
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: 水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
: 可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
: 我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
: 冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
: 估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名

H*******e
发帖数: 624
44
呵呵,好吃的太多了,随便说了几样印象最深的.
要不你来说说其他的?

【在 m********o 的大作中提到】
: 小炒肉都没写,杨夫子米面也不错,不过近年来有下降的趋势
:
: 错.

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